ВНИЙССОК-ийн сонгины ургац сонгох лабораторийн эрхлэгч А. Агафоновын жор: Өндөг бүхий олон шаталсан сонгины салат, олон давхаргат сонгинотой манжингийн салат, ногоон олон шаталсан сонгиноос бялуунд татсан мах
Жор: ногоон сонгины жан, даршилсан өргөст хэмхтэй ногоон сонгины салат, алимтай ногоон сонгины салат, өндөгтэй ногоон сонгины салат, ногоон сонгинотой гэрийн бяслаг, бялуу, грек сонгино, сонгинотой аарцтай сүүний амтлагч, сонгинотой омлет
Аливаа улс оронд Halloween-д дуртай хулуу хоолоо бэлддэг. Жишээлбэл, Тунис улсад оливын тос ба цуу, сармис, аньсны үр, кориандрын хамт халуун ногоотой хулуу нухаш зуушаар үйлчилдэг. Мароккод нухсан төмсийг зөгийн бал, шанцайгаар амталж, тахианы маханд хийнэ. Италид Мантуад амттай тортеллинийг хулуугаар дүүргэдэг бөгөөд Кремонад та маш сайн хулуу рисоттог амтлах боломжтой. Туркууд хулууны маш нимгэн зүсмэлүүдийг гүн шарж, энгийн тараггаар үйлчилнэ. Тэд бас хулуу амттантай байдаг
Буурцагтай Веселчак салат. Новш. Аджика. Халуун ногоотой соустай улаан лооль. Арван салат. Таана, амтат чинжүү зууш
Үндэс, овъёосны үндэс навчнаас тогтмол бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг тэд шим тэжээл, витамин, эрдэс давс, ялангуяа элсэн чихэрээр баялаг - 2.5-3.0 % навч, 13-15 % үндэс, пектин бодис, каротин & навч
Зарим хүмүүс яагаад намайг үхрийн нүдний ургацыг литр дарсаар хэмждэг юм бол гэж гайхаж магадгүй. Үнэн хэрэгтээ "ургац хураалт" болох үед бид үхрийн нүдийг ямар ч үнэ төлбөргүй саванд ( хувин, сагс, лаазанд цуглуулдаг, мөн жинлэх, бичих цаг хугацаа байдаггүй. Үүний зэрэгцээ бид өргөст хэмх давсалж, улаан лооль даршилж, цуккини шарж, мөөг цуглуулж, боловсруулдаг. ) Гэхдээ "орон сууцны мини - лаазалсан үйлдвэр" -ийн ийм эрчимтэй ажилтай gooseberries боловсруулахад ашигл
Шанцай жимс (irgi) нь амттай, эрүүл байдаг, ялангуяа хүүхдүүд дуртай байдаг. Гэхдээ таны цэцэрлэгт хангалттай irgi ургамал байгаа бол та өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийж болно. Энд хэдэн жор байна
Honeysuckle-ийн жимсийг шинэхэн хэрэглэдэг боловч олон амттай бэлдмэлийг түүгээр хийдэг. Жимс нь ашигтай чанараа хадгалахын тулд тэдгээрийг зөв чанаж болгосон байх ёстой
Миний quince-г үржүүлж байсан эхний жилүүдэд би ургацаасаа анхилуун сонгодог чанамал хийж, өтгөн сиропоор хэрчсэн, эсвэл бялуунд зөөлөн массаар хийсэн боловч дараа нь "амьд" quince хийж эхлэв. Би чамд яаж хэлье
Баярын болон ажлын өдрүүдэд бага согтууруулах ундаагаар дулаацуулахСаяхан, өвлийн хүйтэн саруудад би гар хийцийн улаан хуурай дарснаас татгалзаж, олон төрлийн жороор халуун дарс хийж эхлэв. Цоолтуурын хувьд амттай бүлэгт багтдаг бас нэгэн алдартай дулаахан ундаа байдаг. Түүний нэрний гарал үүсэл нь эртний Энэтхэгийн "цоолтуурын" үгтэй холб
Брюссель нахиа нь Бельгичуудын хэлснээр хоол хийх чадвартай байх ёстой. Тэд зөвхөн тод ногоон муур авдаг. Суурь дээр нь загалмай хэлбэртэй зүслэгийг угааж, хий. Давсалсан усанд 5 минут буцалгаад нэн даруй коланд дээр хаяна
