Улаан байцаа салат

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Өмнөх хэсгийг уншина уу. ← Улаан байцаа тариалах

Цэцэрлэгийн ургамал бүхий улаан байцаатай салат

Байцааны толгойг тус тусад нь навч болгон задалж, хожуул дээр ишийг нь тайрч ав. Навч бүрээс ишийг хайчилж ав. Навчнуудын нимгэн хэсгүүдийг нугалж, нилээд цавчих.

Гараар шахаж, цэцэрлэгийн ургамлын нилээд жижиглэсэн навчтай хольж, байцаа хонгилыг дугуйлан хувааж, бага зэрэг усанд чанаж, салатанд нэмнэ. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нунтаг. Амт ургамлын тос нэмнэ.

Байцаа - 300 гр, цэцэрлэгийн ургамал (килантро, dill, нарийн селөдерей навч, яншуй, гаа навч), ургамлын тос, цагаан гаа - 1/4 халбага.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Жигнэсэн ногоотой улаан байцаа

Селөдерей, яншуй, сонгиныг нилээд хэрчиж, хамгийн бага хэмжээний усанд буцалгана. 5 минутаас илүүгүй буцалгана, дараа нь зүсэж бэлтгэхдээ огтолж авсан байцаа навчныхаа ишийг танилцуулаарай. Байцааны навчийг нилээд хэрчиж, чанаж болгосон ногоотой холино. Яншуй, селөдерей, сонгины үндэс бага зэрэг шаржигнах ёстой. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ургамал дээр цацна.

Байцаа - 500 гр, селөдерей үндэс - 100 гр, яншуй үндэс - 100 гр, сонгино - 100 гр, анхилуун чинжүү, цагаан гаа, ургамлын гаралтай ургамал.

Шинэ улаан байцаатай салат

Байцааны толгойг дөрөв хувааж, хожуулыг огтолж, нилээд жижиглэсэн байна. Жижиглэсэн байцаа саванд хийж буцалсан усаар асгаж, тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш энэ хэлбэрээр хадгална. Дараа нь байцаа нь коланд руу хаяж, салат аяганд хийж, цуу, элсэн чихэр, давс, ургамлын тосоор цутгаж, амсах болно. Та байцаа түлэх боломжгүй, гэхдээ давс цацаж, гараараа сайтар цэвэрлээрэй. Бүгдийг сайтар хольж, 20-30 минутын турш байлгана. Түлэнхийн үед байцаа өнгөө алддаг боловч цуу нэмбэл түүнийг сэргээдэг. Салатыг хэрэглэхээс 5-6 цагийн өмнө бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь мах, шувуу, загасаар үйлчилдэг.

Болгарын улаан байцаатай салат

Байцаа нимгэн хэрчээд цуу асгаж 3-6 цаг байлгана. Дараа нь давс нэмж, хар чинжүүтэй цацаж, гурван хоолны халбагын ургамлын тос хийнэ. Бэлтгэсэн салатыг яншуй эсвэл жижиглэсэн өндөгөөр цацна. Та салатанд шинэ хэрчсэн алим нэмж болно.

Улаан байцаа салат

Байцаа, алимаа үрж жижиглээд, сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчинэ, самар эсвэл түлэгдсэн ба хальсалж бүйлсээ хэрчинэ. Нимбэгний шүүсийг улаан дарс, халуун ногоо, шар буурцгийн тостой хольж сайтар холино. Бэлтгэсэн салатаа нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Улаан байцаа - 50 гр, сонгино - 10 гр, алим - 20 гр, самар (бүйлс) - 10 гр, яншуй навч - 5 гр, нимбэг - 10 гр, хуурай улаан дарс - 20 гр, шар буурцгийн тос - 5 гр, давс…

Алимтай чанасан улаан байцаа

Байцаа цавчих, бага зэрэг буцалж буй ус асгаж, элсэн чихэр, давс нэмж, хоол хийх эцэст алим. Ургамлын тосыг гурилгүйгээр нунтаглаж, хайруулын тавган дээр цайвар алтан хүрэн болтол нь шарж, шөлөөр шингэлээд байцаа дээр нэмж хутгаад буцалгана. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмээд амсах болно.

Улаан байцаа - 100 гр, алим - 20 гр, шар буурцгийн тос - 5 гр, улаан буудайн гурил - 2 гр, давс, элсэн чихэр.