Агуулгын хүснэгт:

Туршлагатай цэцэрлэгчийн сонирхолтой, амттай жор. Любовь Дмитриевна Бобровская
Туршлагатай цэцэрлэгчийн сонирхолтой, амттай жор. Любовь Дмитриевна Бобровская

Видео: Туршлагатай цэцэрлэгчийн сонирхолтой, амттай жор. Любовь Дмитриевна Бобровская

Видео: Туршлагатай цэцэрлэгчийн сонирхолтой, амттай жор. Любовь Дмитриевна Бобровская
Видео: 160-р цэцэрлэгийн дундын "В" бүлэг 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Өнөөдөр бид туршлагатай зуны оршин суугч Любовь Дмитриевна Бобровскаягаас авсан жоруудтай

Эхний ногоон увидас

Би хаврын салат бэлтгэх дуртай. Хаврын эхэн үед бид бүгдээрээ нарны доор ургасан жинхэнэ шинэхэн ногоон байгууламжийг санаж байх үед цас хайлж байсан цэцэрлэгтээ ирэх нь таатай байна. Цэцэрлэгийн дулаан булангуудад өнгөрсөн жилийн хатсан өвсөөр дамжуулан залуу халгайнууд газраас нэвчиж эхэлжээ. Үүнээс бид салат хийх болно.

Би үүнийг ингэж хийдэг:

Чи бага хурууны чинээ залуу хамхуул найлзуурыг сонгох хэрэгтэй. Алчуур дээр угааж, хатаана уу. Халгайг ишний дээр дарагдсан залуу навчтай хамт нилээд цавчих. Жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ. Давс, бүх зүйлийг холино. Наранцэцэг эсвэл маалингын тосоор амтлана. Илүү хурц дуртай хүмүүс майонезаас эсвэл цөцгий нэмж болно. Эсвэл хоёулаа.

Салат нь халуун чанасан төмс, чанасан эсвэл шарсан загастай сайн зохицдог. Халгай нь ургамлын уураг ихтэй байдаг тул зууш шиг. "Байгалийн соёлын амралтанд дуртай зууш" - энэ салатыг миний найз гэж нэрлэдэг байсан - мөрөн дээрээ үүргэвч үүрээд ойгоор аялах дуртай хүн.

Бага зэрэг дараа нь ногоочин хүний хамгийн их үзэн яддаг хогийн ургамал болох залуу гаслах нь наранд хүрэх болно. Энэ бол хамгийн эрүүл зэрлэг ногоо юм! Энэ нь витамин агуулдаг бөгөөд маш сайн ариутгагч бодис юм. Тэрбээр хамхуул шиг ногоон салат руу явдаг.

Би үүнийг ингэж хийдэг:

Би мөрөөдлийн залуу, хараахан задраагүй навчнуудыг шүүслэг иштэй түүж, угааж, хатааж, тайрч авдаг. Би ижил хэсгүүдэд хуваасан tarragon найлзуурыг нэмж өгдөг - энэ үед тэд аль хэдийн цэцэрлэгт гарч ирэв. Цагаан тахианы мах, туранхай гахайн мах энэ салатанд ордог. Хэрэв мах байхгүй бол та жижиглэсэн чанасан өндөг хийж болно. Энэ бүгдийг давсалж, наранцэцгийн тос эсвэл майонезаар амтлаарай, би хоёулаа холилдсон дуртай. Хэрэв ореганогийн нахиалдаг бол би орегано нэмнэ.

Надад дуртай хаврын хоол байна:

Дунд зэргийн хальсалж төмс буцалгана. Давс цацаж хавтгай таваг дээр слайданд хийж тавь. Хоёр цагийн өмнө халаадаг зууханд нүүрсээ дүрээд 2-3 цагийн турш төмстэй таваг тавина. Анхилуун шар царцдасаар бүрхэгдсэн төмс хатаж байна.

Ирээдүйн найранд зориулж газар бэлдээрэй: намхан сандал аваад хаврын наранд ногоон сонгино - чив, батун эсвэл олон давхаргатай цэцэрлэгийн ойролцоо байрлуулаарай. Энэ вандан сандал дээр тав тухтай яваарай. Өвдөг дээрээ алчуур тавиад дээрээс нь халуун төмстэй таваг тавь. Наранцэцгийн тосоор цутгаж, том ширхэгтэй давс цацсан хар талхны зүсмэлийг авч яваарай. Хүчтэй хүслээр та Herring-ийн хэсгүүдийг талханд хийж болно. Гэхдээ энэ нь аль хэдийн тансаг хэрэглээ болжээ. Давс хутгагчийг авахаа бүү мартаарай.

