Хашны ургамлын шинж чанар, ургах нөхцөл

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Сүүлийн жилүүдэд ихэвчлэн өмнөд ургамал болох хашыг хамтдаа цэцэрлэгжүүлэх сонирхол эрс нэмэгдсэн.

Өсөн нэмэгдэж буй улиралд хаш (өндөр нэрээр "цэнхэр" гэж нэрлэдэг) өндөр, баталгаатай ургац авахын тулд 15 ° C-аас дээш агаарын хоногийн дундаж температурын нийлбэр нь 120 ° C-аас багагүй байна.

Манай нөхцөлд хаш температуртай ургамлыг ийм температураар хангах боломжтой, зөвхөн суулгацын арга, доторх газрыг ашиглах боломжтой.

Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн үргэлж амжилтанд хүрдэггүй. Ленинград мужийн нөхцөлд хашны агротехникийг эзэмшихийн тулд энэ соёлын түүх, түүний биологийн шинж чанар, амьдралын гол хүчин зүйлүүдэд тавигдах шаардлагыг сайн мэддэг байх ёстой.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Соёлын түүх

Хаш нь Зүүн Өмнөд Азийн халуун бүс, ялангуяа Энэтхэгийн унаган нутаг юм. Манай эриний эхэн үед хаш нь Хятад, Араб улсад ихэвчлэн эмчилгээний ургац болгон нэвтрүүлж байжээ. Өмнөд Европ дахь хаш нь XIII-XIV зуунд гарч ирсэн.

Төв Европт тэд зөвхөн 17-р зуунд өргөн тархсан боловч маш хурдан тархжээ. Хашнууд Орос руу Төв Ази, Кавказаас орж ирсэн. Эдгээр бүс нутгаас Оросын өмнөд тал руу нэвтрэх үе нь 18-р зууны эхэн үеэс эхэлсэн бололтой.

С. Г. Гмелин (1777) 1770 онд Астраханд "тэд маш олон тооны badynzhana эсвэл demianoks үржүүлдэг" гэж бичжээ. В. Татищев (1793) Астрахан дахь хаш ургамлын үйлдвэрлэлийн соёлын талаар бичжээ.

Эдгээр ногооны анхны тайлбарыг орос хэл дээр A. T. Болотов (1784). 19-р зууны үед хаш соёлыг Одессагийн ойролцоо өргөн дэлгэрүүлж, ялангуяа 1865 онд усан суваг нээж, усжуулалтын талбайг зохион байгуулснаар (1888).

Н. И. Кичунов (1910) тэнд хашны хоёр сортыг үржүүлснийг харуулж байна: Одесса эрт, 7-р сарын 1 гэхэд боловсорч гүйцээд, Болгарын хагас урт - 8-р сарын 1 хүртэл. Тэд хоёр удаа тариалсан - 1-р сарын сүүлч, 2-р сарын 20-нд.

A. S.-ийн хэлснээр Кварцов (1914), хаш нь Москва, Санкт-Петербургийн зах зээл дээр XIX зууны 80-аад онд төмөр зам барихтай холбогдуулан гарч ирэв.

Одоо хаш нь Оросын өмнөд хэсэг, ялангуяа Краснодар, Ставрополийн хязгаар, Волгоград, Ростов мужууд, Дагестан, мөн Крымд лаазалсан бүс нутагт өргөн тархсан байдаг. Тэд Курск, Воронеж болон дунд бүсний бусад бүс нутагт бага хэмжээгээр ургадаг.

ХХ зууны 30-аад оны сүүлч, 40-өөд оны эхэн үед хаш суулгац ашиглан ил задгай газар тариалж байв. Ленинград мужид сонирхогчдын цэцэрлэгжүүлэлт асар их хөгжсөнөөр тэд доторх ургацын үндсэн бүтцийн нэг хэсэг болжээ. Шинэ өвөрмөц сортууд гарч, бүс нутгийн хөнгөн ба дулааны нөхцөлд тариалах хөдөө аж ахуйн техник технологийн талаархи зөвлөмжүүд гарч ирснээр хаш сонирхол улам бүр нэмэгдсээр байна.

Хашны өргөн тархалт, түгээмэл байдал нь өндөр амт чанаруудтай холбоотой байдаг: жимс жимсгэнэ нь лаазалсан хоол хэлбэрээр бие даасан хоол болгон ашигладаг. Тэднээс түрс хийж, чихмэл, даршилж, зүсмэлээр шарж, соте гэж нэрлэдэг. Жимс нь хатаасан, давсалсан; өмнөд хэсэгт давсалсан хаш давсалсан мөөгийг орлож байна; Төв Ази, Кавказын ард түмнүүдийн дунд эдгээр нь төрөл бүрийн үндэсний хоолонд өргөн хэрэглэгддэг.

Хашны амт нь бага хэмжээний элсэн чихэр, соланин М агуулдаг тул хэрэглээний боловсорч гүйцсэн үе шатанд жимс нь 6-11% хуурай бодис агуулдаг. улаан лоолийнхээс илүү. Элсэн чихрийн эзлэх хувь 2.5-4%, үүнээс 1.7-2.7% глюкоз, 0.4-1% фруктоз, бага зэрэг сахароз байна. Үүнээс гадна тэдгээр нь 1.0-2.0% эслэг, 0.6-1.4% уураг, 0.1-0.4% өөх тос, бага хэмжээний давс, фосфор, магни, кальци, төмрийг агуулдаг. Хашны жимс нь бага хэмжээний витамин агуулдаг.

Жимсний өвөрмөц шинж чанар нь гашуун байдал нь боловсорч гүйцээд нэмэгддэг. Энэ нь жимсэнд агуулагдах бодис - соланин М-ээр өгдөг боловч одоо энэ өмч хөрөнгөнөөс ангид ийм хаш сортууд байдаг. Целлюлозын цэвэр цагаан өнгөтэй жимсэнд соланин байдаггүй.

Дашрамд хэлэхэд хаш идэх нь цусан дахь холестериныг бууруулахад тусалдаг.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Ботаникийн шинж чанар

Хаш нь паприка, улаан лооль, физалис, тамхи, шөнийн сүүдэр, төмстэй адил шөнийн ургамлуудтай ижил ургамал багтдаг. Тиймээс өвчин, хортон шавьжнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эдгээр ургацыг ар араас нь ургуулж болохгүй. Хашыг нэг жилийн ургамал болгон ургадаг. Халуун орны орнуудад тэд олон наст байж болно.

Хашны үндэс систем нь чинжүүтэй харьцуулахад илүү хүчтэй, өндөр салаалдаг боловч 30-40 см-ийн гүнтэй газрын гадарга дээрх хөрсний давхрагад голчлон байрладаг бөгөөд сайтыг боловсруулахад анхаарах хэрэгтэй. Иш нь 50-60 хоногоос эхлэн хүчтэй, салаалсан, модлог байдаг. Ургамлын өндөр нь олон янз байдал, ургах нөхцлөөс хамааран 25-70 см байдаг. Иш, мөчрийн нахиалах нь зарим сортын хувьд сул, заримд нь хүчтэй байдаг.

Навч нь зууван, гонзгой-өндгөн хэлбэртэй. Иш, навчны өнгө нь ногоон, бага зэрэг голт бороос бараан ягаан хүртэл хэлбэлздэг. Цэцэг нь дан эсвэл бөөгнөрсөн (2-оос 5 хүртэлх цэцэг), том, унжгар хэлбэртэй байдаг. Corolla нь цайвар голт бороос хар ягаан өнгөтэй. Тоосонцрын боловсорч гүйцсэн үед дээд хэсэгт нээгддэг шар, арьсан, хоёр танхимтай антенууд. Ихэнх цэцэгсийн антерийн дээд хэсэг нь пистилийн гутаан доромжлолтой ижил түвшинд байна. Цэцгийн энэхүү зохицуулалтын ачаар хаш нь бүрэн тоос хүртэх чадвартай байдаг, ялангуяа хүнд тоосыг салхинд тээхээс хол байдаг.

Үүний зэрэгцээ, тэдний цэцэгс шавьжаар зочлон ирдэг бөгөөд энэ нь энэ төрлийн ургамал болон ойролцоох бусад ургамлын хэсэгчилсэн тоосжилтыг өгдөг.

Жимс (жимс) нь том хэмжээтэй - 40-1000 граммаар, дугуй хэлбэртэй, лийр хэлбэртэй, цилиндр хэлбэртэй байдаг. Техникийн боловсорч гүйцсэн стандарт сортуудын өнгө нь цайвар ягаан, хар ягаан өнгөтэй байдаг. Үрийг боловсорч гүйцээд жимс нь гэрэлтэж, саарал ногооноос хүрэн шаргал өнгөтэй болдог. Мөн цагаан жимстэй, шар жимстэй, улаан жимстэй хэлбэрүүд байдаг боловч үйлдвэрлэлд өргөн тархдаггүй.

Хүнсний хувьд жимсийг техникийн боловсорч гүйцэхэд ойролцоогоор 25-40 хоногт (тогтсоны дараа), олон янзын өвөрмөц өнгө, жимс жимсгэний үр нь хатуураагүй байхад хүрдэг. Маш залуу, хөгжөөгүй жимс ургуулахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвэл ургац огцом буурч магадгүй юм. Жижиг сорьцыг зөвхөн намрын жавар болохоос өмнө хурааж авдаг. Үр нь боловсорч гүйцсэн жимс нь соланин хуримтлагдсанаас болж хатуу, гашуун болдог.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд хаш шаардлага

Температур ба гэрэл. Улаан лооль, тэр ч байтугай чинжүүтэй харьцуулахад хаш нь илүү дулаан шаарддаг. Тэдний хөгжилд хамгийн тохиромжтой температур нь 18-30 хэм хүртэл байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй хугацаа урт - соёололтоос үр боловсорч гүйцтэл 130-180 хоног.

Үрийн соёололтын хамгийн оновчтой температур нь + 22..26 ° C байна. Бага температурт хашны үр ургахгүй.

Суулгацыг бэхжүүлэхийн тулд суулгац гарч ирснээс хойш эхний 3-4 хоногт температурыг 13-16 градус хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна. Дараа нь суулгац, суулгацыг ижил горимоор өсгөх хэрэгтэй: нартай өдрүүдэд агаарын температурыг + 20-26 ° С, үүлэрхэг өдрүүдэд + 15-20 ° С хүртэл, шөнийн цагаар байх ёстой. + 12-15 ° С хүртэл бууруулсан. Хөрсний температурыг 10-аас 20С хүртэл тааламжтай гэж үздэг. Хүлэмж, хүлэмжийн шил нь үргэлж цэвэр байх ёстой. Гэрлийн хомсдол, ялангуяа өндөр температурт суулгац сунаж, үхдэг.

Хаш суулгацыг өвөл-хаврын эхэн үед ургуулахад өдрийн гэрлийн цагийг 10-12 цаг болгохыг зөвлөж байна. Үүнийг 3-4 долоо хоногийн турш цахилгаан гэрэлтүүлснээр олж авдаг. Энэхүү арга нь цаашлаад өндгөвч үүсэхэд маш эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хаш нь өмнөд өргөрөгөөс гаралтай бөгөөд богино долгионы цэнхэр-ягаан туяа давамгайлж, өндөр гэрлийн эрчмэд тохирсон байдаг тул соёололтын дараах эхний үед энэ гэрэлд мэдрэмтгий байдаг. Өдөрт 16 цагийн турш ксенон чийдэнг гэрэлтүүлснээр гэрлийн өндөр эрчим нь хашны хөгжлийг хурдасгасан.

Хөрс ба агаарын чийгшил. Хаш нь хөрсний өндөр чийгшил шаарддаг бөгөөд үнэмлэхүй чийгийн хүчин чадлын 80 орчим хувийг эзэлдэг. Ийм чийгшилтэй бол ургамлын үндэс тэжээл илүү эрчимтэй явагддаг. Үндэс нь амьдралд шаардлагатай хангалттай хэмжээний агаарыг авахын тулд хөрсийг сул төлөвт байлгах хэрэгтэй. Хөрсөн дэх чийгийн дутагдалтай үед өсөлт удааширч, иш хурдан модлог болж, ургамлын бүтээмж буурдаг. Үүний зэрэгцээ илүүдэл чийг, ялангуяа хүйтэн, хуурай цаг агаар, нягтруулсан хөрстэй үед хаш нь зөвхөн хоргодох газар төдийгүй ил задгай газар хар хөл, бусад мөөгөнцрийн өвчнөөр өвддөг.

Хашаа тогтмол, хангалттай хэмжээгээр услах нь өндгөвчний хэлбэржилт, жимсний ургалтыг сайжруулдаг. Хөрс богино хугацаанд хатаж байсан ч нахиа, цэцэг, өндгөвч унаж унадаг. Хаш нь чинжүүтэй харьцуулахад илүү их ус шаарддаг.

Хашны харьцангуй чийгшил нь 65-аас 75% байдаг.

Түүний өсөлтөөр ургамлын өвчлөл нэмэгддэг.

Хашны нэрлэсэн биологийн шинж чанарыг харгалзан дээр дурьдсан дулааны ба гэрлийн нөхцлийг ажиглахын тулд эдгээр ургамлыг (ялангуяа хамгаалалттай газарт) өглөө 9-11 цагт услах нь зүйтэй. Хамгийн сайн үр дүнг ургамал биш харин хөрсийг услах замаар өгдөг.

Хөрсний тэжээлийн нөхцөл

Хаш нь тэжээллэг чанар өндөр шаарддаг. Тэдэнд зориулсан хөрс нь бүтэц, хөнгөн, агааржуулалт сайтай, органик бодисоор баялаг байх ёстой.

Хаш нь чинжүүтэй харьцуулахад хөрсний хүчиллэгийг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч тэд хүчиллэг чанараараа төвийг сахисан хөрсөнд хамгийн сайн үр дүнг өгдөг. Хаш нь органик болон эрдэс бордоо, ялангуяа ялзарсан ялгадас, ялзмагт нэвтрэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд чинжүүтэй харьцуулахад азотыг илүү их хэрэглэдэг тул илүү их хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй.

Өндөр оролтод түрхсэн азотыг үндсэн бордооны азотоос илүү хашны ургац бүрдүүлэхэд илүү сайн ашигладаг. Азотын дутагдалтай үед ургамлын бүх ургамлын эрхтэн (навч, иш, үндэс) -ийн өсөлт огцом удааширдаг; навчнууд эхлээд гэрэлтэж, дараа нь шар хүрэн өнгөтэй болно. Хэрэв азотын тэжээлийг цаг тухайд нь өгөхгүй бол навч унаж, ургамал суларч, ургац буурах болно.

Гэсэн хэдий ч, хаш, азотын бордоогоор хэт их тэжээл өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд ингэснээр навч, ишний маш хүчтэй хөгжлөөр жимс үүсэх явцыг удаашруулж болзошгүй юм.

Хаш нь фосфороор сайн хангагдсан байх ёстой. Эдгээр бордоо нь үндэс ургах, үүсгэгч эрхтэн үүсэх, жимс боловсорч гүйцэхийг хурдасгадаг. Хөрсөн дэх фосфорын дутагдалтай тул хаш нь ургахаа больж, улмаар хоцрогдож, нахиа унаж, өндгөвч нь муу хөгждөг. Өсөн нэмэгдэж буй улирлын туршид фосфорын тэжээл нь хаш дээр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэхдээ ургамлыг суперфосфатаар тэжээх нь ялангуяа бага наснаас нь шаардлагатай байдаг. Хөрсөн дэх фосфатын бордоо нь ихэвчлэн бага уусдаг, улмаар ургамал нэвтрэх боломжгүй давс болж хувирдаг; Үүнтэй холбогдуулан суперфосфатыг нунтаг хэлбэрээр биш харин мөхлөг хэлбэрээр нэмэх нь дээр.

Хаш нь калийн тэжээлийг маш сайн сонгодог. Калийн бордоо нь нүүрс ус (цардуул, элсэн чихэр) -ийг илүү идэвхтэй хуримтлуулахаас гадна мөөгөнцрийн өвчинд хашны эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ элемент нь ургамлын амьдралын туршид шаардлагатай байдаг, гэхдээ ялангуяа иш, өндгөвч үүсэх үед. Калийн дутагдалтай тул хашны ургалт удааширч, навчны ирмэг ба жимс дээр бор толбо гарч ирдэг; навчийг дотогшоо ороож, дараа нь хатаана.

Хаш, кальцийн давс шаардлагатай. Тэднийг хүлэмжинд ургуулахдаа, ялангуяа гэрлийн дутагдалтай үед квадрат метр тутамд 50 орчим грамм шохой нэмэх шаардлагатай.

Талбайд харьцангуй их тунгаар хэрэглэдэг дээр дурдсан тэжээллэг бодисуудаас гадна хаш нь төмрийн, манган, бор, магни, бусад давс гэх мэт микроэлементүүд хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо тариалагч бүрт байдаг хамгийн үнэ цэнэтэй бордоо бол олон тооны микроэлемент агуулсан модны үнс юм.

Цэцэг, өндгөвчний уналтын шалтгаан. Хаш дахь цэцэг, өндгөвчний уналт маш их тохиолддог. Янз бүрийн шалтгаанууд байдаг. Энэ нь хэт бага эсвэл маш өндөр агаарын температур, гэрлийн хомсдол, хуурай хөрс болон бусад хэд хэдэн шалтгаан байж болно. Жишээлбэл, агаарын бага температур (8 … 10 ° C) ба хөрсний эхний ургалтын хугацаанд ургамлын ургалт зогсч улмаар нахиа унах шалтгаан болдог.

Зуны улиралд агаарын температурыг хэдэн өдрийн турш 30 … 35 ° С ба түүнээс дээш түвшинд байлгахад нахиа, цэцэг, өндгөвч их хэмжээгээр унадаг. Ургамлын хүчтэй сүүдэрлэх нь ижил үр дүнд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүйтэн цаг агаар эхлэхэд, үүсгэгч эрхтэн рүү органик бодисын урсгал эрс багасч, ургамлын гэрэл шингээх идэвх суларсан үед аюултай байдаг.

Тогтмол бус усалгаа, хөрсний түр зуурын хуурайшилт нь цэцэг, өндгөвчний уналтад нөлөөлдөг. Үүнтэй адил хүйтэн хавраас халуун хуурай зун, агаарын өндөр температурт огцом шилжих үед тохиолддог.

Ленинград мужид хаш үржүүлгийн ололт, санал болгосон төрөл зүйл

ОХУ-д хаш үржүүлгийн ажил амжилттай явагдаж байгаа нь генетикийн үндсэн гурван эх сурвалжаар төлөөлдөг өвөрмөц өвөрмөц төрөл зүйлийг ашиглахтай холбоотой юм. Эхний эх сурвалж бол өндөр ногоон бут, голчлон урт, хиам шиг жимсээр ялгагдах Транскавказ ба Төв Азийн бүгд найрамдах улсуудын олон зууны турш тогтсон сортууд юм. Хоёр дахь эх үүсвэр нь Болгарын сорт юм. Эдгээр нь ихэвчлэн цилиндр хэлбэртэй, сунасан лийр хэлбэртэй жимс, нэлээд өндөр ногоон буттай сортууд юм. Гуравдугаарт, хамгийн сүүлийн үеийн эх сурвалж нь Манжуураар дамжин бидэнд ирсэн Зүүн Азийн Delicates төрлийн эрт боловсорч гүйцсэн сорт байв.

VIR-ийн цуглуулгад ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ соёлын талаархи олон тооны эх сурвалжийг танилцуулсан болно.

Энэ нь харьцангуй богино хугацаанд Орос улсад хаш үржүүлгийн үндсэн тэргүүлэх чиглэлүүдийг шийдвэрлэх боломжийг олгосон: эрт боловсорч гүйцсэн, хүйтэнд тэсвэртэй сорт олж авах, энэ соёлыг тус улсын хойд бүс нутагт сурталчлах боломжийг олгосон. Жимсний цилиндр хэлбэрийг хангалттай ургац авах сонголтыг шийдвэрлэв. Богино, өргөн жимс бүхий том жимсний өндөр ургацтай сортыг бий болгосон. Өвчинд тэсвэртэй, бага үртэй, жимс жимсгэний гашуун зовлонг арилгах зорилгоор үржүүлэх ажлыг амжилттай шийдэж байна.

ОХУ-ын үржлийн ололт амжилтын улсын бүртгэлд хашны 30 гаруй сорт, эрлийз байдаг.

Ленинград мужийн гэрлийн бүсийн хувьд хальсан хүлэмжинд сайн ургац өгдөг сортууд нь сонирхолтой байдаг. Учир нь эдгээр хамгаалалтын байгууламжууд нь бүс нутгийн ихэнх ногоо тариалагчдын хувьд хамгийн түгээмэл бөгөөд хүртээмжтэй байдаг.

Тэдгээрийн дотроос Алексеевский, Алмаз, Албатросс, Вера, Викар, Дельфин, Урт ягаан, Дон Кихот, Сүүлт од, Хун, Мария, Сейлор, Робин Гуд, Санчо Панза, Лилак манан, Эрсдэлтэй, Соларис, Универсал 6, Хар гоо сайхан, Чех эрт; F1 эрлийз: Аметист, Багера, Бегемот, Лолита, Максик, Пеликан, Пинг Понг, Нил ягаан гайхамшиг. Эдгээр сорт, эрлийзүүдийн ургац 4-6 кг / м² хүрдэг.

Дараагийн хэсгийг уншина уу. Хүлэмжинд хаш тариалах, хортонтой тэмцэх →