Японы Quince-ийн хоосон зай - Chaenomelesa

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Японы quince-аас юу хийж болох вэ?

Харамсалтай нь, ердийн quince энд ургадаггүй. Гэхдээ Уралд энгийн quince - Японы quince буюу шинжлэх ухааны хувьд henomeles-ийн орлуулагч нь маш сайн үндэслэв.

Үнэн хэрэгтээ энэ ургамал нь quince-тэй ямар ч холбоогүй боловч энэ нь нэлээд сонирхолтой юм.

Жил бүрийн хавар Японы quince гайхалтай үзэсгэлэнтэй, том хэмжээтэй, алимны мод шиг, тод улаан цэцэгсээр цэцэглэдэг. Тиймээс зам дагуух хашлага шиг сайхан харагдаж байна. Түүний навчнууд нь мөн гоёл чимэглэлийн, дараа нь зарим хэлбэрээр тахианы өндөгний хэмжээ хүртэл хүрч болох жимс юм.

Тэд маш анхилуун үнэртэй, боловсорч гүйцээд шар, шар-ногоон өнгөтэй. Гэхдээ тэд "хойд нимбэг" гэсэн нэрийг авсан нимбэг шиг исгэлэн байдаг. Тэдгээрийг шинэхэн идэх нь боломжгүй юм - хэтэрхий хатуу, хэт исгэлэн. Гэсэн хэдий ч тэд гайхалтай хоосон зайг хийдэг. Тэдний талаар ярилцъя.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Элсэн чихэр бүхий түүхий quince

1 кг Японы quince, 1 кг элсэн чихэр.

Цэвэр жимсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, лонхтой саванд элсэн чихэр хийж, хуванцар эсвэл бусад таглагаар хучиж хөргөгчинд хадгална. Нимбэгний оронд цайгаар үйлчилдэг.

Японы quince вазелин

1 кг Японы quince, 400 гр элсэн чихэр, 2 аяга ус.

Жимсийг угааж, үрийн хамт зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийж, усаар цутгадаг. Бүрэн зөөлрөх хүртэл зөөлөн гал дээр хаалттай таган дор хооллоорой. Үр массыг шүүсэн боловч бутлаагүй болно. Шүүсийг өөр саванд хийнэ, халаагаад элсэн чихэр нэмээд өтгөртөл нь буцалгана.

Чихэртэй Японы quince

1 кг Японы quince, 1.5 кг элсэн чихэр, 3 аяга ус.

Бэлэн чанамалаас та quince-ийн жимсийг гаргаж аваад colander-т хийж сиропыг гадагшлуулах хэрэгтэй. Жимсээ таваг эсвэл тавган дээр хатааж, элсэн чихэр цацаж, өрөөний температурт битүүмжилсэн саванд хадгална.

Японы quince, zucchini-аас чихэр жимс

600 гр Японы quince, 400 гр zucchini, 1.3 кг элсэн чихэр, 3 аяга ус.

Үрийг нь авч, шаантаг болгон хувааж quince бэлтгэ. 15 см урттай шинэ zucchini-ийн хальс, үрийг хэсэг болгон хуваа. Бэлтгэсэн quince, zucchini-ийг буцалж буй чихрийн сиропт хийж энгийн чанамал шиг чанаж болгоно. Чанасан quince, zucchini-г авч, сиропыг нь хатааж, жимсийг хатааж, элсэн чихэрээр цацаж, өрөөний температурт битүүмжилсэн савлаж хадгална.

Японы quince marmalade

1 кг Японы quince, 500 гр элсэн чихэр, 2 аяга ус.

Болгоомжтой угаасан жимсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийж, ус нэмнэ. Бүрэн зөөлрөх хүртэл зөөлөн гал дээр таган дор халаана. Шигшүүрээр халуунаар арчина. Үүссэн нухаш дээрээ элсэн чихэр хийж зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол хутгана.

Халуун массыг цардуул, нунтаг элсэн чихрийн холимогоор нунтагласан эсвэл илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина. Массыг 1.5-2 см зузаантай давхарга болгон болгоомжтой тэгшлээрэй. Мармелад хөргөөд царцдасаар хучихад буржгар хэсгүүдэд хувааж хатаана. Мармеладыг хуурай, сэрүүн газар хадгална.

Японы quince-ийн вазелин, Японы quince-ийн чанамал

Мармеладын хувьд жижиг, ногоон өнгөтэй жимсийг ашигладаг, мөн чанамал бэлтгэх явцад тайрсан арьс, төмсөг зэргийг авдаг. Жимсийг хамгийн их пектин агуулдаг тул арьсыг нь огтлохгүйгээр эсвэл үрийн үрийг авахгүйгээр зүсмэлүүд болгон угааж, зүснэ. Жижиглэсэн жимсийг усаар бүрхэж, арай ядан бүрхэх тул зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Үр жүүсээ даралгүйгээр, дарсан алчуураар шүүнэ, жүүс нь ил тод болно. Нэг литр жүүс тутамд 800 гр элсэн чихэр нэмээд шаардлагатай нягтрал хүртэл чанаж болгоно. Галаас авахаас хэдэн минутын өмнө 1 кг элсэн чихэрт 5 г нимбэгийн хүчил хийнэ. Мармеладыг жижиг лонхтой эсвэл хуванцар саванд халуунаар хийнэ, ингэснээр хожим нь тайрч авахад хялбар болно. Мармеладыг илүү ил тод болгохын тулд та quince-ийн 2 кг тутамд 2 кг исгэлэн алим хийж болно.

Жимсний үр, чулуужсан хэсгүүдийг зайлуулахын тулд шигшүүрээр үрж үржүүлсэн үлдсэн целлюлозыг чанамал хийхэд ашигладаг. Жимсний нухаш 2 кг бол тус бүрдээ 1 кг элсэн чихэр хийж, хүссэн нягтралыг авах хүртэл чанаж болгоно. Холимог хангалттай хэмжээгээр чанаагүй бол герметик битүүмжилсэн лонхтой руу чанамалаа хийнэ. Хөргөх газар хадгална.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Японы quince саатал (эхний сонголт)

1 кг Японы quince, 1.5 кг элсэн чихэр, 3 аяга ус.

Саатал хийхийн тулд ийм ургамлаас жимс авдаг бөгөөд жимс нь цөөн тооны чулуун эс агуулдаг. Сайн боловсорсон шар жимсийг угааж, хальсалж, голыг нь авсны дараа зүсмэлүүд болгон хуваа.

Бэлтгэсэн quince-ийг буцалж буй сиропоор дүрээд буцалгаад хэдэн цагийн турш байлгана. Дахин буцалгаад хөргөнө. Үүнийг дахин хоёр удаа хийж, дараа нь зөөлөн болтол хооллоорой.

Quince зүсмэлүүд буцалгахгүй байхын тулд аяга тавган дээр дугуй хөдөлгөөнөөр үе үе сэгсэрнэ. Савласан халуун.

Японы quince саатал (хоёр дахь сонголт)

1 кг Японы quince, 1.2 кг элсэн чихэр, 2 аяга ус.

Жимсээ хальсалж, зүсэж хувааж, хүйтэн устай саванд хийж, 2-3 цаг дэвтээж органик хүчлийн хэмжээг бууруулна. Үүний дараа ердийн байдлаар хэд хэдэн алхмаар хооллоорой (өмнөх жорыг үз).