Цэцэрлэг, зэрлэг ургадаг ургамал бүхий чамин салатууд - "Амтат" улирал - 3

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Туршлагатай цэцэрлэгчийн сонирхолтой, амттай бэлтгэл. Светлана Александровна Шляхтинагийн жор. Цэцэрлэг, зэрлэг ургамал бүхий чамин салатууд. Ихэнх тохиолдолд ногооны салатыг түүхий, чанасан, чанаж, чанаж бэлтгэдэг. Гэхдээ тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та үр тариа, чанасан буурцагт ургамал, бяслаг, фета бяслаг, гэрийн бяслаг, өндөг зэргийг ашиглаж болно. Олон тооны, түүний дотор зэрлэг ургадаг өвс ногооны талаар бүү мартаарай, энэ нь саладанд зарим төрлийн амт өгөх төдийгүй маш их ач тустай байдаг.

Үүний үр дүнд энэ хугацаанд тэд таны эрүүл мэндэд эргэлзээгүй ашиг тусаа өгөх болно.

Зэрлэг ургамлын гаралтай витамины салат

Мөрөөдлийн залуу навч, 8-10 ширхэг примроз (primrose) ба уушгины хэд хэдэн мөчрийг бүлээн усаар зайлж, нилээд цавчих. 2-3 чанасан өндөгийг хайчилж, өвстэй холино. Дараа нь үрж жижиглэсэн тунхууны (1 tsp) цацаж болно. Давс, ургамлын тосоор амтална. Зэрлэг primrose эсвэл lungwort цэцэг бүхий салатыг чимэглээрэй.

Халгай, сармистай луувангийн салат

Лууван 5 ширхэг, 4 tbsp. Жижиглэсэн хамхуул навчны халбага, 4 хумс сармис, 1 tbsp. жижиглэсэн хушга цөмийн халбага, 4 tbsp. майонезаас халбага, 2 tbsp. халбага нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, 1 tbsp. нэг халбага нимбэгний шүүс, амт нь давс.

Түүхий лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, хамхуулын жижиглэсэн навч, сармис, самартай хольж, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Майонезаас эсвэл бусад соустай улирал хийж, ногоон сонгино цацна.

Нишингэ навчны салат

Залуу манжингийн навч 200 гр, 2 сонгино. 3 tbsp. майонезаас халбага, 2 tbsp. ургамлын тос халбага, амт нь давс, дулаан нухсан төмс.

Манжин навчийг ишнээс нь салгаж, зайлж, хатаагаад тууз болгон хуваа. Модны ишийг жижиглээд 2-3 минут буцалгаад хөргөгчинд байлгана. Навчийг давсалж, бага зэрэг санаж, сэрүүн газар 15-20 минут байлгана, дараа нь иштэй хольж, нилээд жижиглэсэн сонгино цацаж, нухсан төмс нэмээд майонезаас ургамлын тосны холимогоор хийнэ.

Халгай, хальсан ногооны салат

200 гр хамхуул, 20 plantain навч, 1 сонгино, 2 tbsp. жижиглэсэн ногоон халбага, 4 tbsp. ургамлын тос, 2 өндөг, 2 хоолны халбагын халбага. 9 хувийн цуутай халбага.

Залуу халгайг ангилж, зайлж угаана. Угаалгын дараа plantain-ийг давстай усанд 15-20 минут байлгаад (1 литр усанд 1 халбага давс) дараа нь нилээд цавчих. Хатаасан чанасан өндөгийг хэрчиж, хамхуул, таримал, жижиглэсэн сонгинотой холино. Салатаа ургамлын тос, цагаан цуугаар амтлаад яншуйгаар цацна.

Самартай ногоон сонгино

200 гр ногоон сонгино, 10 хушга, 2 tbsp. майонезаас халбага, 2 tbsp. ургамлын тос халбага.

Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгиноо жижиглэсэн самартай хольж, ургамлын тостой хольсон майонезаар амтална.

Таримал навчтай шинэ өргөст хэмхний салат

5 өргөст хэмх, 20 plantain навч, 1 сонгино, 1 өндөг, 4 tbsp. жан эсвэл майонезаас халбага, 2 tbsp. Жижиглэсэн dill, давс, чинжүү халбага.

Эхлээд угаасан залуу таримлын навчийг давсалсан усанд хийж (1 литр ус тутамд 1 цайны халбага давс) хийж, дараа нь коланд хаяад цавчих, хэрчсэн өргөст хэмхтэй хольж, хэрчсэн сонгино, чанасан өндөг, давс, перец, майонезаар амтална. эсвэл сумс, жижиглэсэн dill нь цацаж.

Сагаган будаатай шинэ өргөст хэмхний салат

5 шинэ өргөст хэмх, 4 tbsp. Сагаган будаа, 4 хумс сармис, 1 сонгино, 4 хоолны халбагын халбага. жан эсвэл майонезаас халбага, 2 tbsp. жижиглэсэн селөдерей, давс, чинжүү халбага.

Шинэхэн өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, үйрмэг Сагаган будаагаар хольж, хэрчсэн сармис, сонгино, давс, перец нэмээд майонезаас эсвэл соусаар амтлаад жижиглэсэн селөдерей цацна.