Хотын захын болон цэцэрлэгийн талбайд цангис жимс тариалах

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Цангис тариалах, ашиглах

Европт намгархаг цангис, жижиг жимстэй гэсэн хоёр төрлийн цангис ургадаг. Гурав дахь төрөл - том жимсний цангис - Хойд Америкт ургадаг. Байгалийн хувьд намгархаг цангис жимсний олон янзын хэлбэр байдаг. Энэ нь орон нутгийн нэртэй - тогоруу, цасан бүрхүүл, журавина.

Цангис бол Lingonberry-ийн гэр бүлээс гаралтай мөнх ногоон бутлаг ургамал бөгөөд мөлхөж, мөлхөж буй нимгэн иштэй, хүрэн холтостой. Навчнууд нь жижиг, унадаггүй, арьсан, нуруугаараа нугалав. Доороос нь тэд лав бүрхүүлээр хучигдсан байдаг.

Цангис жимсний цэцэг нь жижиг, ягаан-улаан, дан эсвэл урт, нимгэн дөрөөн дээр 2-6 цэцэгтэй баг цэцэгтэй цуглардаг. Энэ нь 6-7-р сард цэцэглэдэг. Жимс нь намрын сүүлээр боловсордог. Эдгээр нь тод улаан, шүүслэг, исгэлэн, бөмбөрцөг хэлбэртэй, бөөрөнхий, гонзгой эсвэл лийр хэлбэртэй байдаг.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Манай улсад цангис жимсийг тус улсын Европын хэсгийн дунд ба хойд бүс, Сибирь, Алс Дорнодод өргөн тархдаг. Энэ нь нойтон хүлэрт их хэмжээгээр ургадаг. Хойд талаараа Арктикийн дугуйланд хүрдэг.

Цангис жимсийг өдөр тутмын амьдралд өргөн ашигладаг. Энэ нь дараагийн ургац хураах хүртэл шинэлэг байлгах өвөрмөц чадвартай. Энэ нь бензой ба хлорогенийн хүчил агуулдаг хүчтэй антисептик бодисын улмаас нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Тиймээс цангис жимсний ундаа нь халуурахаас гадна бөөр, шээс, давсагны өвчинд тустай. Зөгийн балтай цангис жимсний шүүс нь хоолой өвдөх, ханиад хүрэхэд тусалдаг, ханиалгыг тайвшруулдаг. Цангис жимсэнд уруулын хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь шарх эдгэрэлтийг дэмжих үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Цангис нь цусны хялгасан судасны хананы бат бэхийг нэмэгдүүлдэг.

Цангисыг намар, хавар цас хайлсны дараа хураана. Хадгалах явцад боловсорч гүйцсэн тул та үүнийг 9-р сард бүрэн боловсроогүй цуглуулж болно. Намар намар хөлдөж, жимс нь бага зэрэг хөлдсөн үед та намрын сүүлээр ч авч болно. Хавар хурааж авсан цастай цангис жимсний найрлага нь илүү амттай, илүү амттай боловч С аминдэм багатай байдаг. Бензойны хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул цангисууд жилийн турш шинэхэн хэвээр үлддэг.

Угаагүй, гэмтээгүй цангис жимсийг тагтан дээр эсвэл зооринд хавар хүртэл хадгалж болно. Хүйтэн биш байхад тэд усанд хийж, хүйтэн жавар эхлэхэд ус шавхагдаж, жимс нь хөлддөг. Ингэж хадгалахад цангис жимс нь амт, шим тэжээл болох глюкоз, фруктоз, эрдэс бодисоо хадгалж үлддэг.

Цангис жимсийг соёлд нэвтрүүлэх

Бургас цангис жимсний байгалийн нөөц багасч байгаатай холбогдуулан саяхан түүнийг соёлд нэвтрүүлэхэд ихээхэн анхаарч байна. ОХУ-д намгархаг цангис жимсний хэлбэр, хэмжээ янз бүрээр бий болгох ажлыг харьцангуй саяхан эхлүүлсэн. Шинжлэх ухааны академийн Карелийн салбарын ажилтнууд 2.6-3.3 гр жинтэй намгархаг цангис жимсний хэлбэрийг байгалиас олж илрүүлжээ. Тэд маш ирээдүйтэй долоон хэлбэрийг тодорхойлсон.

Шинжлэх ухааны академийн Сибирийн салбарын Новосибирскийн Ботаникийн цэцэрлэгээс мэдээлснээр хоёр дахин олон тооны хромосом, том жимстэй ургамал байгальд байдаг. Эстони улсад том жимсний намгархаг цангис жимсний хэд хэдэн сортыг үйлдвэрлэжээ.

Цангис тарих

Марш цангис жимсийг том жимстэй адил хавар эрт эсвэл намрын сүүлээр ургамлаас авдаг зүслэгээр үржүүлдэг. 15-20 см урттай шороог бэлтгэсэн хөрсөнд шууд 12-13 см-ийн гүнд, нэг нүхэнд гурван ширхэг эсвэл хүлэр, элсний холимог бүхий хүлэмжинд тарьдаг. Жимс нь ихэвчлэн тариалснаас хойш хоёр, гурав дахь жилд тохиолддог. Шороог нь том жимс, сайн найлзуур ургадаг ургамлаас авдаг. 2-3 см-ийн sphagnum хөвд давхаргаар цангис жимсийг хучих нь зүйтэй бөгөөд энэ нь илүү сайн үндэслэж, хөрсний чийгийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Намрын улиралд хөрсний дээд давхаргыг голын элсээр 5-10 см-ээр хучдаг. Хавар нь температурын хэлбэлзлээс хамгаалж, дээрээс хөрс шөнөдөө хөлдөж, өдөртөө гэсэх нь цангис жимсний үндэс ургахад сөргөөр нөлөөлдөг. Элсний хөнгөн давхарга нь нарны халуун туяаг тусгаж, хөрсний хэт халалтаас сэргийлдэг. Үүнээс гадна,зэрлэг ургамлыг хянах нь илүү хялбар байдаг. Марш цангисыг хүлэрт ч ургуулж болно. Зарим цэцэрлэгчид энэ нь соёл, ядуу, хөнгөн, чийглэг хөрсөнд ургадаг гэж баталдаг.

Карелийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар цангис жимсний гүний усны түвшин 30-40 см-ийн гүнд хамгийн сайн амжилтанд хүрдэг бөгөөд хангалттай, тогтмол усалдаг бол газрын доорхи усны түвшинг 50-100 см-ийн түвшинд хүртэл амжилттай хөгжүүлдэг болохыг харуулж байна. хүлэрийн чийгийг хүлэрийн нийт чийгийн 50-60% -д байлгах.

Цангис тариалснаас хойш хоёр, гурав дахь жилдээ жимс ургуулж эхэлдэг. 5-р сарын сүүлчээр цэцэглэж байх үед цангис - 6-р сарын эхээр, жимсний үеэр гайхамшигтай гоёл чимэглэлийн хивсийг бий болгодог. Тиймээс, зөвхөн жимсгэний ачаар үүнийг бий болгох нь утга учиртай юм. Цангис жимсний нуга нь байгалийн хөвдөөр хучигдсан эсвэл чийглэг газарт чийглэг газар сайхан харагддаг.

Марш цангис нь өвлийн улиралд тэсвэртэй байдаг боловч хаврын сүүлчээр цангис цэцэг заримдаа хөлддөг. Жимс нь 8-р сарын сүүлчээр - 9-р сарын эхээр боловсордог. Жимсний диаметр нь 0.5-1.9 г жинтэй 0.5-аас 1.8 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Америкийн том цангис

1812 оноос хойш АНУ нь том жимсний цангис тариалах арвин туршлагатай болжээ. 170 жилийн турш үр жимсээ өгч байсан таримал ургамал байдаг. Би Висконсинд том жимсний цангис тариалдаг туршлагатай танилцаж амжлаа. Ургамлын үе нь Ленинградын бүсээс 10 сараас дээш эерэг температурын нийлбэрээр 2500-3500 градустай харьцуулахад нэг сар орчим үргэлжилдэг. Ленинград мужид энэ үзүүлэлт 2000 градусаас хэтрэхгүй байна. Цангис тариалангийн талбайг бэлтгэх үед элсийг 7 см хүртэл давхаргад байрлуулж, гурван жилийн дараа зүлгүүрийг давтана. Орос улсад уг газрыг 3-5 см-ийн давхаргатай элсээр хучдаг.

Намагтай харьцуулахад Хойд Америкийн том жимстэй цангис жимсний бут сөөг нь илүү хүчтэй хөгжсөн байдаг. Ургамлын мөлхөгч найлзуурууд нь 50-115 см урттай. Намагт байхдаа тэд 20 см-ээс хэтрэхгүй.

Ленинград мужид том жимсний цангисууд 6-р сарын хоёрдугаар хагаст цэцэглэдэг - 7-р сард, өөрөөр хэлбэл хаврын хүйтэн жавар дууссаны дараа. Жимсний голч нь 1.5-2 см бөгөөд Беларусь, Эстони, Латви, Литва, Украйн, Москвад том жимсний цангис тариалах өргөн туршилт, туршилтууд эерэг үр дүнгээ өгч байна. Эстони улсад эерэг температурын нийлбэр бага байсан тул энэхүү цангис жимсний тариалалтад сөрөг үр дүн гарсан байна. Гэсэн хэдий ч Оросын эрдэмтэд хувийн тариалангийн талбайд том жимсний цангис жимсийг ургуулах нь зөв үндэслэлтэй бөгөөд анхаарал хандуулах хэрэгтэй гэж дүгнэжээ.

Энэ цангис жимсний хувьд манай нөхцөлд хаврын хүйтэн жавартай үед ургамлын хэвтээ найлзуурууд тодорхой хэмжээгээр хөлддөг. Үүний зэрэгцээ, навчны нэг хэсэг нь унах боловч хурдан сэргэдэг. Цэцгийн нахиа нь сэтгэл ханамжтай хадгалагддаг. Оросын Цэцэрлэгчдийн Нийгэмлэгийг үндэслэгч Э. Регел 1871 онд Орос улсад том жимсний цангис жимсийг авчирсан. Тэрбээр шинэ жимсгэний ургамал нь манай цаг уурын нөхцөлд тариалахад тохиромжтой гэдгийг батлав.

Одоогийн байдлаар дэлхийн цэцэрлэгчид 200 орчим төрлийн том жимсний цангис жимсний жимсний нягтрал, бутны өндөр, ишний урт, жимсний хэмжээ гэх мэт ялгаатай байдаг.

Цангис жимсийг бий болго

Цангис жимсний ургамал бий болгохын тулд тусгай ор бэлтгэ - 50-55 см хэмжээтэй хүлэрт ор дэрний даавуугаар бүрсэн 150 см өргөнтэй суваг, доод талд нь 5 см-ийн ус зайлуулах давхаргыг байрлуулж, элсэрхэг хөрсөнд ёроолыг нь хуванцар боолтоор хучна. Шуудууг бүрэн өндөр хүлэрт бүрэн дүүргэж, элбэг дэлбэгээр чийгшүүлнэ. Борооны үеэр хүнд, илүү шүлтлэг хөрс гулсахгүй байхын тулд сувагны ирмэгийг 5-7 см дээш цухуйсан самбараар бэхжүүлнэ.

Хөрсийг хучих замаар сайн үр дүнд хүрдэг. Намаг цангис жимсийг бэлтгэсэн суваг дотор 15-20 см-ийн нүхний хоорондох гурван эгнээ, том жимстэй хоёр эгнээнд 20-30 см зайтай тарина. Нэг нүхэнд 5-7 см урт 2-3 зүслэг тарина.. Босоо найлзуурууд мөлхөгчдөөс илүү амархан үндэслэдэг. Ургамлын эрчимтэй өсөлтийн үед шороог хурааж ав. Газар дээр тарихдаа нэг навч үлдээгээрэй. Тариалалтыг арчлахдаа субстратыг байнга чийгтэй байлгахын тулд элбэг услах шаардлагатай байдаг.

Латвийн Шинжлэх Ухааны Академийн Ботаникийн хүрээлэнгээс цангис жимсний эрчимтэй ургалтын үеэр 5-р сарын сүүлчээс 6-р саруудад тариалалтыг азот / (3 гр), фосфор (5 гр), кали (8 гр) -аар бордохыг зөвлөж байна. Цэцэрлэгийн 1 хавтгай дөрвөлжин метр эсвэл микро элемент бүхий цогц эрдэс бордоо. Цангис жимс нь илүүдэл бордолтыг тэсвэрлэдэггүй тул болгоомжтой бордох хэрэгтэй. Хлорын бордоо бүү ашигла. Бүх бордоог хэд хэдэн алхамаар хийнэ.

Цангис нь маш их зэрлэг ургамал байдаг. Тэдэнтэй харьцах гол арга бол гар аргаар хог тарих явдал юм. Хэрэв талбайг хүлэрт 2-3 см-ээр хучсан бол энэ ажлыг хөнгөвчлөх боломжтой.

Том жимстэй цангис жимсний өвчин - гордониоз. Энэ нь жимсийг зөөлрүүлэх, услах, шарлах шалтгаан болдог. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцэхээс нэг сарын өмнө тариалалтыг зэсийн сульфатын 1% -ийн уусмалаар эмчил.

Цангис жимсийг ашиглаж байна

Цангис жимсийг жүүс, жимсний ундаа, квас, вазелин, хадгалалт, чанамал, зефир бэлтгэхэд шинэхэн, хөлдөөсөн хэлбэрээр ашигладаг. Чихрийн үйлдвэрт чихэр хийхэд ашигладаг. Сайн дарс, ликёр, ликёрыг цангис жимсээр хийдэг. Гэрийн хоол хийх хэдэн жорыг энд оруулав.

Цангис жимсний шүүс

Нэг литр шахсан шүүсэнд 200 гр элсэн чихэр хийж галд хийгээд буцалгаад буцалгаад лонхонд хийнэ. Хөргөсний дараа чанасан залгуураар битүүмжилнэ. Үлдсэн цангис массыг дахин хөлдөөж, шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Алимтай цангис жимсний чанамал

Алим, хальс, үрийн үүрээ угааж, хэрчсэн хэрчээд буцалсан усанд 8-10 минутын турш зөөлрүүлнэ. Цангис жимстэй хольж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Шаардлагатай бол хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг ваниль, шанцай, эсвэл хумс нэмээд үнэрт оруулаарай.

1 кг алим, жимсний хувьд 1.5 кг элсэн чихэр авна.

Цангис жимсний ундаа

Буцалж буй усан дотор 1 кг цангис жимсийг хоосол. Жимсээ бутлана. Цайруулсны дараа 60 градус хүртэл хөргөсөн 2.5-3 литр ус, 200-300 гр элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, 6-8 цагийн турш өсгөвөрлөнө. Бяслагны алчуурыг хоёр давхаргаар шүүнэ. Лонхонд хийж, тэдгээрийг бөглөнө үү.