Үүнтэй адил наранд зүсмэл талх, өвдөг дээрээ чихэрлэг төмс барин сууж, цэцэрлэгээс сонгины өд суга татан авч, давсанд дүрээд энэ бүхнийг тэнгэрт хараацайнуудын жиргэх чимээг чагнан сонсож байгаарай.

Залуу насандаа ийм зууш нь бөхийх байрлалд ордог байв. Одоо энэ нь илүү тохиромжтой - вандан сандал дээр.

Талх дээр тара

Би сэндвичэнд тосны хольц хийх дуртай.

Хэрэв та цөцгийн тос дээр ногоо, анхилуун үнэртэй ургамал, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь нунтаглаад хутгагчаар сайн зодвол илүү амттай, илүү витамин, сэндвичэнд илүү хэрэгтэй цөцгийн тосны хольц авах болно.

Тосны хольцыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор бэлтгэдэг бөгөөд гал дээр халаадаггүй боловч хэсэг хугацаанд дулаацуулдаг. Эдгээр холимогийг хийх хаврын хэдэн жорыг энд оруулав.

Ногоон тос. Ишгүй яншуй ногоогоо маш сайн хайчилж, нунтаглаж, давс нэмээд цөцгийн тосоор сайтар хольж нимбэгний шүүс нэмнэ. 100 гр тосонд - 15 гр (жижиг слайдтай 2 халбага) ургамал, нимбэгний шүүс - амсах болно - ойролцоогоор 1 халбага.

Залуучуудыг хадгалахад зориулагдсан тос. Энэ хольцын үндсэн витамины бүрэлдэхүүн хэсэг бол зайлшгүй хогийн ургамал юм. Энэ нь маш их хэмжээний Е витамин агуулдаг тул бидний хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Тааламжгүй амттай тул хавар модны салат хэлбэрээр салат хэлбэрээр идэх нь ердөө л боломжгүй юм. Энэ амт нь газрын тосны хольцод мэдрэгддэггүй.

Би энэ хольцыг ийм байдлаар хийдэг: өндөг буцалгаж, цөцгийн тос, бэлэн гичтэй шарыг нунтаглаж, уургийг нь нилээд цавчих, бүгдийг нь хольж, нилээд жижиглэсэн модны бөөс, давс нэмнэ. 100 гр тосны хувьд - жижиглэсэн модны бөөсний шил, 2 tbsp. гичийн халбага, 1 өндөг. Сайн сонголтыг өндөггүйгээр олж авдаг, гэхдээ сармис буталсан хоёр хумстай.

Бөөрний үхрийн нүд нь анхилуун үнэрээрээ жинхэнэ коньяк хүртэл өгдөггүй. Энэхүү жорыг В. А. Солоухин "Гуравдугаар ан" кинонд. 40 гаруй жилийн турш энэ ундаа манай ойн компанийн хамгийн дуртай хаврын "коньяк" байсаар ирсэн. Владимир Алексеевичийн санал болгосон хэлбэрийг энд оруулав.

Хар үхрийн нүдний нахиаг дарсны шилэнд хагас хуруу шил тутамд хоёр хурууны давхаргагаар цуглуулна. Нахиа нь зүгээр л дэлбэрч, ирээдүйн навчны жижиг ногоон конустай байх ёстой. Үхрийн нүд бут хавар тайрсны дараа ихэвчлэн би эдгээр нахиа цуглуулдаг. Нахиагаар мөчрүүдийг хайчилж ав, унтаж байгаа бол саванд хийгээд гэртээ хадгалж, дэлбэрч, цэцэглэж эхлэхийг нь хүлээнэ.

Лонхыг архины бөөрөөр дүүргэж, үйсэн боолтыг шургуулна. Үе үе сэгсэрч гурван өдрийн турш харанхуй газар байлгана. Омог. Үр дүн нь chartreuse-ийн өнгө, харьцуулшгүй үнэрийн хандмал юм. Та хэт их хэтрүүлж чадахгүй - ундаа нь өнгө, үнэрээ алдаж эхэлнэ. Хадгалах нь ундаанд ашиггүй тул үлдэгдэлгүйгээр нэн даруй хэрэглээрэй. Ийм хэсгүүдийг хийх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та ул мөргүй нэн даруй ашиглах боломжтой болно.

Хэрэв та дэлбэрч амжаагүй нахиа эсвэл хүчтэй дэлбээлсэн нахиа дээр ундаа хийвэл огт өөр амт, харьцуулашгүй муу чанарыг олж авна.

Өнгөрсөн жилээс давсалсан мөөгийг зуушаар хадгалах болсон бол сайн хэрэг. Хэрэв үгүй бол дээр дурдсан бүх салат, хар талх эсвэл цөцгийн тосны холимог бүхий сэндвичтэй салатууд бүгдээрээ явах болно.

Сайхан хооллоорой!

Зөвлөмж болгож буй: