Баярын найранд зориулсан анхны жор

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Элэгний бялуу

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: үхрийн элэг - 1 кг; улаан буудайн гурил - 100 гр; бяслаг - 150 гр; өндөг - 2 ширхэг; лууван - 200 гр; сонгино - 200 гр; майонезаас - 200 гр; ургамлын тос - 70 гр; dill ногоон.

Элэгийг хүйтэн усанд хоёр цагийн турш дэвтээж, хальс, цөсний сувгийг аваад жижиглэн хэрчээд мах бутлуураар дамжуулж гурил, давс, чинжүү нэмээд холино. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхсэний дараа массаас дөрвөн бин жигнэх хэрэгтэй. Лууван, сонгиноо нилээд цавчих ба үлдсэн тосондоо зөөлөн болтол хуурна. Өндөг буцалгана, нарийн grater дээр сараалжтай, хүнсний ногоотой нэгтгэж, майонезаас нэмж, сайтар холино. Бүх биныг чанаж болгосон массаар тос түрхээд дээр нь овоолж, хөргөнө. Бялууны гадаргууг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, dill sprigs, чанасан луувангаар чимэглээрэй.

Хэм салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 100 гр сонирхогчийн мах; 1 өндөг; 50 гр лаазалсан ногоон вандуй; Даршилсан мөөг 50 гр; 10 нүхтэй чидун; 1 tbsp. майонезаас халбага; 10 гр ногоон салат. Өндөг, сонирхогчид, шанцайны ургамал, давс, майонезаар амталж хэрчинэ. Салатыг салат саванд хийж слайданд хийж, вандуй, мөөг, чидунаар чимэглээрэй.

Жимс бүхий тахианы салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 гр тахианы булан; 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш; 200 гр улаан боловсорсон алим; 100 гр улбар шар; 4 өндөг; 2/3 аяга майонез; 2 киви жимс; ногоон салат, dill ногоон. Чанасан тахианы булан, алим, чанасан өндөгнүүдийг жижиг шоо болгон хайчилж, лаазалсан эрдэнэ шиш, хэрчсэн жүржийн зүсмэлүүдтэй хольж, майонезаар амтлаад хутгана. Хавтгай салатны савны ёроолд ногоон салатны навч хийж, дээр нь салат хийж, киви зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

"Уруу таталт" салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 100 гр тахианы булан; 200 гр мөөг (шампиньон); 1 селөдерей үндэс; 100 гр Голландын бяслаг; 1 даршилсан өргөст хэмх; 2 шинэ улаан лооль; 1/2 аяга майонезаас + 1/2 аяга цөцгий; 1 халбага шар буурцагны жан Тахианы мах, шинэхэн мөөг, селөдерей үндэсийг буцалгаж, тууз болгон хуваасан. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Даршилсан өргөст хэмхийг зүсмэлүүд, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Бүх бүтээгдэхүүн, жижиглэсэн улаан лоолийн хагасыг хольж, давс нэмээд майонез, цөцгий, шар буурцагны холимог нэмээд үлдсэн улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр нэмнэ.

Элэгний салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 100 гр хатаасан порцини мөөг; 200 гр элэг; 1 сонгино; 2-3 лууван; 2 өндөг; 100 гр цөцгийн тос; майонезаас амсах болно. Мөөгийг буцалгана, элэгийг хуурч, хөргөнө. Лууванг үрж жижиглээрэй. Сонгиноо цагираг болгон хайчилж тосонд хуурна. Бүх зүйл, улирлыг майонезаас холино.

Даршилсан мөөгтэй хэлний салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 150 гр чанасан хэл; 150 гр чанасан тахианы булан; 200 гр даршилсан мөөг; 3/4 аяга майонезаас + 1/4 аяга цөцгий; давс, чинжүү; Лимон. Чанасан тахианы булан, хэл, мөн мөөгийг тууз болгон хайчилж, майонезаас цөцгийтэй хольж хутгаад нимбэг, давс, бүдүүн ширхэгтэй дээр үрж жижиглэсэн чинжүү нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.

Давсалсан мөөгтэй хэлний салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: гахайн хэл; 200 гр тахианы мах; 300 гр давсалсан мөөг; 1/2 аяга цөцгийн жан (цөцгий ба майонезаас тэнцүү хэмжээгээр); ногоон. Хэл, тахианы махыг чанаж, мөөгийг нь тайрч, цөцгий соусаа хийж хутгаад, салатны саванд хийнэ. Салатыг ургамал, мөөгөөр чимэглээрэй.

Улаан түрс бүхий салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: лааз улаан түрс (140 гр); 100 гр будаа; 5 ширхэг. өндөг; 200 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас; 1 компьютер. улаан сонгино; ногоон шанцайны ургамал навч; майонезаас амсах болно. Будаа буцалгана, хүйтэн усаар зайлна. Салмон, сонгино, өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж, будаа, майонезаас нэмээд холино. Ногоон шанцайны ургамал навч дээр салатыг салат саванд хийнэ. Салатны бүх гадаргуу дээгүүр түрс тавина.

Салат "Алтан загас"

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 гр утсан загас; 200 гр төмс; 100 гр даршилсан мөөг; 4 tbsp. ургамлын тос халбага; 50 гр ногоон сонгино; гич. Загасны арьс, яснаас хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зүсмэлүүдээр хуваасан төмсийг хальсандаа буцалгана. Мөөгийг нилээд цавчих. Загасаа тавган дээр тавиад дээрээс нь төмс, мөөг тавиад гичтэй хольж ургамлын тос хийж ногоон сонгиноор чимэглээрэй.

Herring салат (халуун ногоотой)

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн (4 нэгжийн хувьд): 100 гр давсалсан herring; 120 гр улаан лооль; 80 гр амтат чинжүү; 60 гр сонгино; 2 tbsp. ургамлын тос халбага; 2 tbsp. цуу халбага; 15 гр ногоон салат; давс, чинжүү; яншуй, dill. Herring хальс, нилээд цавчих. Улаан лооль, ногоон салат, Болгарын чинжүү, сонгино хэрчиж, давс, чинжүү нэмээд холино, хэрчсэн хэрчсэн дээр нэмээд ургамлын тос, цагаан цуутай холино. Салат саванд хийж, яншуй, dill чимэглээрэй.

Сагамхай элэгний салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: элэгний банк (250 гр); 3 чанасан өндөг; 1 чанасан лууван; 1 лааз чихэрлэг эрдэнэ шиш. Өндөг, сагамхай элэгийг саванд нухаж, нилээд үрж жижиглэсэн лууван болон 3/4 лаазтай эрдэнэ шиш, мөн элэгний жүүс нэмээд бүгдийг нь хольж, салатны аяганд хийнэ.

Сагамхай элэгний салат "Исиск"

Шаардлагатай хоол хүнс: сагамхай элэг; 3-4 чанасан төмс; 1 том сонгино; 3 даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх; 3 өндөг; ногоон, хар чидун; майонез, гич, цуу, элсэн чихэр; яншуй. Сонгиногоо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчинэ (1/2 стакан ус + 1 халбага цуу + 1 халбага сахар) 5 минутын турш дарна. Майонезаас бага зэрэг гич нэмээд холино. Бүдүүн ширхэгтэй төмс дээр төмсөө үрж, хавтгай таваг дээр тавиад майонезаар дэвтээнэ, шахсан сонгины давхаргыг тавиад дээр нь өргөст хэмх, үрж жижиглэсэн өндөг хийж, майонезаар дэвтээнэ. Сагамхай элэгний хэсгүүдийг дээр нь тавиад, тэдгээрийн хооронд чидун (хар ба ногоон) тавь. Яншуй мөчрөөр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой