Улирлыг улаан луувангаар эхлүүлж байна

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Хайрт улаан луувангийн ногооны шүүслэг, амттай үндэс ногоог ургуулах, ашиглах нууц

Улаан лууван бол хаврын эхэн үеийн хамгийн хүсүүштэй хүнсний ногооны нэг бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай байдаг. Үүнд гайхах зүйл алга, яагаад гэвэл хавар шинэхэн ногоо авахыг хүсдэг бие, шаржигнасан, шүүслэг, амтат улаан лууван нь хоолны дуршил, салат руу нэн даруй илгээх хүслийг байнга төрүүлдэг.

Гэхдээ энэ нь зөвхөн энэ ногооны амт биш юм. Улаан лууван нь маш их хэмжээний С аминдэм, В бүлгийн бараг бүх төрлийн аминдэм (B ₉, B ₆, B ₅, B ₃, B ₂, B ₁) агуулдаг тул ашигтай байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь эрдэс бодис (кальци, төмөр, магни, фосфор, кали, цайр) болон бодисын солилцоог сайжруулж, уургийн хоолыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг олон тооны фермент агуулдаг.

Дээд талаас үндэс хүртэл

Уламжлал ёсоор бол шүүслэг үндсийг нь улаан луувангаар хооллоход ашигладаг заншилтай боловч энэ ургамлын бүх хэсгүүд нь идэж, амттай байдаг. Тиймээс хаврын эхэн үед янз бүрийн ногоо, ногооны элбэг дэлбэг байх үед ердийн салатанд шинэхэн амттай, залуу навчнуудад (зөөлөн хэвээр байхад) анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй болов уу. ногоон байцаатай шөл хийх.

Цагаан манжингийн нахиа нь үүнээс багагүй амттай бөгөөд ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд салатанд аминдэмийн нэмэлт болдог. Тэдгээрийг олж авах нь лийр буудахтай адил хялбар байдаг тул та өөрийн үрийн материалтай байх хэрэгтэй, гэхдээ улаан луувангийн үр нь хэвийн боловсордог тул энэ нь асуудал биш юм. Суулгац авахын тулд үрийг 12 цагийн турш усанд дэвтээж, дараа нь угааж, нам хавтгай хайруулын тавган дээр чийг (sphagnum эсвэл модны үртэс) хадгалдаг субстрат дээр жигд тарааж, дэвсгэрээр бага зэрэг цацаж, усаар усална (үрийг үргэлж нойтон байх ёстой, гэхдээ усаар хучигдахгүй байх ёстой). Эхний жинхэнэ навч гарч ирэхэд "ургац" -ыг бүхэл бүтэн ургамлыг хоол хүнсээр нь хурааж авдаг (үүнээс өмнө сайтар угааж цэвэрлэнэ).

Цагаан манжин тариалангийн технологийн нууцууд

Улаан лууван нь шаржигнуур, шүүслэг, бага зэрэг амттай (ядаж гашуун биш), зөөлөн (бүдүүн ширхэгтэй биш), хорхойгүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч зарим шалтгааны улмаас ийм улаан лууван хүн бүрт ургадаггүй. Үүний олон шалтгаан бий. Нэг талаас, улаан лууван нь анх харахад харахад энгийн соёл биш боловч нөгөө талаар цовдлогдсон бөөс, байцаатай ялаа нь үүнийг хэсэгчлэн үздэг. Тиймээс, амттай улаан луувангийн баталгаатай ургац авахын тулд хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Цагаан манжин үржил шимтэй төвийг сахисан хөрсөнд ургахыг илүүд үздэг - хүчиллэг хөрсөнд завь ихээр нөлөөлдөг бөгөөд ургац өгдөггүй. Тиймээс хүлэмж, халуун уурхай нь хаврын эхэн үед улаан лууван, зуны тариалалтад өндөр нуруу тарих хамгийн тохиромжтой газар юм. Яагаад? Энэ нь энгийн зүйл юм. Аль аль сонголт нь дээд давхар шиг нурууны доод ба дунд үе, үржил шимт хөрсийг дүүргэх үед олон органик үлдэгдэл ашиглахыг хэлнэ. Үржил шимээс гадна улаан лууван нь хөрсний агааржуулалтыг маш сайн сонгодог. Тиймээс нурууг тогтмол сулруулж байх шаардлагатай бөгөөд өөртөө шаардлагагүй ажил хийхгүй байхын тулд ургамлын эргэн тойрон дахь хөрсийг хучих нь дээр юм.

2. Энэ соёл нь маш их гэрэл хайрладаг ургамлуудад хамаардаг тул гэрэлтүүлэг сайтай газруудыг түүнд хуваарилж, өтгөн тариалалт хийхгүй байх ёстой (схемийн дагуу: 5-7х15 см) - өтгөрүүлсэн тариалалтаар ургамал тус бүрийг сүүдэрлэдэг. бусад болон үндэс таримал үүсэх үе шатыг тойрч цэцэглэж эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ, сийрэгжүүлэх, тэр ч байтугай үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн хүссэн үр дүнг өгдөггүй, учир нь өчүүхэн сүүдэрлэх үед ургамал нэн даруй ургахаа больж, үндэс ургац үүсгэхээ болино. Хүлэмжинд нэг эгнээ тариалах нь илүү тохиромжтой байдаг бөгөөд хүлэмжийн дотоод талыг нэг мөрөнд бие биенээсээ ойролцоогоор 7-8 см зайд тариалдаг.

3. Цагаан манжин бол чийгэнд маш их дуртай ургац бөгөөд хөрсний өчүүхэн хуурайшилтаар үндэс нь дүүрэхээ болино. Услалтын тоог багасгахын тулд хучлага хийх, хучих материалыг идэвхитэй ашиглах нь зүйтэй юм.

4. Энэ соёл нь байгалиасаа харахад өдрийн гэрлийн цагийн уртад мэдрэмтгий байдаг (үндэстэй ургацыг бүрэн дүүргэхийн тулд 12 цагийн гэрэлтэй байх шаардлагатай), өдрийн уртасгасан хуучин сортууд нь эх ургацын үеийг тойрч гардаг. үүсэх ба тэр даруй цэцэглэж эхэлнэ. Тиймээс олон жилийн турш улаан лууванг зөвхөн хаврын эхэн (4-р сараас 5-р сар) эсвэл зуны хоёрдугаар хагаст (7-р сарын сүүлчээс 8-р сарын эхээр) тариалах уламжлал тогтжээ. Гэхдээ өнөөдөр зах зээл дээр хаврын эхэн тариалалтад санал болгосон сортуудын хамт хавраас намар хүртэл ургахад тохиромжтой сортуудыг санал болгож байна. Энэ нь тариалах хугацааг сонгохдоо сонгосон сортын шинж чанарыг харгалзан үзэх хэрэгтэй. эсвэл эрлийз.

5. Цагаан манжин бол маш хүйтэн тэсвэртэй ургамал юм. Энэ нь температурын түр зуурын уналтыг -1 … -2 ° C хүртэл, насанд хүрэгчдийн ургамал -3 … -4 ° C хүртэл тэсвэрлэх чадвартай. Гэсэн хэдий ч бага температурт удаан хугацаагаар байх нь үндэс ургацын чанарыг доройтуулж болзошгүй юм. Тиймээс эрт тариалалт (жишээлбэл, Дундад Уралын нөхцөлд - энэ нь ойролцоогоор 4-р сарын дундуур) зөвхөн тусгаарлагдсан хөрсөн дээрх хүлэмж, хүлэмжинд боломжтой бөгөөд дараа нь ургамлыг тугалган цаас эсвэл бүрэх материалаар нэмж хучих боломжтой.

Цагаан манжин бол маш эрт боловсорч гүйцсэн ургац бөгөөд 18-21 хоногт ургац хураах сорт хүртэл байдаг. Тиймээс, энэ ногоог хайрлагчид тодорхой хугацааны дараа, жишээлбэл, 10 хоногийн дараа улаан лууван тарих нь утга учиртай юм. Тэгвэл онолын хувьд тэд хавар эртээс намрын сүүл хүртэл ширээн дээр энэ ургацыг авах боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч практик дээр хамгийн халуун хугацаанд (7-р сар) бүрэн ургац хураах нь маш хэцүү байдаг (хэдийгээр зарим бүс нутагт ийм боломжтой байдаг) тул энэ хугацаанд хамгийн зөрүүд хүртэл улаан луувангаас татгалзах нь илүү ухаалаг хэрэг юм энэ соёлыг биширдэг хүмүүс. Үүний зэрэгцээ, зөвхөн хавар, зуны эхний хагаст улаан лууван тариалах нь илүү ашигтай бөгөөд дараа нь daikon-д найддаг бөгөөд энэ нь амт чанараараа улаан луувангаас доогуур биш бөгөөд илүү их ургац өгдөг.

Тус тусад нь улаан лууван нь цовдлогдсон бөөс цох, байцаа ялаанаас маш их гэмтдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бөөс нь соёололтын үе шатанд ч ургамлыг бүрэн устгаж чаддаг бөгөөд байцаа ялаа нь хорхойн үндэс ургац өгөх болно. Эдгээр хортон шавьжийг эмчлэх янз бүрийн арга нь миний бодлоор үр дүнгүй, цаг хугацаа их шаарддаг, өөр өөр өнцгөөс харахад тохиромжгүй байдаг. Жишээлбэл, цовдлогдсон бөөснөөс үнс, тамхины тоос эсвэл янз бүрийн хольцоор (хуурай гич ба үнс, газрын улаан чинжүү, үнс) ургамлын тоосжилтыг тогтмол хийж байх шаардлагатай. Байцааны ялааг селөдерейтэй хамт үргээх нь энэхүү нэмэлт ургацыг хүлэмж, хүлэмжинд тарих бөгөөд ингэснээр үнэтэй хүлэмжийн талбайг үр ашиггүй ашиглахад хүргэдэг. Ерөнхийдөө би улаан лууванг зөвхөн хортон шавьжнаас хамгаалахыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь хөрсөн дэх чийгийг хадгалах болно.ургамал илүү эрчимтэй хөгжиж, хортон шавьжнаас хамгаалахад туслах болно.

Хэрэв улаан лууван бүтэлгүйтвэл

Харамсалтай нь, олон цэцэрлэгчид тариалсан улаан лууван нь үрийн уутанд үзүүлсэн шиг тод, үзэсгэлэнтэй байхаас хол байдаг бөгөөд түүний амт нь хүссэн зүйлээс хол байдаг. Энд нөхцөл байдал өөр байж болно.

Жишээлбэл, жижиг, муухай үндэстэй ургац нь завины эвдрэлээс эсвэл ургамал нягт бие биенээ сүүдэрлэж байх үед үүсдэг (энэ нь бууддаг, улмаар муухай, идэшгүй жимс ургадаг).

Тэгш бус усалгааны улмаас үндэс таримал хагардаг. Үнэн бол улаан лууван нь хөрсөнд бага зэрэг хатаж ширгэхэд маш огцом хариу үйлдэл үзүүлдэг ургамалд хамаардаг бөгөөд хатсаны дараа дараагийн усалгаа нь эх үр тариа хагарахад хүргэдэг. Нэмж дурдахад хөрснөөс ялимгүй хатах үед үндэс дүүрэхээ больж, бүдүүн, ширхэгтэй болдог.

Хэрэв та ургац хураалтын ажилд хоцорвол үндэс нь хөвөн, амтгүй болж хувирах бөгөөд үүнээс гадна ялзрах болно. Тиймээс та улаан лууваныг цаг тухайд нь арилгах хэрэгтэй.

Хэрхэн цэвэрлэж, хэмнэх вэ

Цагаан манжинг сонгон ургац хурааж авдаг - зөвхөн бүрэн үндэстэй ургац хурааж, бусдыг цаашдын өсөлтөд үлдээдэг. Үүний зэрэгцээ, өнгөнд шилжсэн бие даасан ургамлуудыг арилгаж (ихэвчлэн ургацанд ургадаг хэвээр байдаг), ингэснээр тэд цэцэрлэгийн оронд үлдсэн улаан лууван сүүдэрлэхгүй. Ургамал хурдан өнгөт ордог тул улаан лууван хураахад хожимдох боломжгүй юм.

Ургац хураах ургацыг удаан байлгахын тулд та улаан лууванг өглөө (сэрүүн байхад) хурааж авах хэрэгтэй бөгөөд орой нь төлөвлөсөн ургац хураалт эхлэхээс өмнө заавал усалж байх ёстой (усалгаагүй улаан лууван муу хадгалагдаж, сул байх). Ургац хураасан үндэс ургацаас оройг нь нэн даруй тайрч (үндсийг нь үлдээнэ), дараа нь тэдгээрийг хурдан угааж, салхинд сүүдэрт хатаана. Үүний дараа үндэс ногоог бага зэрэг онгойлгосон гялгар уутанд хөргөгчийн доод хэсэгт илгээнэ. Энэ хэлбэрээр хүнсний ногоог 7 хүртэл хоног хадгалж болно.