Агуулгын хүснэгт:

Trout - хааны загас
Trout - хааны загас

Видео: Trout - хааны загас

Видео: Trout - хааны загас
Видео: Of SMOKED FISH. As DELICIOUS Smoked FISH for TROUT. 2024, Дөрөвдүгээр сар
Anonim

Загас агнуурын академи

Trout бол ямар ч загасчны хувьд (шууд утгаараа болон утгаараа) амттай цом юм. Энэ бол олон жилийн туршлагатай загасчин загас юм. Энэ загасыг барьж, тоглох нь маш их бэрхшээлтэй холбоотой тул загас барьсан загас бүр зүйрлэшгүй баяр баясгаланг өгч, амжилтанд хүрэхийн өмнөх бүх зовлон бэрхшээл, бэрхшээлийг мартахад хүргэдэг.

Бүх цаг үед давуу эрх бүхий хүмүүст, тэр дундаа хааны ширээнд зориулсан тансаг хоолыг энэхүү гайхамшигтай загаснаас маш сайхан амттай болгосон. Тиймээс л загас загасыг ихэвчлэн "хааны" эсвэл "хааны" загас гэж нэрлэдэг. ОХУ-ын Европын хэсгийн олон усан сангаас загас агнуур байдаг боловч бидэнд авчирч 19-р зууны сүүлчээр амжилттай дасан зохицсон.

Trout
Trout

Манай усанд хоёр төрлийн загасыг ялгадаг: нуур ба горхи загас. Нуурын загас нь голын загасаас хамаагүй том байж болно. Энэ загас ихэвчлэн нуураас гол, горхи хүртэл ургадаг. Үржлийн дараа өсвөр насныхны нэг хэсэг нь нуурууд руу эргэж, зарим нь гол горхинд үлдэж, горхи загасны популяцийг нөхдөг. Брук загас, эсвэл "пестл" гэж нэрлэдэг тул загасчид илүү их мэддэг. Энэ нь нуурын жингээс хамаагүй хөнгөн боловч загас барихад илүү хүртээмжтэй байдаг. Гаднах төрхөөр бол хулд загас бол хамгийн үзэсгэлэнтэй хулд загасны нэг юм.

ОХУ-д загасчлах агуу шинжээч Л. П. Сабанеев түүнийг хэрхэн дүрсэлснийг энд дурдлаа: “… Түүний нуруу нь ихэвчлэн хүрэн эсвэл хүрэн ногоон, биеийн хажуу тал нь шар эсвэл шаргал, сэрвээ нь шаргал саарал, улаан толботой. их бие нь ихэвчлэн хажуугийн шугамын дагуу эсвэл хажуу талдаа байрладаг бөгөөд ихэнхдээ цэнхэр өнгийн хилтэй байдаг …”Насанд хүрэгчид голын гүн хэсэгт өвөлждөг: усны эргүүлэг, хагарлын доорхи булаг шанд, булаг шанд, дунд зэргийн гүйдэл. Тодорхой усан сан дахь булаг шанд илүү их байх тусам олон тооны хулд загас байдаг гэсэн таамаглал байдаг (хараахан батлаагүй байгаа). Арванхоёрдугаар сараас арванхоёрдугаар сард үрждэг пийд шувууг барих улирал ихэвчлэн гол нээгдэхээс эхэлдэг. Усны байгууламж огт хөлддөггүй эсвэл дулаан өвөл хөлддөггүй газарт та өвлийн улиралд барьж болно. Гэсэн хэдий ч дүрмээр бол жилийн энэ үед загас нэлээд идэвхгүй байдаг.

Бодит загас агнуур нь ногоон байгууламж гарч, шавьж их хэмжээгээр шумуул, хорхой, морины ялаа, ялаа үүсэх үед эхэлдэг. Энэ үед хулд загасны гол хоол бол шавьж өөрөө болон тэдний авгалдай, мөн өт, хавч, жижиг загас, мэлхий юм. Энэ хугацаанд шавьж нь хүрхрээ, усны эргүүлэг, угаасан эгц эрэг, усан дээр тонгойсон модны мөчир дор байдаг. Түүний гол хоол хүнс тэнд байрладаг. Шавьж нь бусад махчин амьтадтай хамт усан сантай харьцах боломжтой бөгөөд зөвхөн бурбот, сахалт загастай төдийгүй илүү олон "шүдний" махчин амьтантай, тухайлбал: цурхай, цурхай алгана, алгана.

Далайн загас нь олон тооны том, жижиг гол, горхинд амьдардаг манай усан сангийн нийтлэг загас боловч загасчин бүр үүнийг барьж чаддаггүй. Жинтэй сорьц авах нь бүр ч хэцүү байдаг. Үүнийг хийхийн тулд загасыг хайж эрэг хавиар тэнэж явах хэрэгтэй. Баримт нь загас нь хөдөлгөөнгүй, өөрөөр хэлбэл тодорхой газруудад наалддаг. Энэ нь бараг үргэлж завгүй байдаг. Хэрэв нэг хулд загас түүнийг орхисон эсвэл түүнийг барьсан бол удалгүй түүний овог аймгийн хүн гарч ирэх болно. Товчхондоо тохилог байр хэзээ ч хоосон байдаггүй.

