Зуслангийн байшиндаа хүрэн манжин, аспарагус тариалж байна

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Зуслангийн байшиндаа ховор ургац, хүрэн ба аспарагус ургуулж байна

Цэцэрлэгч болгоны адил би хөршүүддээ байдаггүй шинэ зүйлийг цэцэрлэгт ургуулах дуртай.

Олон жилийн өмнө тэд надад Кавказаас эстрагон үр авчирсан. Тэр манай цэцэрлэгт нэн даруй мөнхөд үндэслэв. Би нэлээд хэсгийг нь хөршүүддээ тараасан. Эхлээд тэдгээрийг ихэвчлэн лаазлахад ашигладаг байсан. Одоо эстрагоныг шөл, салатанд хэрэглэдэг бөгөөд бид энэхүү гайхамшигтай өвсийг хатаана.

Өнгөрсөн улиралд миний гараас Швейцарийн хүрэн манжин цэцэрлэгжүүлэлт хийж эхэлсэн. Би ногоон мөнгөн хальс, улаан гэсэн хоёр сорт ургадаг. Шар бас байдаг, гэхдээ би түүний үрийг худалдаанд олоогүй. Chard бутнууд нь 60 см өндөр, хүчтэй гоёл чимэглэлийн байдаг. Chard ор нь илүү гоёмсог цэцгийн ортой төстэй. Бид шөлөндөө байцаатай байсны оронд Швейцарийн хүрэн манжинг хэрэглэдэг бөгөөд зүгээр л цөцгийн тос, ургамлын гаралтай ногоотой шөл хийж, ишийг нь өвлийн улиралд тусад нь хадгалж, навчаас борцоор хувцасладаг.

Мөн та үүнээс гайхамшигтай Гүржийн хоол хийж болно - пхали. Chard нь хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд таган дор хайруулын тавган дээр буцалгана. Шар махтай тэнцүү хэмжээний сонгино нилээд цавчих ба таган дор зөөлөн болтол нь шарна. Сонгино, борцыг хольж сайтар хутгаад сармис, цуу, сунели хоп, улаан чинжүү, килантро эсвэл лаврын нэмж амтлана. Баярын ширээний хувьд та тавган дээр жижиглэсэн хушга нэмж болно. Хэрэв танд хүрэн чулуу байхгүй бол бууцай эсвэл манжингийн оройг ашиглаж болно.

Chard нь үржил шимтэй хөрс, сайн хатсан, төвийг сахисан урвал, хангалттай чийглэг хөрс хэрэгтэй. Нарлаг газар авах нь дээр. Энэ нь хөрснөөс маш их хэмжээний шим тэжээлийг авдаг тул 10 хоногт нэг удаа - ялгадас эсвэл ногоон ургамлын дуслаар тэжээх шаардлагатай байдаг. Сайн услах шаардлагатай байна. Дараа нь Швейцарийн chard танд маш сайн, сайхан ургац хураах болно. Мөн хоолны дуршил нэмэгдэх болно!

Өнгөрсөн улирлын бас нэг эргэлзээгүй амжилт бол спаржаусын анхны ургац юм… Бараг хүн бүр үүнийг ургадаг, гэхдээ яг л гоёл чимэглэлийн ургамал шиг. Амтат, амттай, хоолны дэглэмийн ургац хураахын тулд тарих явцад бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй. 5-р сарын дунд үеэс (соёолсон) үрийг эсвэл 6-р сарын эхээр, хүйтэн жавар өнгөрөх үед тариална. Ор нь тэжээллэг хөрстэй, хангалттай чийгтэй боловч тогтонги усгүй байх ёстой. Өвлийн улиралд сул залуу ургамлыг хүлэр, ялзмагийн эсвэл хуучин үртсээр хучих нь дээр. Аспарагус ургаж байхад бид түүнийг байнга ургуулах газрыг бэлдэж байна. Бид ойролцоогоор 0.5 м өргөн, гүнтэй суваг ухаж, цэцэрлэгийн үйлдвэрлэлийн бүх хог хаягдлыг доод талд нь тавьдаг: хуучин мөчир, 20 см-ийн давхаргатай хогийн ургамал, бүгдийг нь сайтар нягтруулж, дээрээс нь давхарга тавьдаг. ялзарсан ялгадас бүхий ялзмагийн. Аспарагус арав орчим жилийн турш нэг газар тариалан эрхлэх болно. Тиймээс хөрс нь маш үржил шимтэй, төвийг сахисан байх ёстой. Энэ нь доломит гурил эсвэл шохой нэмэх ёстой гэсэн үг юм.

Жилийн туршид траншейны хогийн ургамал бага зэрэг ялзарч, хөрс тодорхой хэмжээгээр суурьших болно. Хавар өвөлжсөн залуу бутнуудыг бие биенээсээ 0.7 м-ээс холгүй нэг эгнээнд байнгын газарт тарьдаг. Та ургамал бүрийн дор нэг халбага AVA нэмж, газартай сайтар хольж болно. Намар гэхэд сайн, сул ялзмаг бэлтгэ. Энэ нь хуучин үртэс, ялзарсан ялгадас байж болно. Холимог нь ус, агаарыг сайн дамжуулж байх ёстой. Намар аспарагусын орыг ургах цэгээс нь 15-20 см-ийн давхаргаар хучдаг бөгөөд дараагийн жилүүдэд давхарга нь 25 см хүртэл нэмэгдэж ургац хураалт гурав дахь жилээс эхэлдэг. Аспарагусын дээгүүр газар хагарч эхэлмэгц гараараа зөөлөн үрж, цайруулсан залуу найлзуурыг хугалах хэрэгтэй. Дээрээс хөрсийг тэгшлэх ёстой. Эхний жилүүдэд ургамлыг сулруулахгүй байхын тулд нэг цуглуулга хийх нь дээр.

Үүссэн найлзуурыг салад эсвэл лаазанд шинэхэн ашиглаж болно. Та үүнийг буцалгаж болно (босоо саванд хийж тавь!) Мөн олон төрлийн хоолонд зориулсан хачир, бие даасан хоол болгон ашиглаж болно.

Та мөн ногоон найлзуурыг цуглуулж болно. Тэд витамин С-ээр баялаг боловч цайруулсан найлзуурууд илүү амттай байдаг.

Аспарагус ямар ашигтай вэ? Цусны даралтыг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийн бүх эрхтэнд сайнаар нөлөөлдөг. Гадаадад бол энэ бол хоолны дэглэмийн No1 хүнсний ногоо бөгөөд маш үнэтэй юм.

Тиймээс үзэсгэлэнтэй цэцгийн орноос ургац авахын тулд бага зэрэг хөдөлмөрлөх нь зүйтэй болов уу?

Олон жилийн турш хоолоо идэж, эрүүл энх байгаарай.