Агуулгын хүснэгт:

Zucchini аяга
Zucchini аяга

Видео: Zucchini аяга

Видео: Zucchini аяга
Видео: Кабачок больше не жаришь! Сделайте этот рецепт, и все будут поражены 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Удалгүй бараг бүх цэцэрлэгийн талбайд олон өнгийн zucchini хэвтэж, талыг наранд ил гаргана. Би нэг удаа цагаан жимстэй zucchini сортыг ургуулж эхэлсэн бөгөөд одоо цэцэрлэгт жил бүр жинхэнэ zucchini солонго байдаг: цагаан, шар, ногоон, хар, судалтай. Өнгөрсөн жил бид бас дугуй zucchini нэмсэн: судалтай дугуй Nice, Piacenza-аас хар ногоон дугуй.

Би олонтаа сонсдог байсан: "За, тэдэнтэй яах вэ, олонхыг нь яах вэ?" …

Манай zucchini нь хуучирдаггүй, аяга таваг нь эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Магадгүй хэн нэгэн бидний дуртай жорыг хэрэгтэй гэж үзвэл гэнэт хэн нэгэн нь zucchini-д амттан олж авах болно.

Zucchini-ийн дуртай жор

120
120

Эхнийх нь zucchini бин, залхуу, тансаг хоол юм. Би зөвхөн 5-7 см диаметртэй залуу zucchini цуглуулдаг. Тэд нарийхан арьстай тул хальслах шаардлагагүй. Залхуу хуушуурын хувьд zucchini нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой бөгөөд зуурсан гурилтай хольж, та сонгино, сармис нэмж болно. Цөцгий, ургамлын хамт маш амттай.

Онд gourmets нь бин, би хулуу нимгэн зүсмэл дотор (даяар) бууруулсан байна. Би зүсмэл бүрийг зуурсан гуриланд дүрээд хоёр талыг нь хуурна. Таны амтанд тохирсон амтлагч.

Би дугуй zucchini хийдэг. 10-12 см диаметртэй залуу өндгөвчнөөс ишний хамт оройг нь тайрч, целлюлозыг халбагаар авч, цавчих, татсан махтай хольж, холимог zucchini-ийг энэ хольцоор сайтар дүүргэх хэрэгтэй. Дээрээс нь тагийг нь шүдэнз эсвэл модон шүдний тусламжтайгаар бэхлээрэй. Нэг үйлчлэлд нэг ширхэгээр үйлчилж болно.

Би ч бас хулуу чихээд инээмсэглэж, Kroshka сортын. Би чанасан будаа, үзэм, хатаасан чангаанзыг зөгийн балны халбагаар хольж, хулуу болгон бүгдийг нь чангална. Би богино долгионы зууханд хоол хийдэг.

Ил тод зууханд тэсвэртэй саванд та zucchini, хулуу, луувангийн шөл хийж болно. Би лууванг зүсмэлүүд, zucchini, хулуугаар шоо болгон хуваасан. Би үүнийг янз бүрийн өнгөт давхаргад хийж, хагас чанасан будаа, үзэм нэмж болно. Усан дотор хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана. Тунгалаг саванд ширээн дээр үйлчил.

Өвлийн улиралд zucchini-аас маш амттай салат хийх жор (залхуу zucchini загасны түрс), миний бодлоор олон хүнд таалагдах болно. Та үүнийг халуун, хүйтэн идэж болно, зүгээр л хачиртай талх хийж, хачир нэмнэ. Тэр хаа сайгүй сайн.

Zucchini салат

2 кг zucchini; 10 ширхэг дунд хэмжээний чийдэн; 5-7 ширхэг чинжүү (жижиг биш); 10 дунд хэмжээтэй улаан лооль.

1 литр ус дүүргэхийн тулд: 350 г улаан лоолийн зуурмаг (итали биш); 2 халбага нимбэгийн хүчил; 2.5 tbsp. давсны халбага; 1 шилэн наранцэцгийн тос; 1 аяга элсэн чихэр.

Хулууг уртын дагуу 6-8 хэсэг болгон хайчилж ав. Үр, арьсыг арилгаж, зүсмэл болгон хуваасан (хутга эсвэл бутлагчаар). Сонгино зүсмэлүүд, чинжүү тууз, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог буцалгах саванд дараах дарааллаар байрлуулна: хулуу, сонгино, чинжүү, улаан лооль. Таб бүрийг 10 минутын турш чанаж болгоно. Дараа нь салатыг нэн даруй халуун лонхтой дээр тавиад өнхрүүлэн тавьдаг.

Зөвлөмж болгож буй: