Өвлийн улаан луувангүй ногооны цэцэрлэг гэж юу вэ

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Таны дуртай, эрүүл улаан луувангийн ногооны сайн ургацаа хэрхэн ургуулах вэ

Өнөөдөр бүх төрлийн ногооны экзотикууд та урам зоригтой цэцэрлэгчдийн орноос олдохгүй, гэхдээ ихэнхдээ та манай ердийн хойд улаан лууванг харахгүй. Гэхдээ Славянчуудын хэрэглэдэг гол хүнсний ногооны нэг бол яг эрт дээр үеэс Азиас Оросын нутгаар Азиас ирсэн улаан лууван байсан гэдгийг бидний хүн бүр сургуулийн үеэс мэддэг байсан.

Үнэн хэрэгтээ, Орос улсад улаан лууван үргэлж өндөр хүндэтгэлтэй байдаг бөгөөд хоолны ширээ ч үүнийг хийхгүйгээр хийж чадахгүй. Цагаан манжин мацаг барих өдрүүдэд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байсан бөгөөд энэ нь хүснэгтийг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэх боломжийг олгосон тул тэд үүнийг цөцгийн тос, квассаар идэж, үүнтэй адил зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Энэхүү ногооны соёл нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй нэр хүндтэй алдар хүндийг эдэлж байсныг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, Хеопс пирамид дээрх бичээсүүд нь улаан луувангийн тухай өгүүлдэг бөгөөд эртний Грекчүүд Аполлон бурхны тахилын ширээнд авчирсан гурван үндсэн ногооны (манжин, луувантай хамт) улаан лууван байсан бөгөөд лууван нь сарвуу байв. манжин нь мөнгө, улаан лууван нь алт байсан (энэ нь дээр маш их үнэлэгдсэн). Цагаан манжинг Дорнодод хүндэтгэдэг бөгөөд үүнийг эрт дээр үеэс эхлэн Төвдийн хамгийн дуртай хоол болох цамтук шөлний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон оруулсан байдаг.

Цагаан манжингийн алдар нэр нь кали, кальци, магнийн давс, витамин, микроэлементийн агууламжаараа үндэс ургацын хувьд ижил төстэй зүйл биш тул байгалийн жамаараа түгээмэл байдаг. Цагаан манжин нь хүний амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай бараг бүх зүйлийг агуулдаг - элсэн чихэр, уураг, витамин, эрдэс давс, эслэг, нян устгах бодис болон бусад олон үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Түүнээс гадна, улаан лууван бол хүчтэй эм бөгөөд энэ нь хар эсвэл өвлийн улаан лууван (өөрөөр хэлбэл ОХУ-д уламжлалт аргаар тариалж байсан) хамгийн их эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг. Тиймээс, энэ ногоо аль ч цэцэрлэгт байх ёстой, гэхдээ үүнийг ургуулах нь тийм ч амархан биш юм.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Улаан лууван илүүд үздэг …

Цагаан манжин нь тариалангийн гүн давхарга бүхий үржил шимтэй, усгүй хөрсийг илүүд үздэг тул бага зэрэг ялзмаг, нарийн төвөгтэй бордоо, үнс нуруундаа нэмэхэд гэмгүй. Подзолик хөрсөнд агуулагдах бодисууд маш хурдан угааж байдаг тул үнсийг урьдчилан нэвтрүүлдэггүй.

Энэ ургамал нь төвийг сахисан урвал бүхий хөрсөн дээр ургахыг илүүд үздэг бөгөөд хүчиллэг хөрсийг огт тэсвэрлэдэггүй бөгөөд энэ нь завиар өвчилдөг. Завьтай өвчтэй сорьц нь ургац хураах боломжгүй бөгөөд дээр нь ургасан үндэс ургац нь идэх боломжгүй болж хувирдаг. Тиймээс, энэ өвчинд өртөмтгий бусад cruciferous ургамал (байцаа, манжин) дараа улаан лууван тарих нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй - cruciferous дараа улаан лууван 3-4 жилийн дараа тарих болно. Ихэнх тохиолдолд улаан луувангийн доорх хөрсийг намар шохойжуулах шаардлагатай байдаг бөгөөд ургамал ургах явцад та үнсээ бүү хайрлаарай, үүний ачаар ургамал илүү эрүүл, үндэс нь илүү амттай болно.

Улаан лууван бол гэрэлд дуртай ургамал юм. Тиймээс зөвхөн гэрэлтүүлэг сайтай газруудыг түүнд зориулж, өтгөрүүлсэн үр тариа тарихыг хориглоно. Өтгөрүүлсэн тариалалт хийснээр ургамал сунадаг бөгөөд үндэс нь дүүрдэггүй, гэрлийн дутагдалтай үед улаан лууван нь үндэс ургац үүсгэдэггүй. Ихэнх тохиолдолд тариалалтыг 15х15 эсвэл 20х20 см-ийн схемийн дагуу дөрвөлжин хэлбэрээр явуулдаг бөгөөд ийм ховор тарих нь ихэвчлэн улаан луувангийн соёололт маш сайн байдаг тул бүх үрийг ургуулдаг гэсэн үг юм. нахиалдаг), мөн чөлөөт ургамал нь найлзуурууд гарч ирснээс илүү идэвхтэй хөгжиж, улам хүчтэй болно.

Чийгийн хувьд энэ соёл нь цаг тухайд нь услах шаардлагатай бөгөөд хөрсөнд бага зэрэг хатах нь эх үр тарианы чанарт сайнаар нөлөөлөхгүй. Тиймээс хуурай цаг агаарт тогтмол услах нь өндөр чанарын улаан луувангийн ургац бүрдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай нөхцөл юм.

Цагаан манжин тарих

Зуны (амтаараа улаан лууваныг санагдуулам), өвлийн гэсэн хоёр төрлийн улаан лууван байдаг гэдгийг сануулъя. Зуны эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг 4-р сарын сүүл эсвэл 5-р сарын эхээр, өвлийн улиралд 6-р сард (манай Төв Уралын нөхцөлд 6-р сарын дундуур) тариалдаг. Хэрэв заасан хугацааг биелүүлээгүй бол ургамлын 99% нь суманд орно.

Тариалсаны дараа нурууг нэн даруй бүрхсэн материалаар сайтар хучдаг бөгөөд энэ нь чийгийг хадгалах, хортонтой тэмцэх шаардлагатай байдаг.

Хогийн ургамал, сийрэгжүүлэх

Ургамлыг өтгөрүүлсэн ургацаар авах боломжгүй тул ургамлыг аль болох эрт цэвэрлэж, сийрэгжүүлдэг. Cotyledon навч харагдах үе шатанд шингэрүүлэлтийг аюулгүй эхлүүлж болно. Гэхдээ таны тариалсан үр санал болгосноос илүү зузаан байвал л зайлшгүй шаардлагатай. Эцсийн сийрэгжүүлсний дараа ургамал нь бие биенээсээ 15-20 см зайд байх ёстой.

Топ улаан лууван

Эхний 3-4 жинхэнэ навч гарч ирэхэд улаан луувангийн доор үнс нэмж, навчныхаа дээгүүр цацах нь ашигтай байдаг. Талбай дээрх хөрс хангалттай үржил шимгүй бол та коридорт нэгэн зэрэг нарийн төвөгтэй бордоо цацаж болно. Энэ схемийн дагуу хооллох нь эх үр тариа үүсэх эхний үед давтан хийхийг зөвлөж байна, тэр үед улаан лууваныг ялзмагт үрж, нэмэлт тэжээл гэж үзэж болно.

Цагаан манжин хурааж байна

Өвлийн улаан лууваныг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хурааж авдаг (бид үүнийг 9-р сарын дундуур ихэвчлэн хийдэг). Хөлдөөсөн үндэс ургамлын ургацын мах гуужиж, модлог болж, хэрэглэхэд тохиромжгүй болох тул хөлдөөсөн үндэс ногоог хүлээн авах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч эрт эрт бэлтгэсэн өвлийн улаан лууван сайн хадгалагдахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Бусад үндэс тарималтай харьцуулахад улаан лууван хураах онцлог шинж чанарууд байдаггүй - тэд зүгээр л үндэс ургацандаа хүрэлгүйгээр оройг нь хутгаар сайтар тайрч, үндэс ургацаа хатаахын тулд хэдэн цагийн турш хатаана. үндэс ургац сүйрнэ. Эдгээр зорилгоор хүлэмжийг ашиглах нь тохиромжтой байдаг.

Цагаан манжин хадгалах

Цагаан манжингийн хадгалалтын хамгийн тохиромжтой температур нь 0 ° C ба + 1 … 2 ° C байх ёстой. Хадгалахад өндөр чийгшилээс болгоомжлох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь цагаан хөгц гарч, улмаар үндэс ургац муудахад хүргэдэг. Тиймээс чийгшлийн түвшинг бууруулах стандарт арга хэмжээ авах, жишээлбэл, шохойтой савыг зохион байгуулах, түүнчлэн үе үе нөөцийг үзэж, өвчтэй үндэс ургацыг зайлуулах нь гэмтээхгүй. Хэрэв эдгээр нөхцлийг хангасан бол хүнсний ногоо 5-р сар хүртэл тайван байх болно.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Цагаан манжингаа сайхан, амттай болгохын тулд

Харамсалтай нь, бид ургац хурааж, хавар-зуны хөдөлмөрийнхөө үр дүнг үнэлэхдээ үргэлж сэтгэл хангалуун бус байдаг. Цагаан манжин нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд олон цэцэрлэгчид чанар муутай ургацын улмаас үүнийг ургуулахаас татгалздаг. Үнэн хэрэгтээ энэ соёлын үзэсгэлэнтэй, амттай үндэс ургац авах нь тийм ч хялбар биш тул та "тоглоом" -ын зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй болно.

1. Органик бордоог цутгалгүй (бууц, шувууны ялгадас) түрхэж болохгүй, учир нь энэ нь эх ургамлын ургац хадгалах чанар, чанарыг бууруулдаг. Энэ тохиолдолд улаан лууван нь муухай болж, дунд зэргийн амттай байдаг.
2. Үрийг нь цаг хугацаанд нь тарих хэрэгтэй, эс тэгвээс улаан лууван өнгө болж, үндэс нь ширүүн, идэх боломжгүй болно.
3. Хөрсний чийгийн түвшинг хянах нь зайлшгүй шаардлагатай. Тохиромжгүй ховор "үнэр" нэмэгдэхийн хэрээр усалгаа хангалтгүй байгаа нь эх үр тарианы чанарыг эрс мууддаг. Хөрсний чийг дутагдалтай тул үндэс нь хатуу, гашуун, бага зэрэг лаг болж, чийгийн хэлбэлзэл ихтэй тохиолдолд тэдгээр нь хагардаг.
4. Цагаан манжин дор үнс түрхэх нь хэмнэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм, учир нь энэ нь эх үр тарианы амтыг ихээхэн сайжруулдаг.
5. Цагаан манжин нь хөрсний царцдасын гаднах байдалд маш мэдрэмтгий байдаг тул ургамлын дор хөрсийг сул төлөвт байлгах нь чухал юм.
6. Ургамлыг завиар гэмтээх ёсгүй бөгөөд энэ нь модлог, амтгүй үндэс ургац үүсгэдэг.
7. Илүү нарийн үндэс ургац авахын тулд үндэс үүсэх эхний үед ялзмагт ургамал тарьж ургуулахыг зөвлөж байна.
8. Та ургац хураалтанд хожимдож чадахгүй - хүйтэн жавар дор унасан өвлийн улаан луувангийн үндэс нь идэхэд тохиромжгүй болдог бол цаг хугацаанд нь хурааж авсан улаан лууван нь өтгөн, шүүслэг болж, хагардаггүй бөгөөд хавар хүртэл төгс хадгалагддаг.

Хортон шавьж дээрэмчид …

Хортон шавьжнаас болж мадаггүй зөв улаан лууван олон цэцэрлэгт ургадаггүй. Үр тариа нь үл мэдэгдэх шалтгаанаар алга болдог (үнэн хэрэгтээ цовдлогдсон бөөс тэднийг цэвэр устгадаг), эсвэл ургац хураах үед улаан лууван ийм дүр төрхтэй байдаг тул үүнийг гартаа авахыг хүсдэггүй (энэ нь аль хэдийн хөдөлмөрийн үр дүн юм) байцаа ялаа).

Залуу найлзуурууд нь энэ үед элбэг дэлбэг байдаг цовдлогдсон бөөсний олон тооны дайралтад өртдөг. Cruciferous бүүрэг нь хуурай, хуурай цаг агаарт онцгой идэвхтэй байдаг бөгөөд тэд ихэвчлэн улаан луувангийн суулгацыг бараг бүрэн устгаж чаддаг. Бүүргийн цохыг эмчлэх бүх төрлийн ардын эмчилгээ бага зэрэг тусалдаг. Ихэнхдээ тэднээс хамгаалахын тулд өдөр бүр өглөө эрт суулгацыг үнс, тамхи, тэр ч байтугай зүгээр л замын тоосоор цацаж байхыг зөвлөж байна. Тиймээс, улаан лууванг тариалсны дараа нэн даруй хугалж, сийрэгжүүлэх үед зайлуулах ёстой бүрхүүл материалаар хучих нь илүү аюулгүй бөгөөд маш богино хугацаанд. Өдөрт бөөс "хууль ёсоор" амарч байх үед хогийн ургамал, сийрэгжилт хийх шаардлагатай.

Хуучин ургамлууд байцаа ялааны давагдашгүй довтолгоонд өртөж, авгалдай нь үндэстний ургацанд ноцтой хор хөнөөл учруулж, тэдгээрийн олон хэсгүүдийг зажилдаг. Үүний үр дүнд ургац хураалт дууссан, яагаад гэвэл өттэй улаан луувангаа хүнсэндээ хэрэглэх боломжгүй юм. Байцааны ялаатай тэмцэх нь туйлын хэцүү байдаг. Тамхины тоос эсвэл үнсээр тогтмол тоосжилтыг хийхийн тулд үүнээс хамгаалах зөвлөмжүүд байдаг, гэхдээ үүнээс тийм ч ойлгомжгүй байдаг. TSKHA-ийн шавьж судлалын тэнхимийн мэргэжилтнүүд хамгаалалтын өөр нэг аргыг зөвлөж байна: байцаа ялаа өндөглөдөг газар дээр өндөглөдөг тул ач холбогдол багатай ч гэсэн залуу ургамал дээр зузаан цаасны "хүзүүвч" зүүхийг зөвлөж байна. ургамлын үндэс. Тиймээс байцаа ялаа (мөн цовдлогдсон бөөснөөс) хамгаалахын тулд илүү хялбар бөгөөд найдвартай хяналтын хэрэгсэл бол бүрхүүлийн материалыг ашиглах явдал юм.

Цагаан манжингаас юу хийж болох вэ?

Дүрмээр бол өвлийн улаан лууван нь ургамлын тос болон бусад амтлагчаар амталсан төрөл бүрийн салат бэлтгэхдээ түүхий хэлбэрээр иддэг.

Тосоор улаан лууван

1 улаан лууван, 1 сонгино, 2 tbsp. ургамлын тос халбага, 1 халбага цуу, ургамал. Нэгдүгээрт, улаан лууванг цэвэрлээд угааж, дараа нь 20 минутын турш хүйтэн усанд дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж, салфеткааар хатаана. Бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Тос, давс, цагаан цуугаар амтлана. Ургамлын хамт цацна.

Өнгөт салат

2 улаан лууван, 1 лууван, 1 алим, 2-3 хоолны халбагын ургамлын тос, давс, элсэн чихэр. Цагаан манжин угааж, том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Лууван, алимаа хальстай нь нилээд цавчих. Бүх зүйлийг тос, давс, элсэн чихэрээр хольж амтлана. 10-15 минутын дараа тэд ширээн дээр үйлчилнэ. Халуун чанасан төмстэй энэхүү салат маш сайн.

Улаан луувантай улаан лооль

250 гр улаан лооль, 3 чанасан өндөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж давсална. Бүдүүн ширхэгтэй сараалж дээр 1 том улаан лууван үрж, давс цацаж, арван минутын турш байлгана. Амт нь цөцгий нэмж, 2 tbsp. жижиглэсэн ногоон сонгины халбага, эцэст нь давс нэмнэ. Энэ төрлийн соустай улаан лооль, өндөг хийнэ.