Агуулгын хүснэгт:
Видео: Буурцагны жор
2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52
Өмнөх хэсгийг уншина уу. ← Буурцагны төрөл бүрийн ба хөдөө аж ахуйн технологийн сонголт
Буурцагны аяга
Сүүний боловсорч гүйцсэн шош, боловсорсон үрийг хоёуланг нь иддэг - энэ нь аль хэдийн өвөл болжээ.
Сүү шош
Тэднээс, ялангуяа цэцэрлэгээс шууд гал тогоо руу ороход олон сайхан хоол бэлтгэдэг.
Цөцгийн тосоор хийсэн шош. Буурцагыг давсалсан усанд буцалгаж, зайлуулж, нилээд жижиглэсэн dill цацаж, халаасан цөцгийн тос дээр хийнэ. Цөцгийн тосоор давсалсан усанд чанасан сүүний шош маш амттай байдаг. Бүх зуны ногооны шөл дээр сүүний үр эсвэл буурцагны үрийг нэмж болно.
Хоол хийхээс өмнө ногоон шошны үзүүрийг (мөрний ир) тасдаж, давхаргын ширхэглэлийг хоёр талаас нь аваад дараа нь хүйтэн усаар угаана.
Цэцэрлэгчдийн гарын авлага
ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд
Улаан лоолийн соус, цөцгийтэй чанасан шош. Буурцагыг цавчих, эсвэл хэсэг хэсгээр нь хувааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, коланд дээр нь хаях нь дээр. Цөцгий соусаа бэлтгэ, дотор нь шошоо буцалгахгүйгээр халаана. 400 гр ногоон шошны хувьд: соусын хувьд - 1.5 аяга сүү, 1.5 халбага гурил, 0.5 аяга цөцгий, 0.25 аяга улаан лоолийн нухаш, 1 tbsp. нэг халбага тос, давс.
Burgundy шош … Буурцагны хальсалж хальсан бүрхүүлийг 2, 3 хэсэгт хувааж бага зэрэг усанд зөөлөн болтол буцалгана. Тэдэнд тус тусад нь чанаж болгосон улаан дарс, лууван нэмнэ. Давс, чинжүү, бүх зүйлийг хамтдаа буцалгана. Ногоон нэмнэ. Зүссэн гахайн мах, сонгины цагиргийг хайруулын тавган дээр хуурна. Луувантай шошоо тавган дээр тавиад дээрээс нь сонгинотой гахайн мах тавина. Энэ хоолыг мах эсвэл стейкээр нөхөж болно. 750 гр ногоон шош, 250 гр лууван, 2 сонгино, 1 шил улаан дарс, 125 гр гахайн мах, 2-3 хоолны халбагын хувьд. нилээд жижиглэсэн ургамлын халбага, давс, чинжүү.
Зарлалын самбар
Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна
Боловсруулсан аяга, өөрөөр хэлбэл. хуурай шош
Боловсорч гүйцсэн шошыг идэж болохын тулд зохих ёсоор нь чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийх аргуудын нэг бол энэ юм. Нэгдүгээрт, шошыг хавагнахын тулд нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Дараа нь нэг хагасаас хоёр цагийн турш хооллоорой. Хоёрдахь арга: шош асгасан усыг буцалгаад нэн даруй зайлуулж, хүйтэн ус хийнэ. Дахин буцалгана, ус зайлуулах - хэд хэдэн удаа, ихэвчлэн 3-4 удаа. Хэрэв та хүсвэл бэлэн болсон шошыг арилгаж болно.
Шошны шош. Буурцагыг зөөлөн болтол буцалгана. Тахианы махны булангийн хэсгүүдийг хуурч, жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмээд дахин 5 минут хуурна. Жижиглэсэн улаан лооль, дарс, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд 5 минут буцалгана. Зөгийн бал, цуу, шош, давс, чинжүү нэмнэ. 30 минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн ургамал цацаж болно. Буурцаг - 150 гр, тахианы булан - 500 гр, улаан лооль - 400 гр, дарс - 1.5 аяга, улаан лоолийн зуурмаг - 3 халбага, зөгийн бал - 1 халбага, үлдсэнийг нь амсах болно.
Буурцагны бууз. Буцалсан шошыг мах бутлуураар дамжуулна. Холимогийг дэвтээсэн, шахсан талх, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хольж, өндөг, давс, чинжүү, ургамал нэмнэ. Хутгаж, бууз хийж, буталсан талхны үйрмэгээр хийж, хоёр тал дээр нь хуурна. Та шошны хагас порцыг төмсөөр сольж болно. Шош - 250 гр, 1 боов, 1 сонгино, өндөг, давс, чинжүү, ургамал: лаврын, маржорам, ганга, буталсан жигнэмэг.
Любов Бобровская
Зохиогчийн зураг
Зөвлөмж болгож буй:
Буурцагны сорт ба хөдөө аж ахуйн технологийн сонголт
Манай цэцэрлэгчид шошны тухай мартсан. Буурцаг бол тэжээллэг чанар өндөртэй ургамал тул дэмий хоосон зүйл юм. Эдгээр нь 37% хүртэл уураг, 50-60% нүүрс ус, A, B1, B2, PP, C витамин агуулдаг бөгөөд элсэн чихэр, пектин бодис, олон тооны элемент агуулдаг
Буурцагны шош, спаржа
Ногоон шош нь амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Уламжлалт эмч нар чихрийн шижин өвчний эхний үе шатанд ургамлын шошоор усан дуслаар уухыг зөвлөдөг тул цусан дахь сахарын хэмжээг дөрөвний нэгээр бууруулдаг
Зөгийн лавыг орлуулагчаас яаж ялгах вэ, зөгийн лавын эмийн шинж чанар, цэцэрлэгийн жор жор - Зөгийн лавны ашиг тус - 2
Лаа нь зөгий гэр бүлийн үйлдвэрлэдэг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юмМэргэжилтнүүд байгалийн, зөгийөөс гадна хэд хэдэн төрлийн байгалийн лавыг амьтан, ургамал, эрдэс ба хиймэл гаралтай гэж ялгадаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай юм. Бодит лаа нь маш ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Хуурамч бодисыг байгалийн шинж чанараараа мэддэг байгалийн лаагаас ялгах чадвартай байх, мөн лаа үйлдвэрлэхэд зөгийн аж ах
Алаг ногоон буурцагны салат
4: 500 гр ногоон шош, давс, 2 өндөг, 3 tbsp үйлчилдэг. л. цагаан дарсны цуу, чинжүү, 1 чимх нунтаг цагаан гаа, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, 6 tbsp. Чидун жимсний тос, 125 гр яншуй, 1/2 tsp халбага. цайны чинжүү, 1 толгой шанцайны ургамал, 2 ширхэг яншуй
Буурцагны аяга
"Мөрөн дээр" хүнсний ногооны шош - хамгийн эртний ногооны нэг. Буурцагны зарим жорыг энд оруулав: Болгарын чинжүүтэй шош, шоштой омлет, төмстэй ногоон шошны салат, цөцгий дээр чанаж болгосон ногоон шош