Агуулгын хүснэгт:
Видео: Momordica жор
2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52
Өмнөх хэсгийг уншина уу. ← Момордикагийн эдгээх шинж чанарууд
Momordica хоол хийх
Momordica төрөл бүрийн Япон урт
Бидний хийдэг Momordica жоруудын заримыг энд оруулав.
Момордика бол маш гашуун гэдгийг та мэднэ. Гэхдээ зөвхөн боловсорсон жимс нь гашуун байдаг тул бид тэднийг залуу, ногоон иддэг. Харин үр нь боловсорч гүйцээд чихэрлэг байдаг. Гашуун гашууныг нэг аргаар бага зэрэг арилгаж болно: жимсийг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш эсвэл давстай усанд хийж эсвэл дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ.
Бид давсалж, даршилж, салат, винигрет, маханд амтлагч хийж, шарсан, чанаж болгосон хоолондоо нэмээд бүх хаш жор бэлтгэхэд тохиромжтой. Залуу жимсийг хадгалах боломжтой. Хоол хийхдээ бялуу, жигнэмэг цацахад ашигладаг.
Momordica нь төрөл бүрийн ундаа бэлтгэхэд хэрэглэгддэг: ликёр, ликёр, дарс, хандмал. Хандмалыг спирт (архи) болон цэвэршүүлсэн тосоор хийдэг. Жимс нь тайрч, архи, согтууруулах ундаагаар цутгадаг. Харанхуй газар хоёр долоо хоног шаардана.
Цэцэрлэгчдийн гарын авлага
Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд
Даршилсан Momordica
Угаасан жимсийг хайчилж, саванд хийнэ. Сармис, dill, вандуй, тунхууны эсвэл хар улаалзганы навч нэмнэ. Буцалсан усаа юүлээд 20-25 минут байлгана, дараа нь шавхан, буцалгаад дахин 20 минутын турш саванд хийнэ. Дахин усыг зайлуулж, 1 литр саванд 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага давс, 1 tbsp. халбага элсэн чихэр, 1 tbsp. цуу халбага, буцалгаад авчир - асгаж, өнхрүүл.
Зарлалын самбар
Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна
Фрийд Момордика
Бидэнд давс, цөцгийн тос, гурил, өндөг, мэдээжийн хэрэг ногоон момордикагийн жимс хэрэгтэй. Миний жимс, үзүүрийг нь тайрч, 1.5-2 см зузаантай хэсэг болгон хувааж нэмнэ. Гурил, өндгөө дүрээд алтан шаргал хүрэн болтол сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Аливаа соустай тусдаа таваг эсвэл махны хачираар үйлчил.
Момордикаг дүүргэсэн
Бид ямар ч татсан мах авч, чинжүү дүүргэхийн тулд бүх зүйлийг хийдэг. Момордикагийн үрийг хальсалж, буцалж буй усаар асгаж, хөргөнө. Бага зэрэг ус эсвэл соустай буцалгана.
Momordica зууш
Ногоон жимс, ус, давс, гурил, турмерик (заавал биш), хайруулын ургамлын тос хэрэгтэй болно. Момордикаг цагираг болгон хайчилж ав. Усаар дүүргэж, давс ихээр цацна. Бөгжнүүд давсны уусмалд хөвж байх үед тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Момордикаг гуриланд дүрнэ. Хоёр тал дээр шарсан мах (zucchini гэх мэт). Илүүдэл өөх тос цуглуулахын тулд хайруулын тавган дээрээс аваад салфетка дээр тавь. Момордика "салфетка дээр амарч" байх зуураа майонезаас сармисны жан хийж, зүсмэл бүрийг нь бүрхэнэ. Энэ нь "Момардюк хэл" гэх мэт зүйл болж хувирав. Амттай!
Момордика өндөгөөр шарсан
Бид ногоон момордикаг угааж, жимсийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, дотроос нь цэвэрлэ. Дараа нь зүсмэлүүд болгон хувааж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Үүнийг шар буурцагны амтлагчаар амтлана. Хоёр өндөгийг хайруулын тавган дээр хувааж, бүх зүйлийг сайтар холино. Өндөг чанах хүртэл бид хайруулын тавган дээр гал асаадаг.
Момордика чихмэл хийх өөр нэг жор: залуу жимсийг угааж, дараа нь 3-4 см өндөртэй цагираг болгон хувааж, дотор талыг нь салаагаар арилгана. Татсан гахайн мах хийх. Хятад гоймонг (Wun-sen) хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хэт их зовохгүй байхын тулд бэлэн гоймонг авч дэвтээж болно. Татсан гахайн мах, хятад гоймон, нилээд үрж жижиглэсэн лууванг хольж, хольж бүхэлд нь загасны амтлагчаар амтлана.
Дараа нь Momordica цагиргуудыг холимогоор дүүргээд саванд хийнэ. Усаар дүүргээд хоол хийхээр тохируулна. Момордикаг зөөлөн болтол тогооч. Буцалгахдаа шоо дөрвөлжин тахианы шөл, бага зэрэг жижиглэсэн селөдерейг усанд нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл загасны амтлагчаа нэмж амтлаад нэмээрэй.
Валерий Бризхан, туршлагатай цэцэрлэгч
Гэрэл зургийг
Зөвлөмж болгож буй:
Гуравдугаар сарын 8-ны өдөр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс хоол хийх жор
Долоо хоног хүрэхгүй хугацааны дараа бид хаврын хамгийн дуртай баяр болох 3-р сарын 8-ны өдрийг тэмдэглэх болно. Өнөө үед эрчүүд анхны бэлэг олох, эх, эхнэр, охиндоо зориулж цэцгийн баглаа худалдаж авахтай холбоотой маш их бэрхшээлтэй тулгардаг … Гэхдээ хайрт нь энэ өдөр сонгосон хүнээ баярын ширээ засч чадвал баяр баясгалан нь улам их байх болно. , гар хийцийн хоолоор чимэглээрэй. Тэдгээрийн дунд энэ хуудсанд танд санал болгож буй жороор бэлтгэсэн аяга таваг байх болно гэж найдаж байна
Байцаа хэрхэн исгэх вэ. Bigos жор
Өвлийн дунд үе бол даршилсан байцааны үе юм. Шинэ ногоо, жимс жимсгэний намрын хангамж дууслаа. Саатал, хяруу нь дур булаам биш болсон. Хаврын эхэн ногоон байгууламж хол байгаа. Витамин С-ээр баялаг байцаа яг одоо танд хэрэгтэй байгаа
Энгийн Fennel (эмийн Dill) ба ногооны Fennel: тариалалт ба сорт. Fennel жор
Fennel бол дэлхийн хамгийн дуртай халуун ногооны ургамлын нэг юм. Fennel ердийн, эсвэл эмийн ургамлын dill "Foeniculum Vulgare Mill. )", ногооны эсвэл амтат fennel, Италийн "Foeniculum Vulgare ssp." Вулгаре ( Миллер ) Утас. )
Rhubarb: өсөн нэмэгдэж буй Rhubarb, Rhubarb жор
Rhubarb ба sorrel нь бидний ширээн дээрх хамгийн эртний ногоо байж магадгүй юм. Рубарб нь жимс, жимсгэний аль алиныг нь амжилттай сольж, цэцэрлэг нь цэцэглэж эхлэхэд хаврын эхэн үед боловсордог. Рубарбын залуу иш нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Тэд бараг бүрэн хэмжээний витаминтай байдаг
Зөгийн лавыг орлуулагчаас яаж ялгах вэ, зөгийн лавын эмийн шинж чанар, цэцэрлэгийн жор жор - Зөгийн лавны ашиг тус - 2
Лаа нь зөгий гэр бүлийн үйлдвэрлэдэг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юмМэргэжилтнүүд байгалийн, зөгийөөс гадна хэд хэдэн төрлийн байгалийн лавыг амьтан, ургамал, эрдэс ба хиймэл гаралтай гэж ялгадаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай юм. Бодит лаа нь маш ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Хуурамч бодисыг байгалийн шинж чанараараа мэддэг байгалийн лаагаас ялгах чадвартай байх, мөн лаа үйлдвэрлэхэд зөгийн аж ах