Арц: ашиглах, тариалах

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Сайтан дээрээ арц аваарай - үзэсгэлэнтэй бөгөөд маш их хэрэгцээтэй ургамал, фитонцидын рекорд эзэмшигч

Магадгүй хамгийн туршлагатай цэцэрлэгч ч гэсэн арцны талаар бараг юу ч хэлж чадахгүй байх. Эрэгтэйчүүд, хамгийн түрүүнд, жин (арцны жимсээр нэрсэн Англиар архи), зарим хүмүүс Чех, Словак улсад маш их түгээмэл хэрэглэгддэг арц архийг санаж байгаа байх. Эмэгтэйчүүд хамгийн сайн нь арцнаас ялгардаг фитонцидын талаар ярих болно. Энэ бол магадгүй бүх зүйл юм.

Магадгүй биологийн талаархи мэдлэг, арц (Juníperus) -ын шинж чанар хомс учраас манай дача, цэцэрлэгжүүлэлтийн газарт энэ нь маш бага хэвээр байна. Үүнийг баталгаажуулахын тулд аль ч тосгон эсвэл цэцэрлэгжүүлэлтээр явж, энэ санааг нүдээр харж баталгаажуулаарай.

Гэхдээ энэ бол маш сонирхолтой бөгөөд туйлын ашигтай ургамал юм. Энэ нь цэцэрлэгийн бүх газар, тэр ч байтугай хамгийн өчүүхэн хэсэгт ч байх ёстой. Дараа нь арц нь зөвхөн эрүүл мэндийн эх үүсвэр төдийгүй аливаа цэцэрлэгийн чимэг болно.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Гэхдээ би TSB-ээс арцны тухай ишлэлээс эхэлье.

Өөрөөсөө нэмж хэлэхэд би намгархаг, шаварлаг намгархаг газарт хүртэл арцтай тааралдсан. Энэ ургамал нь хүмүүсийн дунд олон нэр байдаг: хус, бут, хулуу, арц, арц, яловец, Оросын өмнөд бүс нутагт арц. Арц нь гэрэл гэгээтэй, хүйтэнд тэсвэртэй, ганд тэсвэртэй.

Бид янз бүрийн эх сурвалжаас өөр зүйлийг сурч мэдсэн …

Арцны жимс нь 20-42% сахар, 2.6% органик хүчил (алим, цууны, аскорбин, шоргоолж), 2% хүртэл эфирийн тос агуулдаг; архины инозитол, будагч бодис, давирхай, лав. Холтос нь 8% таннин агуулдаг. Арцны жимсийг ихэвчлэн халуун ногоо, амтлагч бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Арц нь шарсан мах, шувууны аяганд онцгой амт өгдөг. Тогтмол тахианы мах нь тоглоомын амтыг авдаг. ОХУ-ын хоолны хувьд арц нь даршилсан байцаа, баавгай, хонины мах, туулай, модны хуц, махан могой, алаг, модны үхрийн махаар баяждаг.

Арц жимсийг kvass, шар айраг, жимсний ундаа, зөөлөн ундаа, даршилсан ногоо, маринад зэрэгт амтлахад ашигладаг.

Арцны мөчрийг зүүтэй хамт мах, загасны бүтээгдэхүүнийг тамхи татахад түлшинд нэмж өгдөг. Арц жимсний декоциний дэвтээсэн мах нь тааламжгүй амтаа алдаж, ойн онцгой амтыг олж авдаг. Ижил шөлөнд сармис эсвэл шарилж нэмбэл ямар ч махны амтыг баяжуулдаг.

Ихэнхдээ арцны шөлийг маринадын салшгүй хэсэг болгон ашигладаг. Ийм шөл дээр нэмсэн сонгино, сармис, улаан дарс нь ердийн махнаас зэрлэг ан агнуурын үнэр эсвэл ойн үнэртэй хоол хийх боломжийг олгодог. Түүнчлэн, арцны жимсийг чихэрлэг сироп, вазелин, мармелад, цагаан гаатай, вазелин, цагаан гаатай талх үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Сиропыг шинэхэн жимснээс бэлтгэж, гашуун зовлон ихтэй үрийг гэмтээхгүйн тулд модон пестлетээр сайтар бутлана.

Арц мод нь өндөр механик шинж чанартай байдаг. Чинжүүний үнэрийг шингээсэн анхилуун үнэртэй. Энэхүү үнэр нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд модыг ялзрах, шавьж гэмтээхэд тэсвэртэй болгодог экстракт бодис агуулсантай холбоотой юм. Мод, turpentine, хүрэн, улаан будгийг нэрэх үед цагаан лак гаргаж авдаг.

Эрт дээр үеэс хойш олон хүмүүс арцыг мөнхийн амьдралын бэлгэдэл гэж үздэг. Тааламжтай нөхцөлд хэдэн мянган жилийн турш ургах боломжтой байдаг тул энэ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан эмийн шинж чанар юм. Орчин үеийн анагаах ухаанд бүх зүйлийг ашигладаг: үндэс, мөчир, зүү, жимс. Жимсний хандмалыг дусал, urolithiasis, архаг цистит, давсагны үрэвсэлд шээс хөөх эм болгон ашигладаг. Энэ нь хоолны дуршил, цөс үүсэх, цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлж, ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг.

Би арцны жимс (жимс) - ээс хамгийн алдартай хандмал цорын ганц жорыг өгөх болно.

Нэмж дурдахад арцны жимсийг бусад ургамлын гаралтай эмүүдтэй хамт хэрэглэдэг: амьсгалын замын архаг өвчин, цэр ховхлох, гастроэнтерит, тулай, хэрх өвчний үед. Түүний үндэс нь уушигны сүрьеэ, бронхит, арьсны өвчин, ходоодны шархыг эмчлэхэд ашигладаг. Харшлын үед салбаруудын декоциний хийхийг зөвлөж байна.

Арц, мал эмнэлгийн эм хэрэглэсэн. Жимсний дусаах нь амьтдыг тахал үүсгэдэг шимэгч шавьжийг устгахад ашигладаг. Яг ийм зорилгоор тэд арцны унасан зүүг шатааж, үхрийг утаатай утаатай болгодог.

Манай гэр бүлийнхэн арцтай "нөхөрлөх" гэсэн оролдлогууд газартай болмогц л эхэлсэн. Бид зөвхөн пирамид хэлбэртэй, ер бусын сонирхол татахуйц ургамлын төрлийг төдийгүй түүний ашиг тустай байдлыг сонирхсон. Хэд хэдэн хэвлэлд би үүнтэй ижил мэдэгдлийг олж уншсан: “Өдөрт 1 га арц 30 кг хүртэл фитонцид ялгаруулдаг. Энэ хэмжээний дэгдэмхий бодис нь том хотын агаарыг нянгаас цэвэрлэхэд хангалттай юм."

Тиймээс гэр бүлийн зөвлөл санал нэгтэйгээр "Манай сайтад арц байхаар шийдсэн!" Үүнээс гадна аль болох хурдан. Би гэр бүлийн тэргүүний хувьд хамтын шийдвэрээ бодитоор хэрэгжүүлэх ажлыг эхлүүлсэн.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Би бүх зүйлийг эхнээс нь эхлүүлэх ёстой байсан тул нэн даруй асуулт гарч ирэв: арц яаж үржүүлж болох вэ? Шинжлэх ухааны ном зохиолоос дараахь зүйлийг уншиж уншсан.

1. Тариалснаас хойш нэг жилийн дараа нахиалдаг үр.
2. Намрын эхэн үед хурааж авдаг шороог.
3. Давхарга нь гол төлөв мөлхөж буй зүйлүүд юм.
4. Залгагдах замаар - ялангуяа ховор, үнэ цэнэтэй зүйл, хэлбэрийг ижил эсвэл ойр төрлийн амьтдын залгагддаг.

Тэр номондоо би "Энэ нь байгальд муу шинэчлэгддэг" гэсэн мөрөнд онцгой анхаарал хандуулсан. Би өмнө нь ямар ч модны доор арц ургаж байхыг харж байгаагүй тул энэ нь бүрэн үнэн гэдэгт би итгэдэг.

Арцыг үржүүлэхэд эхний хоёр аргыг хамгийн их хүлээн зөвшөөрдөг нь тодорхой байна. Миний даалгавар бол миний эсрэг талд байрладаг хөгшин эмэгтэйн талбай дээр тус бүр дээр дор хаяж дөрвөн метрийн өндөртэй гурван гайхамшигтай арц ургасан явдал юм. Би тэднээс үрийг цуглуулж, давхаргыг нь таслав. Би хөршдөө барилгын ажилд тусалж, хариуд нь надад нэг төрлийн карте бланш өгсөн: тэр надад өөрийн үзэмжээр арц ашиглахыг зөвшөөрсөн. Би мэдээж үрээр эхлүүлсэн.

Намрын эхний жилд би тэдгээрийг газар дээр нь хорь гаруй газарт тарьсан. Хамгийн ялгаатай нь: элс, шавар, ялзмаг, элсэрхэг шавранцар, шавранцар, хүлэр, ялзмагт холилдсон газар дээр. Тэрээр найлзуурыг хүлээж эхлэв. Тэр тэнэгүүдийн талбарт зоос булж байсан алдарт Буратинотой бараг адил байв. Харамсалтай нь, дараа жил нь нэг ч соёолж ургасангүй. Дараа нь би нэгтгэж эхлэв: би гурван хөх, хоёр ногоон үрийг хамтдаа тарьсан. Гэвч нэг жилийн дараа үр дүн нь ижил байв.

Дараа нь би шороог нь авав. Энд аз хийморь над руу инээмсэглэв: хадгалагдаж байсан арав гаруй шороог ургуулснаас нэг ургамал нь үндэслэж байв. Энэ бол зүгээр л хорин см-ээс хэтрэхгүй жижигхэн мөчир байв. Бид түүнийг хичнээн их эрхэмлэдэг байсан бэ! Өглөө бүр тэд тэднийг шалгаж, халуунд нь усаар усалж, хогийн ургамлыг зайлуулж, бордоогоор хооллодог байв. Хоёр жилийн дараа энэ жижиг арц ширгэжээ.

Гэхдээ би цөхрөөгүй. "Хэрэв хөрш үр, зүслэг үндэслэхгүй бол" гэж би шийдсэн, "магадгүй та бусад газраас ирсэн суулгацаар азтай байх болов уу?" Балтийн станцын ойролцоох угаалгын өрөөний үүдэнд тийм ч цэмцгэр хүмүүс арц шүүр байнга зардаг байсныг би санаж байлаа. Би тэдэнтэй ярьсан. Тэд туслахаа амласан.

Дахин нэг алдаа: тэднээс худалдаж авсан арван шороог нь бүгдийг нь үхсэн. Миний арц тарих сонирхогчдын бүх оролдлогууд бүтэлгүйтсэн нь тодорхой болсон. Энэ бол миний зогссон газар юм. Яг ийм хувь тавилан манай гудамжны хөршид тохиолдсон. Хүү нь түүнд модон ваннд нэг метр хагас арц авчирч өгөв. Хөрш нь түүнийг нарлаг газар тарьсан: тэр дэлхийг сайн бордож, хичээнгүйлэн усалдаг. Ямар ч утгагүй. Мод нэн даруй хатаж эхлэв: эхлээд зүү нь шарлаж, дараа нь нурж унав. Удалгүй арц үхэв.

Гэсэн хэдий ч миний болон хөршийн туршлага сөрөг байсан ч гэсэн энэ ургамлыг тариалж эхлэхийг хүсч буй бусад хүмүүст үүнийг хэрхэн хамгийн сайн аргаар хийхээ шийдэхэд тусална гэж найдаж байна. Үрийг нь ургуулах, эсвэл шороог тарих, эсвэл бэлэн суулгац ашиглахыг хичээ.

Үнэхээр энд гэнэт нэг эмэгтэй интернетэд гайхалтай мэдээлэл байршуулав. Би үгчлэн иш татав.

Би цэцэрлэгжүүлэлт эхэлж байгаа хүнээс хол байна, гэхдээ би эдгээр мөрүүдэд тайлбар өгөхгүй гэж бодож байна. Ийм гайхамшиг үнэхээр тохиолддог уу? Би мэдэхгүй байна. Интернет дээр юу ч тохиолдож болно. Хэн шалгах вэ?

Харамсалтай нь, миний сайт дээр ийм гайхамшиг тохиолдоогүй тул би дэлгүүрээс арцны суулгац худалдаж авав. Тэрбээр мөлхөгч хэлбэрүүдээс эхэлж, дараа нь бутлаг болсон бөгөөд зарим нь үндэслэх үед тэр пирамид хэлбэртэй болжээ. Би хөрсийг сонгоогүй; чөлөөт зай байгаа газарт нь тарьсан. Зөвхөн нэг нөхцлийг ажиглав: газар заавал нарлаг байх ёстой.

Одоо арван жилийн дараа манай сайтад зургаан залуу арц ургаж байгаагийн хоёр нь пирамид хэлбэртэй байна. Арван жилийн хугацаанд эдгээр хоёр ургамал ердөө … 50 см ургасан! Тиймээс тэд удаан өсөн нэмэгдэж байна …

Эцэст нь хэлэхэд, арцны жимс ашиглан аяга таваг хийх хэдэн жор санал болгохыг хүсч байна.

Арцны шөл

Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө арц жимсийг нэг шөлөнд 4-5 ширхэг махны шөлөнд хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Арцны буталсан жимсийг ширээн дээрх шөлний аяганд нэмж хийж болно (4-5 порцоор 1 халбага жимс).

Мах агнах

Нэг килограмм үхрийн махыг 4х4 см хэмжээтэй дөрвөлжин дөрвөлжин хэрчээд маринад 4 цаг дэвтээж хайруулын тавган дээр хуурна. Маринад бэлтгэхийн тулд 20 гр арц жимсийг усанд буцалгаж, шөлийг нь салгаад хөргөөд дээр нь жижиглэсэн 100 гр сонгино, 20 гр сармис, давс, цуу нэмж амтлана.

Арцтай даршилсан байцаа

20 гр хуурай арц жимсийг зуурмаг дээр нунтаглаж, нэг литр усанд буцалгана. 10 кг байцаа тутамд 0.5 литр хэмжээгээр давсалж байх үед шөлийг байцаа руу хийнэ.

Гэрийн бяслаг, арц боргоцой, самартай сүү

Хуурай арцны 5 ширхэг жимсийг сайтар цавчих ба ус нэмээд 4-5 минут буцалгаад 2-3 цагийн турш исгэж, шөлийг шүүнэ. Сараалжтай гэрийн бяслагт 200 гр жижиглэсэн 10 ширхэг бүйлсний үр, 2 хоолны халбага зөгийн бал, 2 стакан сүү, 2 стакан ус, арц жимсний декоциний нэмээд 2-3 минутын турш холино.

Арц халуун ногоо

Буталсан (хар чинжүү гэх мэт) хатаасан арц жимсийг махан шөл дээр нэмж хийж болно (4-5 порцонд 1 цайны халбага орчим). Эсвэл аль хэдийн чанаж, төмс, лууван, сонгино, dill зэргээр амталж бэлтгэсэн махан шөлөнд (1 литр тутамд) 20 гр бүхэл бүтэн жимсийг нэмээд 20 минут буцалгана.

Арцтай квас

Бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө 1 литр квас тутамд 10-20 жимсний хэмжээгээр квас дээр арц шөл нэмнэ.

Арц Берри Шар айраг

200 гр шинэхэн арц жимсийг 30 минутын турш усанд чанаж болгоно. Дараа нь шүүгээд өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь 50 гр зөгийн бал, 25 г мөөгөнцөр нэмээд хутгана, исгэнэ. Мөөгөнцөр өсөхөд дахин хутгаад лонхонд хийнэ. Лонхыг таглаад 3-5 хоногийн турш сэрүүн газар тавина.

Арц цай

Жижиглэсэн арц жимсний 2 цайны халбага буцалсан ус 0.5 литр асгаж, 10-15 минут байлгана.

Арцны сироп

1 килограмм арц жимсийг зуурмаг дээр буталж, гурван литр ус асгаж, 40-50 ° C хүртэл халааж, 2-3 цагийн турш ийм температурт байлгана. Шүүлтүүр, хөргөгчинд хийж, махан хоол, ундааг амтлахад хэрэглэнэ.

Арцны хандмал

5 гр шинэхэн эсвэл 3 гр хатаасан арц жимсийг бага зэрэг усанд буцалгаад шүүгээд 25 гр зөгийн бал нэмээд 0.5 литр архитай хольж 10 хоног байлгана.

Александр Носов Зохиогчийн зураг

Мөн уншина уу:

Арцыг ойгоос цэцэрлэг рүү хэрхэн шилжүүлэн суулгах вэ