Өнгөрсөн улиралд байгаль биднийг хэрхэн шалгасан бэ, 2-р хэсэг

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

1-р хэсгийг уншина уу. ← Байгаль орчин өнгөрсөн улиралд биднийг хэрхэн туршиж үзсэн

Аварга манжин

Энэ ажил нь цаг хугацаа шаарддаг тул хавар үргэлж хангалтгүй байдаг тул би хэзээ ч суулгацаар манжин ургадаггүй. Суулгац тариалдаг цэцэрлэгчид тарих зориулалттай ургамлуудаас гадна навчийг нь манжин чанаж бэлтгэхэд ашигладаг сорьц авдаг гэж ярьдаг. Гэхдээ үүний тулд сүүлчийн ургацын үндэсийг ашиглах боломжтой юм.

Тэд цэцэрлэгийн дулаан ор эсвэл бордоонд тарих хэрэгтэй. Тэд танд хэрэгтэй навчийг хөөнө. Дараа нь зуны сүүл эсвэл намрын эхэн үед эдгээр ургамлуудаас та манжингийн үрийг цуглуулж болно. Алдаа нь тухайн сортын ургалтын үеийг хардаггүй цэцэрлэгчид хийдэг (тэдгээрийг багц дээр заасан байдаг). Энэ нь бүх соёлд хамаатай.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Одоо 75-90 хоногт боловсордог эрлийз голчлон ашигладаг. Тэд үрийг 4-р сарын сүүлээс 5-р сарын эхээр хүлэмжинд тариалж, дараа нь 7-р сарын сүүлчээс 8-р сарын эхээр ийм манжин боловсорч гүйцнэ. Үүнийг хадгалах газар байхгүй. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар хөдөлмөрлөж, 8, 9-р саруудад боловсорч гүйцсэн үндэс ургацыг цэцэрлэгтээ хадгалаарай. Цүнхэн дээрх төрөл зүйлийн тодорхойлолтыг сайтар судалж, хөдөө аж ахуйн технологийн шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр ямар ч асуудал гарахгүй.

Өнгөрсөн улиралд би зөвхөн Пабло F1 манжингийн эрлийз үрийг тарьсан. Ихэнхдээ энэ төрлийн жимс нь маш том биш байдаг. 6-р сарын 5-нд цэцэрлэгт үр тарьсан. Энэхүү манжингийн эрлийз ургах хугацаа 90-110 хоног байна. Энэ нь 9-р сарын эцэс гэхэд эх ургац хүйтэн зун ч боловсорч гүйцэх ёстой гэсэн үг юм. Гэхдээ өнгөрсөн зун дулаан байсан, бид 9-р сар хүртэл бороо ороогүй. Манай худагт хүлэмжинд услах, усанд ороход л хангалттай ус байсан. Би сармис, сонгино, луувангаа улиралд ганцхан удаа сайн асгаж, хүлэмжийн тариалалтад хохирол учруулсан.

Хачирхалтай нь эдгээр нөхцөлд ч хүрэн манжингийн ургац асар их хэмжээгээр ургаж байжээ. Миний санаж байгаагаар Пабло F1 урьд өмнө хэзээ ч ийм хэмжээнд хүрч байгаагүй. Нэг үндэс ургацыг жинлэж, 800 граммаар 1 килограмм татсан бөгөөд энэ нь хамгийн том жимс биш байв. Цилиндрийн олон янзын хөршийн нишингэ нь хэтэрхий хүнд болж хувирсан боловч тэр хоол хийхэд хялбар болгохын тулд дунд зэргийн үндэстэй ургацанд найдаж байв. Зарим нь бид манжингаа хэтрүүлэн идсэн гэж хэлж магадгүй юм.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Үгүй ээ, би энэ жил манжингаа төдийлөн анхаарч үзээгүй, зүгээр л хогноос нь салгасан. Энэ нь үргэлж сонгины нөхөөсний дагуу ургадаг байв. Зургадугаар сард хүйтэн жавар байгаагүй, үндэс ургац тэр даруйдаа сайн үндэс системийг бий болгосон байх. Гэхдээ энэ орны сонгино дунд зэргийн болж, хэдхэн том булцуутай байв. Би бусад цэцэрлэгчид, түүний дотор сонгины орыг тогтмол усалдаг хүмүүстэй сэтгэгдлээ хуваалцсан боловч булцуу нь дунджаар байв.

Өнгөрсөн улиралд намайг хамгийн их гайхшруулсан зүйл бол манжингийн навч юм. Үндсийг нь хураах цаг ирж, манжингийн навчнууд нь өндөр, жигд, том, гялалзсан, ганц ч толбогүй байв. Гоо үзэсгэлэн гэдэг нь тайлагдах ёсгүй. Удаан хугацааны туршид охин бид хоёр тэдний дэргэд зогсож, биширсээр, бүх судсыг нь үзээд, ийм навчийг тайрч, цэцэрлэгт булшлах нь харамсалтай байв. Анхны удаа бид камергүй байгаад харамсаж байсан. Энэ нь тэгш, дулаан зун гэсэн үг юм. Одоо би нишингээс kvass хийдэг, үндэс ногоогоо жижиглэн хэрчээд уудаг болохоор самбар нь бүгд жүүс, маш шүүслэг манжин юм.

Beet kvass

Дашрамд хэлэхэд, жоруудын талаар. Ихэнхдээ винигретийг манжингаас гаргаж авдаг, borscht чанаж, янз бүрийн салат бэлтгэдэг, би үүнээс бас kvass хийдэг. Би түүний жорыг нэг сонин дээрээс ашигтай эм болгон уншсан. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд манжингийн kvass нь цусны даралтыг тогтворжуулдаг гэж үздэг тул хамгийн түрүүнд гипертензийн өвчтнүүдэд зөвлөж байна. Нэмж дурдахад энэ квас бол жинхэнэ цэвэрлэгч юм: хорт бодисыг гадагшлуулж, гэдэс, судасны бүх илүүдлийг “шүүрддэг” бөгөөд химийн найрлагадаа липотропик бетаин бодис агуулдаг тул элгийг мөн хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Энэ нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, нойргүйдлийг анагааж, ямар ч нимбэгний ундаа, ундаанаас ч илүү сайн бөгөөд цангааг тайлдаг. Та энэ ундааны концентрацийг ажиглах хэрэгтэй.

Нэг удаа уусны дараа цусны даралт маш хүчтэй унав. Одоо би квассыг буцалсан усаар бага зэрэг шингэлж байна. Цаашлаад. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ kvass нь их хэмжээний оксалик хүчил агуулдаг болохыг анхаарч үздэг. Тиймээс бөөрний өвчин, давсагны өвчин, urolithiasis, ревматоид артрит, тулай өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ууж болохгүй. Ядаж удаан уугаарай.

Би түүний жорыг санал болгож байна, магадгүй хэн нэгэн үүнийг хоол хийхийг оролдох болно. Та 1 кг нишингэ сараалжтай эсвэл нилээд цавчих хэрэгтэй. Танд бас 3 tbsp хэрэгтэй болно. халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, хөх тарианы талхны царцдас. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг самбайгаар хучсан 2.5 литр буцалсан устай саванд эсвэл саванд хийнэ. Тав хоногийн турш дулаацаарай. Дараа нь усыг зайлуулж, хөргөгчинд kvass хадгална. Би үүнийг нэг сарын турш өдөрт нэг аяга уудаг.

Таана тарихдаа залхуу байж болохгүй

Талбай болгоныг олдоггүй ч гэсэн манай туршлагатай цэцэрлэгчид таана хэрхэн ургуулах талаар сурч мэдсэн нь сайн хэрэг. Нэг хавтгай дөрвөлжин метр талбайд ногдох сонгины ургац сонгинотой харьцуулахад хоёроос гурав дахин их байдаг. Хамгийн зузаан "хөл" (хуурамч ишний цагаан хэсэг) нь Зааны сорт юм. Надад түүний үр байгаагүй, би магадгүй Гулливер сортыг худалдаж авсан. Цүнхэнд: ургах хугацаа 110-150 хоног, ургамлын өндөр 40-50 см, цайрсан ишний диаметр 2-3 см, хөлний өндөр 15-20 см.

Тэрбээр 3-р сарын 24-нд үрээ тариалж, цэцэрлэгийнхээ орон дээр суулгац тарихгүйгээр бараг бүрэн ялзмагт бүрхэв. Ургамлын өндөр (хуурамч иш) 80-100 см болж, навчнууд нь гайхалтай урттай, миний ургалтаар өтгөн ой ургадаг байв. Ишний цагаан хэсэг нь 20-25 см урт, диаметр нь үнэхээр 2-3 см, зарим ургамалд бүр 4 см байв. Урьд нь Танго сорт байсан, тиймээс Гулливер түүнд сануулав. Бороотой хүйтэн зун Танго сорт тийм ч өндөр байгаагүй нь үнэн. Би таанаа өндөг, цөцгийтэй задгай бялуу, хулууны пилаф, туранхай даршилсан ногоонд хэрэглэдэг бөгөөд шинэ ургац хураах хүртэл хангалттай хэмжээгээр хөлддөг.

Залуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулан миний таана бялуу хийх жорыг танилцуулж байна. Аливаа зуурмагийг ашиглаж болно, би мөөгөнцөр хийдэг. Нилээд жижиглэсэн таанагаа халуун цөцгийн тосоор бага зэрэг цайруулж (сонгино руу халуун цөцгийн тос асгаж сайтар холино). Би зуурсан гурилан дээрээ тарааж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргээд (би түүхий өндөгийг цөцгий эсвэл майонезаар холино), жигнэмэгээр жигнэнэ. Таана хаалттай бялуу. Таанаа нилээд цавчих ба цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана. Би чанасан өндөг, жаахан будаа нэмнэ. Дээрээс нь зуурмагаар хучиж, жигнэх хэрэгтэй.

Хар улаан лууван нь амттай бөгөөд эрүүл байдаг

Би зүгээр л дуртай тул улаан лууван ургадаг. Бие махбодь үүнийг 10, 11, 12-р сарын сүүлээр шаарддаг. Үүнийг дараа нь ашиглаж болох боловч орон сууцны нөхцөлд улаан лууван нь маш их шүүслэг биш болдог.

Харамсалтай нь, олон шалтгааны улмаас цэцэрлэгчид хар улаан лууван тарихаа больсон. Баримт нь котиледоны үе шатанд шороон бүүрэгт идэгдэх нь элбэг байдаг. Хэрэв тэр одоогоор хооллоогүй бол 1-2 жижиг навчны үе шатанд авах болно. Хэрэв та суулгацыг аварч чадвал улаан лууван буудаж эхэлнэ. Хэрэв үр хөврөлийн хэлбэрийн жижиг сумыг харж устгаж чадвал хэсэг хугацааны дараа дахин гарч ирнэ. Та ургамалаа аль хэдийн хамгаалчихсан юм шиг санагдаж, үндэс нь ургаж эхэлсэн боловч дараа нь зулзаганууд, дуннууд ирэв. Тиймээс цэцэрлэгчид хар улаан лууван тарихаа больсон - маш их хөдөлмөр шаарддаг соёл.

Гэхдээ би үүнийг ургуулсаар л байна. Гэхдээ энэ нь маш их анхаарал шаарддаг. Өглөө, орой бүр би суулгацыг шүршиж, өдрийн цагаар үнсээр цацаж эсвэл зүгээр л хуурай хөрс (тоос). Ургац хураалт хүртэл та үүнийг тэмдэглэж байх ёстой, гэхдээ энэ нь ямар сайхан улаан лууван болж хувирав! Шүүслэг, өтгөн, том, хүнд.

Буудлагын хувьд сумаа сүүлийн жилүүдэд л жолоодож эхэлсэн, 4-5 жилийн өмнөөс ийм тохиолдол гарч байгаагүй. Үүнд олон шалтгаан, түүний дотор цаг уурын шалтгаанууд байдаг. Миний бодлоор тэд таарахгүй байна. Жишээлбэл, өнгөрсөн улиралд улаан лууван буудсан боловч 2012 онд бороотой, хүйтэн биш, гэхдээ зуны халуун биш байсан ч энэ нь бас сум өгсөн. Үрэнд ямар нэг зүйл буруу байна гэж бодож байна.

2013 онд би янз бүрийн дэлгүүрээс гурван багц үр худалдаж авсан. Негрянка сортын улаан лууван сум өгч, өвлийн дугуй хар улаан лууван, Негритианка улаан лууванг буудсан боловч өөр багцад сум өгсөн. Гурван дэлгүүрийн бүх үрийг SeDeK-ийнх байсан. Бүх үрийг зөвхөн нэг үйлдвэрлэгчийн үйлдвэрлэдэг бөгөөд зөвхөн өөр өөр багцад савладаг. Цагаан манжингийн үр нь удаан хугацаанд соёололтоо хадгалдаг тул энэ жил зөвхөн бусад уутанд зарна гэсэн үг юм.

Төмс нь амттай

Хэрэв та биодинамикийн хуулинд итгэдэг бол сарны төмс амтгүй болж хувирдаг. Миний өнгөрсөн хавар тарьсан бүх сортууд өөрсдийгөө сайн харуулсан. Буцалсны дараа төмс нь цагаан, үйрмэг, амттай болж хувирав. Би "Фарт" фирмийн "Аварга" бэлдмэлийг төмснийхөө доор авчирч байгаа анхны жил биш болохоор амттай болсон гэж бодож байна. Энэ бордоог анхааралтай авч үзэхийг би танд зөвлөж байна.

Төмсний тэжээлийн томъёолол нь зөв байдаг. Бид сайтаа худалдаж авахад дээрээс нь элс, чулуугаар хучигдсан намаг байсан. Намар би тэнд бууц булж, хавар төмс тарихдаа "Аварга" ашиглаж нүхэнд авчирсан. Тэд ургац хурааж авав. Энэ бол 25 жилийн өмнөх явдал байв. Одоо би үүнийг хийж байна: хэрэв бид бууц худалдаж авбал энэ жил би бордоо түрхэхгүй, дараа дараагийн жилүүдэд би үүнийг дахин ашигладаг.

Шинэ улирал бүр гэнэтийн бэлэг барьдаг тул өнгөрсөн улирал биднийг шалгаж үзсэн. Энд хамгийн чухал зүйл бол зөв дүгнэлт гаргах явдал юм.

Луиза Климцева, туршлагатай цэцэрлэгч

Гэрэл зургийг