Цонхны тавцан дээр кофены мод хэрхэн ургуулах вэ

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Толгой кофены үнэр …

Сайн кофены жинхэнэ мэдлэгтэн нь худалдаж авсан нунтаг нунтагнаас хэзээ ч буцалгахгүй. Кофе бэлтгэхээс өмнө шууд гар бутлуурын хамт нунтаглана. Кофены үрийг дангаар нь шарах нь дээр гэж олон хүн үзэж байна. Кофены маш дуртай хүмүүс өөрсдийн ургацын шошноос кофе чанаж чаддаг.

Цаашлаад цонхныхоо тавцан дээр кофены мод ургуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Үнэн хэрэгтээ нэг ургамал хагас килограмм жинтэй кофены шош цуглуулж чаддаг. Мэдээжийн хэрэг тийм ч их биш, гэхдээ энэ нь ямар таатай байдаг вэ? Өөрийнхөө кофе!

50 гаруй төрлийн кофены төрөл зүйл байдаг бөгөөд зөвхөн тал хувь нь л таны дуртай ундаанд үр тариа өгдөг. Манай цонхны тавцангийн хувьд зөвхөн ганцхан төрлийн л тохиромжтой - Араб кофе. Хүлэмжинд энэ ургамал нэлээд өндөр ургадаг бөгөөд өрөөнд 1.5 м өндөр байдаг нь ховор бөгөөд хавар, зуны улиралд хоёр удаа цэцэглэдэг. Боловсорсон жимс нь жижиг интоортой төстэй бөгөөд целлюлоз нь чихэрлэг бөгөөд идэх боломжтой байдаг. Эдгээр амтат интоор дотор хоёр цайвар ногоон жимс байдаг.

Кофены модыг арчлах

Кофены мод маш их гэрэл шаарддаг бөгөөд түүний байршил өмнөд цонхны тавцан дээр байрладаг. Бага гэрэлд мод муу ургаж, жимс ургуулдаггүй. Зуны улиралд кофены үйлдвэрийг цэвэр агаарт гаргаж болох боловч нарны шууд тусгал дор биш. Мод нь зөвхөн өмнөд цонхонд 18 … 21 ° C температурт өвөлждөг. Кофены мод бол дур булаам ургамал бөгөөд байршлаа өөрчлөх дургүй байдаг. Ургамлыг тогтмол эргүүлснээр та навчит титэм авах болно, гэхдээ та ургац хураахыг хүлээхгүй болно.

Услах нь зуны улиралд тогтмол бөгөөд элбэг байх ёстой. Ус нь зөөлөн, суурин, шохойгүй, дулаан байх ёстой (өрөөний температураас хэд градусаар дээш). Хөрсний сул хүчиллэг чанарыг хадгалах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд сард нэг удаа тунасан усанд цууны хүчил буюу нимбэгийн хүчил хэд хэдэн талстыг 2-3 дусал нэмнэ. Тогтмол шүрших нь бас хор хөнөөл учруулахгүй. Долоо хоногт нэг удаа (цэцэглэлтийн үеийг эс тооцвол) модыг халуун шүршүүрт оруулж болно. Хавар, зуны улиралд тэд 7-10 хоногт нэг удаа эрдэс бордооны иж бүрдэл бүхий mullein ус сэлбэхийг (1:10) ээлжлэн хооллодог. Хавар та азотын бордоо, жимс боловсорч гүйцээд фосфор, намар кали зэрэг тунг нэмэгдүүлэх боломжтой. Эвэрний үртэс эсвэл ясны гурил (10 кг хөрсөнд 200 гр) нь маш сайн шингээгддэг фосфорын эх үүсвэр юм.

Кофены модыг хоёр жилд нэг удаа хавар шилжүүлэн суулгана. Диаметр ба өндрийн хувьд сав нь өмнөхөөсөө 2-3 см том байх ёстой (кофены мод нь том үндэс системтэй). Хөрс нь шаварлаг, органик бодис, фосфороор баялаг, бага зэрэг хүчиллэг, агаар, чийг нэвчсэн байх ёстой.

Кофены мод нь үр, шороогоор үрждэг. Эхний арга нь илүү хялбар байдаг. Үрээс гаргаж авсан мод нь тусгай титэм үүсгэх шаардлагагүй боловч зөвхөн гурав дахь жилдээ үр жимс ургуулж эхэлдэг. Кофены жимс нь өөрөө тоос хүртсэний үр дүнд гарч ирдэг. Тэд бүрэн боловсорч гүйцсэн үрийг зайлуулдаг. Үр тариа цэвэрлэж, угааж, калийн перманганатын сул уусмалаар хагас цагийн турш дэвтээнэ. Тариалах үр нь зөвхөн шинэхэн байх ёстой. Тэд хөрсний гадаргуугийн тэгш тал дээр тавигдсан (энэ нь сул, нэвчсэн субстрат байх ёстой). Үрийг гүнзгийрүүлэх шаардлагагүй. Дулаан усаар хийнэ, тугалган цаас эсвэл шилээр хучна. Хөрсийг агааржуулахын тулд долоо хоногт хэд хэдэн удаа хоргодох байрыг хоёр цагийн турш зайлуулдаг. Суулгац сар хагасын дараа гарч ирдэг. Хэд хэдэн хос жинхэнэ навч үүсэх үед суулгацыг тарьдаг.

Кофены модны нас богино настай. 8-10 жилийн дараа ургамал чимэглэлийн нөлөөгөө алдаж, мөчир нь нүцгэн болдог. Та титэмээ газраас 10 см зүсэж, залуу найлзууруудаас шинээр бий болгосноор модыг залуужуулахыг оролдож болно.

Өөрийнхөө кофег заавал амсаж үзээрэй. Боловсорч гүйцсэн жимснээс үр тариа сонгоод 12 цагийн турш усанд байлгаад (энэ нь салстаас цэвэрлэнэ), дараа нь 7-10 хоногийн турш үр тариа хатаана. Үүний дараа тэдгээрийг 70-80 ° C температурт 2-3 цагийн турш зууханд байлгана. Эдгээр процедургүйгээр кофены үр нь хүссэн амтыг олж авахгүй. Үрийг нь хайруулын тавган дээр хатаасны дараа хөргөнө. Дахин хөргөөд дахин хүрэн хүрэн болтол нь хуурна. Зөвхөн эдгээр процедурын дараа кофе нунтаглаж, ундаа бэлтгэх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, гар хийцийн кофе нь дэлгүүрт зарагдаж байснаас хамаагүй илүү кофеин агуулдаг.

Цонхны тавцан дээр кофегоо ургуулахыг хүсдэг хүмүүст зориулж Араб кофены үрийг санал болгож болно. Би буцах хаяг, 30 рублийн тамгатай том хэлбэрийн дугтуйнд хариулт хүлээж байна. Бичих: Бризхан Валерий Иванович, st. Коммунаров, 6, 353715, Краснодар хязгаар, Каневский дүүрэг, станица Челбаская.

Гэрэл зургийг Ольга Рубцова