Энгийн одой хэлбэрийн анар ургах: гэрэлтүүлэг ба температур

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Өсөн нэмэгдэж буй анар

Анарны навчны хэлбэр нь хаадын толгойн чимэг болох титэм хэлбэрийг санал болгодог гэсэн домог байдаг. Тиймээс анар жимсийг ихэвчлэн хаан гэж нэрлэдэг байх. Өмнө нь судлаачид анар овгийн ургамлыг анар овогт (Punicaceae) тусгаарлаж байжээ. Цэцэглэлтийн ургамлын APG II (2003) ангилал зүйн ангиллын системийн дагуу анарыг Lythraceae гэр бүлд оруулсан болно.

Жимс, эмийн ургамлын хувьд анар нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан (янз бүрийн эх сурвалжид түүний түүх 2000-5000 жилийн өмнөөс эхтэй). Анар жимсний цэцэг, жимсний зургийг эртний Грек, Египет, Араб, Визант, Ассирийн гоёл чимэглэлд ашиглаж байжээ. Египетийн фараонуудын пирамидуудаас анар жимсний хатаасан жимс олджээ.

Анарын тухай дурсамжийг Хуучин Гэрээнд ("анар алим"), Эртний Грек, Ромын домог (дэлхийн бурхан биетэй Диометрагийн охин Персефоныг хулгайлсан тухай домог) ертөнцийн Үхэгсдийн орны захирагчийн олж болно., хулгайлагдсан анарыг идэхээр өгсөн хүн), эртний сэтгэгчдийн бүтээлүүд: Плиний, Гален, Диоскорид болон бусад. Персефоныг хулгайлсан домгийн утга нь маш чухал бөгөөд энд анар үрээр бэлгэдсэн ургамлын ертөнцийн жилийн намар, хавар дахин төрхийг аллегорик дүрслэн харуулахаас бүрддэг.

Тархалт

Зарим судлаачид Ази, Ойрхи Дорнодын улс орнуудыг анарны эх орон гэж үздэг тул анар жимсний зэрлэг өтгөн бүрхүүл, олон төрлийн соёлын хэлбэрүүд төвлөрсөн байдаг.

Энэ ургамлын нийтлэг анар (Punica granatum) ба Socotransky анар (Punica protopunica) гэсэн хоёр төрөл байдаг. Анар нь субтропик ба халуун орны уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг. Одоо энгийн анар жимсний цэцэрлэгийн хэлбэрийг Ази, Ойрхи Дорнод, Өмнөд Европ, Африк, Австрали, Номхон далай, Энэтхэгийн далайн арлууд, мөн Төв ба Өмнөд Америкт тариалдаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр Дагестаны Кавказын Хар тэнгисийн эрэгт нийтлэг анар ургадаг.

Сокотран анар бол Энэтхэгийн далайн (Йемен) Сокотра арлын унаган ургамал юм.

Програм

Анарыг жимс, гоёл чимэглэлийн, эмийн ургамал болгон тариалдаг. Түүний шүүс нь сахар, хүчил (нимбэгийн, алимийн), эрдэс бодис (манган, магни, кальци, фосфор, төмөр, зэс, цайр, хөнгөн цагаан, цахиур, хром, никель), витамин (C, B ₁, B ₂, B ₆, B ₁₅, PP, E), таннин, флавоноид, таннин, төрөл бүрийн амин хүчил, тос.

Эмчилгээний зорилгоор жимс жимсгэнэ (жүүс ба хальс), анар навч, цэцэг зэргийг ашигладаг.

Шүүсийг цус багадалт, бөөрний янз бүрийн өвчин, бөөрний чулуу, цөсний хүүдийд antipyretic ба үрэвслийн эсрэг бодис болгон ашигладаг.

Хоол хийх зорилгоор жүүс хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс янз бүрийн амттан, ундаа, сироп бэлтгэдэг бөгөөд жимсний үрийг төрөл бүрийн хоол, соусын амтлагч болгон ашигладаг.

Энгийн анар

Анар - навчит эсвэл мөнх ногоон мод, 4-6 м өндөр салаалсан бут сөөг (ховор тохиолдолд тус тусдаа сорьц 15 м хүрдэг). Ургамлын мөчрүүд нь нимгэн боловч хүчтэй жимсний жинг даах чадвартай уян хатан байдаг. Холтосны өнгө нь саарал хүрэн, заримдаа мөчир дээр өргөс байдаг.

Анар навч нь эсрэг, нарийхан, гялалзсан, гонзгой хэлбэртэй, тод ногоон өнгөтэй.

Анар жимсний цэцэрлэгийн хэлбэрүүд нь энгийн, давхар цэцэгтэй байдаг. Цэцэг нь найлзууруудын төгсгөлд 3-5 см диаметртэй дан эсвэл давхар (заримдаа баглаатай) байдаг. Анар жимсний цэцэрлэгийн сортуудын цэцгийн хамгийн түгээмэл өнгө: улбар шар-улаан (галт улаан), ягаан, шар, цагаан, цөцгий. Үндсэндээ анар дээр хоёр төрлийн цэцэг гарч ирдэг: зарим нь богино хонх хэлбэртэй баганатай (ариутгасан эсвэл ариутгасан), жимс нь уяагүй, цэцэглэсний дараа унадаг; бусад нь урт баганатай, бисексуал хэлбэртэй, шидсэн хэлбэртэй бөгөөд үүнээс жимс ургадаг бөгөөд тэдгээр нь ургамлын нийт цэцгийн 3-20% -ийг эзэлдэг. Завсрын хэлбэрийн цэцэг заримдаа олддог. Анар дээр гарч ирсэн ихэнх цэцэг нь ариутгасан байдаг боловч ургамлыг хедж болгон ашиглах боломжийг олгодог маш дэгжин, гоёл чимэглэлийн харагдац өгдөг. Зарим тариаланчид анар дахь энергийг зайлуулдаг үржил шимгүй цэцгийг зайлуулдаг.

Жирийн анар жимсний цэцэрлэгийн сортууд тариалснаас хойш 3-7 жилийн дараа цэцэглэж, үр жимс ургуулж эхэлдэг (одой Нанад анар анар үүсгэдэг - 1-2 жил орчим). Анар жимсний цэцэрлэгийн хэлбэрийн цэцэглэлтийн үе нь 5-р сараас 8-р сар хүртэл байдаг. Жимс шиг анхны жимс нь наймдугаар сард гарч ирдэг бөгөөд гол ургац аравдугаар сард боловсордог. Жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, өтгөн арьстай, 15-20 см-ийн диаметртэй, 5-7 гурвалжин дэлбээтэй, ширэн ширхэгтэй салат жимс юм. Хальсны өнгө нь өөр өөр байдаг - хүрэн улаанаас улбар шар шар хүртэл.

Энгийн анар нь "Punica granatum" хэмээх нэрийг лат. "Пуникус" - "пуник", "гранатус" - "ширхэгтэй". Эртний Ромчууд анарыг "malum punicum" ("Пуник алим") эсвэл "malum granatum" ("мөхлөгт алим") гэж нэрлэдэг байжээ. Үнэхээр анар жимс бүрт дунджаар 500-700 ширхэг үр тариа байдаг бөгөөд тэдгээр нь тунгалаг тод улаан махаар хүрээлэгдсэн бөгөөд тэдгээрийг нимгэн гэрлийн мембранаар сегмент болгон хуваадаг.

Одой анар

Гэрийн доторх цэцгийн аж ахуйд танигдсан нийтлэг анар Нанагийн одой хэлбэрийг ургуулсан арван жилийн туршлагынхаа талаар танд хэлмээр байна.

Энгийн одой анар (Punica granatum Nana) нь хойд Энэтхэг (Гималайн), Зүүн Өмнөд Европ, Өмнөд Азид байгалийн нөхцөлд ургадаг навчит бут, нийтлэг анарын одой хэлбэр юм. Нана одой анарыг анх 1803 онд байгалийн хэлбэр гэж тодорхойлсон байдаг. Гэр доторх цэцгийн аж ахуйд ургамлын ванн (эсвэл тогоонд) хэлбэр ургадаг бөгөөд анарыг ихэвчлэн бонсай найрлага хийхэд ашигладаг (түүний нягтрал, байгалийн жижиг хэмжээг үнэлдэг).

Нийтлэг одой анар нь ердийн анарын жижиг хэлбэрийн хуулбар бөгөөд ерөнхий дүр төрхөөс эхлээд ургамлын салангид хэсгүүдээр төгсдөг. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийн хооронд зарим ялгаа байдаг - одой Нана анар, цэцэг нь улбар шар-улаан (галт улаан), энгийн анар жимсний цэцэрлэгийн хэлбэрт бусад цэцгийн өнгө ихэвчлэн олддог; жижиг жимс нь бага үр тариа агуулдаг.

Энгийн одой анар цэцэг Нана нь үслэг, 2-3 см урт, маш тод гэрэлтэй байдаг. Тэд хавар, зуны улиралд бут дээр байнга гарч ирдэг. Навч нь ногоон, гонзгой, гялтгар, жижиг (ихэвчлэн цэцэгнээс бага).

Жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, нэг бут дээр 5-10 ширхэг уядаг. Жимсний хальсан өнгө: улаавтар, хүрэн ягаан. Жимс нь намар-зуны улиралд гарч ирдэг. Боловсорсон одой жимс нь том бут сөөг, жижиг модноос бүрэн хэмжээгээр гаргаж авдаг жимс юм. Гэхдээ тэдгээр нь маш жижиг (диаметр нь 2-4 см) бөгөөд бага хэмжээний целлюлоз агуулдаг тул тэдгээрийг гоёл чимэглэлийн гэж үздэг.

Одой анарны өндөр нь ихэвчлэн 30-50 см байдаг (ихэвчлэн 1 м хүрдэг). Хэрэв таатай нөхцөлтэй бол Нана хэлбэртэй анар 4-р сараас 11-р сар хүртэл цэцэглэж, үр жимс ургуулах боломжтой.

Муурын эзэд одой анар нь гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа анхаарлыг татах магадлалтай гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Нимгэн мөчирт өлгөөтэй цэцэг, бөмбөрцөг хэлбэртэй жимс нь хөгжилтэй амьтдад сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Ямар ч байсан би гранатад хайхрамжгүй ханддаг мууртай хараахан уулзаагүй байна. Миний туршлагаас харахад ийм тоглоом нь ургамалд тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй (мэдээжийн хэрэг, урагдсан цэцэг, жимс жимсгэнээс бусад), дараа нь ургамал нь шинэ найлзуурыг эрчимтэй эхлүүлж, элбэг дэлбэг цэцэглэж эхэлдэг.

Анар хадгалах нөхцөл

Тааламжтай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд анар нь сайн гэрэлтүүлэг, хангалттай температур, чийгшил, элбэг услах, идэвхитэй ургалтын үеэр тогтмол бордох шаардлагатай байдаг.

Гэрэлтүүлэг ба температурын нөхцөл

Одой анар нь хурц гэрэлд дуртай ургамал боловч нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан байх ёстой. Гранат байрлуулахад өмнөд, зүүн эсвэл баруун цонх хамгийн тохиромжтой байдаг.

Анарыг хадгалахын тулд дулааны улиралд хамгийн тохиромжтой температур нь + 15 … + 30 ° С, өвлийн улиралд + 5 … + 15 ° С байх шаардлагатай. Нана хэлбэрийн одой анар нь том хэмжээтэй харьцуулахад илүү хүйтэн жавар, ганд тэсвэртэй байдаг. Жишээлбэл, ийм хэлбэрийн ургамал -10 … -15 ° C хүртэл температур буурахыг тэсвэрлэдэг. Жилийн туршид (ялангуяа эрчимтэй өсөлтийн үед) анарыг агааржуулах боломжтой.

Анар унтах хугацаа 11-12 сараас 2-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Ургамал навчаа бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хаяж чаддаг. Энэ үед тэр сэрүүн өвөлжих нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй: түүнийг бага гэрэлтэй сэрүүн өрөөнд байрлуулж, усалгааг багасгах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, хотын нөхцөлд анар ийм нөхцлийг бүрдүүлэх нь хэцүү байдаг, учир нь орон сууцны температур + 10 … + 15 ° C-аас их байх тул амралтын хугацаанд анар байх шаардлагатай болно. тогтмол шүршинэ. Хөрсний субстрат нь хагас хуурай байх ёстой. Хавар, нахиа гарч ирсний дараа та анарыг хүйтнээс хамгаалж, гэрэлтүүлэг сайтай газар байрлуулах хэрэгтэй. Хэрэв анар хадгалдаг өрөө нь дулаан, дулаахан байвал ургамал навчаа хаяхгүй байж болно. Энэ тохиолдолд анар унтах хугацаа багасч, ердөө нэг сар болно.