Raspberry Remontant. 1-р хэсэг

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Raspberry remont: 1-р хэсэг, 2-р хэсэг, 3-р хэсэг, 4-р хэсэг, 5-р хэсэг, 6-р хэсэг

Жимс жимсгэний бөөрөлзгөнө шинэ төрөл нь Оросын цэцэрлэг, түүний дотор Баруун хойд хэсгийг байлдан дагуулж байна

Бөөрөлзгөнө нь хүмүүсийн дунд хамгийн дуртай, өргөн тархсан жимсний соёл бөгөөд түүний онцлог шинж чанарыг өөртөө татдаг. Энэхүү соёлын түгээмэл байдал нь зөвхөн жимс, түүний амт, үнэр, хоолны шинж чанар, элсэн чихэр, хүчил, аминдэмийн уялдаа холбоо, нарийн ширхэгтэй целлюлоз, түүнд агуулагдах төрөл бүрийн шим тэжээлийг амархан шингээх чадвараас гадна олон тооны эмчилгээний чанарууд. Биохимийн найрлага сайтай тул бөөрөлзгөнө нь зүрх судасны, ханиад, ходоод болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд амжилттай хэрэглэгддэг.

Бөөрөлзгөнө нь бусад жимсний ургацаас бага байдаг тул жимсгэндээ хамгийн аюултай экотоксикант (хүнд металл, радионуклид, гербицид гэх мэт) -ийг хуримтлуулдаг бөгөөд энэ нь экологи нь тааламжгүй бүс нутагт чухал ач холбогдолтой юм. Бусад жимсний ургацтай харьцуулахад бөөрөлзгөнө нь бусад давуу талуудтай байдаг - үржил шим нь хурдан, үржил шимтэй, хожуу цэцэглэдэг бөгөөд энэ нь хаврын хүйтэн жавар, цэцэглэлтийн улиралд хурдан орох (тарихаас хойш хоёр дахь жилдээ) цэцэг гэмтэхээс хамгаалахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч хоёр настай иш дээр жимс ургуулсан бөөрөлзгөнө сортыг тариалах нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн технологи нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд эрчим хүч шаарддаг.

Аврах бөөрөлзгөнө тусалдаг

Одоо бөөрөлзгөнө ургац бүрдүүлэх хоёр жилийн мөчлөгт зориулагдсан нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн технологийн өөр хувилбар байна. Энэ бол анхны технологи бөгөөд түүний дагуу хоёр настай ишний үр жимс ургуулдаг нийтлэг бөөрөлзгөнө биш харин зуны сүүл - намрын эхээр жилийн найлзуурууд дээр үр жимс ургуулдаг таримал ургамлыг тариалдаг. Энэхүү технологи нь бөөрөлзгөнө ургуулах арга хэлбэрийг эрс өөрчилж, хямд, хямд болгодог.

Үргэлжилсэн жимс ургах чадварыг (ургалтын туршид) нөхөн сэргээх чадвар нь цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ дээр сайн мэддэг бөгөөд гол ургацын дараа ургамал дахин баг цэцэглэж, цэцэглэж, хоёр дахь удаагаа үр жимс ургуулдаг.

Бөөрөлзгөнөд нөхөн сэргээх чадвар гэдэг нь арай өөр шинж чанар гэж ойлгогддог. Ремонтант нь бөөрөлзгөнө сорт гэж нэрлэдэг, хоёр наст иш, нэг жилийн найлзуурууд дээр үр жимс ургуулах чадвартай (Баруун хойд бүсийн Babie Leto сортын адил). Гэсэн хэдий ч хоёр наст ишний эхний ургац нь ургамлыг сулруулж, хоёр дахь, ихэвчлэн илүү үнэ цэнэтэй, байгаль орчинд ээлтэй ургацын боловсорч гүйцэх хугацааг хойшлуулдаг тул нэг улиралд хоёр ургац авах нь ихэвчлэн хэрэгждэггүй. Тиймээс, бөөрөлзгөнөийг жилийн соёлд байлгаж, зөвхөн зуны сүүлчээр авах нь зүйтэй гэж үздэг - жилийн найлзуурууд дээр хаврын эхэн ургац хураах. Энэ технологийг ашиглан зуны эхний хагаст үлдсэн сортууд нь жилийн найлзуурыг эрчимтэй ургадаг. Зуны дундуур ойрхон, хажуу талууд гарч ирнэ (суганы навчны нахианаас жимсний мөчрүүд), дараа нь бөөрөлзгөнө цэцэглэдэг, зөвхөн зуны сүүлчээр - намрын эхэн үед ургац боловсордог.

