Хятад байцаа хэрхэн яаж тарих вэ

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Хятад байцаа (Brassica pekinensis) анхаарал хандуулах ёстой

Бээжингийн байцаа бол хятад байцааны нэг төрөл юм. Ихэнхдээ үнийн шошго дээр үүнийг Хятадын байцаа гэж нэрлэдэг. Бээжингийн байцаа жилийн турш манай дэлгүүрүүдийн тавиурыг чимж, даруухан үнээс хамаагүй ялгаатай нь харамсалтай. Тэр яагаад ийм үнэтэй юм бэ? Хариулт нь энэ байцаа импортоор оруулж ирдэг гэсэн үг юм. Гэхдээ үүнийг манай оронд ургуулах бүрэн боломжтой.

Манай хөдөө аж ахуйн үйлдвэрүүд цагаан, улаан байцаа тариалдаг бөгөөд саяхан Савой байцаа хүртэл худалдаанд гарч байна. Эдгээрийг хүнсний ногооны хэлтэс дээрээс хямд үнээр олж болно. Дадлагаас харахад Бээжингийн байцаа тарих нь тийм ч хэцүү биш юм.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Арав гаруй жилийн турш би орондоо янз бүрийн боловсорч гүйцсэн цагаан байцаа тарьж, завь тэсвэртэй сорт сонгохыг хичээсэн. Энэ хугацаанд байцаа өндөр ургацыг зөвхөн сайн арчилж байж олж авдаг гэдэгт би итгэж байсан. Дараа нь гэр бүлээ өвлийн турш шинэ байцаа, салат, даршилсан байцаа, тэр ч байтугай ногоон навчны үйрмэгээр хангах боломжтой юм.

Цагаан байцаа тариалахаар завсарлага авахаар шийдсэн тул одоо түгээх сүлжээнд элбэг болсон тул би үүнийг орондоо юу орлож чадах вэ? Би Бээжингийн байцаа сонгосон. Би энэ байцааны үрийг дэлгүүрээс авсан, гэхдээ үүнийг ойлгохгүй байсан, гэхдээ зарж борлуулсны дагуу би үүнийг авав. Би хятад байцааны суулгацыг хүлэмжинд тарьж, 5-р сард ялзмагт сайн амталсан цэцэрлэгийн оронд суулгасан.

Байцаа маш хүчтэй ургаж, нэлээд эрүүл харагдаж байв. Гэвч зургадугаар сард гэнэт ямар нэгэн байдлаар шодойг огцом хаяж, дараа нь бусад бүх цовдлогдсон ургац шиг шаргал цэцэглэв. Мэдээжийн хэрэг би энэ улиралд Бээжингийн байцаа авахгүй гэдгээ ойлгосон тул бүрэн урам хугарсан. Дараа жил нь би өөр төрлийн Бээжингийн байцаа худалдаж авлаа. Үр дүн нь яг ижил байна. Би зөвхөн байцаатай навчийг солонгос исгэх зорилгоор ашиглаж болно. Үүний дараа энд бас бүх зүйлийг эхнээс нь биш, зөв сортын үрийг худалдаж авах замаар бэлтгэх хэрэгтэй гэдгийг ойлгосон юм.

Өмнө нь, 80-аад оны үед салатны үр шиг Бээжингийн байцааны үрийг ил задгай газарт тариалах хэрэгтэй гэж үздэг байсан боловч хаврын эхээр биш харин 7-р сарын эхний хагаст тариалах хэрэгтэй гэж үздэг байв. Дараа нь цэцэрлэгжүүлэлтийн нийтлэлүүдэд энэ бол богино ургах хугацаа, богиноссон өдөр гэсэн соёл гэж бичсэн байв.

Ийм байцаа ургуулахын тулд салхинаас хамгаалагдсан нарлаг газрыг сонгох хэрэгтэй. Бээжингийн байцаа нь сул үндэс системтэй тул органик бодисоор баялаг үржил шимт хөрс хэрэгтэй. Энэ байцаа хооронд нь 40 см-ийн зайтай эгнээнд тариалсан; 4-5 үрийг ихэвчлэн бие биенээсээ 30-40 см зайд байрлах үүрэнд байрлуулдаг. Үүссэний дараа суулгацыг сийрэгжүүлж, үүрэнд хамгийн хүчтэй ургамал үлдээдэг. Энэ байцаа суулгацаар ургуулах нь урьд өмнө огт хийгдээгүй байсан тул ил задгай газарт тарьснаас хойш ургамал голчлон цэцэглэж буй найлзуурыг хаядаг байсан бөгөөд энэ байцаа тариалах эхний хоёр жилд би орон дээрээ ажиглаж байсан.

Бээжин байцаа бууц түрхсэнээс хойш эхний жилд байцаагаас бусад ногооны ургацын дараа дахин тариалах зорилгоор тариалах ёстой гэж үздэг байв. Энэ байцаа ургахдаа өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, цагаан байцаа гэхээсээ илүү хортон шавьж, өвчний довтолгоонд өртөмтгий байдаг. Ургамлын ургах хугацаа богино байсан тул Бээжингийн байцаа намар ургац хураах зорилгоор тариалсан цэцэгт байцаа, нэлээд эрчимтэй бордоо шаарддаг. Зөвхөн дээд хувцаслах ажлыг 9-р сард хийх шаардлагагүй, учир нь энэ үед элбэг тэжээл нь байцаа толгойн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Бээжингийн байцаа задгай талбайд ургуулахад толгойг нь 40-50 дахь өдөр хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг боловч эцсийн хэлбэр нь 50-60 дахь өдөр тохиолддог. Бээжингийн байцаа ургуулсан бүх хүмүүс байцаа толгой нь сул, урт, 40 см өндөр, гаднах төрхөөрөө байцаа толгой биш харин байцаа толгойтой төстэй болохыг анзаарсан байх. Түүний навчнууд нь эмзэг, эмзэг бөгөөд маш амттай байдаг. Энэхүү байцаа нь уураг, сахар, эрдэс давс, амин дэм, голчлон витамин С агуулдаг.

Би энэ бүх мэдээллийг судалж байхдаа Бээжингийн байцаа тариалах бодлоо өөрчлөөгүй боловч суулгац ургуулах аргаасаа яг эрт үе шатанд татгалзмааргүй байсан. Өмнөх ургац хураасны дараа байцаа тариалах нь надад нэг шалтгаанаар тохирохгүй байсан - би 9-р сард сайтаас гарах гэж байгаа тул ургуулсан ургацаа хурааж чадахгүй байсан. Тиймээс, үрийн дэлгүүрүүдэд би ишлэх, цэцэглэхэд тэсвэртэй ийм сортуудын үрийг асууж эхлэв. Үүний үр дүнд би Бээжингийн байцаатай төрөл бүрийн шил, Кудесница Ф1, Ника Ф1 эрлийзүүдийг худалдаж авав.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Үрийн уутны зааврыг судалж үзэхэд үржүүлгийн ажил сүүлийн жилүүдэд маш том алхам болсон гэдэгт би итгэж байсан: эрдэмтэд Бээжингийн байцааны нэг улиралд хоёр ургац өгөх боломжтой сорт, эрлийз бий болгосон, үүнд суулгацаар ургуулсан. Цэцэглэхээс зайлсхийхийн тулд нээлттэй газарт суулгац тарихад л битгий хоцор. Энэ нь Bokal сортын үр, миний худалдаж авсан Nika F1 эрлийзийн хувьд ердийн зүйл байв. Hybrid Kudesnitsa F1-ийг зуны эхний хагаст нэг удаа ургуулахыг зөвлөж байна. Ердийн суулгацын аргыг ашиглан яг ийм зүйл хийсэн.

Би 5-р сарын 1-нд байцааны үрийг нэг хүлэмжинд хальсан хүлэмжинд тарьж, 5-р сарын 15-нд ялзмагт дүүрсэн орон дээр ургасан суулгацаа тарьсан. Өмнөх жилүүдэд би дээр нь зүлгэн дээр төмс тариалдаг байсан (энэ аргыг сэтгүүлийн уншигчдад хэлсэн. "Флора Үнэ" 2011 оны 7 (138) -ыг үзнэ үү).

Үүний дараа урьд нь зэрлэгээр урсдаг байсан газар одоо үйрмэг, хогийн ургамлаас цэвэр болжээ. Дээр дурдсан ердийн схемийн дагуу суулгацыг чийглэг хөрсөнд суулгасны дараа би нэн даруй суулгацыг цовдлогдсон бөөсний довтолгооноос хамгаалахын тулд нимгэн ээрсэн модоор тарьсан. Хамгаалах байр үнэхээр үр дүнтэй гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Энэ нь миний бараг бүх ургамлыг хортон шавьжнаас найдвартай хамгаалж байсан боловч гурван өдрийн дараа бүрхүүлгүй бутнуудын навчнууд хатуу шигшүүр болж хувирав.

Мэдээжийн хэрэг бүүргийг хянах химийн аргыг ашиглах боломжтой байсан, жишээлбэл, карбофос буюу Искра бэлдмэлийн 0.3% уусмалаар тарьсан даруйдаа суулгацаа цацаж, ургамлын үндэс хүзүүг модны үнс эсвэл буталсан нүүрсээр цацаж болно., гэхдээ би байгальд ээлтэй хүнсний ногоо тарихыг хүссэн. Тиймээс миний хятад байцаа байцааны толгой үүсэх эхэн үе хүртэл бараг бүх хөгжлийн туршид бүрхүүлд байсан бөгөөд энэ нь зөвхөн 8-р сарын эхээр болсон юм.

Үүнээс гадна, байцаа нь бүхэл бүтэн улирлын турш хангалттай хэмжээний хоол, чийгтэй байсан боловч бороо энд тусалсан. Бүх суулгацыг задгай газарт ор руу шилжүүлэн суулгасны дараа хүлэмжинд үлдсэн Бээжин байцаа хоёр бут нь хангалттай зайгүй, бүүрэгт өртөөгүй, маш гайхалтай харагдаж байсан ч тэд толгой байцаа уях гэж яарах хэрэггүй. Үүний үр дүнд зөвхөн тэдний навчийг ашиглах шаардлагатай болсон. Хүлэмжийн температур нэмэгдсэнээс толгой үүсэх саатал гарсан бололтой.

Үнэндээ би цэцэрлэгт ургадаг Бээжингийн байцаа ургамалд байцаа толгой бий болохыг хүлээгээгүй. Тэрбээр дуртай хоолоо ердөө л хурдацтай ургаж буй шүүслэг навчнаас бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь эрлийз нь шинэхэн, дулааны боловсруулалт хийсний дараа бүрэн өргөсгүй болоход бага зэрэг хатгаж байв.

Навчны үе шатанд би Бээжинг давсалсан усанд бага зэрэг буцалгаж, хачир болгон хэрэглэсэн эсвэл буцалгасны дараа байцаа хайруулын тавган дээр хийж өндөгөөр хийгээд үрж жижиглэсэн бяслагаар бага зэрэг цацлаа. Энэ бол маш амттай байсан гэж хэлмээр байна, миний бодлоор энэ бол зүгээр л амттай хоол юм.

Би зуны улирлын туршид энэ хоолонд дуртай байсан бөгөөд намар нь Бээжингийн байцаагаар хийсэн толгойг улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, ногоон сонгинотой салат хийхэд хэрэглэдэг (батун сонгино бүх улиралд өд өгдөг)., цөцгий эсвэл майонезаас. Энэ нь бас маш амттай байсан. Би borscht чанаж байхдаа цагаан байцаа биш хятад байцаа ороолт болгон ашигладаг байсан.

Бээжингийн байцаа нь хөргөгчинд гялгар уутанд гурван сар ба түүнээс дээш хугацаанд сайн хадгалагддаг гэдгийг мэддэг. Би үүнийг баталж чадна, яагаад гэвэл одоо ч гэсэн тэнд ургуулсан ургацынхаа нэг хэсэг нь хоолонд аажмаар хэрэглэдэг шүүслэг, зөөлөн байцаатай толгойтой байдаг. Бээжингийн байцаа нь нэлээд зохистой бөгөөд таны орон дээр ашигтай зай эзэлдэг гэдгийг уншигчдадаа хэлмээр байна. Чи зүгээр л шийдвэрээ гаргах хэрэгтэй.