Брюссель нахиалдаг: ашигтай шинж чанар, ургах нөхцөл

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Брюссель нахиа (Brassica oleracea L. var. Gemmifera)

Брюсселийн нахиалдаг тэжээллэг чанар

Өөр нэг төрлийн байцаа манай бүс нутагт амжилттай тариалж болно. Харамсалтай нь, энэ нь цэцэрлэгчийн цэцэрлэгт ч ховор тохиолддог. Энэ бол Брюссель нахиа (Brassica gemmifera). Тэрбээр навчны далавчны ишний дээр боловсруулж байцаа жижиг толгойг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг. Тэд байцаа үнэртэй бөгөөд хоолны амтыг сайжруулдаг.

Ишнээс тусгаарлагдсан Брюссель нахиалдаг толгойнууд нь хурдан хатдаг боловч хонгилын доор ухаж навчгүй иш дээр үлдээж хавар хүртэл хадгалдаг.

Брюссель нахиа нь бага ургац өгдөг. Нэг ургамлаас дунджаар 3-5 см хэмжээтэй, жин нь 5-10 гр жинтэй 20-40 толгой байцаа гаргаж авдаг бөгөөд урт удаан хугацаанд ургаж, таатай нөхцлөөр нэг ургамалд ногдох толгойны тоо 90 эсвэл дэлгэрэнгүй. Тэдний ургац нийт ургамлын массын 5-10% байдаг ба 1 м2 тутамд 0.5-1.5 кг-аас хэтрэхгүй байна. Гэхдээ Брюсселийн нахиалдаг ургамал бол маш үнэ цэнэтэй ногоо юм. Брюссель нахиалдаг толгойн бүтээмж бага байх нь түүний бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээлийн өндөр ургацаар нөхөгддөг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Брюссель нахиа нь үнэ цэнэтэй химийн найрлагатай. Тэрбээр цагаан байцаатай харьцуулахад илүү нарийн навч бүтэцтэй, илүү амттай байдаг. Байцааны толгой дахь хуурай бодис 17.8% хүртэл агуулдаг. Энэ нь элсэн чихэр (3.5-5.5%), эслэг (1.1-1.2%), уураг (2.4-6.9%, өөрөөр хэлбэл цагаан байцаагаас 3-3.5 дахин их) баялаг юм.

Брюссель нахиа нь азотын бодисын агууламж, тэдгээрийн чанарын найрлагад маш үнэ цэнэтэй юм. Түүхий байцаатай уураг нь тэнцүү хэмжээний уураг ба уураггүй азотын нэгдлээс бүрдэнэ. Уураггүй азот агуулсан бодисыг гол төлөв чөлөөт амин хүчлүүд төлөөлдөг бөгөөд эдгээрийн зарим хэсэг нь хүний хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Брюссель нахиалдаг бол уургийн агууламж 70% хүртэл нэмэгддэг бөгөөд энэ нь агуулагдах амин хүчлүүдийн тоогоор цагаан байцаагаас өндөр байдаг.

Кали, магни, төмөр, витамины агууламжийн хувьд байцаа ургамлын дунд дээд амжилтыг эзэмшдэг. Витамин С нь 63-160 мг% (цагаан байцаагаас 3-3.5 дахин их) агуулдаг. Брюссель нахиалдаг нахианы давуу тал нь аскорбины хүчлийн агууламжаас гадна байцаа толгойд маш олон каротиноид (0.7-1.2 мг%), B1, B2, B6, PP витамин агуулдаг. Энэ нь витамин Е, пантотеник ба фолийн хүчил, хлорофилл агуулдаг. Брюссель нахиа нь цагаан байцаа шиг гичийн тос агуулдаг бөгөөд энэ нь байцаагаар агуулагдах гашуун амтыг тодорхойлдог. Энэ өсгөвөр нь ийм төрлийн бодисыг илүү их хэмжээгээр хуримтлуулах замаар тодорхойлогддог. Энэ нь их хэмжээний кали (500 мг% хүртэл), фосфор (110 мг% хүртэл), кальци, магни, төмөр агуулдаг.

Антискорбутик, иммуностимуляци, үрэвслийн эсрэг, атеросклерозын эсрэг, хордлогын, цус үүсгэгч, халдварын эсрэг, чихрийн шижингийн эсрэг, тоник нөлөөтэй. Түүний expectorant, laxative, шээс хөөх эм, холеретик нөлөөг бий болгосон.