Долдугаар сар бол зуны оргил үе бөгөөд биднийг элбэг дэлбэг жимсээр баясгаж, гайхмаар нь бүгд нэг дор: гүзээлзгэнэ хараахан идэж амжаагүй, бөөрөлзгөнө нь элбэг дэлбэг мөчрөөр цацагдаж дуусах нь холгүй байна. Энд урт, олон тооны улаан үхрийн нүд боловсорч гүйцээд, хар нь үүнээс хоцрохгүй - чихэрлэг, гялалзсан, амнаас нь асуудаг. Ногоон үхрийн нүд аль хэдийнэ болсон - хааны чанамал чанах цаг болжээ, жаахан ч гэсэн - энэ нь урт удаан хугацаанд зөв нэрлэгддэг байсан тул манай хойд усан үзэм ула
Өнгөрсөн жил бид жимс, жимсгэний ургацыг маш сайн авсан бөгөөд би анх удаагаа мармелад хийхээр шийдсэн. Тэр лаазлах талаар ном гаргаж аваад уншаад ажилдаа оров. Гурав дахь оролдлогоор л сайн мармелад гарч ирэв. Өндөр чанартай мармелад бэлтгэхэд олон нарийн зүйл байдаг нь тогтоогджээ. Үүнийг л сэтгүүлийн уншигчидтай хуваалцмаар байна
Иерусалимын артишокийн бараг бүх хэсгийг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг. Энд зарим сонирхолтой бөгөөд энгийн жорууд байна: Иерусалим артишокын салат, ногоон байцаатай шөл, Иерусалим артишоктой далайн басс шөл, омлет ба Иерусалим артишокийн кассерол, компотын шөл ба Иерусалим артишокийн квас
Жил бүрийн хавар Японы quince гайхалтай үзэсгэлэнтэй, тод улаан цэцэгсээр цэцэглэдэг. Шинэ жимс идэх боломжгүй - хэтэрхий хатуу, хэт исгэлэн. Гэхдээ тэд гайхалтай хоосон зай гаргаж өгдөг. Тэдний талаар ярилцъя
Өнөөдөр бид туршлагатай зуны оршин суугч Любовь Дмитриевна Бобровскаягаас авсан жоруудтайЭхний ногоон увидасБи хаврын салат бэлтгэх дуртай. Хаврын эхэн үед бид бүгдээрээ нарны доор ургасан жинхэнэ шинэхэн ногоон байгууламжийг санаж байх үед цас хайлж байсан цэц
Халуун ногоотой, амттай. Людмила Васильевна Рыбкинагийн жорХулууны нухаштай цагаан гаа шөлНэг удаа нэг байшинд намайг хулуу шөлөөр дайлсан. Шөлийн амт ер бусын байсан тул би юу идэж байгаагаа шууд ойлгосонгүй. Би энэ шөлийг ч үнэлээгүй байх гэж бодож байна
Туршлагатай цэцэрлэгчийн сонирхолтой, амттай бэлтгэл. Светлана Александровна Шляхтинагийн жор. Цэцэрлэг, зэрлэг ургамал бүхий чамин салатууд. Ихэнх тохиолдолд ногооны салатыг түүхий, чанасан, чанаж, чанаж бэлтгэдэг. Гэхдээ тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та үр тариа
Туршлагатай цэцэрлэгчийн сонирхолтой, амттай бэлтгэл Ольга Вячеславовна Рубцовагийн жорДаршилсан чинжүү3 кг амтат чинжүү (би хураахын тулд олон өнгийн чинжүү сонгохыг хичээдэг - дараа нь вааранд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна) - үрийг нь хальсалж, уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хуваасан; 0.8 литр лааз тутамд 9-10 хумс сармис. Хальсалж угаасан сармисаа цэвэр савны ёроолд тавина.Маринад: 1 литр ус, 1 стакан мөхлөгт элсэн чихэр, 1 стакан 9% -ийн цуу, 2 том халбага том д
Галина Валентиновна Скачкогийн жорУлаан лооль нь амттай байдагЭнэ өвлийн бэлтгэл нь маш амттай тул зочдод зөвхөн бүх амтат улаан лоолийг идээд зогсохгүй дүүргэгчийг дуртайяа уудаг. Гурван литрийн савыг боловсорсон улаан лоольоор дүүргээд нэг болгарын чинжүү тавь. Үүнийг 20 минутын турш буцалсан усаар дүүргэ. Дараа нь бид усыг хайруул
Цаг хугацаа дуусч, алим боловсруулах цаг ойртсоор байна. Төрөл бүрийн тансаг алимны бэлдмэлийг бэлтгэх олон тооны жор байдаг боловч би "брендийн" жороо уншигчдадаа хүргэхийг хүсч байна. Шударга ёсны үүднээс зарим жорыг миний бие бүрэн бүтээгээгүй, харин өмнө нь Орост ашиглаж байсан технологийн үндсэн дээр дахин боловсруулсан боловч одоо ямар нэгэн байдлаар мартагдсаныг тэмдэглэж байна
Энэхүү үндэслэг ногоо нь халуун хоол хийхэд тийм ч тохиромжтой биш боловч каротин болон бусад үнэт бодисоор баялаг навчийг нь ногоон байцаатай шөл хийхэд витамины нэмэлт болгон ашигладаг. Ногоон бүтээгдэхүүнийг мэддэг хүмүүс улаан луувангийн үндэс ургац, зөөлөн навчийг хоёуланг нь ашигладаг. Хавар нь тэд шөл, салатанд нэмдэг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хоолны дуршил болгон ашигладаг, учир нь улаан лууван нь хаврын амттай салат хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Энэ нь сэндвич, тэр ч байтугай
Бид баярын үеэр маш амттай хоол хийх анхны жорыг санал болгож байна. Манай эрэгтэй уншигчид эзэмшиж чадна гэдэгт найдаж байна
Амарант хоол хийхэд ашиглах - Амарантаас ашигтай, амттай жор. Навч, үр нь юу тохиромжтой вэ. Салат, шөлний боов, будаа, амарант гурил
"Хар лууван" -аас хэд хэдэн сонирхолтой жорууд: шарсан скорзонера, скорзонера салат, скорзонера шөл, зуурсан өндөг, скорзонератай кассерол
Зохих ёсоор чанаж болгосон амтат будаа нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Энэтхэгийн бүх муж улсад "халва" гэдэг нь өөрийн гэсэн хоол гэсэн утгатай бөгөөд ихэнхдээ бусадтай ижил төстэй зүйл байдаггүй. Сүжи халава бол Бенгал хоол юм. Энэ нь баяр ёслол, гэр бүлийн баяр ёслолын үеэр бэлддэг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа “Просто гайхамшиг” чихэрт дуртай. Эдгээрийг хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд 4 хоног хадгална
Манай гэр бүлийнхэн үргэлж сайхан хоол хийж, өвөлдөө маш их бэлтгэл хийж, зочиддоо хандах дуртай байв. Энэ уламжлалыг үеэс үед дамжуулж ирсэн. Би жороо эртнээс цуглуулж эхэлсэн, найз нөхдөөсөө авдаг, ном, сэтгүүлээс хуулдаг байсан. Нэгдүгээрт, би хоол хийж үзээрэй. Би дуртай зүйлээ "алтан дэвтэртээ" бичдэг, 50 гаран настай
Зэрлэг сармисны навч, иш, булцууг хоолонд ашигладаг бөгөөд зэрлэг сармистай олон төрлийн хоол нь шууд утгаараа гайхалтай юм. Зэрлэг сармис бүхий цөөн хэдэн жорыг энд оруулав: салат, шөл, кассерол, байцаатай ороомог, үнс-сорпа (хургатай казах хоол)
Хэрэв цэцэрлэгчид ашиглагдаагүй их хэмжээний жимстэй бол үйлдвэрлэгчдийн амт, сонголтоос хамаарч гар хийцийн дарс хийх боломжтой бөгөөд амттан, хагас чихэрлэг, хуурай байдаг. Хэрэв та одоо хямдралтай байгаа хямд үнэтэй ундаа нь байгалиас хол байдаг гэдгийг харгалзан үзвэл, мэдээжийн хэрэг, сайн жилүүдэд ургацаа бордооны нүхэнд хүрзний оронд өөрийн байгалийн дарсыг бэлтгэх нь зүйтэй юм
