Аргал цохыг Koprinus хэрхэн өсгөх вэ - бага мэддэг мөөг

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Талбай дээр аргал цох (Копринус) мөөг тариалах

Аргалын цох Koprinus саарал

Нөхөр бид хоёр мөөгний том дуртай хүмүүс. Боломжтой бол бид мөөгний сайтууд руу явдаг боловч харамсалтай нь тэд биднээс хол байдаг тул энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг. Зуны зуслан дээрээ би ойн мөөг ургуулахыг хичээдэг: хантерел, сүүн мөөг, цөцгий, гэхдээ хараахан үр дүнд хүрээгүй байна.

Гэсэн хэдий ч би хэдэн жилийн турш намар би хуучин зуны зуслангийн байшиндаа, хуучин алимны мод - копринус аргал цохын оронд ургадаг мөөг хурааж байна.

Эдгээр мөөгийг анх хараад би тэднийг идэж болно гэж бодож ч чадахгүй байсан бөгөөд манай хөрш хөрш (туршлагатай мөөг түүгч) бол тэднийг баас гэж хэлэв. Үүний үр дүнд би хэдэн жилийн турш эдгээр мөөгийг хайр найргүй ухаж, хогийн саванд хаясан бөгөөд нөгөө хөрш нь идэх боломжтой, тэр ч байтугай маш амттай гэж хэлтэл би энэ мөөгийг хогийн сав руу хаяв. Тэр надаас эдгээр мөөгийг хүссэн. Би мэдээж мөөг тараасан боловч эргэлзээний элемент маш их байсан тул би тэр шөнө бараг унтсангүй.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Маргааш өглөө нь хөршөө эрүүл саруул байхыг хараад зүрх минь тайвшрав. Мөөгний хувь заяаны талаар асуухад хөрш маань зүгээр л амттай гэж хариулав. Цэцэрлэгт ургадаг мөөгийг судлах шаардлагатай болсон. Би хэд хэдэн ном худалдаж аваад Интернетэд нэг үгээр хэлбэл эдгээр мөөгний талаархи бүх мэдээллийг цуглуулсан. Тэд үнэхээр идэх боломжтой болжээ.

Аргал мөөгний онцлог шинж чанарууд

Аргал цох залуу идэж, хөгшин аргал цох идэж чадахгүй

Миний газар дээр саарал аргал цох (копринус) ургадаг бөгөөд байгальд 200 орчим төрлийн копринус төрөл байдаг бөгөөд аргалын зарим цохыг нөхцөлт байдлаар иддэг мөөг гэж үздэг. Энэ нь тэдгээрийг хэрэглэхээс өмнө буцалгана гэсэн үг юм. Аргалын цох нь ихэвчлэн хурдан ургадаг, шууд утгаараа хэдхэн цагийн дотор ургадаг бөгөөд энэ нь тэдний онцлог шинж юм.

Жимслэг бие үүссэнээс хойш 48 цагийн дотор малгай харлаж, хар шингэн масс болж тархдаг. Эдгээр мөөгийг бэх гэж нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш бөгөөд энэ нь аргалын цохын бас нэг онцлог шинж чанар бөгөөд үүнийг бусад мөөгтэй андуурч болохгүй.

Дашрамд хэлэхэд, бэхийг тэднээс үнэхээр хийсэн бөгөөд ялангуяа үнэ цэнэтэй баримт бичигт гарын үсэг зурахад ашигладаг байжээ. Аргалын цох нь өттэй биш бөгөөд энэ нь тэдний ялгаатай шинж чанаруудын бас нэг юм. Копринус нь өвсөн тэжээлтнүүдийн ялгадас, сайн бордсон хөрс, ялзарсан хожуул болон бусад ургамлын үлдэгдэл дээр суурьшдаг. Тиймээс эдгээр нь ихэвчлэн цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэг, хог овоолго, үхэр бэлчээрлэдэг нугад олддог. Эдгээр мөөг нь хот, цэцэрлэгт хүрээлэн, зүлгэн дээр амьдардаг.

Эдгээр мөөгний амт үнэхээр гайхалтай. Тэдний мах нь чихэрлэг, зөөлөн, цагаан, жүүсгүй байдаг. Гэхдээ аргал цохыг копринусыг ялимгүй цагаан хэвээр байхад нь бага наснаас нь цуглуулж, нэн даруй хурдан бэлтгэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, харанхуй мөөг нь хоолонд тохиромжгүй байдаг.

Шинэхэн мөөг нь богино хадгалалтыг тэсвэрлэдэггүй. Өөрийгөө доройтуулах нь шинэхэн хөлдөөсөн мөөг хүртэл үргэлжлэх болно. Хэрэв та эдгээр мөөгийг аврахыг хүсвэл тэдгээрийг цуглуулсны дараа тэдгээрийг хальсалж, 15 минут буцалгаад хөргөөд дараа нь хөлдөөх хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр мөөгийг хэдэн сарын турш хадгалж болно.

