Хүнсний ногооны ор бий болго

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

"Зуны улирал - 2005" тэмцээн

Манай сайт газар доорх ус ойр ойрхон намгархаг газар байрладаг. Үүнээс гадна, дээрх хөрс нь маш муу, шаварлаг байдаг. Бид үүнийг дөрвөн жилийн өмнө худалдаж авсан бөгөөд тэр үеэс хойш манай гэр бүл арван хоёр сарын турш завгүй байсан: бид хавар, зун, намрын цагаа шуугиантай өнгөрөөж, өвлийн улиралд дараагийн улирлын бэлтгэл ажил эрчимтэй явагдаж байна. Эхэндээ энэ нь маш хэцүү байсан - онгон хөрсийг "өсгөх", байшин барих, хүлэмж байгуулах шаардлагатай байсан боловч аажмаар жил ирэх тусам бусад ажлууд урагш гарч, илүү их амбицтай төлөвлөгөө боловсруулагдав.

Хүнсний ногооны ургац, жимс, жимсгэний тариалалтын багцыг дангаар нь тодорхойлов. Юуны өмнө гэр бүлд шаардлагатай ургац шаардлагатай байсан: төмс, манжин, лууван, улаан лууван гэх мэт. Гэхдээ би цэцэгт үнэхээр дуртай тул эхнээс нь бүх талбайн бараг гуравны нэгийг тэдэнд зориулж хуваарилсан. Би нэн даруй жинхэнэ рокерийг бий болгож, сарнай, мандарваа цэцгийг ургуулж, илүү булцуут ургамал тарихыг мөрөөддөг байсан боловч ядуу хөрс нь тэдний шаардлагыг зааж өгдөг байсан тул ихэнхдээ тэд импульсээ барих хэрэгтэй болдог. Цаг хугацаа өнгөрч, өнгөрсөн жил манай сайт дээр аль хэдийн цэцгийн ор, жимс, гоёл чимэглэлийн бут сөөг ургаж, булцуут ургац сайхан цэцэглэж байв.

Эхнээсээ би сайтыг хэд хэдэн бүсэд хувааж, тасралтгүй цэцэглэдэг цэцэрлэг бий болгохоор шийдсэн. Уран зохиолын хувьд ихэвчлэн жимс, хүнсний ногоо, цэцгийн бүсийг бие биенээсээ тусгаарлахыг зөвлөж байна. Манай сайт жижиг тул үр тариагаа бие биенээ нөхөх байдлаар тарихаар шийдсэн. Тиймээс манай оронд гүзээлзгэнэ нь одой чихэрлэг вандуйтай зэргэлдээ орших бөгөөд люпиний хажууд интоорын чавга, чавга ургадаг.

Би угаасаа сониуч хүн тул уламжлалт ургац, сорт тариалахаас гадна шинэ бүтээгдэхүүн туршиж, зэрлэг ургадаг төрөл зүйлийг хадгалах сонирхолтой. Өнгөрсөн улирал туйлын таагүй байсныг хүн бүхэн санаж байгаа: байнгын бороо орж, төмс, нишингэ, луувангийн ургац хураалт бараг багасав. Гэхдээ нөгөө талаас гүзээлзгэнэ, жимсгэний бут, ногоон ургацын тогтвортой байдлыг тэмдэглэх нь маш таатай байв. Инжир навчтай хулуугаар маш сайн ургац хурааж авав. Гурван ургамлаас бид 12 жимс цуглуулж, гэр бүлээ маш их баярлуулав, тэр ч байтугай найз нөхөд, цэцэгчин клубын гишүүдтэйгээ хуваалцаж чадлаа. Бөөрөлзгөнө маш дэгжин харагдаж байв. Энэ бүхэн нь анхилуун үнэртэй том жимсээр цацагдав.

Хамгийн их санаа зовж, санаа зовж байсан нь цэцгийн ургацаас үүдэлтэй байв. Манай хүнд хөрс усыг маш зөрүүдлэн "барьж" байсан, урсац гараагүй, бас нэг удаа хүчтэй аадар бороо орсны дараа цэцгийн ор үерт автжээ. Заримдаа цуглуулгын хамгийн үнэ цэнэтэй хэсгүүдийг зүгээр л аврах хэрэгтэй байв. Гэхдээ цэцэг арчилсных нь төлөө зуу дахин өгсөн. Цэцэг нь элбэг дэлбэг, тод байв.

Гэхдээ бидний гол бахархал бол ногооны ор байв. Өвөл буцаж ирэхдээ би төслөө боловсруулсан боловч сунжирсан хавар өөрийн зохицуулалтыг хийв. Хамгийн их термофилийн ургацыг схемээс хасах хэрэгтэй байв. Гэсэн хэдий ч цэцгийн цэцэрлэг нь дэгжин, өвөрмөц болжээ. Дөрвөн метр квадрат талбай бүхий хорин нэгэн соёл түүн дээр бүрэн нийцдэг. Энэ нь амралт зугаалгын бүсэд байрладаг тул ургац сонгоход тавигдах шаардлагыг ашиг тустай, гоёл чимэглэлийн гэсэн хоёр нөхцлөөр тодорхойлов.

Төв хэсэгт босоо зонхилох хэлбэрийг бий болгохын тулд би пирамид хэлбэртэй саравчнуудаас тулгуур хийж, ягаан, интоорын өнгөөр таван өндөр Ipomoea ургамал тарьсан.

Урд болон баруун өмнөд хэсэгт эрдэнэ шиш, шар будаа, fennel, бут dill, Room Gnome, Room Pear, Gardener's Dream сортуудын улаан лоолийг тарьсан. Тэдний өндөр нь 15-20 см-ээс хэтрэхгүй бөгөөд маш нягт бут үүсгэдэг гэдгийг би мэдээд, тэдгээрийг бүх улирлын турш хувцасладаг хил болгон ашигласан. Эдгээр сорт нь маш үзэсгэлэнтэй хар ногоон навчтай, анхны жижиг боловч бут сөөгийг бүхэлд нь хамарсан маш амттай жимстэй байдаг.

Нар бага байсан нөгөө талд би хэд хэдэн сормуусны өргөст хэмх тарьсан бөгөөд тэр нь чөлөөтэй ургаж, өөрсдийгөө наран дээр татав. Дараа нь цэцэгт байцаа, гоёл чимэглэлийн байцаа, нэг цуккини, сонгино, сармис, хүрэн манжин, селөдерей, хоёр төрлийн яншуй тарьсан: навч ба буржгар.

Энэ төрлийн тариалалтанд гоёл чимэглэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд миний бодлоор мадаггүй зөв нэг наст ургамал ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг: бутны nasturtium нь янз бүрийн өнгөт цэцэг, янз бүрийн сорт calendula. Янз бүрийн төрлийн шанцайны ургамал энэ тал руу хиллэдэг байв: Лолло Россо, Зуны алтан, Улаан навчит зун.

Би хаврын улиралд улаан лууван, намар нь daikon-ийг нягтруулж тарьсан. Хамгийн бага тэжээллэг талбай бүхий нягтруулсан тариалалт нь ургамлыг дарамталдаггүй байсан, учир нь намар, хавар хангалттай хэмжээний бордоо нэвтрүүлж хөрсийг маш сайн бэлтгэсэн. Би цэцгийн орны бүх ургамлыг хальсан хүлэмжинд суулгацаар ургуулсан. Энэ нь маш бага цаг хугацаа, орон зай шаарддаг байсан, учир нь бусад ургамлын салатаас гадна цөөн хэдэн хувь л шаардагддаг байв.

Цэцгийн ор нь зүгээр л нүдний найр шиг болсон гэж би хэлэх ёстой. Энэ нь бүх талаасаа сайхан харагдаж байсан бөгөөд үүн дээр ямар нэгэн зүйл байнга цэцэглэж байсан бөгөөд ургац нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн дача дээр хэрэглэхэд хангалттай байв. Мэдээжийн хэрэг, жижиг хэмжээтэй, олон төрлийн үр тариа нь байнгын анхаарал шаарддаг байсан боловч ургамал "захиалгат" календула, настуртиум нь хортон шавьжнаас ангижрах, нарлаг нээлттэй байршил, мөөгөнцрийн өвчнөөс аварсан ургац хурдан өөрчлөгдөх боломжийг олгосон. Хүнсний ногоо цуглуулж, ширээн дээр өвс ногоо цуглуулах нь үдийн хоолны өмнө яг нэг газар байх нь маш тохиромжтой бөгөөд ийм гоо үзэсгэлэн таны нүдэн дээр байхад хооллох нь илүү тааламжтай гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Би бас өөрийнхөө цэцэрлэгт ургадаг гайхамшигтай ургамлын талаар танд хэлмээр байна. Энэ бол инжир навчтай хулуу юм. Би түүний үрийг хоёр жилийн өмнө худалдаж авсан бөгөөд тэд үнэхээр дур булаам харагддаггүй байсан тул би тусгай ургац хураана гэж найдаж байсангүй, тэд хавтгай, хуурай, хүрэн өнгөтэй, хуурай тарвастай тун төстэй харагддаг байсан. үр. Тийм ээ, манай нөхцөлд энэ ургамал нь хүлэмжинд биш, харин задгай талбай дээрх яг нуруун дээр бүрэн хэмжээний жимс өгч чадна гэдэгт итгэхэд хэцүү байсан.

Эхний жилд зөвхөн нэг ургамал гарч ирсэн бөгөөд бид үүнээс хоёрхон жижиг хулуу авсан. Тэд юу хүлээж байгаагаа мэдэхгүй байсан тул амталгаанд болгоомжтой ханджээ. Гэхдээ тэд маш их гайхаж байсан бөгөөд энэ нь зөвхөн толбот гадаргуутай жимс нь үзэсгэлэнтэй төдийгүй цагаан, шүүслэг, нэлээд амттай целлюлоз нь маш амттай байдаг. Үнэр нь магтаалаас давсан байв - Жимсийг нь тайрч дуусмагц хамгийн сайхан амтат гуа үнэр орон сууцанд тархав. Мэдээжийн хэрэг, ийм жимснээс будаа хоол хийх нь үнэ цэнэтэй биш байж болох ч энэ хулуу нь жимс, ногооны салатны найрлагад зайлшгүй чухал юм.

Өнгөрсөн улиралд би өөрийнхөө цуглуулсан үрээс гурван ургамал тарьсан бөгөөд янз бүрийн аргаар нэгийг нь шилэн суулгацаар хальсан хүлэмжинд ургуулж, үлдсэн хоёрыг нь намар бэлтгэсэн нуруунд шууд үрээр тарьсан. хамарсан материал ба хальсан нум. Тэр даруй тогтмол газарт ургадаг ургамлууд ургах чадвар, хүлэмжийн сорьцонд орох хугацаанаасаа дорддоггүй гэж тэр дүгнэв. Миний бодлоор тэд илүү эрч хүчтэй бөгөөд арай эрт үр жимсээ авч эхэлдэг.

Арчилгаа нь бүх хулууны ургацын адил байсан боловч ургац нь эрс ялгаатай байв. Хэрэв ердийн хулуу, аадар борооны улмаас ердийнхөөсөө хожуу жимс ургуулж, жимс нь хэвийн хэмжээнд хөгжиж амжаагүй байсан бол инжир навчтай хулуу их сайхан санагдсан. Жимс нь ялзрахгүй, тогтоосон хэмжээ нь маш өндөр байсан бөгөөд тэр ч байтугай жимсний хэмжээг тогтоох шаардлагатай байв. Тэдний хадгалалтын чанар маш сайн байсан. Тэднийг хавар хүртэл гэртээ байлгасан. Энэ төрлийн хулууны жимс нь энгийн хулуутай харьцуулахад бага температурт тэсвэртэй болох шинж чанартай байдаг нь тогтоогджээ. Энэ нь хэд хэдэн жижиг хулуу 9-р сарын хүйтэн жавар дор унасан боловч тэд төгс үлдэж чадсан бөгөөд энэ нь тэдний хадгалалтын чанарт нөлөөлөөгүй юм.

Бүх цэцэрлэгчид манай гэр бүлд маш их дуртай жимс, ногооны салат хийх жор санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь шаардагдах болно: хулуу зүсмэл, нэг алим, нэг лийр, нэг киви, та усан үзэм эсвэл сараалжтай лууван, нимбэг, жүржийн шүүс нэмж болно. Хулуу, луувангийн целлюлозыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Алим, лийр, киви, усан үзэмээ шоо дөрвөлжин хэрчиж, дараа нь бүгдийг нь хольж, нимбэг эсвэл жүржийн жүүсээр цацаж, элсэн чихэр нэмж амтлана. Та салатаа тараг эсвэл цөцгийтэй хамт амтлах боломжтой, эсвэл хувцасгүйгээр хэрэглэж болно.