Хайр дурлал ургаж байна

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Бид өвсөнд дуртай

Lovage - Levisticum officinale Koch - (олон наст селөдерей, үүр цайх, бид өвс, борцуунд дуртай) бол селөдерей овгийн (Umbrella) олон наст ургамал юм. Энэ бол үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, эмийн ургамал юм.

Тодорхой амт, үнэрийг түүнд эфирийн тос өгдөг бөгөөд навчны агууламж 1.27%, залуу найлзуурт 1, жимс жимсгэнийх 2.47, үндэст 0.52% хүрдэг. Бүх хэсгүүд нь аскорбины хүчил, каротин, эрдэс давс, органик хүчил агуулдаг - алимийн, фолийн гэх мэт. Рутин навчнаас олддог.

Ургамлын бүх хэсгийг хоол хүнс болгон ашигладаг - яг л селөдерей шиг боловч бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Lovage бол Украин, Герман хоолны дуртай амтлагч юм. Навчийг сүмс, салат, мах, загас, ногооны аяганд нэмнэ. Залуу ишийг элсэн чихэрээр чанаж, чихэртэй жимс авдаг. Yндэслэг ишийг шинэхэн, чанаж, чанаж, шарж, чанаж, чөмөг болгон ашиглаж, салат, нухсан төмс, кассеролд нэмнэ. Үндэс нь декоциний загасыг лаазлах үйлдвэрт ашигладаг. Хайруулын ногоон, үндэсийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж болно.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Эрт дээр үед ч гэсэн хүмүүс хайрын эмчилгээний шинж чанарыг анхаарч үздэг байв. Эмчилгээний зорилгоор үндэслэг иш, үндэс хэрэглэдэг. Орос улсад хайруулын бэлдмэлийг амны хөндий ба мөгөөрсөн хоолойн хавдрын үед эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Үндэсийн декоциний нь шээс хөөх, тайвшруулах, өвдөлт намдаах, цэр хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд хоолны дуршил, ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг зохицуулж, амьсгаадалтыг бууруулдаг. Буталсан шинэхэн навчийг шарханд түрхэж, хуурай болгож нунтаг болтол нь мэдрэлийн эмгэгийн эсрэг авдаг.

Хайр нь Өмнөд Европ, Баруун Азиас эхтэй. 9-р зуунаас хойш Төв Европт тариалж эхэлсэн. Одоо Баруун Европ, Хойд Америкийн ихэнх улс орнууд, ТУХН-ийн Европын хэсгийн олон бүс нутагт, ялангуяа Кавказад тариалдаг. ОХУ-д хайрын хайрыг муу тараадаг.

Энэ нь гадаад төрхөөрөө селөдерейтэй төстэй юм. Үндэс систем нь ширхэгтэй. Үндсэн үндэс нь цайвар хүрэн, өндөр салаалсан, 30-40 см урт, үндэслэг иш нь олон толгойтой. Нахианы тоо жил бүр нэмэгддэг тул бут нь ургадаг. Иш нь босоо, нүцгэн, ховилтой, хөндий, дээд хэсэгт, олон тооны хайрс бүхий суурин дээрээ салаалсан. Бутны өндөр нь 2-2.5 м, навч нь гөлгөр, гялгар, өргөн гурвалжин хэлбэртэй, хоёр, гурван удаа зүсэгдсэн; суурь - урт иштэй, иш - жижиг, богино иштэй, дээд хэсэг - суумал, үтрээний - жижиг хавтантай. Цэцгүүд нь олон тооны боодол, дугтуйтай, 10-20 цацрагийн нарийн төвөгтэй шүхэрт цуглуулсан цагаан шаргал, жижиг хэмжээтэй. Жимс нь шар хүрэн, бага зэрэг шахагдсан хоёр үр бөгөөд эллипсийн хоёр хэсэгт хуваагдана. Хагас хэлтэг тус бүр таван хавиргатай, гадна тал нь далавчтай, нурууныхаас хоёр дахин урт байдаг.

Энэ үйлдвэрийг хөгжүүлэх нь хоёр жилийн мөчлөгийн дагуу явагдана. Эхний жилд долоогоос есөн навчтай сарнай бий болно. Хамгийн том ургамлын урт нь 50 см хүрдэг бөгөөд амьдралын хоёр дахь жилээс эхлэн ургамлын ургах нөхцлөөс хамааран ургамлын 80-100% нь цэцэглэж, үр жимс ургуулдаг. Цэцэглэлт 6-р сарын сүүлээс 7-р сарын эхээр эхэлж 20-30 хоног үргэлжилнэ. Төв шүхэр нь 100-700 цэцэгтэй, дараагийн захиалгын шүхэр нь 70-400 ширхэг байдаг. Цэцэглэлтийн эхэн үеэс эхлэн анхны жимс боловсорч гүйцээд дунджаар 40 хоног өнгөрдөг. Хайр дурлал нь тогтмол үр жимс ургуулдаг. Масс боловсорч гүйцэх нь 8-9-р сард болдог. Жимсний дараа иш нь хатдаг.

Lovage бол хүйтэнд тэсвэртэй ургамал бөгөөд ил задгай газарт ичээндээ ордог. Үрийг 3 … 4 ° C температурт ургадаг боловч энэ хугацаа 20 хүртэл хоног үргэлжилдэг. 18 … 20 ° C температурт соёололт 10-12 хоног үргэлжилнэ. Суулгац нь богино хугацааны хярууг -3 … -8 ° С хүртэл тэсвэрлэдэг. Хайруулын өсөлт, хөгжлийн хамгийн оновчтой температур нь 15 … 20 ° С бөгөөд түүний өсөлт нь ургамалд сэтгэлээр унах нөлөө үзүүлдэг.

Энэ соёл нь ялзмаг ихтэй хөрсийг илүүд үздэг. Үрнээс нь суулгац гарч ирэх эхний үед гэрлийг шаарддаг. Энэ нь нээлттэй газар, сүүдэрт хоёулаа ургаж болно. Ган гачигт энэ нь агаарын хэсгийг алддаг боловч бороо орохтой зэрэгцэн шинэ ургалтыг өгдөг. Илүүдэл чийг нь эх системийг бүрэн үхэлд хүргэж, ургамлын үхэлд хүргэдэг. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд хур тунадасны тэгш бус хуваарилалт нь навчны ургацыг бууруулдаг.

Хайруулын үндэснээс сайн ургац авахын тулд бууц, азотын бордоо түрхэхийг хязгаарлах хэрэгтэй. Их хэмжээний азот нь үндэсийн хурдан ургалтыг дэмждэг боловч чанаж идвэл мах нь суларч, харанхуй болдог. Навчийг огтолсны дараа ногоон дээр ургуулахад азотын бордоо хийдэг.

Хайрыг газар, суулгацанд үр тарих, бут, үндэс зүслэгийг хуваах замаар үржүүлдэг.

Хайрын цөөн хэдэн сорт байдаг. "Улсын бүртгэл … 2004" -д 6 төрлийн: Cupid, Hercules, Don Juan, Leader, Preobrazhensky Semko. 2002 онд POISK хөдөө аж ахуйн компани шинэ сорт Udalets-ийг нэвтрүүлсэн.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Хайрын хувьд эргэлтгүй газрыг хуваарилах нь зүйтэй. Энэ нь ихэвчлэн бусад олон наст ургамлын хамт тусдаа орондоо байрладаг. Дундаж гэр бүлийн хувьд 1 м2 талбай хангалттай.

Хайруулын үрийг хаврын эхэн эсвэл өвлийн өмнө тариалдаг. Үр, хөрсийг селөдерейтэй адил бэлтгэдэг. Үүнийг суулгацаар ургуулахыг илүүд үздэг. Суулгац авахын тулд үрийг гэртээ эсвэл хүлэмжинд, халуун байшингуудад эсвэл нэг ургамлын тэжээлийн талбай 5х5 эсвэл 6х6 см-ийн хэмжээтэй жижиг хоргодох газарт тарих бөгөөд ирээдүйд энэ нь 15 … 20 ° С. Соёололтоос хойш хоёр долоо хоногийн дараа ургамал эрдэс бордооны уусмалаар тэжээгддэг. Бордоо уусгагч, Кемира-Люкс зэрэг микро элементүүдтэй хамт хэрэглэх нь дээр. 15 хоногийн дараа хооллох нь давтагдана. Суулгацын хамгийн тохиромжтой нас нь 40-50 хоног байна. Түүний буух хамгийн тохиромжтой цаг бол хаврын эхэн үе юм.

Цэцэрлэгт хайрцгийг 1 м2 талбайд 0.3 г үр зарцуулахад 70 см-ийн эгнээ байрлуулна. Тариалалтын эхний жилд ургамлыг хоёр удаа сийрэгжүүлдэг: эхлээд 10, дараа нь 20 см дараалан. Дараа жил нь ургамлын хооронд 50 см үлдсэн байна. Энэ газар нь энэ ургацыг удаан хугацаанд тариалахад хангалттай.

Ургамлын арчилгаа нь тогтмол суларч, хог ургамлаас бүрддэг. Чийг дутагдалтай бол услах нь сайн үр дүн өгдөг. Дараагийн жилүүдэд жагсаасан бүтээлүүдээс гадна хооллоход анхаарлаа хандуулдаг. Тэд цас хайлмагц эхэлдэг.

Та намар эхний жилд хайрга ургац хурааж болно, гэхдээ энэ үед селөдерей ижил бүтээгдэхүүн өгдөг тул ургац хураалтыг ирэх жилийн хаврын эхэн үед хойшлуулах нь дээр юм. Өвөлжилтийн үеэр бага температураас ургамлын үхэл ажиглагдаагүй болно. Газар дээрх масс нь маш эрт, заримдаа хайлсан цасаар ургадаг бөгөөд Ленинград мужийн нөхцөлд 5-р сарын эхний аравдугаар сарын эцсээр навчны өндөр нь 40-45 см хүрч, зүсэх явцад 2-3 удаа давтана. зун. Тэд тогтвортой хүйтэн жавар болохоос 1,5 сарын өмнө дуусгадаг. Нэг газарт хайр нь 10-15 жил ургадаг. Хамгийн сүүлд хаврын эхэн, зун эсвэл намрын улиралд үндэстэй хамт хурааж авдаг.

Хайруулын ногооныг өвлийн улиралд өрөөний нөхцөлд 80-100 гр жинтэй үндэснээс салгаж болно.

Давсалсан хайрцаг

Сайтар эрэмбэлж, 1 кг хайруулын навчийг зайлж, нилээд цавчих, 200 гр давс нэмээд холино. Саванд сайтар хийж, дугуйлж хаагаад ачааг тавиад хүйтэн газар тавь. Өвлийн улиралд янз бүрийн хоол хийхэд амтлагч болгон ашигладаг. Майонезаас хайрын салат. Угаасан, хальсалсан хайруулын үндэс (65 гр), луувангийн үндэс (40 гр) -ийг нимгэн хэрчээд нимбэгийн хүчил эсвэл цуу, давс цацаж, майонезаар амталж, салат аяганд хийж, яншуй, сонгиноор чимэглээрэй. Хайр, лууваныг өмнө нь буцалгаж болно.