Агуулгын хүснэгт:

Амарант - гоо сайхан ба ашиг тус
Амарант - гоо сайхан ба ашиг тус

Видео: Амарант - гоо сайхан ба ашиг тус

Видео: Амарант - гоо сайхан ба ашиг тус
Видео: Амарант // сорняк или настоящий хлеб предков 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Буурдаггүй Амарант нь цэцгийн ор, тагтан дээр байраа олох болно

Амарант сүүлтэй
Амарант сүүлтэй

Бидний нүдэнд эрт дээр үеэс танил болсон ургамал байдаг, гэхдээ бид тэдний жинхэнэ мөн чанар, амьдрал дахь боломжит үүргийн талаар заримдаа бага мэддэг. Тэдгээрийн нэг бол эртний далайн амьтан, тахиа, сүүлт, сандарсан, уйтгартай, хилэн гэж нэрлэгддэг алаг амрант юм.

Амарантус гэдэг нь грекээр "бүдгэрдэггүй" гэсэн утгатай. Грекчүүд энэ нь гоо үзэсгэлэнгээ удаан хугацаанд өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлдэх чадвараараа үхэшгүй байдлын бэлгэдэл гэж үздэг байв. Амарант, эртний домог ёсоор бол хүмүүсийн цэцэг, хайрын бурхан болох Хайрын бурхан цэцэг гэж үздэг. Сугар, Ангарагийн хүү, алтан сумтай далавчтай хөвгүүн цасан цагаан далавчин дээр тэнгэрт бялхаж, бурхдын болон хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг хайрын галыг үүрсэн сумаар цохино … Ацтекууд Амартег муу ёрын сүнснээс аврагч хэмээн шүтдэг байв..

Амарантын эх орон бол Төв ба Өмнөд Ази юм. Шим тэжээл, биологийн идэвхт элементүүдийн хамгийн баялаг эх үүсвэр болох амарант хэмээх шинэ "нээлт" 20-р зуунд болжээ. Түүхэн эх сурвалжууд 8000 жилийн тэртээд Амарант сүүлт, Амарант хүрэн улаан нь эртний ацтек, инк, мөн Ази тивд Төв ба Өмнөд Америкт хүнсний гол таримал байсныг түүхэн эх сурвалжууд баталж байна. Түүний баг цэцгээс олж авсан хүрэн улаан будаг нь эртний Энэтхэгчүүдийн харийн шашны зан үйлийн зайлшгүй хэсэг байв. Энэ нь испанийн колоничлогчдыг амарант тариалах тухай инквизицид хориглоход хүргэсэн зүйл юм.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Амарантын үнэ цэнэтэй шинж чанарууд

Амарант сүүлтэй
Амарант сүүлтэй

Одоо АНУ-д энэхүү ер бусын ургамлыг судлах тусгай хүрээлэн ажиллаж байна. Амарантын холбоо Европт байгуулагдсан. Амарант нь өндөр тэжээллэг чанар, ган гачигт тэсвэртэй, энгийн ургадаг технологитой тул халуун орны орнуудын аж үйлдвэрийн соёлд өргөн нэвтрүүлжээ. Амарантын биологийн болон тэжээллэг чанар нь гайхалтай өндөр байсан. Амарант навч нь өвөрмөц, бараг хамгийн тохиромжтой найрлагатай уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь эхийн сүүтэй аль болох ойр байдаг (энэ нь түүнд агуулагдах амин хүчлүүдийн багц юм).

Биологийн идэвхт бодисын ихэнх нь түүний үрэнд агуулагддаг: каротиноид, сквален, цардуул болон бусад. Сквален нь биеийн эсийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж улмаар эдгэрч, залуужуулах чадвартай байдаг. Скваленээр баялаг Амарантын тос нь анхилуун үнэртэй, бас самарлаг амттай. Энэ бол арьсыг чийгшүүлж, уян хатан чанарыг хадгалахад эерэг нөлөө үзүүлдэг үнэ цэнэтэй гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг гаднаас болон дотооддоо ашигладаг. Амарант үрийн цардуул нь маш нарийн, гөлгөр мөхлөг хэлбэртэй байдаг тул гоо сайхны салбарт зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Орост, тэр ч байтугай "досернова" үед зэрлэг ургадаг үхрийн махны гурилнаас хавтгай бялуу хийж байсан нь тогтоогджээ. Түүний уургууд нь хүний биед ер бусын ач тустай байдаг бол хувны үр нь бидний үр тарианд агуулагдах цавуулаг агуулдаггүй. Эдгээр ургамлын зөвхөн хөнгөн үрийг хоолонд ашигладаг боловч намуу цэцгийн үр шиг бараг хар өнгөтэй зүйл, сорт байдаг. Олон хүний цавуулаг үл тэвчих байдал нь хоолны дэглэмийн сонголтод томоохон асуудал үүсгэдэг. Одоо Амарантын үр, гурилыг ОХУ-д үйлдвэрлэж, үнэ цэнэтэй Амарант тосыг үйлдвэрлэж байна.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Ашигтай, үзэсгэлэнтэй аль аль нь

Амарант сүүлтэй
Амарант сүүлтэй

Урд талын цэцэрлэгүүд, тагтан дээр бид олон өнгийн баг цэцэгтэй, тод өнгийн навчтай амарант ургуулж, удаан хугацааны туршид тааламжтай байсан. Савтай нэг том ургамал шинэ улиралд тагтны цэцэрлэгийн "гоцлол дуучин" болж чадна. Амарант бол амарант гэр бүлийн өвслөг чимэглэлийн нэг жил юм.

Энэ бол шүүслэг эмзэг иштэй, бага эсвэл огт салаалаагүй босоо ургамал юм. Навчнууд нь том, ногоон, өнгөт, гонзгой хэлбэртэй, өндгөн хэлбэртэй байдаг. Цэцгийн баг цэцэг нь төрөл зүйл, төрөл зүйлээс хамаарч урт, доошоо эсвэл богино босоо унжсан, төв хэлбэртэй баяжуулалтын хэлбэртэй racemes юм. Цэцгүүд нь жижиг, периант нь энгийн, дөрвөн хэсэгтэй; улаан, хүрэн улаан, улбар шар, шар өнгийн аялгууг оруулаад ногооноос хар ягаан хүртэл өнгө. Үр нь жижиг, 1 гр-д 900-1500 ширхэг байдаг бөгөөд 5-6 жилийн турш амьдрах чадвартай хэвээр байна. Тэд тагтны урд талд, хананы ойролцоо, зүгээр л гэрэлтүүлэг сайтай, дулаан газарт сайн боловсордог.

ОХУ-д голчлон бараан улаан өлгөөтэй баг цэцэгтэй, 60-100 см өндөр ногоон навчтай сүүлт амарант (Amaranthus caudatus) -ийг гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тариалдаг; харанхуй Амарант (Amaranthus hypocondriacus) - бүхэл бүтэн ургамал цус улаан, өндөр нь 60-100 см; жижиг, одой хэлбэр, бусад зүйлийн сортууд байдаг.

Гурван өнгийн амарант (A maranthus tricolor) чимэглэлийн навчит хэлбэрүүд байдаг.

Түүний навчнууд нь маш дэгжин байдаг - 120 см хүртэл ургамлын өндөртэй ногоон, цусан улаан, хүрэн, хар ногоон толботой ягаан бадмаараг.

Амарант бургас (Amaranthus salicifolius) -ийн сонирхолтой сортууд нь хүрэл, хожим нь нил ягаан, улбар шар өнгийн нарийхан долгионтой навчтай.

Амарант ургаж байна

Амарант сүүлтэй
Амарант сүүлтэй

Амарантууд нь маш их термофиль бөгөөд хүйтэнд тэсвэртэй байдаггүй. Төв зам болон баруун хойд хэсэгт Амарантийг 3-р сараас 4-р сарын эхээр тариалсан үрээр суулгацаар ургуулдаг. 5-8 дахь өдөр найлзуурууд гарч ирнэ. Цэцэглэлт тариалснаас 70-90 хоногийн дараа тохиолддог бөгөөд хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилдэг. Буух загвар нь 40х40 см эсвэл 40х60 см юм.

Өмнөд бүс нутагт үрийг шууд газарт тариалдаг. Үр нь заримдаа боловсорч гүйцэхгүй байх магадлалтай дунд эгнээнээс ялгаатай нь Амарант элбэг ургадаг. Ургамал нь шавьж, салхинаас хөндлөн тоос хүртдэг. Төрөл бүрийн цэвэр байдлыг хадгалахын тулд тариалангийн орон зайг тусгаарлах - 200 метр. Амарант бол фотофиль бөгөөд баялаг, сайн хатсан хөнгөн хөрс шаарддаг, усалгаанд сайнаар нөлөөлдөг. Элбэг дэлбэг цэцэглэхийн тулд залуу ургамлыг азотын бордоогоор 10 хоногийн дараа 2-3 удаа хооллодог (10 л ус тутамд 15 гр мочевин). Суулгацыг байнгын газарт тарьсны дараа 10-14 хоногийн дараа ургамлыг 8 хоног хүртэл 10 хоног тутамд бүрэн цогц бордоогоор тэжээнэ. Тарих арчилгааны хөдөлмөрийн эрч хүчийг бууруулахын тулд та хөрсийг нунтаг бүрэн урт удаан бордоооор дүүргэж болно (нэг ургамалд 1 халбага, хөрстэй сайн хольж) - энэ нь бүх улирлын туршид хангалттай байх болно.

Үрийг хураах ажлыг баг цэцгийн гуравны нэг нь боловсорч гүйцсэн үед хийдэг. Тэд үдээс хойш хуурай цаг агаарт таслагдаж, хайрцаг эсвэл хайрцагт хийж цаасан дээр эсвэл даавуунд хийж, агааржуулалттай халхавч дор хатаана. Дараа нь хольж, холино.

Таны цэцэрлэгт эсвэл өмнөд тагтан дээрээ янз бүрийн төрөл, сортуудын үржүүлгийг ургуулснаар та зуны улиралд байшин, цэцэрлэгээ том хүрэн улаан эсвэл богино шар баг цэцэгтэй чимэглэх бөгөөд өвлийн улиралд тэд хуурай ургамлын найрлагыг сэргээх болно. Хуурай цэцгийн баглаа дахь цэцгийн хэлбэр, тод өнгө нь хэдэн жилийн турш хадгалагддаг.

Амарантыг хоол хийхэд ашиглахыг уншина уу

Елена Кузмина

Зохиогчийн зураг

Зөвлөмж болгож буй: