Тиймээс өөр өөр гаа

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Нэг явдал намайг үзэг аваад энэ тэмдэглэлийг бичихэд хүргэсэн. Заримдаа би хөдөлмөрийнхөө үр жимсийг зуслангаасаа зах руу авчирдаг байсан. Нэг удаа гаа над руу хүчтэй өсч байсан тул шүүрч авахаар шийдлээ. Миний гайхсан зүйл бол тэр маш их эрэлттэй байсан. Зөвхөн нэг удаа хажуугаар өнгөрч байсан эмэгтэй миний муурыг зарж байна гэж миний худалдан авагчийг ятгаж байсан.

Миний гаа бол ихэвчлэн цэцэрлэгийн талбайнуудад ургадаг чинжүү гаа биш, харин ногоон эсвэл баяжуулсан гаа (m. Spicata) бөгөөд маш их цэцэглэдэг гэдгийг тайлбарлахад удаан хугацаа зарцуулсан. Түүний залуу навчнууд нь маш анхилуун үнэртэй тул цайнд хэрэглэдэг.

Энэ асуудалд илүү "ухаалаг" байхын тулд би зарим уран зохиолыг үзэж, гааны талаар уншихаар шийдсэн юм. Зарим агшинууд маш сонирхолтой болж өнгөрсөн бөгөөд би дуртай сэтгүүлийнхээ уншигчдад энэ талаар хуваалцахыг хүссэн юм.

Mint нь хурганы гэр бүлийн (лабиат) өвслөг ургамалд багтдаг. Энэ нь дэлхий даяар алдартай бөгөөд эмийн зориулалтаар болон амтлагч, үнэртэн, согтууруулах ундаа, тамхины үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Ашигтай шинж чанарууд нь хүн бүрт эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан тул би үүнийг өргөжүүлэхгүй. Харин ихэнх төрлийн гаа нь сайхан, тааламжтай үнэртэй навчтай байдаг бөгөөд цэцэг нь зөгий, шаргал зөгийг өөртөө татдаг гэж хэлмээр байна. Тиймээс гаа нь гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургуулах боломжтой бөгөөд энэ нь маш мадаггүй зөв ургамал тул том сав, тагт, дэнж дээр сайн ургадаг.

Янз бүрийн зүйл, сорт, гаа сортууд хоорондоо амархан хөндлөн гардаг нь маш сонирхолтой юм. Тиймээс, урам зоригтой цэцэрлэгчид туршилт хийж, гэнэтийн зүйл хийх боломжтой. Гэсэн хэдий ч лаврын, хан боргоцой, жүрж, нимбэг, цагаан гаа гэх мэт гайхалтай үнэртэй шинэ гаа сортууд гарч ирсэн боловч гаа үнэрийн эрч хүч нь ургамлын шүүс дэх эфирийн тосны агууламжаас хамаарна. Маш хүчтэй үнэрийг жад, гаа, чинжүү, түүний сорт эзэмшдэг.

Чухамдаа янз бүрийн нэвтэрхий толь бичгийн эх сурвалжаас харахад 20-25 зүйл гаа байдаг … Европт гаа удаан хугацаанд тариалж ирсэн бөгөөд Орос улсад тэд өнгөрсөн зууны сүүлчээр гаа тос олж авахын тулд тариалж эхэлсэн бөгөөд энэ нь нэг фунт тутамд 25 рубль үнэтэй байв. Жижиг үйлдвэрүүд баригдаж, гаа тариалалт хийв. Гэхдээ үржүүлэгчид хүссэн үнэр, өнгөт тосыг тэр бүр авч чаддаггүй байсан, учир нь тэд Кэмбридж хотын ойролцоо ургасан "цагаан" сортуудын англи гаа гаа хамгийн сайн тохирдог гэдгийг мэддэггүй байв. Үүнээс ч дор тэд гаа үрээр үржүүлэхийг хичээв. Гэхдээ бүх гаа, бүх нөхцөл байдал сайн үрийг өгч чадахгүй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Үр худалдаж авах, тариалахдаа тэд заримдаа эцэг эх шиг харагддаггүй янз бүрийн хэмжээтэй үрийг олж авдаг байв. Цэцэрлэгчдэд энэ нарийн төвөгтэй зүйлийн нууцыг ойлгоход хэцүү байсан боловч энэ нь сонирхолтой юм.

Би олж мэдсэн зарим төрлийн гаа төрлийн талаар танд танилцуулах болно.

Эхний ээлжинд мэдээж хамгийн өргөн тархсан, анхилуун үнэртэй гаа (menthe piperita). Усны гаа, гаа гаталж байсны үр дүнд ургадаг.

Алимны гаа буюу анхилуун үнэр нь манай цэцэрлэгүүдэд бас байдаг. Гоёмсог, илүү дугуйрсан, хилэн навчнаас ялгаатай боловч үнэрийн чанараараа доогуур байдаг.

Нимбэгний гаа бол гааны нэг төрөл юм. Нимбэгний өвөрмөц үнэртэй.

Ногоон гаа буюу спикелет нь хүчтэй үнэртэй, элбэг дэлбэг цэцэглэдэг ургамал юм.

"Iokka" гаа нь бага зэрэг мэддэг төрөл зүйл бөгөөд дорнын өвөрмөц амттай байдаг.

Pineapple гаа (анхилуун үнэртэй) - цагаан ирмэг бүхий хоёр өнгийн маш үзэсгэлэнтэй навчтай. Бүх цэцэрлэгийн ор, цэцгийн чимэглэлийг засах боломжтой.

Тюрингийн гаа нь гентилийн өндөр агууламжтай гэдгээрээ үнэлэгдсэн гааны нэг төрөл юм.

Корсик гаа - цэцэрлэгжүүлэлт хийхэд сайн ашиглаж болно, ургамал нь хэдхэн см өндөр, маш жижиг навчтай, цайвар ягаан цэцэгтэй цэцэглэдэг хатуу хивс үүсгэдэг.

Цагаан гаа (нимгэн) - мөн үзэсгэлэнтэй алаг (шар-ногоон) навчны өнгөнөөс болж цэцэрлэгийн чимэглэл болдог.

Буржгар гаа - мөн манай цэцэрлэгүүдээс олж болно, энэ нь гаатай маш төстэй юм. Тааламжтай үнэртэй.

Бергамот гаа - анхилуун үнэртэй, сүрчиг үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Англи гаа бол ногоон гаа сорт юм. Түүний цохисон навчнаас бохь үнэртэнэ.

Миний бодлоор энэ ургамал бидэнд ямар ч гэнэтийн бэлэг барих боломжтой.

Зэрлэг ургамлыг хуулж, хээрийн гаа арилгаж байхдаа валидол үйлдвэрлэхэд шаардлагатай 75-90% ментол агуулдаг гэдгийг би мэдээгүй. Гаа нь паразит хачиг varratoa-аас зөгийг эмчилж чаддаг гэдгийг би бас мэдсэн. Тэрбээр гаа үнэрийг тэсвэрлэдэггүй. Энэ нь бусад хортон шавьжийг үргээдэг. Гаа савыг янз бүрийн ор болгон өөрчилж болно. Би туршилт хийх хэрэгтэй болно.

Хуучин өдрүүдэд хоолны дуршилыг сайжруулахын тулд үхрийн тэжээлд гаа нэмсэн. Гэсэн хэдий ч тунг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоодыг цочроож болохыг мартаж болохгүй.

Мөн гаа нь дотор муухайрах өвчний эсрэг маш сайн тусалдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон ямар ч төрлийн тээврийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүс гаа навчаар нөөцлөх хэрэгтэй. Энэ ургамлын бас нэг сонирхол татдаг зүйл бол гаа нь арчилгаа шаарддаггүй бөгөөд хамгийн чухал нь газрын гүний устай, чийглэг хөрсөнд дуртай тул манай Ленинградын газар нутагт маш тохиромжтой байдаг. Надад ус зайлуулах сувгийн дагуу ургадаг. Энэ нь наранд ч, сүүдэрт ч ургаж болно. Илүү үржил шимтэй хөрсөнд ургамал илүү хүчтэй байх болно. Нэг дутагдалтай тал нь хүчтэй ургадаг тул танд төвөг учруулахгүйн тулд төмс, хуванцар, шифер туузыг үндэслэг ишний гүнд булж хамгаалаарай. Та үүнийг хуучин төмөр, модон саванд тарьж болно, дараа нь цэцэрлэгийн эргэн тойронд зөөх боломжтой болно.

Mint нь үндэслэг ишний огтлолоор амархан тархдаг. Гэхдээ дээр дурьдсанчлан, хэрэв та өөрийгөө ямар нэг зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байвал үрээр тариалж үзээрэй. Хавар илүү их ногоон массыг олж авахын тулд ургахдаа хүчтэй тайралт хийж, гаа бутлах болно.

Цэцэглэлтийн эхэн үед та гаа бууруулах хэрэгтэй. Зарим нь хоёр удаа тайралт хийхийг хичээдэг. Үүнийг зөвлөдөггүй; ургамлыг сулруулж болохгүй. Хэдийгээр гаа нь хүйтэнд тэсвэртэй ургамал боловч өнгөрсөн зууны үед Англид хөдөө аж ахуйн технологид хандах хандлага нь бүхэлдээ тариалангийн талбайнууд хөлддөг байв.