Чехословак улсад саарал аргалын цохыг өндөр үнэлдэг бөгөөд хоол хүнсэндээ өргөн хэрэглэдэг. Финландад энэ нь сайн иддэг мөөгөнд багтдаг бөгөөд цагаан аргал нь амтат хоолны ангилалд багтдаг.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Саарал аргал цох (Coprinus atramentarius). Энэ мөөгийг заримдаа бэхэн мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ нь чийглэг, ялзмагт их хөрсөнд, тариалангийн талбай, ногооны цэцэрлэг, цэцэрлэг, хогийн цэг дээр ургадаг; 5-р сараас 11-р саруудад тохиолддог. Малгай нь саарал, төв хэсэгтээ бараан өнгөтэй, 5-10 см диаметртэй, залуу мөөгөнд өндгөн хэлбэртэй, дараа нь хагарлын ирмэг бүхий өргөн хонх хэлбэртэй байна. Малгайны гадаргуу дээр харанхуй жижиг хайрс байдаг.

Целлюлоз нь хөнгөн, хурдан харанхуй, амт нь амттай, үнэр нь тааламжтай байдаг. Ялтсууд нь сул, өргөн, залуу мөөгөнд цагаан, дараа нь хар хүрэн, хөгшин мөөгөнд хар өнгөтэй байдаг. Иш нь цагаан, суурин дээрээ ялимгүй хүрэн, гөлгөр, цилиндр хэлбэртэй, 20 см өндөр, 1-2.5 см диаметртэй, цагаан, хурдан алга болж, хурдан харанхуйлдаг. Саарал аргал бол сайн иддэг мөөг юм. Энэ нь шарсан, чанаж, чанаж, хатаана. Даршилсан аргал цох нь сайхан амттай байдаг.

Цагаан аргал цох (Coprinus comatus). Ижил утгатай үг нь аргал цогтой. Малгай нь 5-12 см өндөр, цагаан хайрст үлд, оройдоо царс, эхлээд өндгөн хэлбэртэй, дараа нь хонх хэлбэртэй. Хавтанууд нь цагаан, чөлөөтэй, элбэг байдаг бөгөөд жимсний бие үүссэнээс хойш хоёр дахь өдөр нь хүрэн болж, бэхний шингэн болж хувирдаг. Хөл нь 6-15 см өндөр, 1-3 см зузаан, цилиндр хэлбэртэй, хөндий, цагаан, торгомсог, суурийн зүг нарийссан, нарийн цагаан хөдлөх цагирагтай.

Целлюлоз нь цагаан, эмзэг, амт, үнэр нь тааламжтай байдаг. Энэ нь ялзмагт баялаг хөрс, нуга, ногооны цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт жижиг бүлгүүдэд ихэвчлэн байдаг бөгөөд ихэвчлэн хогийн цэгт байдаг. 4-р сараас 11-р сар хүртэл жимс жимсгэнэ. Мэргэжилтнүүд цагаан аргалыг тансаг мөөг гэж ангилдаг. Тэдгээр нь шарсан, чанаж болгосон тул урьдчилан буцалгах шаардлагагүй.

Чичирч буй аргал (Coprinus micaceus). Зун, намрын улиралд хожуул, үхсэн хонгил, навчит модны үндэс дээр бүлгээрээ тохиолддог. Малгай нь 2-4 см диаметртэй, ховилтой, хуссан эсвэл гялалзсан цагаан мөхлөгтэй бор юм. Ялтсууд нь цагаан өнгөтэй, эцэст нь харанхуй болж харанхуй болдог. Хөл нь 3-5 см өндөр, 0.3-0.5 см зузаан, цагаан өнгөтэй. Мөөг нь идэж болно.

Цэцэрлэгт coprinus аргал цохыг тариалах

Манай дача дээр саарал аргал цох 10-р сарын сүүл эсвэл 11-р сарын эхээр намар гарч ирдэг. Тиймээс би намар мөөгөө үржүүлдэг. Эхний мөөг гарч ирмэгц би тэдгээрийг мицелийн хамт сайтар ухаж, сүүдэрлэж, сайн бордсон газар, дараа нь ус руу шилжүүлэн суулгана. Дараа жил нь энэ газарт мөөгний бүхэл бүтэн нуга ургадаг. Цэцэрлэгийн талбай дээрээ би нэг улиралд 2-3 хувин маш сайн мөөг цуглуулдаг.

Одоо мөөгний фермүүд аль хэдийн мицелийн саарал аргал, цагаан аргал цохыг зарж борлуулдаг болсон. Тэднийг ургуулах технологи нь мөөг тариалах технологитой адил юм. Өтөг бууцыг шампиньонтой ижил тэжээлийн үндсэн дээр ургуулж болно. Тэд өвчинд бага өртөмтгий бөгөөд арай том ургац өгдөг.

Аргал цохын мөөгийг цэцэрлэгийн сүүдэртэй газар, хүлэмж, ор, цүнх, хайрцагт ургуулж болно. Субстратыг бэлтгэхийн тулд та цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэг, мал, унасан жимс, хогийн ургамал, шинэхэн ялгадас, ялзмаг, навч, цэцэрлэгийн орой гэх мэт хог хаягдлыг ашиглаж болно.

2-р хэсгийг уншина уу. Архины хордлогыг аргал мөөгөөр эмчлэх →

Татьяна Либина, цэцэрлэгч, Жезказган. Гэрэл зургийг зохиогч