Энэ төрлийн сортууд нь ургацын нэг улирлын мөчлөг, тэдгээрийг тариалах тусгай технологийн ачаар хүрээлэн буй орчны таатай хүчин зүйлийг үр дүнтэй ашиглаж, хүрээлэн буй орчны стрессээс зайлсхийх чадвартай байдаг. Бөөрөлзгөнө сэргээгдэх шинж тэмдгийг анх удаа АНУ-д 200 жилийн өмнө анзаарчээ. Амьдралын эхний жилд ургамал (орлуулах залуу найлзуурууд) цэцэглэж, найлзууруудын орой дээр жижиг ургац үүсгэж эхлэв. Өвлийн улиралд орой нь хөлдөж, тасарч, дараагийн зун нь ишний суллагдсан хэсэгт ургац хурааж, ердийн сортуудын адил ургац хураасан, өөрөөр хэлбэл ийм үржил шимтэй сортыг бүлэгт давхар жимсээр хуваарилсан байв.

Олон тооны нөхөн үржих сортыг гадаадад бий болгосон (Сентябрская, Херитейдж, Люлин, Редвинг, Зева, Оттом Близ болон бусад), жилийн найлзуурууд дээр зонхилон үржил шим өгдөг. Гэсэн хэдий ч ургацын бүрэн боловсорч гүйцэхэд хамгийн багадаа 150-160 хоног хүйтэн жаваргүй, 3000 ° С-ээс дээш температурын нийлбэр шаардагдана. Тиймээс Оросын төв хэсэгт эдгээр сортууд практик сонирхолгүй байдаг, учир нь тэдний ургац намрын хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө зөвхөн 15-30% боловсорч гүйцэх цаг хугацаатай байдаг.

Алдарт үржүүлэгч эрдэмтний амжилт

Төв ба Черноземийн бүс, Баруун хойд хэсэгт ургац хураах хугацааг богиносгосон бөөрөлзгөнө сорт шаардагдах бөгөөд ургац бүрэн боловсорч гүйцэхэд 120-130 хоногоос илүүгүй өдөр шаардагдана. хамгийн багадаа 1800-2000 ° C идэвхтэй температур. Эдгээр бүх нөхцлийг харгалзан 70-аад оны эхэн үеэс Брянск мужид Бүх Оросын үржүүлгийн болон үржүүлгийн селекци ба технологийн хүрээлэнгийн Кокинскийн баазад (Москва), эрчимтэй ажил эхлүүлэв. Оросын хөдөө аж ахуйн эрдэм шинжилгээний лабораторийн академич, алдарт үржүүлэгч Иван Васильевич Казаковын бөөрөлзгөний үлдэгдэл сорт. 1973 онд тэрээр жил бүр найлзуурууддаа зонхилж үржүүлсэн, Энэтхэгийн зун хэмээх анхны төрөл бүрийн төрөл зүйлийг бүтээжээ. Гэсэн хэдий ч Төв Орос, Өмнөд Уралын нөхцөлд,Баруун өмнөд Сибирь болон бусад зарим бүс нутагт энэ сортын намрын тогтвортой хүйтэн жавар эхлэхэд ургацын талаас илүүгүй хэсгийг боловсорч гүйцэх цаг болжээ. Тиймээс ихэнх гадаадын сортуудын нэгэн адил Энэтхэгийн зун төрөл нь зөвхөн манай орны өмнөд бүс нутагт өргөн тархсан байна.

Баруун хойд зүгийн Энэтхэгийн зуны олон янзын ажиглалтаас харахад жилийн найлзуурууд дахь жимсний бүс нь зөвхөн урт, удаан үргэлжилсэн намрын улиралд 20-30 см хүрдэг болохыг харуулсан бөгөөд үлдсэн ургац нь зөвхөн дараагийн жил нь үлдсэн хоёр жилийн дараа үүсдэг. иш. Тиймээс, энэ нь давхар жимстэй сортуудын бүлэгт багтдаг.

Зуны сүүл - намрын эхээр жилийн найлзуурууд дээр ургац хурааж чаддаг ганц жимстэй, нөхөн үржих чадвартай сортуудыг олж авахад хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд ургамлыг эрт, хурдан буудаж эхлэх чадвартай болгохын тулд тэдгээрийг өөрчлөх шаардлагатай байв. бүх хажуугийн мөчир дээр ургах, эрт цэцэглэх, үр жимс ургуулах. Найлзуур ургасан жилд үүссэн (зөвхөн нэг жилийн найлзуурын дээд хэсэгт ч биш).

Энэ бүхнийг сонгомол үржүүлгийн аргаар олж авсан. РААСХНИЛ-ийн академич И. В. Казаков ийм амжилтанд хүрсэн. Тэрбээр Энэтхэгийн зун-2, Геркулес, Гүйлс, Августин, Найдвартай, Дэгжин, Мономахийн малгай, Брянскийн Диво, Алтан бөмбөгөр, Августын гайхамшиг, Алтан намар, Евразия, Даймонд болон бусад 20 гаруй өвөрмөц remontant сортыг үржүүлжээ. Хар бөөрөлзгөнө, долоогоно, анхилуун, гайхамшигтай, бөөрөлзгөнө гэх мэт янз бүрийн төрлийн бөөрөлзгөнийг гатлах замаар эдгээр үлдэгдэл бөөрөлзгөнө генотипийг бий болгох үржүүлгийн нээлтийг хийсэн. Америкийн мэргэжилтнүүд орос мэргэжил нэгтнийхээ ажлыг "дэлхийн сонгон шалгаруулалтын гайхалтай амжилт" гэж үнэлэв.

Remontant бөөрөлзгөнө сортуудын давуу тал нь юу вэ?

- Юуны өмнө, энэ нь ургамлын газар дээрх хэсгийг хөгжүүлэх нэг жилийн мөчлөг юм. Нэг улиралд remontant бөөрөлзгөнө жил бүр найлзуурууд ургаж, нэг бутнаас 2-3 кг ургадаг, гэрийн цэцэрлэгт сайн анхаарал тавьдаг бол 5-6 кг хүртэл ургадаг. Зуны төгсгөлд ганц жимстэй, үржил шимтэй сортыг ашигладаг анхны технологи нь намрын эхэн үед бөөрөлзгөнө тариалах арга замыг эрс өөрчилж, илүү хямд, хямд болгодог. Үүний мөн чанар нь ургац хураалтын дараа жилийн найлзуурууд дээр боловсорч, намрын хяруу эхлэхэд бөөрөлзгөний бүхэл бүтэн агаарын хэсгийг хөрсний түвшинд хүртэл огтолж, сайтаас зайлуулж, устгадагт оршино. Таслагдсан найлзууруудтай хамт ихэнх хортон шавьж, өвчин эмгэгийг арилгаж, ердийн бөөрөлзгөнө сортын ургамлын дээрх хэсэгт өвөлждөг.

“Тиймээс, ердийн бөөрөлзгөнөөс ялгаатай нь үлдэгдэл бөөрөлзгөнө нь өвчин, хортон шавьжийн нөлөөнөөс хамаагүй бага гэмтдэг. Үүн дээр бөөрөлзгөнө цохын авгалдай гэмтсэн өттэй жимс олох боломжгүй, үүнээс гадна хөгжилт, хөгжлийн үе шатанд өөрчлөгдөж чадахгүй байгаа хорхой, цөсний хорхой болон бусад хортон шавьжийг олох боломжгүй юм. үлдсэн бөөрөлзгөнө.

- Үүний үр дүнд үлддэг бөөрөлзгөнө нь химийн эмчилгээ шаарддаггүй бөгөөд энэ үйл ажиллагаатай холбоотой зардал, цаг хугацаа шаардагддаг. Тиймээс үлдэгдэл бөөрөлзгөнө тариалан дээр экологийн цэвэр ургац боловсорч байна. Зуны сүүл, намрын эхэн үед бий болсон том, цэвэр жимснүүд нь анагаах чадвар сайтай тул хүүхдүүд болон төрөл бүрийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс аюулгүй хэрэглэж чаддаг.

- Бөөрөлзгөнө сэргээгч нь шинэ жимс хэрэглэх хугацааг 1.5-2 сараар сунгадаг бөгөөд зарим жилүүдэд, жишээлбэл, өнгөрсөн улиралд баруун хойд бүс нутагт хүртэл 3 сараар, зуны жимстэй хамт 5 сар хүртэл хугацаагаар сунгадаг. Шинэхэн жимс нь боловсруулсан жимснээс илүү анхилуун, амттай, хамгийн чухал нь илүү эрүүл байдаг гэдгийг мэддэг. Зуны дунд үед нийтлэг бөөрөлзгөнө хэрэглэх хугацаа ердөө гурван долоо хоног байна. Тиймээс үлддэг бөөрөлзгөнө нь шинэ жимс хэрэглэх хугацааг уртасгах "аврах" хэрэгсэл юм.

