Quince тариалах

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Cydonia - гоёл чимэглэлийн ба жимсний бут

Олон тооны гоёл чимэглэлийн бут сөөгнүүдийн дотроос Японы quince-ийг санагдуулам гонзгой quince (Cydonia hybr. X oblonga) -ийн эрлийз онцгой байр эзэлдэг боловч үнэ цэнэтэй жимсээр нь ялгардаг.

Cydonia бол 1 см хүртэл урт нуруугаар тоноглогдсон, нуман найлзууруудтай, намхан (1 м хүртэл өндөр) бут сөөг юм. Навчнууд нь олон тооны, тод ногоон, гонзгой, ээлжлэн байрладаг. Хавар бол энэ нь хамгийн дэгжин цэцэглэдэг бутнуудын нэг юм: янз бүрийн сүүдэртэй том, дан улбар шар-улаан цэцэг салбарууд дээр шигүү сууж байдаг. Цэцэглэлтийн хугацаа нэг сар орчим үргэлжилдэг. Quince хийсэн хедж нь улирлын туршид гоёл чимэглэлийн байдаг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

9-р сард бутнууд нь өтгөн ба исгэлэн целлюлоз бүхий 20-30 гр жинтэй хавтгай шаргал ногоон алимтай төстэй олон тооны жимсийг үзэхэд баяртай байдаг. Жимс нь 9-р сарын сүүлчээр боловсорч, шинэ алтан боловсруулсан жимсэнд тод алтан өнгө, ер бусын сайхан үнэрийг олж авдаг.

Quince жимс нь уураг, нүүрс ус, элсэн чихэр, эслэг, таннин, органик хүчил (алим, нимбэг, tartaric), чухал тос агуулдаг. Эдгээр нь элсэн чихрийн орцонд сайн вазелин хийдэг пектин бодис С аминдэмээр баялаг юм. Пектин бодисын хэмжээгээр quince-ийн жимс нь жимс, жимсгэний дунд эхний байруудыг эзэлдэг. Пектин, витамин С-ийн агууламжийн хувьд дунджаар алимаас 1.5-2 дахин их байдаг.

Хоол тэжээлийн хамгийн чухал үнэ цэнэ нь шүлтлэг чанар гэж нэрлэгддэг (шүлтлэг чанар нь дэлхийн бүх шүлтлэг металлын натри, кали, кальци гэх мэт жимс, жимсгэний шүүс дэх агууламжийг хэлнэ). Энэ бүлэг бодис нь хүрээлэн буй орчны шүлтлэг ба хүчиллэг чанарыг зохицуулдаг бөгөөд хоол тэжээлд онцгой ач холбогдолтой тул амьд организм дахь илүүдэл хүчиллэгийг арилгадаг. Алимтай харьцуулахад quince-ийн шүлтлэг нь 3-4 дахин их байдаг.

Жимс нь ижил хэмжээний элсэн чихэртэй түүхий жижиглэсэн хэлбэрээр ашиглагддаг. Тэд ийм хоосон зайг хөргөгчинд хадгалж, цай, кофе, компот, алим, хулуутай салатанд нэмнэ. Quince-ийн жимсийг чанамал, вазелин, дарс, зөөлөн ундаа, ликёр зэрэгт боловсруулж, улмаар сайхан хув өнгө, тогтвортой үнэр өгдөг.

Бага Азийн соёл иргэншилд quidonia нь 4 мянга гаруй жилийн турш оршин тогтнож байсан бөгөөд МЭӨ 1-р зуунд Грек улсад иржээ. Орос улсад энэ нь ихэвчлэн өмнөд хэсэгт тариалдаг бөгөөд Балтийн орнуудад ургадаг. Үржлийн ажлын үр дүн нь тусдаа цуглуулгад багтдаг эрлийз юм.

Quince ургах нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь баруун хойд хэсэгт сайн ургаж, үр жимс ургуулдаг. Зөвхөн цасан бүрхүүл дээрх залуу найлзууруудын орой нь хөлддөг тул салбаруудын өргөтгөсөн зохицуулалт нь амьдралын хоёр дахь жилийн мөчир дээр амжилттай өвөлжиж, үржил шимтэй болоход хувь нэмэр оруулдаг.

Quince нь үр, үндэс сорогчоор үрждэг. Үрийн соёололтын энерги нэлээд өндөр байна.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Шинэ үрийг намар (10-11-р саруудад) цэцэрлэгийн орон дээр эсвэл хавар тариалдаг боловч дор хаяж 50 хоногийн турш давхаргад оруулсны дараа. Үүний тулд үрийг нойтон элс, хүлэр эсвэл үртэстэй хольж хөргөгчинд эсвэл подвалд бага эерэг температурт байлгаж, агаарт илүү сайн нэвтрэхийн тулд үе үе хутгана. Амьдралын хоёр дахь жилийн суулгацыг титэм илүү сайн салаалахын тулд өндрийн дөрөвний нэг хүртэл бууруулдаг. Суулгацын жимс жимсгэнэ гурав дахь жилээс эхэлдэг.

Байнгын газарт суулгацыг тараах орон дээр ургаснаас илүү гүнзгий тарьдаг. Энэ газар нь нарлаг, хөрс нь үржил шимтэй, хатсан, 5.5 хүчиллэг байх ёстой. Үндсэн хувцаслалт нь нэг квадрат метр талбайд 10 кг бордоо, 200 г суперфосфат, 30 г калийн нитрат нэвтрүүлэх орно. Суулгац тарих зай нь 0.7-1 м, хамгийн сайн тарих хугацаа бол хавар, хэрэв та намар хийдэг бол суулгацыг өвөлжүүлж байх ёстой.

Арчилгаа нь цэцэглэж, хурааж авсны дараа хаврын азотын тэжээлээс бүрдэнэ - фосфор-кали (квадрат метр тутамд 20-30 гр). Суллах, хогийн ургамлыг зайлуулах, шаардлагатай бол услах ажлыг хийдэг. Намрын улиралд хөрсийг хүлэр, 3-5 см-ийн давхаргатай холтосоор хучдаг. Хөгжөөгүй, хуурай, хугарсан эсвэл маш хуучин найлзуурыг цэцэглэсний дараа хайчилж авдаг. Өвлийн хувьд тэд цасыг хадгалж, ялангуяа залуу тариалалт хийдэг.

Цидониа цэцэрлэгт зам дагуух хашлага болгон, хадархаг толгод, зүлгэн дээр хэсэг бүлгээр, хаалганы үүдэнд ашигладаг бөгөөд хаа сайгүй гайхамшигтай чимэглэл бий болгож, өвлийн улиралд амин дэмээр хангадаг.