Брюссель нахиалдаг ба үүнээс гаргаж авсан шүүсийг хоолны үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд хөх, шулуун гэдэс, умайн хүзүүний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зөвлөж байна. Энэ нь мэс засал хийлгэсэн өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд багтдаг (эпителизаци ба шарх эдгэрэлтийг идэвхжүүлдэг), цус багадалт, өтгөн хатах эмчилгээнд хэрэглэдэг.

Ашигт малтмалын давс, ялангуяа калийн элбэг дэлбэг байдал нь Брюссель нахиалдаг нь зүрх судасны өвчин (даралт ихсэх, хэм алдагдал гэх мэт) өвчтэй хүмүүсийн цэсэнд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Брюссель нахиа нь зүрхний ишемийн өвчин, чихрийн шижин, нойргүйдэл, амьсгалын дээд замын ханиад, бронхит, астма, сүрьеэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Брюссель нахиалдаг өсөлт, хөгжлийн онцлог

Байцааны үр 3-4 хоногийн дотор хөрсний хамгийн тохиромжтой чийгшил, таатай температур, тариалалтын хэвийн гүнд ургадаг. Амьдралын эхний жилд Брюссель нахиалдаг нь 20-60 см ба түүнээс дээш өндөртэй нимгэн, цилиндр хэлбэртэй, ишийг жижиг, бөөрөнхий эсвэл зууван хавтангаар хийсэн урт шилбэтэй навчны ховор хэлбэртэй болгоно. Навчны ир нь хавтгай эсвэл халбага хэлбэртэй хонхойж, гөлгөр ирмэгтэй үрчлээстэй, сул лав бүрхүүлтэй ногоон эсвэл саарал ногоон өнгөтэй. Зарим сортын дээр антоцианин ягаан пигментаци байдаг.

Брюссель нахиалдаг үед навч үүсэх, ишний өндөр ургах нь ургах улирал дуустал үргэлжлэх бөгөөд ургамлын голч дахь хамгийн том хэмжээ нь шилжүүлэн суулгаснаас хойш 80-100 хоногт хүрдэг. Навчны суганд нахианаас хүчтэй богиноссон иш (жижиг иш) ургаж, орой дээр нь жижиг (2.5-5 см диаметртэй) бөөрөнхий буюу зууван толгой үүсдэг. Ургамлын оройн нахиа нь байцаа толгой үүсгэдэггүй.

Эдийн засгийн боловсорч гүйцэх үе эхлэхэд байцааны толгой илүү нягтралтай болж, гэрэлтэж цайвар ногоон өнгөтэй болно. Брюссель нахиалдаг бол ишний доод хэсэгт байцаа, өсөлтийн хурдаар, улмаар эдийн засгийн зохистой үе шатанд орох хурдны хувьд дунд хэсгийн толгойноос түрүүлж, ялангуяа ишний дээд давхарга.

Хоёр дахь жилд ургамал цэцэглэж, үрийг өгдөг. Гэсэн хэдий ч намраас хойш эхний жилдээ морфологи, анатомийн өөрчлөлтүүд нь ургамал ургах оройн цэг дээрх цэцэрлэгийн ор дээр эхэлж байцаа хурааж, эх ургамлыг хадгалахаар байрлуулсны дараа үргэлжилдэг. ОХУ-ын Хар Дэлхий бус бүсийн байгалийн нөхцөл байдал нь Брюссель нахиалдаг. Энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй ургамал юм.

Үр нь аажмаар боловч + 2 … + 3 ° С температурт ургадаг бөгөөд + 11 ° С-д суулгац 10-12 дахь өдөр, + 18 … + 20 ° С-д ургадаг. 3-4 дэх өдөр … Ургамал + 5 … + 8 ° С-т ургах чадвартай боловч өсөлт удаан байдаг. Суулгац ургах өдрийн хамгийн таатай температур нь + 12 … + 15 ° С. Энэ температурт энэ нь удаан хурдаар ургадаг бөгөөд энэ нь түүнийг хатууруулах нөхцлийн нэг юм. + 25 хэмээс дээш температурт удаан хугацаагаар байх нь ургамлын ургалтанд сөргөөр нөлөөлдөг. 5-8 навчтай хатуурсан тогооны суулгац тариалах өдөр ч гэсэн -5 … -7 ° С хүртэл богино хугацааны хярууг тэсвэрлэдэг. Үндсээ аваагүй хатуураагүй шаваргүй суулгацыг -2 … -3 ° C хүйтэн жавар их хэмжээгээр гэмтдэг. Брюссель нь эдийн засгийн зохистой үе шатанд нахиалдаг нь температурын богино хугацааны уналтыг -8 … -10 ° C хүртэл тэсвэрлэдэг.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Энэхүү байцаа нь чийгийг маш их шаарддаг бөгөөд үүнийг ууршуулах гадаргуу ихтэй, шингээгч үндэсний хөрсөнд харьцангуй гүехэн (35-50 см хүртэл) байрлалтай байдагтай холбон тайлбарладаг. Түүний чийгийн хамгийн их хэрэгцээ нь навчны сарнай эрчимтэй ургаж, байцаа толгой үүсэх үед ажиглагддаг. Энэ үед өндөр чийгшил бас таатай байдаг. Гэсэн хэдий ч ус ихтэй газруудад хөрсний дээд давхаргад ус зогсонги байдалд орж, ургамлын үндэс рүү агаар нэвтрэхгүй байх үед Брюссель нахиалдаг нь маш сайн ургадаггүй, толгойн хэлбэр маш их муудаж ургац буурахад хүргэдэг.

Хэдийгээр чийг хангалттай хангаж байгаа ч Баруун хойд хэсгийн нөхцөлд хур тунадас орохгүй нэлээд их зайтай байдаг. Хэрэв ийм хугацаа нь ургамлын чийгийн хамгийн их хэрэгцээтэй цаг хугацаатай давхцаж байвал услах шаардлагатай байдаг. Зуны улиралд дүрмээр 2-3 нэмэлт усалгааг хийдэг. Хөрсний гадаргуугаас их хэмжээний ус ууршдаг, ялангуяа зуны эхний хагаст навчнууд эгнээ ойртохоос өмнө ууршдаг гэдгийг бас санаж байх хэрэгтэй. Чийгийн ууршилтаас урьдчилан сэргийлэх хөдөө аж ахуйн практик үйл ажиллагааг ашиглах нь чухал юм.

Байцаа бол урт өдрийн ургамал юм. Өдрийн урттай суулгацыг 14 цагаас бага ургах нь урт 17-18 цагийн хэмжээтэй харьцуулахад хэмжээ нь бага зэрэг буурахад хүргэдэг. Нарлаг цаг агаар нь байцаа толгой үүсэх явцыг хурдасгаж, үүлэрхэг цаг агаартай харьцуулахад химийн найрлагын чанарыг сайжруулдаг. Сүүдэрлэх нь Брюссель нахиалдаг болоход сөргөөр нөлөөлдөг.

Энэ байцаа нь элсэрхэг, буталсан чулуунаас бусад хөрсөнд ургуулах боломжтой. Үүнд хамгийн таатай нь шаварлаг хөрс бөгөөд чийгийг бусдаас илүү сайн хадгалдаг. Хүнд шаварлаг, элсэрхэг шавранцар хөрсөнд толгой сул хэлбэртэй байдаг. Брюссель нахиалдаг нь хөрсний шим тэжээлийг сайн ашигладаг. Энэ нь хүчиллэг хөрсийг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд бага зэрэг хүчиллэг ба шүлтлэг хөрсөнд сайн ургадаг (рН 6 ба түүнээс дээш). Хөрсний хүчиллэг (рН 5.5 ба түүнээс бага) нэмэгдсэн тохиолдолд шохойжуулах шаардлагатай.

Брюссель нахиалдаг тэжээллэг чанар нь цагаан байцаагаас өндөр байдаг. Хавар-зуны улиралд хөрсөнөөс эрчимтэй шингэдэг азотын хэрэглээ маш хурдан нэмэгддэг. Азотын өндөр хэрэгцээ нь нийт ургацад олон тооны навч байдагтай холбоотой юм. Азотын бордолт нь Брюссель нахианы өндөр ургац авахаас гадна байцааны толгой үүсэхийг түргэсгэж, түүхий уургийн агууламжийг нэмэгдүүлэхэд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар кальцийн өндөр хэрэгцээг тодорхойлдог.

Брюссель нахиалдаг кальцийн дутагдалтай тул физиологийн өвчин ажиглагддаг - толгойн дотоод хүрэн бор. Фосфатын бордоо нь ургацаа нэмэгдүүлэхээс гадна байцааны толгой дахь чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Брюссель нахиалдаг ургах эхэн үед фосфор хөрсөнд аль хэдийн байх нь чухал бөгөөд ингэснээр үндэс ургахад шаардлагатай байдаг. Байцааны толгой гарч ирэх тусам фосфор, калийн шингээлт нэмэгддэг. Поташийн бордоо нь Брюссель нахиалдаг чанарыг хадгалах, хүйтэнд тэсвэртэй болох, өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. Байцааны толгой үүсэж эхэлснээс хойш түүний шим тэжээлийн бодисын өндөр шингээлт сар гаруй үргэлжилдэг. Ургамлын хэвийн хөгжилд микро элементүүд шаардлагатай байдаг: бор, зэс, манган гэх мэт.

Хүчиллэг хөрсийг шохойжуулах нь ургацыг нэмэгдүүлж, аюултай байцаа өвчин тархахаас сэргийлдэг үйл явдал юм.

Брюссель нахиалдаг сортууд

Эрт дунд үе - Розелла, улирлын дунд Касио, сүүлээр Геркулес, Боксер F1.

Өсөн нэмэгдэж буй Брюссель нахиалдаг

Брюссель нахиалдаг органик бордоо дээр байрлуулж, эрдэс бордоо их хэмжээгээр нэвтрүүлэх ёстой.

Буурцаг, төмс, өргөст хэмх, сонгино, нишингэ, улаан лооль, буурцагт ургамал нь түүний урьдал болно. Байцаа бусад ургацтай ээлжлэн солих шаардлага нь эх үүсвэр нь хөрс болох өвчин, хортон шавьжид хүчтэй нөлөөлдөгтэй холбоотой юм. Байцааны ургамлыг нэг газарт байнгын тариалалт хийснээр ургацын тоо хэмжээ, чанар буурдаг.

Брюсселийн нахиалдаг хөрсийг боловсруулах нь цагаан байцаагаар эмчлэхтэй адил юм. Намар ургамлын үлдэгдлийг хураасны дараа уг газрыг 20-25 см-ийн гүнд ухаж, давхаргыг хөлдөөх зорилгоор хөрсийг өвөлжүүлэлгүй үлдээдэг нь хөрсийг сулруулж, хортон шавьж устгахад хувь нэмэр оруулдаг.

Хавар нь хөрсийг үржүүлж, дээд давхаргыг сулруулж, гадаргууг тэгшлэнэ. Энэ нь чийгийн алдагдлыг бууруулдаг. ОХУ-ын баруун хойд хэсэгт ус ихтэй хөрсийг 15-18 см-ийн гүнд ухах хэрэгтэй. Хавар хөрс ухахаас (хагалах эсвэл тээрэмдэх) өмнө бордоо цацдаг.

Брюссель нахиа нь хөрснөөс шим тэжээлийг удаан хугацаанд хэрэглэдэг. Тэр органик бордоо сайн ашигладаг. Органик бордоогоор дүүрсэн хөрсөнд ургадаг ургамал чийгийн дутагдлыг илүү амархан тэсвэрлэдэг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Органик ба эрдэс бордоо хэрэглэхийг хослуулах шаардлагатай. Брюссель нахиалдаг дор 10-18 г азотыг идэвхитэй бодисын дагуу (энэ нь 30-50 г аммонийн нитрат буюу мочевин гэсэн үг), 6-8 г фосфор (идэвхтэй бодисын дагуу), өөрөөр хэлбэл 20 -40 г суперфосфат ба 12-20 г кали (идэвхтэй бодисын дагуу) эсвэл 25-40 г калийн хлорид. Брюссель нахиалдаг үнэ цэнэтэй бордоо бол кали, хэсэгчлэн фосфор, микроэлементүүд (бор, зэс гэх мэт) -ээр баялаг модны үнс юм.

Фосфор-калийн бордооны гол хэсэг (2/3 - 3/4 хүртэл) намрын тариалалтад намар, эсвэл хавар ухахад ашигладаг. Үлдсэн ашигт малтмалын бордоог хавар, нүхэнд, суулгац тарих эсвэл дээд хувцаслахдаа бэлдсэн ор суллахаас өмнө түрхдэг.

Суулгац тарихдаа ашигт малтмалын бордоог усалгааны устай хамт түрхэх нь маш үр дүнтэй байдаг. Уусмалын концентраци нь (цаг агаар, хөрсний нөхцлөөс хамаарч) 0.5-1% -ийн хооронд байх ёстой (нэг саванд шүдэнзний хайрцаг). Хөрсийг шохойлохдоо хөрсний төрөл, хүчиллэг байдлыг харгалзан доломит буюу нунтагласан шохойн чулууны тун нь 1 м3 тутамд 300 граммаас 1 кг хооронд хэлбэлздэг. Кальцлаг материалын дутагдалтай тул тэдгээрийг бага тунгаар нүхэнд оруулдаг. Энэ нь 1 м2 тутамд 50-100 гр шохойн материалыг удирдах боломжийг танд олгоно.

Дараагийн хэсгийг уншина уу. Брюссель нахиалдаг: суулгац ургуулах, арчлах, бордох, тэжээх →