- Талбай дээр амттан амтлагчтай бусад жимс байхгүй үед үлддэг бөөрөлзгөнөний сүүлчийн жимс боловсордог. "Улирлын бус" хугацаанд сэргээн засах сортуудын жимсний бүтээгдэхүүний борлуулалтыг зуныхаас өндөр үнээр хийдэг бөгөөд энэ нь бүх ангиллын аж ахуйд remontant бөөрөлзгөнө тарих ажлыг бий болгоход түлхэц болдог.

- Үржил шимтэй бүх найлзуурыг өвлийн улиралд тасалдаг тул өвөл хөлдөх зүйлгүй тул дахин үлддэг бөөрөлзгөнөний давуу тал нь өвлийн тэсвэржилт, найлзуурыг өвөл хатаах асуудлыг арилгах явдал юм. Түүний үндэс систем нь өвлийн тэсвэржилт өндөртэй бөгөөд хөрсний дээд давхаргад ажиглагддаггүй температур -20 хэм хүртэл буурахыг тэсвэрлэдэг. Энэ бүхэн нь Хар Дэлхий бус бүс ба Баруун хойд бүс нутагт их хэмжээний жимстэй, өндөр ургацтай боловч өвөлдөө тэсвэртэй сортуудын тариалангийн талбайг өргөжүүлэх боломжийг олгодог.

- Намрын ургацын үлдэгдэл бөөрөлзгөнө жимс нь том жимстэй, цэвэрхэн, хангалттай нягтралтай, боловсорч гүйцээд бут дээр харьцангуй удаан (5-7 хоногийн дотор) үлддэг. Тэд унаж, ялзрахгүй бөгөөд энэ нь ажиллаж буй цэцэрлэгчид амралтын өдрүүдэд зуслангийнхаа байшинд ургац хураах боломжийг олгодог.

Бөөрөлзгөнө, ялангуяа орчин үеийн өндөр үржил шимтэй сортуудыг засахад цөөн тооны найлзуурууд, үндэс сорогч өгдөг. Нэг талаар, энэ нь нийтлэг бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад давуу тал гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь цэцэрлэгийн тариалан эрхлэгчдэд ихээхэн бэрхшээл учруулж, өргөн тархсан, хог хаягдал үүсгэдэг. Нөгөөтэйгүүр цөөн тооны үндэс сорогч нь бөөрөлзгөнө нөхөн үржихүйн үйл явцыг төвөгтэй болгодог бөгөөд энэ нь түүний сул тал гэж тооцогддог бөгөөд эргээд суулгацын хомсдолыг тодорхойлдог. Үүний үр дүнд энэ нь тарих материалын өндөр өртөгийг тодорхойлдог.

Үлдсэн бөөрөлзгөнө дутагдалтай байгааг амархан тайлбарлаж болно. Амьдралын хоёр жилд ургац, хангалттай тооны үндэс сорогч бий болгох боломжтой ердийн бөөрөлзгөнөтэй харьцуулбал ганцхан жилийн дотор үлдэх бөөрөлзгөнө нь ургамлын хөгжлийн бүх явцыг ургац бүрдүүлэхэд чиглүүлдэг. олон тооны хөхүүл үүсэх.

Үүнтэй ижил шалтгаанаар remontant бөөрөлзгөнө нь тэжээл, хөрсний чийгшил, дулаан, гэрэлтүүлгийг илүү их шаарддаг тул найлзуурыг ургуулах, цэцэглэх, үр жимс ургуулахад зөвхөн нэг жил хуваарилдаг. Энэ нь энгийн бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад 2-3 дахин их үр өгөөжтэй байдаг тул өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг тул энэ шинж чанарыг сул тал гэж нэрлэх нь буруу юм.

