Noble хүрэн - Castanea Sativa

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Chestnut бол гурав дахь талх юм

Нэг гайхалтай ургамлын талаар сэтгүүлийн уншигчдад хэлмээр байна. Идэх эсвэл эрхэм хүрэн бол баялаг, нууцлаг түүхтэй алдарт мод бөгөөд усан үзэм, улаан буудай, оливын хамт дэлхийн хүн төрөлхтний соёлын анхны чухал олдворуудын нэг болсон азтай мод юм.

Ердийн морин туулайн бөөр, хүнсний туулайн бөөр нь хоёр өөр ургамал бөгөөд гаднах төрхөөрөө ч, цэцэг, жимс жимсгэнээрээ ч хоорондоо төстэй биш гэдгийг тодруулах хэрэгтэй. Хэрэв хүнсний хүрэн жимс нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бол морин хүрэн нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн болон эмчилгээний зориулалтаар ашиг тустай байдаг.

Noble хүрэн хүрэн холтос бүхий навчит мод эсвэл бут сөөг юм. Ургамал салхинд тоос хүртдэг, цэцэг нь үл анзаарагддаг. Цэцэглэлт нь чихний хэлбэртэй байдаг. Зуны хоёрдугаар хагаст сайхан хүрэн хүрэн урт хар ногоон навчнуудын дунд бөмбөрцөг хэлбэртэй, алимны хэмжээтэй, цайвар ногоон өнгийн суулгац ургаж, өтгөн шигүү бүрхэгдсэн бөгөөд зараа санагдуулна. Аравдугаар сард эхлээд жимс жимсгэнэ, дараа нь боодолтой боодол нь газарт унана.

Эрт дээр үеэс туулайн бөөр боловсорч гүйцэх үеэр хүн амын шилжилт хөдөлгөөн хийх боломжтой хүрэн төгөлд цуглардаг байв. Эрэгтэй, хөвгүүд модон дээр авирч, жимсээ унагаж байхад эмэгтэйчүүд нь түүж янз бүрийн саванд хийжээ. Газар тариалан эрхлэхэд тохиромжгүй уулархаг бүс нутагт хүнсний хүрэн үр жимс нь хүмүүсийг бүтэн жилийн турш хоол хүнсээр хангадаг байв.

Өнөө үед Итали, Франц, Испани, Португал, Грекийн хүн амын нэлээд хэсэг нь туулайн бөөр нь хүнсний чухал бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Туулайн бөөрөөрөө алдартай Францын Корсика арал дээр саяхныг хүртэл үр тарианы талхыг хэзээ ч амсаж үзээгүй хөгшчүүлтэй уулзаж болно: энэ бол хүрэн талхыг маш сайн орлодог байв. Туулайн бөөрний талбайн хувьд санаа зовох зүйлгүй - намар болгон ирж ургацаа хогийн саванд хийнэ. Марсель хошигнол: гадил жимсний халуун орны оршин суугчдыг залхуу болгодог, хүрэн хүрэн нь Корсикийг …

Тийм ээ, туулайн бөөр нь талх бөгөөд зөвхөн тэжээллэг төдийгүй бас амттай байдаг. Шаргал өнгөтэй, чихэрлэг амттай, туулайн бөөрний гурил нь найрлагаараа улаан буудайн гурилтай төстэй боловч гайхмаар зүйл бол чихрийн агууламж, өөх тосны агууламж, хамгийн чухал нь уургаасаа илүү юм. Улаан буудайн гуриланд хүрэн хүрэн гурил нэмж өгөх нь бидний орчин үеийн амтанд хүртэл нэмэрлэх нь улам дордохгүй, харин талхны чанарыг сайжруулж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Туулайн бөөрний гурилнаас зуурсан гурил нь үр тарианы гурилаас илүү сайн ургадаг бөгөөд жигнэх явцад хоолны дуршил сайтай царцдас гарч ирдэг (элсэн чихрийн элбэг дэлбэг байдлын үр дагавар), бүтээгдэхүүн нь өтгөн, агаартай байдаг.

ОХУ-д хүрэн хүрэн, эсвэл эрхэмсэг тариалалт нь Кавказын Хар тэнгисийн эрэг дээрх ойд байдаг. Өндөр нь 40 метр, диаметр нь 2 метр хүрдэг. Түүний титэм тархаж, үндэс систем хүчтэй байна. Туулайн бөөр 500 ба түүнээс дээш жил амьдардаг. Жимс 5-10 жилийн дараа гарч эхэлдэг.

Олон мянган жилийн өмнө хүн туулайн бөөр бэлтгэх янз бүрийн аргыг зохион бүтээсэн. Давстай чанасан анхилуун хүрэн хүрэн жигнэмэгийн таваг нь Оросын хуучин овъёосныхоос багагүй байх болов уу. Өнөөдөр Краснодар хязгаар, Гүрж, Арменид байдаг туулайн бөөрийг хатаах арга нь Алтан ноосны үлгэр домог шиг улс тэднийг Элладад илгээсэн үеэс өөрчлөгдөөгүй юм.

Эрт дээр үеэс түүдэг гал, нүүрс аялагчтай хамт байсан. Хамгийн мадаггүй зөв хоол бол шатаасан эсвэл шарсан туулайн бөөр нь соёл иргэншлийн түүхэн дэх бараг бүх эрин үеийг даван туулж, өнөөдрийг хүртэл хайрлагдсаар байх болно. Өнөөдөр Европ, Ази, Америкийн олон хотын гудамжинд зөөврийн мах шарагч дээр шарсан халуун туулайн бөөр зардаг.

Туулайн бөөрийг бас нугас, тахиагаар дүүргэдэг бөгөөд ан агнах, туулай, шувууны аж ахуй, чанамал, цөцгий, нухсан төмс, шөл чанаж, амттан хийж, гурил болгон гурил хийхдээ төмсний оронд төмсний оронд хэрэглэдэг., чихрийн сиропоор бүрхэгдсэн бин … Эдгээр жимсийг нэмсэн туулайн бөөр, аяга таваг нь Европчуудын баярын ширээн дээр заавал байх ёстой нь гайхах зүйл биш юм. Та туулайн бөөр, тэдгээрийн аяга тавагны тухай эцэс төгсгөлгүй ярьж, бичиж болно, тэд бүх дүр төрхөөрөө маш түгээмэл бөгөөд амттай байдаг.

И. В. Мичурин маш зөв байсан: энэ үнэ цэнэтэй модыг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Нэг га хүрэн хүрэн тариалснаас гурван тонн хүртэл үнэ цэнэтэй гурил авах боломжтой. Энэ нь мадаггүй зөв байдаг - Европын туршлагаас харахад бусад жимсний модод тохиромжгүй чулуурхаг уулын эвгүй байдал нь дээр нь хүрэн хүрэн тариалсны дараа ашигтай газрууд болсныг мэддэг. Хожуу цэцэглэж байсан хүнсний туулайн бөөр нь жимс ургуулах, хавар хяруунд нэрвэгддэг. Туулайн бөөр жимсний дэлхийн үйлдвэрлэл одоо 1.5 сая тоннд хүрсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Манай хөдөө аж ахуйн үржүүлгийн газарт хүнсний туулайн бөөрийг Төв зурвасын нөхцөлд амжилттай нийцүүлсэн. Дуртай зүйлдээ дуртай цэцэрлэгчид энэ ашигтай ургамлыг хойд бүс нутагт илүү дасан зохицуулж чадна гэж найдаж байна. Сонирхолтой ногоо, жимс, цэцэг, эмийн ургамал хайж буй хүн онлайн дэлгүүртэй холбоо барьж болно.www.super-ogorod.7910.org хаягаар бичнэ үү: 607060, Нижний Новгород муж, Выкса, деп. 2, P. O. хайрцаг 52 - Андрей Викторович Козловт.