Underrated Physalis

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Physalis бол таньж мэдэх, хайрлах хэрэгтэй хүнсний ногоо юм

Физалис нь Ленинград муж дахь сонирхогчийн цэцэрлэгчийн талбайд өргөн тархаагүй байгаа хүнсний ногооны ургацын дунд маш их анхаарал хандуулах ёстой.

Энэ соёлыг Өмнөд Америкаас Орос руу авчирсан бөгөөд энэ нь нэлээд өргөн тархсан байв. Хүнсний физалисын жимс нь өндөр амт, биохимийн найрлагаар ялгагдана. Эдгээр нь элсэн чихэр, ихээхэн хэмжээний витамин С, органик хүчил, микроэлементүүд, пектин бодис агуулдаг.

Physalis бол цөцгийрэх шинж чанартай цорын ганц ногоо тул чихрийн үйлдвэрт өргөн ашигладаг. Нэмж дурдахад түүний жимсийг шинэхэн хоолонд ашигладаг бөгөөд чанамал, чанамал, чанамал, компот, түрс хийхэд ашигладаг бөгөөд давсалж, даршилж бэлтгэдэг.

Физалис жимсийг ардын анагаах ухаанд бөөрний өвчинд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Энэ нь холеретик, цус тогтоогч, ариутгах үйлчилгээтэй.

Физалис нь Санкт-Петербургийн хүнсний ногоо тариалагчдын хувьд улаан лоольтой харьцуулахад халуунд бага шаарддаг, хөдөө аж ахуйн энгийн аргуудтай тул сонирхолтой байдаг.

Физалис нь улаан лооль, чинжүү, хаш, төмс зэрэг шөнийн гэр бүлд багтдаг. Энэ нь цэцгийн цоморлиг (грек хэлээр fiza бол бөмбөлөг) хэлбэрээс үүссэн бөгөөд энэ нь хүчтэй ургаж, улмаар малгай шиг бүрэн жимстэй зууралддаг.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Физалисын төрөл ба сорт

Physalis төрөл нь ботаникийн 110 зүйлээс бүрддэг. Зарим төрлийн физалисыг хүнсний жимсээр тариалдаг бол бусад хэсгийг нь гоёмсог, тод өнгийн аяганаас, жишээ нь өвлийн цэцгийн баглаа хийдэг олон наст цэцэрлэгийн физалисаас болж гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг.

Garden physalis нь уран зохиолын дагуу үзэхэд жил бүр ургадаг иштэй, зэрлэг Азийн олон наст ургамлын төрөл зүйлээс тусгаарлагдсан байх боловч намрын өнгөөр тод өнгийн том аяганд жижиг жимстэй ("гар чийдэн").

Хүнсний үр жимс бүхий Physalis таримлыг ургамал, эдийн засгийн шинж чанараар нь хоёр бүлэгт хувааж болно.

Перугийн физалисыг гарал үүсэл, тариалалтаас хамааран Бразилын физалис, Колумбын загасны шөл, Венесуэлийн топо-тоно гэж нэрлэдэг. Ургамал нь олон наст, дулааныг шаарддаг тул зөвхөн өмнөд бүс нутагт суулгацаар тариалдаг. Үр, үндэслэг ишээр үржүүлдэг. Иш нь босоо, 70-200 см өндөр, бага зэрэг салаалсан, өтгөн нахиалдаг. Навчнууд нь өндгөвч хэлбэртэй, ирмэгүүд нь нарийн, 6-15 см урт үзүүртэй үзүүртэй, цоморлиг нь хонх хэлбэртэй байдаг. Перугийн физалис бол өөрөө тоос хүртдэг. Жимс нь 10-15 мм диаметртэй, 6-13 гр жинтэй, шар, маш амттай, чихэрлэг, исгэлэн, анхилуун үнэртэй.

Strawberry physalis эсвэл одой Cape gooseberry, Barbados physalis, гүзээлзгэнэтэй улаан лооль, нэг настай хүйтэн жавартай, эрт боловсорч гүйцсэн (100 хоног хүртэл ургадаг) зүйлүүд Перугаас илүү. Үрийг задгай газарт тариалах замаар ургуулж болно, гэхдээ хяруу нь ургамалд хор хөнөөл учруулдаг тул суулгацаар илүү сайн ургадаг.

