Агуулгын хүснэгт:
- Chicory root химийн найрлага
- Chicory үндэс хуурай бодис
- Чикори яагаад эрүүл мэндэд тустай, чухал ач холбогдолтой вэ?
- Цардуулын хэрэглээ
- Чикорийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Видео: Chicory: найрлага ба эмийн шинж чанар
2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-16 16:06
Өгүүллийн өмнөх хэсгийг уншина уу: ← Chicory: түүх ба хэрэглээ
Чикори яагаад эдгээх шинж чанараа илэрхийлдгийг ойлгохын тулд эрдэмтэд chicory root ба түүний навчны биохимийн найрлагад олон тооны судалгаа хийжээ.
Chicory root химийн найрлага
P / p No. | Нэр | Of |
нэг. | Ус | 80 гр |
2. | Уураг | 1.4 гр |
3. | Өөх тос | 0.2 гр |
4. | Нүүрс ус | 16 гр |
тав. | Хүнсний эслэг (эслэг) | 1.5 гр |
6. | Үнс | 0.9 гр |
Витамин | ||
нэг. | А аминдэм (бета-каротин) | 6 мкг |
2. | Витамин B1 (тиамин) | 0.04 мг |
3. | Витамин В2 (рибофлавин) | 0.03 мг |
4. | Ниацин (витамин B3 эсвэл витамины PP) | 0,4 мг |
тав. | Витамин В5 (пантотений хүчил) | 0.323 мг |
6. | Витамин В6 (пиридоксин) | 0.241 мг |
7. | Фолийн хүчил (витамин В9) | 23 мкг |
8. | Витамин С (аскорбины хүчил) | 5 мг |
Макронутриентууд | ||
нэг. | Кали | 290 мг |
2. | Кальци | 41 мг |
3. | Магни | 22 мг |
4. | Натри | 50 мг |
тав. | Фосфор | 61 мг |
Элемэнтүүдийн ул мөр | ||
нэг. | Төмөр | 0.8 мг |
2. | Манганы | 233 мкг |
3. | Зэс | 77 мкг |
4. | Селен | 0.7 мкг |
тав. | Цайр | 0.33 мг |
Chicory үндэс хуурай бодис
Үгүй | Нэр | Хуурай бодисоор |
нэг. | Инулин | 61% хүртэл |
2. | Уургийн бодис | 4% |
3. | Сахар | арван таван% |
4. | Гликозидын интибин | 0.1 - 0.2% |
тав. | Фруктоз | 4.5 - 9.5% |
6. | Левулеза | 10 - 20% |
7. | Пентозанууд | 4.7 - 6.5% |
8. | Пектин, өөх тос, давирхай, таннин | |
ес. | Органик хүчил: аскорбин, chicore, malic, нимбэг, tartaric | 15.8% |
Цэцэрлэгчдийн гарын авлага
Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд
Чикори яагаад эрүүл мэндэд тустай, чухал ач холбогдолтой вэ?
Чикорийн үнэ цэнийг түүнд агуулагдах тэжээллэг чанараар тодорхойлдог. Хүн төрөлхтөн цикорийн ашиг тусыг 2000 гаруй жилийн турш туршиж ирсэн. Тиймээс туршилтыг бүрэн хийж, хамгийн өндөр үр дүнг үзүүлэв!
Хамгийн үнэ цэнэтэй нь chicory root юм. Үүнд үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг амархан шингэцтэй олон бодис агуулагддаг бөгөөд олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг. Цардуулын гол ашиг тусыг өгдөг найрлага дахь хамгийн чухал бодис бол инулин юм. Түүний chicory үндэс нь 65% хүртэл хуурай бодис агуулдаг. Энэхүү полисахарид нь хоол тэжээлийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай.
Үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэхийн тулд шинэхэн chicory эсвэл хатаасан байх ёстой (энэ нь цайвар шаргал, бараг цагаан өнгөтэй үндэс эсвэл нунтаг хэсэг юм). Шарсан chicory (хар хүрэн) нь бараг инулин агуулдаггүй (фруктоз хүртэл гидролизд ордог) тул кофе орлуулагч болгон ашигладаг шарсан chicory нь бараг ямар ч эмийн шинж чанаргүй байдаг. Цардуулын найрлагад агуулагдах витаминыг хайруулын явцад денатуртжуулж, шинж чанараа алддаг.
Chicory үндэс нь дараахь зүйлийг агуулдаг
- Интибин (гашуун гликозид);
- Сахар;
- Органик хүчил;
- Холин;
- Уураг;
- Өөх тос;
- Давс;
- Пектин;
- Чухал тос;
- Витамин.
Chicory үндэс нь дараахь чухал элементүүдээр баялаг юм
- Гашуун бодис;
- Давирхайтай бодис;
- Таннин.
Цардуулын үндэс нь олон төрлийн витамин агуулдаг
- А аминдэм;
- В1 витамин;
- Витамин В2;
- В5 витамин;
- В6 витамин;
- В9 витамин;
- Витамин С;
- Е витамин;
- Витамин PP.
Чикорийн үндэс нь маш чухал эрдэс бодис агуулдаг
- Кали;
- Кальци;
- Магни;
- Манган;
- Зэс;
- Натри;
- Төмөр;
- Фосфор;
- Селен;
- Цайр.
Зарлалын самбар
Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна
Ургамлын навчинд маш олон ашигтай бодис байдаг. Ижил инулин. Энэ бол байгалийн полисахарид, фруктозын полимер юм. Инулин нь хүний биед агуулагдах эрдэс бодис, түүний дотор кальцийг илүү сайн шингээж авахад тусалдаг (мөн хамгийн муу шингэдэг нь мэдэгддэг).
Цардуулын хамгийн чухал шинж чанар бол цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд идэвхтэй ашигладаг. Ургамлын ногоон хэсгийн баялаг найрлага нь хүний хоолонд хэрэглэх хэрэглээг тодорхойлдог. Цай, ундаа, декоциний, хандмалыг chicory навчаас бэлтгэдэг.
Хүний биед chicory-ийн үр нөлөө:
- Астрингент;
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
- Тайвшруулах (тайвшруулах);
- Шээс хөөх эм;
- Холеретик;
- Үрэвслийн эсрэг (ариутгах);
- Шарх эдгээх;
- Өдөөлт (ходоод гэдэсний замын ажил);
- Immunomodulatory.
Цардуулын хэрэглээ
Үүнийг тогтмол хэрэглэвэл бидэнд ямар ашиг тус болох вэ?
Чикори үндэс нь гайхалтай амт, эмийн шинж чанартай байдаг. Түүхий үндэс, хатаасан газрын үндэс, цардуулын навчны цайг тогтмол хэрэглэх нь эрүүл, бүх нөхцөлд эрч хүчээр дүүрэн байхад тусалдаг.
Chicory-ийн ашиг тусыг үнэлэхэд хэцүү байдаг. Цардуулын үндэсний эмийн нөлөөний хүрээ маш өргөн байдаг.
Цардуулын байнгын хэрэглээтэй эдгээр шинж чанаруудын өргөн жагсаалтыг гаргацгаая
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг
- Элэгний хорт бодисыг зайлуулдаг;
- Элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
- Мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг;
- Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- Цусны найрлагыг сайжруулдаг;
- Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох;
- Бие махбодийг бэхжүүлдэг.
Цардуулын найрлага дахь инулин нь атеросклерозын эмчилгээнд маш үр дүнтэй байдаг. Судасны хатуурал гэж нэрлэгддэг артерийн хатуурал нь өөх тос, холестерины товруу, эсийн хаягдал болон бусад хаягдал эдүүд дотоод ханандаа хуримтлагдаж, цусны урсгалыг хааж, артериудыг уян хатан болгоход хүргэдэг. Зүрхний булчинг цусаар хангадаг титэм артери дахь хуримтлал нь angina pectoris болон зүрхний шигдээс үүсгэдэг.
Тархины цусаар хангадаг артерийн судасжилт нь цус харвалтад хүргэдэг. Инулин нь антикоагулянт тул цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, атеросклерозын товруу үүсэхэд оролцдог "хортой" холестерол, триглицерид, фосфолипидын түвшинг бууруулдаг. Инулин нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа, цусан дахь өөх тосны түвшинг зохицуулдаг 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг буюу үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг Mg-ийн шингээлтийг сайжруулдаг. Инулин нь гиперлипидемитэй хүмүүсийн цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.
Chicory нь олон өвчнийг эмчлэх, янз бүрийн эрүүл мэндийн байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг
- Цус багадалт;
- Артрит;
- Нойргүйдэл;
- Дэлүүний өвчин;
- Ходоодны үрэвсэл;
- Гепатит;
- Гипертензи;
- Чихрийн шижин;
- Дисбактериоз;
- Cholelithiasis;
- Колит;
- Мэдрэлийн эмгэг;
- Бөөрний үрэвсэл;
- Мөргөл;
- Холецистит;
- Архаг өтгөн хаталт
- Хулуу;
- Цирроз;
- Цистит;
- Enteritis.
Эдгээр тохиолдолд chicory нь хандмал, декоциний, ундаа хэлбэрээр амаар уудаг. Чикори нь үндэс, навчнаас шүүс болгон хэрэглэхэд маш их тустай байдаг. Эрүүл мэндээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга бол хатаасан chicory үндэснээс нунтагыг амтлагч болгон тогтмол хэрэглэх - 1, 2-р хоол, кофены нэмэлт, ямар ч ундаа, зүгээр л усалдаг.
