Бараг мартагдсан үнэртэй

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Загас агнуурын академи

Олон жилийн турш одоо боловсролын телевизийн хөтөлбөрийн нэрийг би санахгүй байна. "Манай усан сангуудын хамгийн жижиг загас юу вэ?" Хариултууд нь тийм ч олон янз биш байсан бөгөөд тэд ихэвчлэн гурван загас, хайлуулсан, бүдгэрсэн, цөөн хэдэн нэрээр нэрлэжээ. Мөн хэн ч тэрхүү үнэрийг санасангүй. Тухайлбал, дараа нь хэлэлцсэн.

Smelt бол одой үнэртэй, мөнгөлөг сүүдэртэй хөнгөн, Оросын усан дахь хамгийн жижиг загас юм. Ердийн урт нь 5-7, хамгийн том нь ховор байдаг - 10-12 сантиметр. 3-аас 10 грамм жинтэй. Гурваас дөрвөн жил амьдардаг. Хэмжээ нь тийм ч гайхалтай биш боловч хайлмал бол арилжааны ач холбогдолтой цорын ганц жижиг загас юм. Л. П. Сабанеев: "… Чудское, Псковское зэрэг нууруудад бүх загасны гол массыг хайлуулна."

Харьцангуй сүүлийн үед олон тонн хайлмал загасыг загас агнуурын тусгай артелууд барьж авав. Хатаасан, хөлдөөсөн хайлуулсан хайлшийг Оросын олон хотод зардаг байв. Талх муу ургац хураасантай адил муу үнэртэй загас барих нь жинхэнэ гамшиг байв. Оросын агуу яруу найрагч Н. А. Некрасов: "Талх муухай биш, хайлуулагчид баригдаагүй" гэж бичсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

Хайлмалын элбэг дэлбэг байдал харилцан адилгүй байдаг, заримдаа бараг олддоггүй. Жишээлбэл, Псков-Пейпси нуурт 1935 онд хайлуулсан загас 86 мянган центнер, 1935 онд 7 мянган центнер, өөрөөр хэлбэл гурван жилийн хугацаанд (нэг үеийн амьдралын мөчлөг) энэ загас), энэ нь 12-аас дээш удаа буурсан байна. Тооны ийм гамшигт өөрчлөлт нь амьдралын мөчлөг багатай олон загасны онцлог шинж юм.

Амьсгал нь амьдралын эхний жилийн төгсгөлд боловсордог; өнгөрсөн жил өндөгнөөс гарсан хувь хүн дараа жилийн хавар үрждэг. Үржил нь 4-р сараас 5-р саруудад ихэвчлэн нуурын эрэг орчмын бүсэд тохиолддог боловч гол мөрөнд бас тохиолддог. Ихэнхдээ өндөг нь элсэрхэг эсвэл чулуурхаг ёроолд, заримдаа хэдхэн см-ийн гүнд хадгалагддаг.

Энэ хайлмал нь зоопланктоноор хооллодог боловч зарим загасны соёлын мэргэжилтнүүд хайлмал өндөг, шарсан мах иддэг гэж баталдаг. Эргээд хайлмал нь цэвэр усны олон махчин амьтад болох хулд, цурхай, алгана, бурбот, улиас, цурхай, алгана, цагаан загас, хадран гэх мэт амьтдын байнгын идэш болдог. Ийм анчид үргэлж хайлуулсан сүргийг хөөцөлддөг. Тиймээс энэ загас нь тэднийг барихад тохиромжтой өгөөш юм.

Энэ зорилгоор би голчлон хайлуулж барьдаг. Би ердийн хөвөгч саваа ашигладаг. Загас агнуурыг амжилттай, ядаргаа болгохгүй байхын тулд хэд хэдэн ашигтай зөвлөгөөг санал болгож байна. Юуны өмнө тэмцэл нь мэдрэмтгий, хамгийн чухал нь маш хөнгөн байх ёстой. Хазуулсан нь ихэвчлэн нарийн байдаг тул мэдрэмж нь загасны жижиг хэмжээтэй холбоотой байдаг. Хялбар, учир нь дунджаар загас барихад шидэх тоо нь тэдний тооноос хамаагүй их байдаг. Энгийнээр хэлбэл: хайлуулах зорилгоор загасчлахдаа та саваагаа илүү олон удаа давтах хэрэгтэй. Хүнд цохилтоор дүүжин хурдан ядардаг, ялангуяа халуун улиралд.

Гэсэн хэдий ч маш хөнгөн жинтэй бариул нь гартаа бариулыг амархан барьж чаддаг, учир нь өчүүхэн хайлмал нь түүнд хэт их ачаалал үүсгэдэггүй. 0.08-0.1 мм-ийн загас агнуурын шугам (хамгийн сайн сонголт бол 0.1 мм-ийн диаметртэй загас агнуурын шугам юм гэж бодож байна, яагаад гэвэл заримдаа загас, түүнээс том хайлмаг олддог), 3-3.5-р дэгээ, урт шуугаараа илүү тохиромжтой (багадаа бид ийм дэгээг "цахлай" гэж нэрлэдэг байсан).