Гэхдээ ийм газруудыг яаж олох вэ гэдэг нь том асуудал юм. Үүний тулд юуны түрүүнд тухайн усан сангийн доод рельефийг сайн мэдэх шаардлагатай. Ийм мэдээллийг бусад загасчдаас авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч тэд туршлагаа хуваалцахаас туйлын хойрго ханддаг. Тиймээс, дүрмийн дагуу танил бус усан санг өөрөө туршиж үзэх шаардлагатай байдаг, өөрөөр хэлбэл туршилт, алдаагаар. Гэхдээ та загас загасны байршлыг тогтоосон ч гэсэн тэр загас нь маш ичимхий, болгоомжтой тул та түүнийг даруй барьж чадна гэсэн баталгаа байхгүй. Нэмж дурдахад энэ нь өөрийгөө маш сайн хувиргаж, зангилаа, нүх, торх, нүх, голын овоолгын ойролцоо нуугдах чадвартай тул үүнийг олох нь тийм ч амар биш юм.

Нэмж дурдахад, хулд загас усан сан руу ойртож буй хүнийг шууд харж, сонсдог бөгөөд тэр даруй орхиж эсвэл илүү гүнзгий хоргодох байранд ордог. Түүнийг эрэг дээр гарч ирэхээс өмнө ч гэсэн. Энэ нь бас хайхрамжгүй цутгамал эсвэл өгөөшний сэжигтэй зан авираас айж болно. Тиймээс та чимээгүй байдлыг чандлан сахиж загас барих газраа маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Эдгээр шаардлагыг үндэслэн заримдаа та нэлээд хөгжилтэй үзэгдлүүдийг харж болно … Үд дундын халуунд ба нойрмоглож байгаа маск, бээлий, хатуу өнгөлөн далдлах костюмтай загасчин бут сөөгний дундуур ус руу гарав. Өөр нэг тохиолдолд, нэр хүндтэй хүн төлөвлөсөн газартаа гипс хийхийн тулд зүсээ хувиргаад хэвлий дээрээ өвс, шаварт мөлхдөг. Энд гол зүйл бол аль болох үл мэдэгдэх байх, голын эргэн тойрон дахь дэвсгэртэй нэгдэхийг хичээх хэрэгтэй.

Ийм загасчлах нь загас агнах үед түгээмэл байдаг: эцэст нь энэ загасаар баялаг газрууд унасан мод, овоолсон чулуу, намаг, намаг байдаг газарт үргэлж олддог. Гэхдээ та юу хийж чадах вэ, ийм үнэ цэнэтэй, шунасан олз хөөцөлдөхийг тэвчихгүй шүү дээ! Харамсалтай нь, хамгийн их "золиослол" ч гэсэн амжилттай загасчлах баталгаа болж чадахгүй. Pestle бол зөвхөн эрхэмсэг төдийгүй маш зөөлөн загас юм. Загасчид ихэвчлэн гомдоллодог: “Би маш сайн загас агнахыг маш их харсан, гэхдээ тэдний хэн нь ч цурхирсангүй. Яагаад гэдгийг нь би ойлгохгүй байна. " Энэхүү нарийн ширхэгтэй байдал нь шавьжийг таалахад тийм ч хялбар биш байгаатай холбоотой юм.

Өдөртөө ч гэсэн аливаа хөдлөх өгөөшийг ялгаваргүйгээр шүүрэн авдаг бөгөөд орой болтол түүнийг юу ч уруу татахгүй … Иймэрхүү байдлаар энд тэнд яаж цацагдаж, тойрог хийж, үсрэн гарч, усны дээгүүр эргэлдэж буй шавьжийг шүүрэн авч байгааг та харж байна. нисч, өгөөшийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь алдарт үлгэрт гардаг шиг болж: "Нүд хардаг, гэхдээ шүд харагддаггүй." Загасчны ямар ч заль мэх нь түүний зан авирт нөлөөлж чадахгүй. Туршлагатай загасчид pestle загасчлах хамгийн тохиромжтой цаг бол нар мандахаас өмнө өглөө, нар жаргаснаас хойш орой гэж үздэг. Үүлэрхэг, нам гүм өдөр, бороо орсны дараа шавар шаваржиж, ус тунгалаг болоход загасчлах нь амжилтанд хүрч чадна. Хэдийгээр цаг агаар бол цаг агаар боловч гол зүйл бол загасчны ур чадвар юм. Хэрэв тэр үүнийг хангалттай эзэмшдэг бол өндөр магадлалтай бол тэр үнэ цэнэтэй загасаар хоосон гараас буцаж ирэхгүй.

Зөвлөмж болгож буй: