Эрсдэлтэй тариалангийн бүсэд эрдэнэ шишийг хэрхэн тариалах вэ. 1-р хэсэг

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Эрдэнэ шишийн амтат алт

Эрдэнэ шиш бол дэлхийн хамгийн эртний үр тарианы нэг юм. Түүний эх орон бол Төв ба Өмнөд Америк бөгөөд Европыг Америкчууд нээхээс өмнө ч гэсэн эрдэнэ шишийг Энэтхэгчүүд өргөн тариалж байжээ. Археологийн малтлагын дагуу үүнийг МЭӨ 5000 жилийн өмнөөс эртний Майя ба Ацтекуудын соёлд нэвтрүүлж байжээ. 15-р зууны төгсгөлд эрдэнэ шиш Европт орж ирсэн бөгөөд Орос улсад 17-р зууны орчим тариалж эхэлсэн.

Өнөөдөр эрдэнэ шишийг дэлхийн 60 оронд тариалж байгаа бөгөөд тариалангийн талбайн хувьд улаанбуудайн дараа дэлхийд хоёрдугаарт жагсаж, ургацынхаа хэмжээнээс хамаагүй илүү байна. АНУ-ыг дэлхийн эрдэнэ шишийн үйлдвэрлэлийн 40 орчим хувийг бүрдүүлдэг жинхэнэ "эрдэнэ шишийн" вант улс гэж үзэж болно. Энэ нь Төв ба Өмнөд Америк, Зүүн Өмнөд Ази, Өмнөд ба Зүүн Африкт өргөн тархсан байдаг. Манай улсад үр тарианы эрдэнэ шишийг ихэвчлэн Хойд Кавказ, Волга, Украин, Молдав, Беларусьт тариалдаг. Малын тэжээл дээр төвлөрсөн ч эрдэнэ шишийн ургац байдаг бөгөөд Сибирь, Оросын төв бүс нутаг, Урал, Алс Дорнод, Казахстанд байдаг. Эрдэнэ шиш нь тэжээлийн ургац шиг орлуулашгүй юм, учир нь өндөр ургац, тэжээлийн маш сайн чанаруудтай.

Үнэндээ түүний хэрэглээний хүрээ ер бусын өргөн юм. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь үр тариа, гурил, эрдэнэ шишийн ширхэг, цардуул, меласса, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Эрдэнэ шишийн үр хөврөлөөс өндөр агуулгатай хүнсний тос гаргаж авдаг. Булцууны судсыг целлюлоз, цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд ногоон массыг өндөр чанарын дарш хийхэд ашигладаг. Сүүгээр боловсорсон чих нь олон төрлийн салат, ногооны хоолонд сайн байдаг.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Эрт дээр үеэс ургамал

Эрдэнэ шиш нь бүх ер бусын үзэмжээрээ Месозойн эртний ой модноос ялимгүй ой санамжтай байсан бөгөөд ойм нь плаунтай зэрэгцэн оршиж урьд өмнө байгаагүй том хэмжээтэй болжээ. Мэдээжийн хэрэг, эрдэнэ шиш нь арван метрийн өндөрт хүрдэггүй (хэдийгээр энэ нь хоёр метрийг даван туулах чадвартай) боловч энэ нь маш гайхалтай юм. Ерөнхийдөө энэ нь өтгөн, өтгөн иш, өргөн навчтай, нэг наст өвслөг ургамал юм. Monoecious хамааралтай, өөрөөр хэлбэл ургамал тус бүр дээр эрэгтэй (паникул) ба эмэгтэй (чих) цэцэг хоёулаа байдаг. Боловсронгуут чих нь шар (илүү түгээмэл) эсвэл цагаан (бага тохиолддог) болж хувирдаг.

Гэсэн хэдий ч одоо дэлхий дээр эрдэнэ шишийн улбар шар, улаан, ягаан, цэнхэр, тэр ч байтугай хар булцуу бүхий гоёл чимэглэлийн сортууд байдаг бөгөөд энэ нь нэлээд идэштэй байдаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн өвлийн цэцгийн баглаа чимэглэлийн чимэглэл болдог.

Тэнд ямар эрдэнэ шиш байдаг вэ?

Ихэнхдээ асар том эрдэнэ шишийн гэр бүлд цахиур, шүд, цардуул, элсэн чихэр, тэсрэлт зэрэг таван сортыг ялгадаг. Мэдээжийн хэрэг, сүүлийн хоёр нь манай Уралын бүс нутгийн ногоо сонирхогчдын сонирхлыг хамгийн их татсан байж болох юм: элсэн чихэр, тэсрэлт. Эхний гурвыг зөвхөн үр тариа, эсвэл даршны зориулалтаар ургадаг: манай зуны нөхцөлд энэ ургац хичнээн гайхалтай үр өгөөжтэй байсан ч үр тарианы ердийн ургац хураах нь туйлын бодит биш юм. Тиймээс эдгээр эрдэнэ шишийн сортууд дээр бид зогсохгүй.

Уралын цорын ганц боломж бол сүүний боловсорч гүйцсэн үе шатанд чихэрлэг амттай байхын тулд эрдэнэ шиш тариалах явдал юм. Үүний тулд дүрмээр чихэрлэг эрдэнэ шишийг сонгодог. Энэ бол сүүний боловсорч гүйцсэн кокс юм.

Шатах (эсвэл будаа, эсвэл попкорн) эрдэнэ шиш нь жинхэнэ амттан бөгөөд Орос дахь үрийг нь үдээс хойш галаар олж чаддаггүй байсан. Одоо тэд зарагдаж байна. Цагаан будааны эрдэнэ шиш нь үр тариагаа шарж идэж, хүнсэнд хэрэглэдэг олон тооны цасан цагаан сул ширхэгтэй (ширхгийн эзэлхүүн үр тарианы эзэлхүүнээс 15-25 дахин их) болж хувирдаг гэдгээрээ ялгаатай. Гэхдээ үр тариа хагарч, өөрөөр хэлбэл "дэлбэрэлт" гэж нэрлэгддэг үр тарианы чийглэг хангалттай өндөр (10% -иас дээш) байх ёстой тул булцууг бага зэрэг хатааж, дараа нь нэн даруй ашиглах хэрэгтэй. Үр тариа нь сайтар тосолж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарж, тагийг нь хаадаг.

Амтат, эрүүл, бас таны шүдэнд баяр баясгалан

Эрдэнэ шиш бол туйлын уян хатан ургамал юм. Зөвхөн үүнийг ашигладаггүй, эрдэнэ шишийн будаа хийхээс эхлээд хулдаас, хальс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Гэхдээ түүний гол хэрэглээ бол мэдээж хоол хүнс юм. Гурил, үр тариа, эрдэнэ шишийн ширхэг, мод, эрдэнэ шишийн тос (Оросын гэрийн эзэгтэй нарын бараг мөрөөддөггүй байсан), меласса, элсэн чихэр, шар айраг, архи, цагаан цуу гэх мэт. Энэ жагсаалтыг маш удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно, гэхдээ би хангалттай гэж бодож байна.

Эрдэнэ шиш нь тэжээллэг чанараараа ногоон вандуй, ногооны шошноос дутахааргүй, элсэн чихэр, цардуулаар баялаг, олон төрлийн аминдэм (A, C, B1, B2, PP, E), эрдэс бодис агуулдаг гэдгийг санаж байвал. (кали, кальци, магнийн давс, төмөр, фосфор), мөн боловсруулалтыг сайжруулснаар дэлхий дээр адислагдсан ургамал байхгүй байх магадлалтай юм.

Анагаах ухаанд пистилийн гутаан доромжлолыг өргөн хэрэглэдэг бөгөөд элэг, цөсний хүүдийд өдөөх хандыг цистит, бөөрний чулуу, гепатит өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Дэлхий дээр бас нэгэн сонирхолтой үзэгдэл бүртгэгджээ. Эрдэнэ шишийг хэрэглэх нь шүдний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Нэг хүнд ногдох эрдэнэ шишийн ихэнх хэсгийг Молдавчууд иддэг (тэдний ширээн дээр бараг өдөр бүр хамгийн түгээмэл хоол бол гомины эрдэнэ шишийн будаа байдаг) бөгөөд үзэсгэлэнтэй цагаан шүд нь хөгшрөх хүртлээ үлддэг.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Бид тариалалт эхэлдэг

Үнэнийг хэлэхэд, эрдэнэ шиш тариалах нь маш хялбар байдаг. Одоо л тэр дэндүү термофил юм. Жишээлбэл, Москва, Ярославлийн бүсэд төв бүсэд эрдэнэ шиш чимээгүй ургаж, задгай талбайд ургац өгдөг. Мэдээжийн хэрэг Уралын хувьд ийм нөхцөлд ургаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд чих нь ихэвчлэн хүлээх боломжгүй байдаг бөгөөд ургасан бүх зүйлийг зөвхөн малын тэжээлд ашиглаж болно.

Тиймээс эрдэнэ шишийг хүлэмжинд орон зай хуваарилах хэрэгтэй. Магадгүй олон уншигчид энэ баримтыг ойлгомжтой уур хилэнгээр хүлээж авах байх, гэхдээ харамсалтай нь бид өөр аргаар оролдож болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв танд ганц хүлэмж байгаа бол эрдэнэ шишийн талаар ямар ч асуулт гарахгүй. Хэрэв тэдгээр нь 2-3, үүнээс гадна том хэмжээтэй бол яагаад болохгүй гэж, ялангуяа эрдэнэ шиш өргөст хэмхтэй сайн зохицдог тул тусдаа газар шаардагддаггүй.

Эхлээд зуршилтай байсан (миний өмнө амьдарч байсан Ярославлийн ойролцоо эрдэнэ шиш тариалж байсан олон жилийн туршлага) орондоо тарих гэж оролдсон боловч үр дүн нь тийм ч ач холбогдолгүй байсан тул энэ сонголтыг орхих шаардлагатай болсон.

Гэхдээ энэ нь зөвхөн хүлэмж биш юм. Манайх шиг ийм уур амьсгалтай нөхцөлд эрдэнэ шишийн суулгац ургуулах нь зүйтэй гэж уншигчид хэдийнээ таамаглаж байсан байх (бидний загалмай ийм байдлаар харагдана). Та мэдээж шууд хүлэмжийн хөрсөнд суулгаж болно, гэхдээ ургац маш бага байх болно.

Үнэн хэрэгтээ, суулгац ургуулахдаа орон сууцны хязгаарлагдмал талбайг харгалзан хөнгөн хувилбарын дагуу явж болно - үрийг тусдаа саванд биш, харин нэг том саванд тарих хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та ердийн хөрсөнд биш харин хуучирсан үртсэнд тарих хэрэгтэй. Хэрэв газарт тариалсан бол хүлэмжинд суулгац тарих үед ургамлын үндэс ноцтой эвдэрч болзошгүй тул хөрсний сонголт нь зөвхөн ургамал тус бүрт зориулсан тусдаа аягатай нийцдэг. Хэрэв савыг үртсээр дүүргэсэн бол ургамлыг (хангалттай хэмжээний үртэс чийгтэй) бие биенээсээ ялимгүй хор хөнөөлгүйгээр салгаж болох бөгөөд тэд шилжүүлэн суулгахыг бараг анзаарахгүй байх болно.

Тариалахаас нэг хоногийн өмнө эрдэнэ шишийн үр тариа хавагнахаар дэвтээнэ гэж зөвлөж байна. Үүнээс гадна нэг сонирхолтой ажиглалт байдаг: үрийг модны үнсний уусмалд дэвтээхэд чихэрлэг эрдэнэ шишийн үртэс илүү амттай байдаг. Үнсний уусмал бэлтгэхийн тулд та хоёр хоолны халбагын үнсийг нэг литр усанд хийж, хоёр өдрийн турш зогсож байх хэрэгтэй. Дараа нь уусмалын дээд хэсгийг сайтар зайлуулж, үрийг нь дэвтээнэ.

Тариалалтыг 4-р сарын эхээр эхлүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тохиромжтой аяга авч, үрийг нь өмнө нь нойтон үртсээр дүүргэж 4-6 см-ийн гүнд тарих хэрэгтэй. Суулгац гарч ирэхэд модны үртэсийг маш үржил шимтэй хөрсний нимгэн давхаргаар цацах шаардлагатай болно. Энэ нь ургамлыг хүлэмжинд тарихаас өмнө тэжээллэг байлгахын тулд хийгддэг.

Орон сууцанд суулгац тариалах үед арчлах нь ердийн үзэгдэл юм: хамгийн их хөнгөн, цаг тухайд нь усалж, эрчимтэй ургах мөчөөс эхлэн долоо хоногт Кемира бордоогоор бордож, Эпин ургалтын өдөөгчтэй тогтмол шүршинэ. Өсөн нэмэгдэж буй эхний улиралд эрдэнэ шиш маш удаан ургадаг бөгөөд зөвхөн 4-6 навч үүссэний дараа ургамлын ургалтын эрч хүч ихээхэн нэмэгддэг гэдгийг та мэдэх ёстой.

Эрдэнэ шишийг богино хугацааны ургамал гэж үздэг бөгөөд хамгийн оновчтой үргэлжлэх хугацаа нь 12-14 цаг байдагт анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Суулгац хөгжүүлэх эхний үед манай улсад өдрийн гэрлийн цаг богино байдаг тул флюресцент лампаар ургамлыг нэмэлт гэрэлтүүлэх шаардлагатай байдаг.

5-р сарын дунд үеэс сүүлээр өргөст хэмхний хүлэмжийн гадна хананы дагуу суулгац тарих хэрэгтэй. Ургамлыг бие биенээсээ ойролцоогоор 80-100 см зайд нэг эгнээнд тарьдаг.

Үнэндээ та нэг эгнээнд эрдэнэ шиш тарих нь маш ухаалаг хэрэг биш гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Ийм тариалалт хийснээр тоосжилт огцом муудаж, булцуу нь хагас хоосон байж болно. Ихэнхдээ үүнийг 5-6 эгнээнд байрлуулахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, манай нөхцөлд хүлэмжинд ургамал тарих шаардлагатай үед өөр газар байрлуулах арга байхгүй байх. Тиймээс, та тоосжилтын үйл явцад маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй болно, гэхдээ дараа нь энэ тухай ярих болно.

Хайр дурладаггүй,…

Хойд бүс нутагт өмнөд бүс нутагт байдаг бүх мадаггүй зөв, гайхалтай ургацын хувьд эрдэнэ шиш нь ийм жинтэй чихийг танд өгөхгүй. Бид олон тооны агротехникийн аргуудыг хэрэгжүүлэхэд анхаарч, түүнд тохирсон нөхцлийг бүрдүүлэх ёстой. Энэ Америкийн зочны гол хүсэл тэмүүлэл дээр үргэлжлүүлье.

1. Эрдэнэ шиш бол маш их термофилийн ургамал юм. Зарчмын хувьд түүний үр нь 10-12 ° C-ийн температурт ургадаг боловч түүний өсөлтийн хамгийн тохиромжтой температур нь 20-24 ° C байдаг. Температур 4 хэмээс доош унахад ургамал газар дээрээ хөлдөж, 2-3 хэмд зүгээр л үхдэг. Хамгийн их дулаан шаарддаг эрдэнэ шиш бол чих үүсэх үе юм. Халаалт хангалтгүй хөрсөнд үр нь маш удаан ургадаг бөгөөд хөгцөрч, ялзарч болно. Гэсэн хэдий ч тариалалт хийхээс хоцрох боломжгүй юм: модны ургамал ургах цаг хугацаа байхгүй болно.

2. Эрдэнэ шиш нь хөрсөнд маш өндөр шаардлага тавьдаг. Энэ нь зөвхөн дулаан, сул, өндөр үржил шимтэй (хар шороон байвал зохимжтой) хөрсөнд сайн ургац өгдөг бөгөөд төвийг сахисан хариу урвал үзүүлдэг. Органик ба эрдэс бордоог эрдэнэ шишийн дор нэвтрүүлэх нь түүний ургацыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Эрдэнэ шишийн гол бордоо бол хагас ялзарсан бууц эсвэл хүлэрт ялгадас юм. Тариалахын өмнө эрдэнэ шишийн бүрэн бордоог хөрсөнд нэвтрүүлэхэд эрдэнэ шиш сайн хариу өгдөг. Энэ шинж чанар нь нэвтрүүлсэн органик бодисын хэмжээ хамгийн их байдаг хүлэмжийн хөрстэй тохирч байгаа бөгөөд хөрс нь олон тооны органик үлдэгдэлээс болж сул бүтэцтэй байдаг. Хүчиллэг, ус ихтэй, нягтаршуулсан хөрсөнд эрдэнэ шиш ургахаас татгалзах болно - хичээхгүй байх нь дээр.

3. Нэмэлт боодлын хувьд ургамал ургах улирлын эхний хагаст хангалттай хурдан ургахгүй бол мочевин (нэг хувин усанд 2 хоолны халбага мочевин) эсвэл зутангаар тэжээх нь зүйтэй. Зуны хоёрдугаар хагаст манай нөхцөлд ургамал ихэвчлэн калийн бордооны хомсдолд ордог бөгөөд зохих тэжээл шаардагддаг (нэг хувин ус тутамд 2-3 хоолны халбагын калийн сульфат).

4. Эрдэнэ шиш нь гэрлийг маш их шаарддаг тул сүүдэрлэх чадваргүй, ялангуяа ургалтын улирлын эхний хагаст (соёололтоос хойш 30-40 хоногийн дотор). Гэрлийн эрдэнэ шишийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж, өтгөрүүлсэн ургацыг бүрэн хүлээн авах боломжгүй байгааг харгалзан би хүлэмжийн гадна талын эрдэнэ шишийн ургамлыг бие биенээсээ 80-100 см зайд удаан хугацаанд тариалсаар ирсэн. Энэ тохиолдолд тэд бие биенээ эсвэл ойролцоо ургаж буй өргөст хэмхэнд саад болохгүй. Өтгөрүүлсэн ургацанд ургамал сунадаг, суларч, бараг ургац өгдөггүй.

5. Чийгийн хувьд эрдэнэ шиш ерөнхийдөө харьцангуй ганд тэсвэртэй байдаг. Гэхдээ соёололт, цэцэглэлтийн эхэн үе, анхны ургац хураах үеүүдэд биш - эдгээр мөчид ургамал нь ганд тэсвэртэй, чийгэнд дуртай болж хувирдаг бөгөөд бусад ургацаас хамаагүй их ус хэрэглэдэг тул энэ нь тэднийг давж гарсан юм. нэгж талбайд ногдох хуурай бодисын гарц. Гэхдээ эрдэнэ шиш нь илүүдэл чийгийг тэсвэрлэдэггүй - устай хөрсөн дээр маш удаан ургаж, хөгжиж, мөөгөнцрийн өвчинд хүчтэй нөлөөлдөг.