Stakhis эсвэл Chastets: ургах нөхцөл, эмийн шинж чанар, хоол хийхэд ашигладаг

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Өмнө нь ОХУ-д алдартай байсан стакисын ургамлыг манай цэцэрлэгт буцааж өгөх цаг болжээ

Энэ асуултыг тариалан, тариалалтын улирал эхэлмэгц олон цэцэрлэгчид асуудаг боловч миний бодлоор энэ асуулт буруу бөгөөд үүнд ганцхан хариулт байж болох юм.

Стахис бол эртний ногооны нэг бөгөөд өндөр амттай, эмийн ургамал юм. Түүний эх орон бол Хятад бөгөөд тэндээс энэхүү гайхамшигт ургамал дэлхий даяар тархаж, Япон (Хятад артишок гэж нэрлэдэг), Монгол, Франц, Англи, Герман, Итали, Бельги, Швейцарь, АНУ, Бразилд алдартай болсон. (тэнд түүний нэрийг Японы төмс гэдэг) ба Австралид.

ОХУ-д стахис харьцангуй саяхан - 20-р зууны төгсгөлд гарч ирсэн боловч харьцангуй богино хугацаанд энэ нь нэлээд өргөн тархаж, өрхийн тариалангийн талбайд зохих байр сууриа эзлэхэд хангалттай байв. Stachis булцууг бараг бүх дэлгүүрт зарж борлуулсны дараа соёл алдагдсан байв. Дашрамд хэлэхэд, энэ ургамлын зэрлэг хэлбэрийг Чистец, Хороги нэрээр эндээс олдог. Үүнийг 1975 онд Монголоос бидэнд авчирсан.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Stachis бол олон наст өвслөг ургамал бөгөөд салаалсан, тэгш өнцөгт иштэй, 60 см өндөрт ургадаг бөгөөд гаднах төрхөөрөө гахайг зарим талаар санагдуулдаг. Энэ нь ургамал дээр үүссэн зангилааны тусламжтайгаар вегетатив аргаар үрждэг. Тэд төмс шиг stolons дээр үүсдэг.

Stachis зангилаа нь нүүрс ус, амид, уургийн бодисоор баялаг, нэлээд их хэмжээний өөх тос, хуурай бодис, 10 мг-аас дээш% витамин С агуулдаг. Селен нь зангилаануудад агуулагддаг бөгөөд түүний агууламж нэг килограмм жимс тутамд 7 мкг байдаг..

Стахис нь үнэхээр гайхамшигтай эмийн шинж чанартай бөгөөд сүрьеэгийн анхан шатны хэлбэрээс урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай эмчлэхэд амжилттай ашиглагддаг, мөн чихрийн шижин өвчний үед цусны даралтыг бууруулж, чихрийн хэмжээг бага зэрэг бууруулдаг хэрэгсэл болохыг Хятад, Төвдөд эрт дээр үеэс ойлгодог болжээ.. Стахисын шинэхэн хэрэглээ нь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг гэсэн найдвартай мэдээлэл байдаг.

Стахис гэх мэт ховор, ашигтай жимсийг арчлахдаа ихэд дургүйцдэг гэж олон хүн боддог бөгөөд үүнийг арчлах нь бидний дассан төмсийг арчлахаас нэг их ялгаагүй тул эндүүрэх болно. Stachis ургах цорын ганц урьдчилсан нөхцөл бол түүнийг тариалангийн гүн давхарга, хөрсний уусмалын төвийг сахисан урвал бүхий хөнгөн бүтэцтэй, үржил шимт хөрсөөр хангах явдал юм. Хэт их ус тогтсон хөрсөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Stachis-ийг ус зайлуулах хоолой муутай хөрсөн дээр тариалж болохгүй, ингэснээр зангилаа ялзрахад хүргэдэг.

Ашигт малтмалын ба органик аль алинд нь бордоо нэвтрүүлэхийн тулд хөрсний намрын бэлтгэл эхлэхээс өмнө үүнийг хийдэг - үүнийг 30-40 см-ийн гүнд ухаж, 1 м2 тутамд 5-7 кг ялзмаг эсвэл ялзмагт нэвтрүүлдэг., мөн хавар азофоска зэрэг 30-60 гр цогц эрдэс бордоо, тэдгээрийн тун нь төмсөнд хэрэглэсэнтэй яг ижил байдаг. Stachis-ийг намар - 9-р сард эсвэл хавар 5-р сард тарьдаг. Өвлийн улиралд зангилаа гэртээ хадгалахад хэцүү байдаг тул намрын тарих нь илүү тохиромжтой байдаг.

Стахисыг 7-10 см-ийн гүнд тарьсан зангилаанууд - 60-70 см-ийн эгнээ хоорондын зай, 30-40 см-ийн эгнээний ургамал хоорондын зайтай эгнээнд тарьдаг. 2-3 ширхэг үүрэнд байрлуулсан байна. Сайн хэлбэртэй, том stachis булцууг авахын тулд булцууг тарьсны дараа хөрсний гадаргууг тэжээллэг хөрсөөр хучсан байх ёстой. Эдгээр бүх энгийн арга хэмжээний дагуу stachis-ийг 2-3 жилийн турш нэг газар ургуулж болно.

Stachis-ийг хүйтэн хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө цэвэрлэж байх ёстой. Ихэнхдээ энэ нь 9-р сарын сүүлээр хийгддэг бөгөөд 10-р сарын сүүл гэхэд ургац бүрэн сонгогддог. Хэрэв та товлосон хугацаандаа яарвал ургац алдах магадлалтай бөгөөд хэрэв та хоцорвол цас орох эсвэл хөрсний хөлдөлтөөс болж ургац хураах нь нэлээд хэцүү болно. Stachis зангилаануудаас янз бүрийн хоол бэлтгэдэг - тэдгээрийг усанд чанаж, уураар жигнэх эсвэл төмс шиг шарсан болгодог. Stachis-ийн булцуу нь шөл, ногооны шөл, соустай байраа олох болно, давсалж, улаан лооль, өргөст хэмх зэрэг маринад хийхэд маш сайн байх болно.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Stachis-ийг хоол хийхэд ашиглах

Чанасан стахис нь спаржа, цэцэгт байцаа, эсвэл залуу эрдэнэ шишийн амттай байдаг.

Хоол хийх нь маш энгийн тул эхлээд зангилаагаа сайтар зайлж, бага зэрэг давсалж (эсвэл амтлахын тулд) буцалгаад 5-6 минут буцалгаад, коланд хийж хаявал цөцгийн тосоор үйлчлэх нь дээр.

Салатны дийлэнх хэсэгт багтах стакисын навчны ногооныг хоол хүнсэндээ ашигладаг бөгөөд гол зүйл нь үүнийг хэт их хэмжээгээр хэтрүүлэхгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд нарийн, өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Ихэнх тохиолдолд зангилааг хуурай хэлбэрээр ашигладаг, жишээлбэл, сэндвичээр гурил хийж нунтаглаж эсвэл соусанд нэмж хийж болно, мөн зангилаа нь амтанд тааламжтай байдаг тул насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд дуртай байдаг.