Ердийн хошуутай хоолны жор

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Өмнөх хэсгийг уншина уу. ← Нийтлэг хошоонгор: анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүний хэрэглээ

Хоолонд тэд "боргоцой" (wort исгэж, талх нарийн боовны исгэлэн гурил хийхэд), залуу найлзуур, навч (салат, шөлөнд) хэрэглэдэг. Аспарагус, шошны оронд газар доорхи залуу найлзуурыг ашигладаг.

• Хоп салат. Хоп навч - 100 гр, ногоон сонгино - 25 гр, цөцгий - 25 гр, ногоон баглаа. Залуу навчийг усаар угааж, 2-3 минутын турш цайруулж, нилээд хэрчиж, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмж, давсалж, цөцгий эсвэл майонезаар амталж, дилл, яншуйгаар үйлчилнэ.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

• Үхрийн махтай сүүтэй шөл. Хоп найлзуурууд - 150 гр, сүү - 500 мл, гурил - 15 гр, цөцгийн тос - st. л., давс. Залуу газар доорх хоп найлзуурыг хүйтэн усаар угааж, хэсэг болгон хувааж, сүүнд буцалгана. Шөлийг нь хүрэн гурил, цөцгийн тос, давсаар амталдаг.

• Шарсан хоп найлзуурууд. Хоп найлзуурууд - 400 гр, талхны үйрмэг - 40 гр, ургамлын тос эсвэл шар тос - 50 гр, 1 сонгино, цөцгий - 25 гр. Газар доорх хоп залуу найлзуурыг зөөлөн гал дээр чанаж болгосон (30 минут орчим) болтол усыг зайлуулна.. Найлзуурыг талхны үйрмэгээр давсалж, тосонд шарж, хүрэн сонгино нэмээд 5 минутын турш хамт шарна. Цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

• Хоп боов. Зуурмагийн залуу найлзуурууд - 150 гр, сүү - 200 мл, давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр. Үхрийн махны залуу найлзуурыг угааж, жижиглэж, 100 г усанд бага зэргийн гал дээр 30 минут буцалгаж, давс, элсэн чихэр хийж, сүү асгаж, 10 минут буцалгана. Цөцгийн тосоор үйлчил.

• Үхрийн махтай мөөгний соус. Мөөг - 500 гр, сонгино - 100 гр, цөцгийн тос - 30 гр, улаан лоолийн соус - 25 гр, давс нь амсах болно. Шинэхэн мөөгийг сайтар угааж, хэрчиж, сонгинотой хуурна. Дараа нь улаан лоолийн соусаа нэмээд 15 минут буцалгаад, хоп конус (100 мл усанд 15 г боргоцой) декоциний хийнэ, цөцгийн тосоор амтлана. Мах, загасны хоолоор үйлчилдэг.

• Сбитен. Зөгийн бал - 1 кг, буцалж буй ус - 4 л, хоп конус - 20 гр, шанцай, хумс, кардамон, гаа, мелиса. Хоп конусыг 0.5 литр буцалж буй усанд бага дулаанаар 2 цаг буцалгаж, хөөсийг зайлуулна. Зөгийн балыг буцалж буй усанд шингэлж, шүүсэн хопын шөлийг асгаж, халуун ногоо нэмээд буцалгаж хөргөөд буцалгана. Ундаа нь шүүж, хүйтэн хэрэглэдэг.