Тиймээс, үлдэгдэл бөөрөлзгөнө нь илүү их давуу талтай бөгөөд бүгдээрээ үүнийг хамгийн алдартай жимсний ургацын нэг болгодог гэж бид дүгнэж болно. ОХУ-д И. В. Казаковын сонгосон remontant бөөрөлзгөнө нь Төв, Төв Хар Дэлхий, өмнөд хэсэгт (Краснодар, Ставрополийн хязгаар, Ростов муж, Сочи муж) өргөн тархсан байдаг. Тэд мөн Сахалин, Камчатка, Урал, Сибирь хүртэл алхав. Сүүлийн жилүүдэд, ялангуяа шинэ үеийн сортууд гарч ирэхэд remontant бөөрөлзгөнө нь зөвхөн сонирхогчдын цэцэрлэгчид төдийгүй Хар Дэлхий бус, Баруун хойд болон бусад бүс нутгийн фермүүдэд амжилттай тариалж байна. Тэрбээр ТУХН-ийн орнуудад (тухайлбал, Беларусь) оров. Олон эерэг хариу ирсэн.

Үлдсэн бөөрөлзгөнө (Априкосовая, Августина, Геркулес, Надежная, Элегантная) -ын анхны сортууд И. В. Казаковтой тохиролцон 2003 оны эхээр Баруун хойд бүс нутагт иржээ. Тэд манай гэр бүлийн зуслангийн байшин, Пушкиний жимс, жимсгэний үржүүлгийн газарт туршиж үзсэн. Хожим нь шинэ том жимстэй, өндөр ургацтай сортууд гарч ирснээр манай умайн тариалалтыг Энэтхэгийн зун-2, Брянскийн Диво, Алтан бөмбөлгүүд, Улбар шар гайхамшиг, Даймонд, Августын гайхамшиг, Үдшийн Заря, Алтан намар зэрэг сортуудаар дүүргэсэн. Эдгээр жилүүдэд "Эрсдэлтэй тариалангийн бүс" гэж нэрлэгддэг нөхцөлд эдгээр сортууд намрын ургац хурааж, манайхнаас дуртай бөөрөлзгөнө дуртай сортуудынхаа суулгацыг худалдаж авдаг сонирхогчийн цэцэрлэгчийн үзэсгэлэнгийн амьд үзмэр болжээ.

Тарих материалын эрэлт жил бүр нэмэгдэж, сүүлийн арван жилийн хугацаанд remontant бөөрөлзгөнө нь Оросын баруун хойд хэсгийг, ялангуяа Ленинградыг байлдан дагуулж байна. ОХУ-ын бусад бүс нутгуудын адил дача, гэрийн цэцэрлэгжүүлэлтээс гадна энэ шинэ жимсний соёл нь олон тариачин (ферм) тариалан эрхэлдэг. 2013 онд Надежда Михайловна Рудинская ("Жимс" тосгон) хэмээх тариачны тариалангийн газар Приозерск мужийн Карелийн Истмус хүртэл бөөрөлзгөнө тариалсан, манай зуслангийн байшингаас худалдаж авсан хамгийн сайн 10 сортыг тарьж ургуулсан. аравдугаар сарын сүүлч. Ерөнхийдөө 2013 он бол бөөрөлзгөнө сэргээгддэг өвөрмөц жил байсан. Бүх сорт бүхэл бүтэн гурван сарын турш (8, 9, 10-р сар) жимс ургуулсан. Ийм том, цэвэр, үзэсгэлэнтэй янз бүрийн өнгөт жимс (бөөрөлзгөнө, шар,улбар шар) энэ нь бүр доромжилсон байсан, би энэ үлгэрийг аль болох олон хүн үзэхийг хүсч байсан. Аравдугаар сард энэ гайхамшгийг анх харсан найз нөхөд, танилууд, сонирхогчдын цэцэрлэгчид манай зуслангийн байшинд аялал зугаалгаар ирсэн юм! Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр дуртай сортуудынхаа тарих материалыг үлдээв.

Жимсний шинэ ургац болох remontant бөөрөлзгөнө нь дэлхийн шилдэг сортуудыг манай эрдэмтэн - "бөөрөлзгөнө илбэчин" Иван Васильевич Казаковын бүтээсэн гадаадад ч, Орос улсад ч жимс үйлдвэрлэхэд аль хэдийн хувьсгал хийж байгаа нь дамжиггүй.

Оросын цэцэрлэгчийн өмнө энэ дуртай жимсний ургацтай холбоотой олон сонирхолтой уулзалтууд байсаар байна. Дараагийн хэвлэлд Оросын баруун хойд хэсэгт сэргээн засах бөөрөлзгөнө сортуудын шинж чанарыг өгөх болно.

Нийтлэлийн үргэлжлэлийг уншина уу:

Raspberry remontant. 2-р хэсэг

Галина Александрова, хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч