Аспарагус - биологийн шинж чанар ба эдгээх шинж чанар

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Аспарагус ургах - эрүүл, амттай ногооны ургац

Бүх цэцэрлэгчид үүнийг мэддэг боловч цэцэрлэг бүр энэ гайхалтай ургамлыг агуулдаггүй. Сургуулийн сурагчид эсвэл тэмдэглэлт ойд зориулсан баглаа бүрийг спаржа эсвэл спаржусын нарийн сэвсгэр мөчрөөр чимэглэж байсан социализмын үеийн цэцгийн баглаа голдуу тэд мэддэг.

Саяхан болтол аспарагусыг манай цэцэрлэгчид зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал гэж мэддэг байсан. Баруунд энэ үед спаржаусын залуу шүүслэг найлзуурууд онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байсан бөгөөд энэ нь хүн бүр тэр бүр сонсож байгаагүй амттан байв. Хүнсний ногооны ургац болох аспарагусыг эрт дээр үеэс хүмүүс мэддэг байжээ.

Энэ нь эртний Грекчүүд болон эртний Ромчуудад хүндэтгэлтэй ханддаг байсан бөгөөд Египетчүүд үүнтэй холбоотой эмийн болон ид шидийн шинж чанарыг агуулдаг байв. Германд энэ бол хааны ногоо байсан бөгөөд энгийн хүмүүст худалдаалахыг хориглодог байсан тул бүх ургац хааны ширээнд очих ёстой байв. 18-р зуунаас хойш Орос улсад ч үүнийг хүнсний ногоо болгон үнэлж, тариалж ирсэн. Газар өмчлөгчдийн олон газарт маспарагусыг мастерын ширээнд зориулж ургуулжээ.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Одоогийн байдлаар аспарагусыг АНУ, Франц, Испани, Италид их хэмжээгээр тариалдаг. Цэцэрлэгч нар энэ хамгийн ашигтай ногооны талаар бага мэддэг тул би энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. Тэжээллэг чанар. Аспарагус нь үндэслэг иш дээр өвөлждөг нахианаас газарт ургадаг залуу цагаан найлзуурууд эсвэл гадаргуу дээр дөнгөж гарч ирсэн залуу ногоон найлзуурыг иддэг. Энэ ногооны онцгой үнэ цэнэ нь цэцэрлэгт бусад ногоо бараг байдаггүй хаврын эхэн үед гарч ирдэгт оршино. Калорийн агууламж багатай тул спаржа нь биед хурдан шингэдэг.

Цагаан найлзуурууд нь амин хүчлийн аспарагин агуулдаг уургаар баялаг тул үүнийг анх олж илрүүлсэн тул аспарагусын хэсэгт нэрлэжээ. Тэдэнд маш олон витамин, ялангуяа B1, B2, эрдэс бодис (кальци, натри, магни, төмрийн хлорид, фосфорын хүчил гэх мэт) байдаг. Ногоон найлзуурууд нь цагаан утаснаас бага ширхэгтэй, химийн хувьд илүү үнэ цэнэтэй байдаг. Тэд илүү хуурай бодис, уураг, витамин С, каротин, В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна хүхэр агуулсан бодис агуулдаг. Найлзуурын толгойн орой нь зураг авалтын хамгийн амттай, анхилуун хэсэг юм.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Аспарагусын эдгээх шинж чанарууд

Аспарагусын эмчилгээний шинж чанарыг ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Аспарагины ачаар дусал, тулай, цистит, бөөрний чулууг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Түүний найлзуурууд болон үндэслэг ишнээс дусаах, тусгай сироп хийдэг. Аспарагусын хэрэглээ нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, захын судсыг өргөжүүлэх, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Хоолны дэглэмийг элэг, бөөр, тулай, чихрийн шижин болон бусад өвчний үед нэн хэрэгтэй спаржагаас бэлтгэдэг. Аспарагусын байнгын хэрэглээ нь амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Аспарагусын биологийн шинж чанар

Аспарагус буюу аспарагус бол аспарагусын гэр бүлийн олон наст ургамал юм. "Аспарагус" нэр нь Грекийн "аспарассо" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "хүчтэй бөөлжих" гэсэн утгатай. Үнэхээр спаржаусын өтгөн бүрхүүлээс урагдсан хувцасгүй зугтах нь хэцүү байдаг. Шулуун, 2 м хүртэл өндөр, салаалсан ногоон хагас лигнин иш нь асар олон тооны зүүгээр хучигдсан байдаг тул ургамлыг маш эмзэг, агаартай, сэвсгэр болгодог. Үнэндээ эдгээр зүү нь навч биш харин навчны үүргийг гүйцэтгэдэг богиноссон мөчир юм. Бодит навчнууд нь жижиг масштабтай болж, эдгээр мөчрүүд гарч ирдэг. Тэд дан эсвэл багцалсан байж болно.

Аспарагусын үндэс систем нь маш сайн хөгжсөн байдаг. Yндэслэг иш нь жил бүр дээрээс ургаж, доороосоо мөхдөг бөгөөд үүний үр дүнд цаг хугацаа өнгөрөхөд бут, үндэс систем хөрсний гадарга дээр гарч иржээ. Үндэслэг ишний төв хэсэгт ишний үндэс, ургамлын нахиа төвлөрч, үүнээс ирэх хавар шинэ өтгөн шүүслэг найлзуурууд ургана. Бутны иштэй энэ хэсэг нь тэжээллэг бодис хадгалагддаг радиаль ялгаатай судалтай үндсээр хүрээлэгдсэн байдаг. Эдгээр үндэс нь ойролцоогоор зургаан жил амьдардаг. Хавар, нимгэн сорох үндэс гарч ирдэг бөгөөд энэ нь өвөл үхдэг.

Ихэнх үндэс нь хөрсөнд гүехэн байдаг, тус тусдаа үндэс нь маш гүнзгийрч болно. Найлзуурын газар доорх хэсэг нь цагаан өнгөтэй, гарч ирсний дараа найлзуурууд нь ногоон болж, цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээр нь модлог, навч, жимс жимсгэнэ үүсдэг - жимсгэний адил тод улаан дугуй хэлбэртэй жимс. Хуучин үндэс аажмаар устаж, дээрээс шинэ үндэс ургадаг.

Аспарагус бол хоёр наст ургамал юм: эрэгтэй, эмэгтэй цэцэг ихэвчлэн өөр өөр хүмүүст байрладаг. Эрэгтэй цэцэг нь илүү шар, хонх хэлбэртэй, пистил нь хөгжөөгүй, харин чулуунууд нь хоёр эгнээ юм. Эмэгтэй цэцэгнүүд нь жижиг, цайвар, бөөрөнхий, сайн хөгжсөн пистил, сул хөгжсөн стаменуудтай. Эрэгтэй ургамал нь илүү хөгжсөн, эмэгтэйчүүдээс илүү их иш ургадаг боловч илүү туранхай, бүдүүн байдаг. Эрэгтэй ургамал нь эмэгтэй ургамлаас илүү эрт боловсордог. Эмэгтэй ургамал нь зузаан найлзуурыг өгдөг боловч бага хэмжээгээр өгдөг боловч маш нарийн байдаг. Зөвхөн эрэгтэй ургамлын орноос найлзуурын ургац нь холимог үр тариа бүхий орноос хамаагүй өндөр байдаг. Үрийг тарих үед эрэгтэй, эмэгтэй ургамлын тоо ойролцоогоор ижил байдаг.

Аспарагусын ургамал нэг газарт 15-20 жил хүртэл ургадаг. Тэд маш тэсвэртэй, ялангуяа эрчүүд. Насанд хүрэгчдийн ургамлын үндэслэг иш нь -30 ° C хярууг тэсвэрлэдэг тул тэд Ленинград мужийн нөхцөлд цас багатай цастай ч сайн өвөлждөг. Насанд хүрэгчдийн ургамал хүйтэн жавараас айдаггүй, гэхдээ залуу иш, түүнчлэн үрийн суулгац хавар ихэвчлэн зовдог.

Дараагийн хэсгийг уншина уу. Аспарагусын өсөн нэмэгдэж буй байдал, тархалт →