Ихэнх загасчид хайлуулах зорилгоор загасчлахдаа хөнгөн, цутгахад хялбар "галуу" хөвөгчийг ашигладаг. Загас барихад шаардлагатай элемент бол живэх хэрэгсэл юм. Ихэнхдээ хайлмал усыг усны гадаргуу дээр барих шаардлагатай байдаг тул хүнд тугалга хурдан ёроолд живж, улмаар загас хазах хугацааг багасгадаг. Үүнээс гадна, хоосон хазуулсан хүнд живэгчийг ихэвчлэн загас барих шугамтай андуурч бараг л "сахал" үүсгэдэг. Ийм бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд 1.5-2 гр хар тугалга хэрэглэх нь зүйтэй.

Smelt бол сонгомол загас биш тул олон янзын өгөөш дэгээнд тавьдаг: шавьж ба тэдгээрийн авгалдай, кадди ялаа, хүрэн, цусан хорхой, burdock эрвээхэй, өтний хэсэг. Нэг үгээр хэлбэл одоо байгаа бүх зүйл “гартаа” байна. Хэрэв өгөөш өгвөл загас агнуурын үр ашгийг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь өөрийн гэсэн онцлогтой …

Хайлмалыг голчлон гадаргуугийн ойролцоо барих шаардлагатай тул өгөөшийг аль болох удаанаар живүүлэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл аль болох удаан түдгэлзүүлэх хэрэгтэй. Дүгнэлт нь тодорхой байна: өгөөш илүү хөнгөн байх тусам загасыг татах магадлал өндөр байдаг.

Ялангуяа газрын хөрсний бөөгнөрөл устай хурдан задарч аль болох олон булингартай бөмбөлөг үүсгэдэг. Булингар их байх тусам ялимгүй үнэр татагдах болно.

Туршлагатай хайлуулах анчид хамгийн энгийн хөрсний шувууг элсэн чихэр, хивэг, талхны үйрмэг гэсэн гурван хэсгээс бүрдүүлж болно гэж баталж байна. Энэ хольц дээр хэн нэгэн үнэрт зориулж гоньдны тос нэмж өгдөг. Нэг талаас нунтаглах тусам булингартай болохын хажуугаар жижиг хэсгүүдээс илүү нягтралтай бөөгнөрөл гардаг тул ус цохиход тэр дороо нурж унахгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Сүүлийн жилүүдэд манай усан сан дахь хайлуулах бодисын тоо тогтмол буурч байна. Жилийн байгалийн огцом хэлбэлзлээс гадна арилжааны агнуур хэт их байгаа тул загасны тоо толгой цөөрч байна. Ийм нөхцөлд Л. П.-г эргэн дурсах цаг болжээ. Сабанеев түүнийг 1875 онд илэрхийлж байсан: "Цаг хугацаа өнгөрөхөд хайлмагийн арилжааны үнэ мэдэгдэхүйц өсөх магадлалтай. Учир нь том загас бараг барьдаг газарт илүү амжилттай үрждэг нь эргэлзээгүй юм. Тэр ч байтугай Төв Оросын их загасчлагдсан нууруудад хайлуулж үржүүлэх нь маш их хүсүүштэй гэж хэлж болно. " Үнэн хэрэгтээ одоогоор энэ асуудалтай хэн ч харьцахгүй байгааг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Хуучин өдрүүдэд Орос хоолны цэсэнд уламжлалт байцаатай шөл, хайлмал хайлштай шөл төдийгүй бусад хоол багтдаг байв. Өнөө үед олон аяга тавагны ул мөр үлдээгүй ч зарим нь үлдсэн хэвээр байна. Жишээ нь:

Фрай үнэртэв. Жин, гэдэс (толгойг нь огтлохгүйгээр) цэвэрлээд зайлж угаана. Загасыг шарах явцад унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд нурууг нь тайрч авах хэрэгтэй. Давстай давсалсан өндөгийг чийгшүүлж, бага зэрэг давс, сүүгээр зуураад талх, гурилаар өнхрүүлж, хоёр тал дээр нь бага зэрэг шартал нь тосонд шарна. Шарсан чанасан төмсөөр үйлчилнэ, тунхууны соус эсвэл улаан лоолийн соусыг тус тусад нь үйлчил.

1 килограмм хайлмал, 1 өндөг, 1 шил жигнэмэг, 2 хоолны халбаганууд. цөцгийн тос халбага эсвэл ургамлын тос, аяга, аяга 0.5 аяга.

Александр Носов