Атеросклерозын эмчилгээний эрдэс бодисууд: иод, селен, цайр, зэс

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Иод - холестерины хэмжээг бууруулдаг

Иод нь метаболизмд, ялангуяа өөх тосонд идэвхтэй оролцдог. Иод агуулсан эмийг атеросклерозтой өвчтөнд хэрэглэхэд цусан дахь холестерины хэмжээ буурах хандлагатай байгааг тогтоосон.

Иодын дутагдалтай тохиолдолд далайн байцаа идэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн доторх иодын агууламж 100 г хуурай жин тутамд 1 г хүрдэг бол далайн байцаа лаазалсан байцаа 100 гр тутамд 200 мг хүртэл бага байдаг боловч энэ нь хэвээр байна. Иодын хоногийн хэрэгцээ 100-200 мкг байдаг тул маш их.

Зөвхөн далайн байцаа, жишээлбэл, далайн байцаа хэлбэрээр ашиглахаас гадна иод агуулсан бусад бүтээгдэхүүн, далайн загас - сагамхай, поллок, навага, мөн сам хорхой, далайн амьтан зэргийг ашиглаарай. Хоол хүнс, хоол хийх урт хугацааны хадгалалтанд иодын зөвхөн 1/3 нь үлдэж болохыг анхаарна уу.

Далайн байцаа нь бидэнд иодыг төдийгүй дээр дурьдсан ихэнх элементүүд, иодыг шингээхэд шаардлагатай макронутриент, В бүлгийн амин дэмээр хангадаг. Далайн байцаа нь alginic хүчил ба түүний давс - alginates агуулдаг. Эдгээр нь таргалалтын эсрэг тусалдаг тул хоолны дэглэмд маш их тустай байдаг.

Антиоксидант ба атеросклероз

Атеросклероз, зүрхний ишемийн өвчин, цусны даралт ихсэх болон зүрхний бусад өвчнөөр шаналж буй өвчтөний биед эмгэг өөрчлөлтүүд олон байдаг. Тэдний дунд хамгийн сүүлчийн газар гэж нэрлэгддэг үзэгдлийн улмаас эс, эсийн бүтцийг гэмтээх үйл явцад өгдөггүй. липидийн хэт исэл (өөрөөр хэлбэл эсийн мембран, гормон гэх мэт өөх тосны хүчил исэлдэлт, чөлөөт радикал ба хүчилтөрөгчийн төрлүүдийн оролцоотойгоор). Нэмж дурдахад атеросклерозын товрууны зөөлрөлт, урагдлын үндэс нь үүнтэй төстэй үйл явц бөгөөд энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалт болон бусад судасны осолд хүргэдэг.

Үүнээс гадна чөлөөт радикалууд нь генийн мутацийг үүсгэж, эсийг хорт хавдрын эмзэг болгож, хорт хавдрын шинж тэмдгийг өдөөж болно. Тиймээс хэт исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх хангалттай хэмжээний бодисыг бие махбодид байнга байлгах шаардлагатай байдаг тул тэдгээрийг антиоксидант гэж нэрлэдэг.

Олон тооны витамин, элементүүд нь антиоксидант нөлөөтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдгээрийн дотор селен, цайр, зэс байдаг.

Селен бол хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг юм

Хэдэн зууны турш үргэлжилсэн нууцлаг зүрхний булчингийн өвчин нь Хятадын хэд хэдэн бүс нутагт, ялангуяа Кэ Шань хотын бүс нутагт хүмүүсийн, тэр дундаа хүүхэд, залуу эхчүүдийн амьдралыг нурааж байв. Аврал нь манай зууны 70-аад оны сүүлчээр хийгдсэн нээлтийн хамт гарч ирэв: хөрсөнд, тиймээс хоолны дэглэмд селен байхгүй байсан нь дэлхийн царцдаст ховор тохиолддог хүхэртэй төстэй элемент юм. Орон нутгийн оршин суугчид бага хэмжээний селенийг өдөрт 100 микрограммаар авч эхэлсэн. Ийм энгийн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээний ачаар Кешаны өвчин гэж нэрлэгдэх болсон зүрхний булчингийн энэхүү ноцтой өвчнийг арилгах боломжтой байв.

Селен бол бидний биеийн хамгийн чухал элементүүдийн нэг бөгөөд сайн антиоксидант юм. Энэ нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, бөөрний чулуу, дархлаа суларч, хөгшрөлтийг удаашруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулахад тусалдаг. Бүх зүйлийг жагсаахад хэцүү байх болов уу.

Селений дутагдал нь гипертензи, атеросклероз, зүрхний ишемийн өвчин, миокардийн шигдээс үүсэх эрсдэлт хүчин зүйл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс селенийг хоолны дэглэмд оруулах арга хэмжээ (селенизаци гэж нэрлэгддэг) үр дүнгээ өгч байгаа нь гайхах зүйл биш юм.

Тиймээс Финляндад селенийг хоолны дэглэмд нэвтрүүлсэн. Шууд утгаараа 2 жилийн дараа (1992-1994) тэд үр дүнд хүрсэн. Зүрх судасны өвчлөлийн тоо хоёр дахин буурч, дотоод шүүрлийн системтэй холбоотой өвчний тоо 77% -иар буурсан байна.

Манай улсын хүн амын бараг 90% нь биед селенийн дутагдалтай байдаг тул Оросын хүн амд селенжилт шаардлагатай байдаг. Селений хоногийн хэрэгцээ 20-100 мкг байдаг. Насанд хүрэгчдийн хоногийн дээд тун нь биеийн жингийн нэг кг тутамд 6 микрограмм байдаг. Хүүхдийн хувьд норм нь 30-150 мкг бөгөөд наснаас хамаарна.

Селен агуулсан хоол хүнс

Шар айрагны мөөгөнцөр, хивэг, далайн байцаа, самар дотор маш олон селен байдаг (100 г нойтон жин тутамд 10 мкг-ээс их). Нахиалдаг улаан буудайн үр тариа, хар талханд селен их хэмжээгээр агуулагддаг. Бүхэл үрийн талханд - 35 мкг селен, наранцэцгийн үрэнд - 50 мкг, үр тарианы гуриланд 100 г хуурай жинд 50 мкг хүртэл байж болно. Хүнсний селений агууламж хөрсөн дэх хэмжээнээс ихээхэн хамаардаг тул эдгээр нь ойролцоогоор тоо юм. Өглөөний цайнд хэдэн самар, үрийн уут, эсвэл 50 г улаан буудайн хивэг - бас тайван байгаарай.

Энэ элементийн асар их алдагдлыг харгалзан өдөр бүр селенийг хоол хүнснээс авах нь заримдаа хэцүү байдаг. Тиймээс согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь түүний бие махбод дахь хэрэглээг бууруулдаг. Гэхдээ селений хамгийн аюултай дайсан бол бидний ихэнх нь зүй бусаар хэрэглэдэг элсэн чихэр, элсэн чихэртэй гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад цэвэршүүлсэн хоол хүнс юм. Тиймээс "Neoselen", "Selenzinc", эсвэл селенээр баяжуулсан бүтээгдэхүүн (селений баяжуулах үйлдвэрээс) гэх мэт тусгай нэмэлтүүдийг ихэвчлэн ашигладаг.

Селений сайн баяжуулагч нь кориандрын навч (килантро) юм.

Селен нь үр дүнтэй ажиллахад нь тусалдаг сайн найз нөхөдтэй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, олон өвчнөөс (ялангуяа зүрх судасны) урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд селен нь Е аминдэмтэй хамт ажилладаг.

Цайр - дархлаа сайжруулагч

Энэ бол амьсгал, дархлаа ба бусад зүйлийг хариуцдаг хэдэн зуун ферментийн нэг хэсэг болох чухал элемент юм. Атеросклерозын үед цайрын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг тул бие махбод дахь цайрын нөөцийг нөхөх эх үүсвэрийг мэдэх хэрэгтэй.

Сайн цайрын баяжуулагч нь хус навч, нахиа (унжсан хус) юм. Тиймээс, хус навчинд 100 г хуурай жинд 16 мг орчим цайр байдаг (10-15 мг-аар). Тиймээс дусаах хэлбэрийн хус навчийг өдөрт 3-5 удаа 0.5 аяга уудаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Тарилтыг бэлтгэхийн тулд навчны 2 хоолны халбагыг 0.5 литр буцалж буй усанд хоёр цагийн турш ууна.

Цайрын сайн эх үүсвэр бол далайн хоол юм. Боломжтой бол бараг бүх түрүү булчирхайн дааврыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай цайрын давс агуулсан дун, хясаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүн амын дийлэнх хэсгийн хувьд цайрын илүү бодит эх үүсвэр нь хулуу, наранцэцгийн үр, түүнчлэн цайр дээр суурилсан хоолны нэмэлт тэжээл болох Биозинк юм. Цайрын аспартат, пиколинат эсвэл цайрын лактат зэрэг цайрын цогц нэгдлүүд үр дүнтэй байдаг тул хоолны хооронд өдөрт ойролцоогоор 50 мг 1-3 удаа ууна.