Цардуулын эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тусыг гаднаас нь хэрэглэхэд ач холбогдолтой. Ардын анагаах ухаанд chicory үндэс ба түүний ургамлын декоциний дараахь өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
- Батга;
- Тунгалгын булчирхайн үрэвсэл;
- Толгой дээр үс унах;
- Идээт шарх;
- Хүүхдүүдийн диатез (хоолны харшил);
- Батга;
- Фурункулоз;
- Экзем;
- Шарх.
Эдгээр зорилгоор банн, нойтон жин, тахианы мах, боолт зэргийг chicory-аас бэлтгэдэг.
Эмчилгээний олон янзын ачаар цардуул нь бүхэл бүтэн биеийн үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрх, бөөр, элэг, цусыг эмх цэгцтэй болгодог.
Chicory бол гайхалтай баялаг амттай.
Хэрэв та өдөр бүр хоол хүнсэндээ chicory хэрэглэдэг бол Chicory нь танд онцгой ашиг тусаа өгөх болно. Ийм зуршил нь танд маш сайн сэтгэлийн байдал, эрүүл мэндийг бий болгоно. Үүнээс гадна, chicory нь гэдэсний дисбиоз өвчнөөс салахад тусалж, энэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болно. Тогтмол хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бие махбод дахь бодисын солилцоог зохих түвшинд тогтоож, илүүдэл жинг даван туулахад тусалдаг.
Chicory нь зөвхөн хоолонд ашиглагддаггүй. Энэтхэгийн алдарт шүдний оо бараг үргэлж chicory root-ийн хандыг агуулдаг. Чикори агуулсан шүдний оо нь шүдний товруу үүсэхээс сэргийлж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, шүдний шүдний өвчнөөс хамгаалдаг.
Чикори үндэс нь ихэвчлэн чихэр үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Эдгээр чихэр, бялуу нь ер бусын амт, үнэртэй байдаг.
Чикорийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Чикори бараг хүнд хор хөнөөл учруулж чадахгүй. Гэхдээ бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил үүнийг бүү ашиглаарай.
Архаг өвчний хувьд та chicory хэрэглэх талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Чикори эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараахь өвчнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Мэдрэлийн эмгэг;
- Hemorrhoids;
- Ходоодны үрэвсэл;
- Флебуризм;
- Гуурсан хоолойн багтраа;
- Бронхит.
Chicory нь энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй тохиолдолд хүнийг хорлох болно.
Chicory нь 3 хүртэлх насны хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Харшилтай хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй, учир нь цардуулын найрлага дахь С аминдэмийн агууламж нь биед хор хөнөөл учруулахгүй боловч харшлын урвал үүсгэдэг.
Баевский Владимир Викторович, Современник ХХК-ийн захирал
и-мэйл хаяг: [email protected]
Зөвлөмж болгож буй:
Celery: тэжээллэг чанар, эмийн шинж чанар, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд тавигдах шаардлага
Энэ ургамлын хорин зүйл мэддэг. Анхилуун селөдерей "Apium graveolens L. ) энэ нь Латин "gravis" - хүнд, хурц, "olens" - үнэртэй гэсэн нэрнээс гаралтай. Энэ нь үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны цэцэрлэг болгон өргөнөөр тариалдаг
Аспарагус - биологийн шинж чанар ба эдгээх шинж чанар
Аспарагусын ургамал нэг газарт 15-20 жил хүртэл ургадаг. Тэд маш тэсвэртэй. Тэд маалингын нөхцөлд сайн өвөлждөг. Насанд хүрэгчдийн ургамлын үндэслэг иш нь -30 ° С хярууг тэсвэрлэдэг тул цас багатай цастай газар байдаг
Сармис: ашигтай шинж чанар, соёлын шинж чанар
Сармис бол хүмүүсийн давуу тал болгон ашиглаж эхэлсэн эртний ургамлын нэг юм. Эхлээд энэ нь бусад хүнсний зэрлэг ургамлын хамт байгальд цуглуулж, дараа нь цэцэрлэгт хүрээлэн буй орчныхоо дагуу тусгайлан ургуулж эхлэв. Өвөрмөц шинж чанараараа, хүчтэй фитонцидын ачаар сармисыг одоогоор үндэсний эдийн засагт бусад ургамал шиг өргөн ашиглаж байна
Хүнсний ногооны Fennel, шинж чанар, ашигтай шинж чанар, тариалалт, жор
Хүнсний дэлгүүрээс та ихэвчлэн fennel-ийн өхөөрдөм, цайруулсан өтгөн "толгой" олж болно. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн энэ нь ямар төрлийн ногоо, ямар ашигтай, яаж хоол хийхийг мэддэг гэдэгт би итгэлтэй байна. Энэ ховор ургамалтай танилцъя
Эмийн Dandelion-ийн эмийн шинж чанар
Анагаах ухаанд Dandelion нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад ашигладаг. Уламжлалт эмч нар үүнийг гепатит, холецистит, цөсний чулуу, шарлалт, гастрит, колит, цистит, өтгөн хаталт, антигельминт эмчилгээнд хэрэглэдэг