Солонгосын zucchini. Сармистай ногоон улаан лооль. Буурцагнаас авсан Веселчак салат. Үхрийн нүдний вазелин. Боловсруулаагүй үхрийн нүдний амтлагч. Сармисын даршилсан сумнууд. Apple-ийн саатал. Даршилсан ногоо. Зөгийн балтай чинжүү. Аджика
Эдгээр лаазалсан өргөст хэмхүүд амттай байдаг. Тиймээс гурван литрийн багтаамжтай саванд 1.8 кг өргөст хэмх хэрэгтэй болно - дунд зэргийн хэмжээтэй (даршилсан ногоо биш). Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хуучирсан бол 6-8 цагийн турш дэвтээнэ
Би уншигчдыг хоёр төрлийн гар хийцийн дарстай танилцуулахыг хүсч байна - хэрэглэгчийн хүслээс хамаарч амархан чихэрлэг болгож болох хуурай алимны дарс, мөн жимсний хандмал
Маринат хийх - бүх гэрийн эзэгтэй нар амжилтанд хүрч чаддаггүй. Зарим шалтгааны улмаас даршилсан өргөст хэмхүүд зогсож, дэлбэрэх дургүй байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар үүнд өргөст хэмх хоёулаа өөрсдийгөө буруутгадаг (салат өргөст хэмх дэлбэрдэг гэсэн бодол байдаг) ба давс
Түрс нь танд хэрэгтэй: 1 кг zucchini, 1 кг улаан улаан лооль, 0.5 кг амтат улаан чинжүү, 0.5 кг лууван, сонгино 0.5 кг, 1 шилэн наранцэцгийн тос, 1 tbsp. нэг халбага давс, 0.5 аяга элсэн чихэр, 1 tbsp. Хоол хийх эцэст цуу халбага
Би үүнийг хэрхэн яаж хооллодог вэ: Би хулуугаа шоо дөрвөлжин хэрчээд ургамлын тосонд хуураад саванд хийж тавьчихсан, дээр нь жижиглэсэн түүхий таана давхарга, дараа нь бүдүүн ширхэгтэй дээр жижиглэсэн луувангийн бас нэг элбэг давхарга байна
Ихэнхдээ тэд манжингаас винигрет хийж, borscht, төрөл бүрийн салат буцалгаж өгдөг бөгөөд би үүнээс kvass хийдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд манжин kvass нь цусны даралтыг тогтворжуулдаг гэж үздэг тул хамгийн түрүүнд гипертензийн өвчтнүүдэд зөвлөж байна
Баярын ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө аяга таваг засахдаа таана нь орлуулшгүй зүйл юм. Гэхдээ салатанд шинэхэн хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Жишээ нь: Төрөх мацаг барих үеэр хийдэг салат. Манай гэр бүлийнхэн үүнийг "Зул сарын баяр" гэж нэрлэдэг
Түүхий сонгины салат нь маш ашигтай байдаг: дунд зэргийн хэмжээтэй 1 сонгино, том алим эсвэл даршилсан өргөст хэмх, амтлах нимбэгний шүүс, 3 хоолны халбага ургамлын тос эсвэл 5 хоолны халбага цөцгий, 1/2 цайны халбага гич
Хэрэв та үндэсний хоолны номнуудаа харвал олон тооны таана хоол байдаг. Би таана бүхий зарим хялбар жор санал болгож байна: чанасан таана, турк таана, төмсний таана шөл
4: 500 гр ногоон шош, давс, 2 өндөг, 3 tbsp үйлчилдэг. л. цагаан дарсны цуу, чинжүү, 1 чимх нунтаг цагаан гаа, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, 6 tbsp. Чидун жимсний тос, 125 гр яншуй, 1/2 tsp халбага. цайны чинжүү, 1 толгой шанцайны ургамал, 2 ширхэг яншуй