Цочмог өвчний үед цайрын үр дүнтэй тун нь 50-150 мг байдаг гэдгийг анхаарна уу. Үүний зэрэгцээ насанд хүрэгчдэд зориулсан цайрын хэмжээ 15 мг, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд өдөрт 20-30 мг хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Цайрыг авах онцлог шинж чанар нь шилэн ба фитинтэй нэгэн зэрэг ууж болохгүй (бүх үр тариа, шар буурцагт байдаг). Тэд цайрыг холбож, биед нэвтрэх боломжгүй болгодог.

Цайраар хоол хийх

Улаан буудайн нахиалдаг. Улаан буудайн үр хөврөлийг илүү олон удаа идээрэй. Эдгээр нь цайр, селенээс гадна маш их хэмжээний Е, В витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой юм. Соёололтын хувьд боловсруулаагүй үрийг хэд хэдэн удаа зайлж, дээр хөвж буй хог хаягдлыг хаяж, дараа нь саванд хийж, бага зэрэг усаар хучна. Савыг гялгар уутанд хийсэн жижиг нүхэнд боож боох. Маргааш нь дахин зайлж, бага зэрэг усаар дүүргэнэ. Өдөрт хоёр, нахиалдаг хэмжээ 1-2 мм байхад нахиалсан үр тариа хэрэглэхэд бэлэн болно. Сүүлийн усыг уух нь ашигтай бөгөөд үр тариа нь мах бутлуурын дундуур гүйлгэж болно. Өнхрөхөөс өмнө та үр тариа дээр уурын хатаасан жимс нэмж болно. Бөөрөнхий үр тариаг моно хоол хүнс болгон идэж болно, жишээлбэл өглөөний цай уух эсвэл янз бүрийн хоолонд нэмж хийж болно.

Хулууны үр, цэцэрлэгийн зарим ургамал, ялангуяа яншуй, селөдерей нь цайр хуримтлуулах чадвартай байдаг. Шинэхэн өвс ногоогоо салатанд нэмж өгвөл эрүүл чийрэг төдийгүй аяга таваг нь халуун ногоотой амтыг өгдөг. Та өдөрт 2 цайны халбага уудаг жүүсийг гэртээ хийж болно.

Зэс

Зэс бол зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд нэлээд чухал элемент юм. Нэгдүгээрт, зэс нь церулоплазмин ферментийн нэг хэсэг юм. Сүүлийнх нь бидний биеийг илүүдэл төмрөөс хамгаалдаг бөгөөд энэ нь хэт их исэлдсэн нэгдлүүдийг хуримтлуулах, улмаар атеросклерозын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Зэс нь урагдалтыг эсэргүүцэх хүчтэй холбогч эдийн өсөлтөд шаардлагатай байдаг. Зэсийн хэвийн хэмжээ нь холестеролыг артерийн дотоод гадаргуу дээр наалдахаас сэргийлэхэд бас чухал үүрэгтэй.

Нөгөөтэйгүүр, илүүдэл зэс нь холестерины судасны хананы гадаргуу дээр наалдах нөхцлийг бүрдүүлж, улмаар зүрх болон бусад судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг тул хортой нөлөө үзүүлдэг. Зэсийн агууламж өндөр, цайрын хэмжээ бага байгаа нь зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх магадлалыг нэмэгдүүлдэг болохыг нотолж байна. Зэсийн хоногийн хоногийн хэмжээ 1.5-2 мг байдаг бол эмчилгээний хамгийн өндөр тун нь 3 мг байдаг.

Зэсийн дутагдал хамгийн их тохиолддог боловч хэрэв таны хоолны дэглэмд үр, самар, шар буурцгийн бүтээгдэхүүн орсон бол түүнийг нөхөх нь тийм ч хэцүү биш юм. Зэсийн дутагдал нь цайрын дутагдал, илүүдэл төмөртэй холбоотой байж болно, жишээлбэл, төмрийн бэлдмэл ууж байгаа бол. Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь зэсийн дутагдалд хүргэж болзошгүй юм.

Тиймээс биед агуулагдах зэсийн агууламжийг хянах нь чухал юм.

Мөн уншина уу:

Атеросклерозын эмчилгээний эрдэс бодисууд: магни, кальци, цахиур, хром