Бөөрөлзгөнө - Rubus Idaeus - Өсгөвөр, эмчилгээний шинж чанаруудын онцлог шинж чанарууд - Бөөрөлзгөнө диваажин - 1

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Зэрлэг байгальд бөөрөлзгөнө эртний Грек, Ромчууд мэддэг байсан. Энэ нь МЭ 4-р зуунд соёлд нэвтэрсэн юм. Эхний бөөрөлзгөнө сортууд Баруун Европт зөвхөн 16-р зуунд гарч ирсэн. ОХУ-ын хувьд түүний соёлын тариалалтын талаархи анхны найдвартай мэдээлэл нь 17-р зуунаас эхтэй. Өнөөдөр бөөрөлзгөнө нь бүх улс орон, бүх тивд (мэдээж Антарктидаас бусад) сэрүүн, сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт өргөн тархсан бөгөөд олон тооны сортууд нь хэмжээ, өнгө, жимсний амтаар ялгаатай байдаг.

Бүх төрлийн бөөрөлзгөнө манай цэцэрлэгт харагдахгүй болно - энд шар, улаан, бүр хар байдаг. Үнэн хэрэгтээ, бөөрөлзгөнө нь жимсний гайхалтай нарийн амт, сайхан үнэр биш бол цэвэр эмийн ургамалтай холбоотой байж болох юм. Үүний үр дүнд өнөөдөр бөөрөлзгөнө нь манай орны хамгийн алдартай жимсний ургацын нэг юм. Түүний сонирхогчдын цэцэрлэгт эзэмшдэг талбайн хувьд тэрээр гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдний дараа гуравдугаарт ордог. Гэсэн хэдий ч манай бөөрөлзгөнө ургац туйлын бага байна. Ургацын чанар нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг - жимсний хэмжээ, амт.

Түүнээс гадна, зарим цэцэрлэгчид бөөрөлзгөнө бараг хогийн ургамал гэж үздэг. Үүнд зарим үнэн байдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь бурхангүй мэт мөлхөж, бараг ямар ч жимс байхгүй тул бутнаас бага зэрэг чимх. Мөн өвлийн улиралд чанамал хийх - энэ нь дүрмийн дагуу асуудал биш юм.

Үүний зэрэгцээ, энэ соёл нь маш их давуу талтай байдаг: энэ нь ер бусын эрт боловсорч гүйцсэн (эхний ургацыг тариалснаас хойш хоёр дахь жилд нь авах боломжтой бөгөөд энэ нь үхрийн нүд, үхрийн нүднээс хурдан байдаг), жилийн жимс, хожуу цэцэглэдэг (үүний үр дүнд бараг үргэлж хаврын жавараас гардаг) ба сайн ургац (зөвхөн сайн арчилгаагаар). Хэрэв та бөөрөлзгөнө ургах оновчтой нөхцлийг бүрдүүлж чадахгүй бол ургац хураалт бараг байхгүй болно. Ерөнхийдөө энэ нь үнэндээ Уралын болон бусад соёл иргэншилтэй адил цэцэрлэгчээс маш их зүйлийг шаарддаг.

Ихэнх тохиолдолд бидэнтэй юу хийх ёстой вэ? Хамгийн муу газруудыг бөөрөлзгөнө дор авч, бөөрөлзгөнө тарьж, дараа нь хүссэнээрээ ургахыг зөвшөөрдөг. Үүний үр дүнд бөөрөлзгөнө мод хурдан ургаж, ургац хураалт хурааж аваагүй байна. Энэ бүх гутамшигт явдлыг хэдэн жилийн турш үзсэний дараа цэцэрлэгчид төмс тарих нь үнэ цэнэтэй зуун хавтгай дөрвөлжин метр бүрэн ашиггүй бөөрөлзгөнө авахаас илүү үр дүнтэй байх болно гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Гэхдээ магадгүй бидний хүн нэг бүр ойн бөөрөлзгөнө цуглуулж, азтай байсан бол бутнууд дээр нь мөчир нь шууд утгаараа амттай, нэлээд том жимсээр тарьсан байсан.

Цэцэрлэгийн талбай дээр бөөрөлзгөнө (сорт, зарим нь зэрлэг биш) яагаад ургац хураахгүй байна вэ? Ойн бөөрөлзгөнө доторх жимсний навчтай бутнуудыг нарийвчлан судалж, тэдний ургах нөхцлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй болов уу. Дараа нь амжилтанд хүрэх баталгаатай болно. Тэд идэх хангалттай шинэ жимс байх болно, та чанамал хийж, хөлдөөж ачаалах болно.

Би ойн бөөрөлзгөнө түүхээс хэнийг ч татгалздаггүй: чиний хэлсэн юу ч байсан ойн үнэрийг цэцэрлэгийн үнэртэй харьцуулах боломжгүй юм. Гэхдээ нэг нь нөгөөдөө саад болохгүй. Ойн ургац тэр болгон тохиолддоггүй, гэхдээ цэцэрлэгийн ургац энд үргэлж бэлэн байдаг, гараа сунга. Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнө нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг - шинэхэн, боловсруулсан аль аль нь. Үүнээс бэлтгэгдээгүй зүйл! Саатал, чанамал, чанамал, компот, жүүс, сироп, мармелад, зефир, ликёр, ундаа, ликёр, ликёр, ликёр, дарс гэх мэт. Жимсээ шинэхэн, сүү, цөцгийтэй хамт идэж, бялуу жигнэж, бөөрөлзгөнө kvass хийдэг. Ерөнхийдөө уран зөгнөлөөр тэнэх газар байдаг.

Бөөрөлзгөнө нь хичнээн амттай, эрүүл байдгийг санаарай, тиймээс үүнийг сайт дээр ургуулах нь зүйтэй юм. Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө нь зохих ёсоор арчлахад маш хурдан бөгөөд талархалтайгаар хариу үйлдэл үзүүлдэг. Бүх жимснээс би бөөрөлзгөнөдөө хамгийн их дуртай (мэдээжийн хэрэг, тиймээс би тэдэнд хамгийн тохь тухтай нөхцлийг бүрдүүлдэг байж магадгүй юм), гэхдээ нөгөө талаас би маш жижиг бөөрөлзгөнө модноосоо маш сайн ургац хурааж авдаг. 30 кг. Энэ бол бэлдэцийг цуглуулахад зориулагдсан зүйл бөгөөд хичнээн шинэ бөөрөлзгөнө иддэг вэ? Гэхдээ хэн тоолох вэ?

Дэлхийн бөөрөлзгөнө зах зээл дээр

Манай гаригийн хөгжингүй орнуудад энэхүү ер бусын жимсийг эрт дээр үеэс үнэлж ирсэн бөгөөд их хэмжээгээр ургадаг байв. Үнэн, бөөрөлзгөнө нь зөөвөрлөх боломжгүй тул ургацыг ихэвчлэн хөлдөөж зардаг. Дэлхийн эрэлтийн эзлэхүүний хувьд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь зөвхөн цэцэрлэгийн гүзээлзгэний дараа ордог. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө үйлдвэрлэгч, экспортлогч орнууд бол Чили, Серби, Польш юм. Жишээлбэл, Чили дэх хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө үйлдвэрлэлийн хэмжээ жилд 20-25 мянган тоннд хүрдэг. Тоо нь нэлээд гайхалтай гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө эрэлт тогтвортой хэвээр байгаа бөгөөд үнэ өссөөр байна. Энэ магадгүй нэг зүйлийн тухай ярьж байгаа байх, тийм үү? Тиймээс бид өөрсдийгөө ийм хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнээр хангаж чадахгүй байна уу? Гэхдээ бөөрөлзгөнө нь улаан лооль биш, сонгомол нь хамаагүй бага байдаг бөгөөд суулгацыг зургаан сарын турш ургуулах шаардлагагүй,хүлэмжгүйгээр хийх боломжтой.