Манжингийн аяга

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Хайлмал бяслагтай манжин

Манжин - 1 ширхэг, Боловсруулсан бяслаг - 1 багц, ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр манжин, бяслаг үрж жижиглээрэй. Салат саванд манжингийн давхаргыг хийж, дараа нь бүгдийг нь хайлсан бяслагны давхаргаар хучиж, ургамлын тосоор хийнэ.

Сүүний соустай манжин

Манжин - 200 гр, гурил - 1 tsp, сүү - 5 tbsp. халбага, ургамлын тос - 1 tbsp. халбага, ургамал - бага зэрэг, давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Үндэс ногоогоо хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалж буй усаар түлж, давсгүй буцалгаад коланд хийж тавина. Цөцгийн тосыг гурилаар нунтаглаж, халааж, хөргөөд, чанасан сүүгээр шингэлээд давс, элсэн чихэр нэмээд холимогийг буцалгана. Үүссэн соустай манжингаа асгаад элсэн чихэр, давсаар амталж хольж халаана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг дээр тос асгаж, жижиглэсэн dill эсвэл яншуй цацаж болно.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Цөцгий дээр шатаасан манжин

Манжин - 150 гр, цөцгий - 2 tbsp. халбага, сонгино - 20 гр, ургамал - бага зэрэг, давс - амсах болно.

Манжингаа хальслаад бага зэрэг устай тавган дээр тавиад зөөлөн болтол нь жигнээд нимгэн хэрчинэ, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино, давс хийж цөцгий нэмээд хутгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг дээр цөцгий нэмж, жижиглэсэн dill болон яншуй цацаж болно.

Татсан махтай манжин

Манжин - 6-8 ширхэг, үхрийн мах (целлюлоз) - 400 гр, маргарин - 100 гр, өндөг - 1 ширхэг, сонгины хагас, цагаан талх - 2 зүсмэл, гурил - 1 tbsp. халбага, чинжүү, давс, амтат самар.

Татсан мах бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд махыг мах бутлуураар хоёр удаа гүйлгэж, цөцгийн тос, өндөг, дэвтээсэн талх, шарсан нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Татсан мах нь маш сэвсгэр байх ёстой. Манжингаа угааж, хагас бэлэн болтол буцалгаж, дээд талыг нь тайрч, дунд хэсгийг нь хурц хутга эсвэл халбагаар сайтар арилгана. Энэ аргаар бэлтгэсэн манжинг таглаатай таглаад, утсаар ороож, саванд хийгээд бага зэрэг ус хийж, таган дор зөөлөн болтол буцалгана. Манжингийн целлюлоз, гурилнаас соусаа хийж, үйлчлэхээсээ өмнө таваг дээр хийнэ.

Манжингийн будаагаар дүүргэсэн манжин

Манжин - 10 ширхэг, семолина - 1/4 аяга, сүү - 1 аяга, цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага, бяслаг - 25 гр, давс - амсах болно.

Манжингаа хальсалж, зайлж, халуун ус асгаж, хагас бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь дунд хэсгийг нь аваад, дунд хэсгийг нь чанаад дараа нь шигшүүрээр арчиж, дараа нь өмнө нь сүүнд чанаж болгосон маннатай хольж давс, цөцгийн тос нэмнэ. Манжингаа бэлтгэсэн татсан махаар дүүргээд тосолсон хайруулын тавган дээр хийж үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, цөцгийн тосоор тос түрхээд 20-25 минутын турш зууханд шарна.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Соустай манжин

Манжин - 8 ширхэг, өндөг - 4 ширхэг, тос - 1 аяга, элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага, давс, элсэн чихэр зэргийг амсах болно.

Манжингаа хальсалж, шоо болгон хувааж, давсгүй усанд буцалгана. Чанасан манжингаа коланд хийж шидээд шөлийг нь гадагшлуулна.

Соусаа бэлтгэ: шарыг цагаанаас салгаж ав. Шарыг жижиг саванд хийнэ, элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий нэмнэ. Том саванд жаахан ус хийнэ, усыг буцалгаад дотор нь холимогтой жижиг тогоо тавина. Холимогийг тасралтгүй хутгаж, нягтруулж, дараа нь сайн цохино. Ташуурсан өндөгний цагаан нэмнэ. Чанасан манжинг ялтсууд дээр хийж, соус дээр хийнэ. Энэхүү Оросын хуучин хоолыг ихэвчлэн өмнө нь чанасан хэлний хачир болгон ашигладаг байжээ.

Манжинтай нугастай шөл

Нугас - 1 ширхэг, манжин - 2 ширхэг, гурил - 1 tbsp. халбага, ус - 2 литр, цөцгийн тос - 50 гр, ширээний дарс - 1 шил, давс, бусад халуун ногоо - амсах болно, ургамал - dill.

Нугасаа хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд шарна. Гурилаа бүлээн усаар шингэлээд, нугастай саванд хийж, хальсан манжингаа нэг газарт хийж, бүх юмаа усаар асгаж, нугас чанаж болтол зөөлөн гал дээр таган дор хооллоорой. Манжинг чанаж болгосон бол гаргаж аваад шигшүүрээр арчиж шөлөөр шингэлээд буцааж шөл рүү хийнэ. Нэг аяга ширээний дарс, давс, халуун ногоо нэмээд буцалгаад галд ав. Жижиглэсэн ногоог шөлний аяганд хийнэ.

Мөн уншина уу:

манжингийн жор