Ургамал нь намхан (35-45 см) мөлхөгч эсвэл хагас өндөр мөчиртэй, өтгөн нахиалдаг. Навч нь дунд зэргийн хэмжээтэй, өндгөвч, 2-3 см диаметртэй жимсний цоморлиг (малгай), бөөрөнхий хэлбэртэй конус хэлбэртэй, таван хавиргатай, ёроолдоо гүн сэтгэлээр унасан байдаг. Жимс нь 6-12 мм хэмжээтэй, 3-5 гр жинтэй, шаргал өнгөтэй, гүзээлзгэнэтэй анхилуун үнэртэй, боловсорч гүйцээгүй - шөнийн сүүдэртэй.

Перугийн болон гүзээлзгэний физалистууд хоёулаа Америкт төдийгүй Европ, Энэтхэг болон бусад бүс нутгуудад (200 гаруй жилийн турш) эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ хоёр төрлийг түүхий хэлбэрээр хатааж, үзэм болгон хатааж, компот, пуддинг, чанамал, чихэр хийхэд зориулан чихэр хэлбэрээр идэж болно. Парисын чихэр үйлдвэрлэгчид үүнийг маш их үнэлдэг.

Хүнсний жимс бүхий физалисын хоёр дахь бүлэгт хүнсний ногооны төрөл зүйл орно. Эдгээр физикууд нь ихэвчлэн Мексикийн гаралтай тул хүнсний ногооны физикчуудыг Мексик гэж нэрлэдэг. Мексикт хүнсний ногооны физалисыг эрт дээр үеэс "tomatil" ба "miltomat" гэсэн нэрээр тариалж ирсэн. Мексикийн улаан лооль. Орон нутгийн хүн ам нь боловсорч гүйцээгүй жимсийг чинжүү, нухсан төмсөөр чанаж, чанаж болгосон халуун соус хийх, давслахад ашигладаг.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Мексикийн физик

Жилд, захаар тоос хүртдэг ургамал. Хүнсний ногооны физалисийн дунд 140 градус хүртэл мөчирлөх өнцөг бүхий хагас мөлхөгч хэлбэр (30-40 см өндөр), түүнчлэн ишнээс 35-45 өнцгөөр сунасан өндөр (1 м-ээс дээш) хэлбэртэй байдаг. °.

Бүлгийн дотор 30-90 гр жинтэй, ногоон, цагаан, шар, шар-нил ягаан, хар ягаан, хавтгай, зууван хэлбэртэй, өндөр хавирганаас гөлгөр, амт - элсэн чихэрээс халуун ногоотой исгэлэн хүртэл тааламжгүй амт. Жимсний аяга (малгай) нь хэлбэр, өнгө, хэмжээгээрээ маш олон янз байдаг - хэт том, эсвэл эсрэгээрээ том жимсээр тасардаг.

Ерөнхийдөө Мексикийн физикууд нь Өмнөд Америкийн гаралтай физикчүүдийг бодвол илүү бүтээмжтэй, дулаан бага шаарддаг.

Ленинградын бүс нутагт Physalis нь задгай талбайд сайн ургадаг бөгөөд 2-4 кг / м² ургац өгдөг. Хамгийн сайн сортууд нь: гүзээлзгэнэ физалис - Strawberry 573, Чихэр, Королек, Алтны шороон орц; Мексикийн физикууд - Москва эрт, Грунтовын мөөг, Кудесник, Сюрприз, филантропист.

Өсөн нэмэгдэж буй физик

Манай богино зун, хавар, намрын хүйтэн жавартай нөхцөлд физалисыг улаан лоолийн нэгэн адил суулгацыг урьдчилан нэрж ургуулж болно. Суулгац ургуулахдаа гүзээлзгэнэ физалисыг Мексикийнхээс арай эрт тариалдаг, яагаад гэвэл энэ нь илүү термофиль бөгөөд Ленинград мужийн нөхцөлд 4-р сарын дундуур, 4-р сарын сүүлчээр Мексикт удаан ургадаг.

Мексикийн физалисын суулгацыг нэрэхэд 25-30 хоног л шаардагдана. Тариалалтыг өрөөний нөхцөлд эсвэл дулаан хүлэмж, хүлэмжинд хайруулын тавган дээр манганы уусмалд хийсний дараа naklyuvannye үрээр хийдэг. Мексикийн физалисын суулгацыг түүж ургуулалгүйгээр амжилттай ургуулдаг бол удаан хөгждөг гүзээлзгэнэ, Перугийн физалисын суулгацыг сонгох нь дээр байдаг. Суулгацын тэжээлийн талбай нь эгнээгээр 5-6 см, эгнээ хооронд 8-10 см байх ёстой.

Хэрэв ургац өтгөрсөн бол суулгац 1-2 жинхэнэ навчтай байхад сийрэгждэг бол алслагдсан хүчтэй суулгацыг чөлөөтэй газарт хувааж авдаг.

Өндөр температур, чийгшилтэй үед Мексикийн физиксийн суулгац маш хурдан сунаж, ихэвчлэн хар хөлөөрөө 15-17 ° C-аас бага температурт, ургамлын сайн агааржуулалтанд хэвтэж, өвдөж байгааг санаж байх хэрэгтэй. хүчтэй, өтгөн, эрүүл суулгац хөгждөг. Үүнийг халамжлах нь ихэвчлэн сулрах, сайн (байнга биш) услахаас бүрддэг.

Хэрэв суулгац хэт удаан ургаж, эсвэл нимгэн сүрэл хэлбэртэй бол 1 литр ус тутамд 4 г эко-фосфатаар тэжээх хэрэгтэй. Нээлттэй газарт тарих үед ургамал нь урт, сунасан биш, сайн хөгжсөн үндэс систем, том нахиа бүхий хүчтэй байх ёстой. Тиймээс гаднах агаарын температур 10-12 ° C байхад ургамлыг хатууруулж, энэ горимд бүтэн өдөр үлдэнэ.

Хүйтний аюул заналхийлж байх үед л ургамлыг өрөөнд авчирдаг эсвэл нуруугаар хучдаг. 10-12 хоногийн турш суулгацыг суперфосфатаар хамгийн сүүлд хооллож (1 литр ус, 3 г бордоо) хийдэг. Тарихын өмнө суулгац хурдацтай өсч байх үед усалгааны тоо багасч, ургамал гандахаас сэргийлдэг.

Physalis-ийн суулгацыг 5-р сарын сүүл, 6-р сарын эхээр (улаан лоольноос 7-10 хоногийн өмнө) задгай газарт тарьдаг. Тариалалтын өглөө үндэс ус механик механик гэмтлээс бага гарахын тулд элбэг усалдаг. Талбайг 1м2 талбайд 3-4 Мексикийн физалис ургамал, 5-6 гүзээлзгэнэ ургамал байхаар тэмдэглэсэн болно. Өдрийн хоёрдугаар хагаст газарт ургамал тарих нь хамгийн сайн арга бөгөөд үүлэрхэг цаг агаарт өдрийн турш боломжтой байдаг. Чийглэг газарт ургамлын ойролцоо тогтонги ус хуримтлагдахаас зайлсхийхийн тулд 30-40 см өндөртэй хөрсөн дээр физалис ургахыг зөвлөж байна.

Энэхүү соёлын дагуу тариалсан, наранд сайн гэрэлтдэг, борооны усаар үерт автдаггүй газрыг хуваарилдаг. Хүчиллэг хөрс (рН 4.5-аас доош) -ийг өмнө нь шохойжуулдаг. Төмсөөс бусад аливаа ургац физалисын урьдал өвчин болж чаддаг.

Physalis нь зэрлэг өвсөөр бөглөрөөгүй сул, үржил шимтэй, агааржуулалт сайтай хөрсөнд дуртай. Тиймээс ургамал ургах зориулалттай газрыг хавар, ялзарсан ялгадсаар хучсаны дараа хавар 20-25 см-ийн гүнд ухаж авдаг. Physalis-ийн дор шинэ бууц түрхэх нь сөрөг үр дагаварт хүргэж, улмаар иш, навч хүчтэй ургахаас гадна өндгөвч үүсэх, жимс боловсорч гүйцэх зэрэг саатдаг. Захын хөрсөнд ялгадас эсвэл бордоо нь 4-5 кг давхаргад тархдаг бөгөөд энэ нь 4-5 кг / м² талбайтай тохирч байдаг.

Physalis нь ашигт малтмалын бордоо нэвтрүүлэхэд сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг бөгөөд дунджаар үржил шимт хөрсөнд 10 м2 тутамд 80-100 г экофоски тариалдаг.

Физалисын ил задгай газар ургах үеэр хөрсийг сул, хогийн ургамлаас хол байлгадаг. Ургамлын хөгжлөөс хамааран тэдгээрийг үе үе усалж, тэжээж байдаг. Эхний тэжээлийг масс цэцэглэлтийн үеэр, хоёр дахь нь жимс үүсэх үед, гурав дахь нь 2-3 долоо хоногийн дараа ашигт малтмалын бордоо, түүнчлэн зутангийн уусмалыг (бордооны 1 хэсэг нь 5 хэсгээс шингэлнэ) ашиглана. хуурай цаг агаарт ус, нойтон цаг агаарт 3 хэсэг), үхэр (1:10), шувууны ялгадас (1:15). Экофоска нь эрдэс бордоо болгон ашигладаг - 10 литр ус тутамд 30-40 гр. Хэрэглээний хэмжээ - 1 м2 тутамд 10 литр.

Улаан лоолийнхээс ялгаатай нь физалис ургамал нь хойд хүүхэд эсвэл уяагүй байдаг. Үүний эсрэгээр илүү хүчирхэг, өндөр салаалсан ургамлыг олж авахыг хичээх хэрэгтэй. Physalis жимс нь ишний мөчир үүссэн газарт үүсдэг тул ургамлын мөчир их байх тусам ургац өндөр байх болно. Ургамал ургуулах, үр жимсний тоог нэмэгдүүлэх зорилгоор ургамал ургах ургацын дунд мөчрүүдийн оройг чимхэхийг сонирхогч ногоочид зөвлөж байна.

Өвчинд нэрвэгдсэн ургамлыг зайлуулдаг. Физалис нь өргөн тархацтай ургац биш хэвээр байгаа тул улаан лооль, чинжүүтэй харьцуулахад өвчин, хортон шавьжийн их хэмжээний хохирол багатай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Physalis ургац

Жимс боловсорч гүйцэх нь ургамлын доод үеэс эхэлдэг: жимс нь өндөр байх тусам залуу, хожуу боловсордог. Боловсрох мөчийг хатаах, гэрэлтүүлэх, мөн жимсний анхилуун үнэр, өнгө зэргээр тодорхойлж болно. Боловсорсон жимс нь унах хандлагатай байдаг. Хэрэв цаг агаар хуурай бол тэдгээр нь газар дээр нь гэмтэлгүй хэвээр үлдэнэ. Тэд бороотой цаг агаарт доройтдог. Борооны дараа жимсийг хураахыг зөвлөдөггүй. Физалис нь намрын бага зэргийн хярууг тэсвэрлэж чаддаг.

Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн жимс нь муу хадгалагддаг тул хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө эцсийн ургац хураах нь илүү аюулгүй байдаг. Урт хугацааны хадгалалтанд зориулж жимсээ бага зэрэг боловсорч гүйцээд арилгаж болно.

Төлөвшөөгүй жимс нь ургамал дээр бага зэрэг ургадаг тул цөөн тооны ургамал ургасан тул хүйтэн жавар хүрэхээс өмнө жимс, иш, мөчиртэй нь хамт цуглуулах нь зүйтэй. Ийм ургамлыг хуурай өрөөнд өлгөдөг.

Нэг эсвэл хоёр долоо хоногийн дараа тэдгээрийг шалгаж, ургасан жимсийг цуглуулдаг. Эрүүл (хөлдөөгүй) жимсийг хуурай агааржуулалттай газарт жижиг хайрцагт хадгалдаг. Энэ хэлбэрээр 1-4 ° C температурт боловсорч гүйцээгүй жимсийг бүх өвөл, боловсорч гүйцсэн жимсийг 1-2 сар хадгална.

Мөн уншина уу:

Physalis жор