Marsh Berry Cloudberry

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Cloudberry бол амттай, эрүүл жимс юм

Таван жил дараалан надад үүлэрхэг аз тохиосонгүй. Жил бүр тосгоны эртний хүмүүстэй хамт би энэ жимсийг холын намагт авчрахаар тогтмол явдаг байв. Тэр болгонд яагаад ч юм бүх зүйл буруугаар эргэж байв. Жимс нь бүрэн боловсроогүй (тод улаан), эсвэл эсрэгээрээ хэт боловсорч гүйцсэн (вазелин шиг цайвар шар).

Гэртээ боловсорч гүйцнэ гэсэн итгэлээр боловсорч гүйцээгүй жимсийг түүж авах гэсэн боловч бас л үр дүнд хүрсэнгүй. Зарим шалтгааны улмаас үүлс нь даруй боловсорч гүйцээд боловсорч гүйцээгүй болов (дахин, вазелин болж хувирав). Гэхдээ жимс түүх нь огт амаргүй байв. Эцсийн эцэст эдгээр цус сорогчид намаг дотроо тоо томшгүй олон цэргүүдээр эргэлдэх үед шумуул дээрэмдэх үеэр түүнийг дагах хэрэгтэй байв.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Гэхдээ эцэст нь анхны үүлний сагсыг цуглуулаад гэртээ авчрахад ямар их баярласан гээч. Жимс цөөн байсан - нэг килограмаас хэтрэхгүй. Гэхдээ тэд өөрсдийн гараар цуглуулсан!

Баруун хойд хэсгийн цаг уурын нөхцөлд бүх ойн жимснүүдийн дунд үүлэрхэг боловсорч гүйцдэг. Энэ нь 5-р сараас 6-р саруудад цэцэглэдэг бөгөөд 7-р сард жимс нь боловсордог. Би үүлний биологид ямар хүчин зүйл нөлөөлдөг болохыг би (мэдээжийн хэрэг, ургамал судлаач биш) шүүнэ гэж бодохгүй байна, гэхдээ жимс нь боловсорч гүйцэх хугацаа жилээс жилд өөр өөр байдаг. Тиймээс үүнийг туршиж үзээрэй. Арван км-ийн намаг руу салхи татсан замаар долоо хоног бүр өөрийгөө бүү чир.

Одоо энэ ургамлыг илүү сайн мэдэх цаг болсон гэж бодож байна. Cloudberry (Rubus chamaemorus), мөн хэд хэдэн алдартай нэртэй байдаг: wahlachka, гөлгөр, муромка, намгар хув, намгийн харуул, арктикийн бөөрөлзгөнө, хөвд үхрийн нүд - бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, drupes, гүзээлзгэнэтэй ижил төрлийн Rosaceae гэр бүлийн ургамал., гүзээлзгэнэ.

Энэ нь урт мөлхөгч үндэслэг иштэй, 5-25 сантиметр өндөр, олон наст өвслөг ургамал бөгөөд нэг жилийн иштэй. Навч нь хар ногоон, бөөр хэлбэртэй, үрчлээтэй, таван дэлбээтэй. Цэцэг нь нэг хүйст (янз бүрийн ургамал дээр эрэгтэй, эмэгтэй), ганц бие, том хэмжээтэй байдаг. Жимс нь бөөрөлзгөнө хэлбэртэй төстэй нийлмэл друп бөгөөд друпс нь том, том ястай байдаг.

Боловсруулаагүй жимс нь эхлээд улаавтар, дараа нь аажмаар шарлаж, бүрэн боловсорч гүйцэх үе шатанд хув шиг тод шар, тунгалаг болдог: нарийн, исгэлэн чихэрлэг - маш амттай. Энэ нь хөвд, sphagnum, хүлэрт намгархаг газар, зэрлэг розмарин намаглаг нарс ой, хөвд, бут сөөгний тундраар ургадаг. Cloudberry нь ихэвчлэн үндэслэг ишээр тархдаг боловч үрээр үржүүлж чаддаг. Ургамал нь маш их эсэргүүцэл, амьдрах чадвартай тул шинэ газар нутгийг хурдан колоничлох боломжтой бөгөөд ингэснээр соёлын тариалалт хийхэд тохиромжтой болгоно. Эстони, Норвеги, Финляндад үүнийг одоо маш амжилттай хийж байна.

Хэдийгээр олон лавлах номнуудад үүлс нь сайн зөгийн балны ургамал гэж баталдаг боловч би намагт зөгийтэй хэзээ ч тааралдаж байгаагүй. Тэд тэндээс хаанаас ирдэг вэ? Зөгийн бал нь Сагаган, Линден, хошоонгор, наранцэцэг, fireweed болон бусад ургамал байж болно гэдгийг бид мэднэ. Гэхдээ үүлэрхэг зөгийн бал гэж сонссон хүн байна уу? Би тэгж бодохгүй байна.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Хойд ард түмэн үүлэрхийг зөвхөн организм цэвэрлэгч гэж нэрлэдэг байжээ. Химийн найрлага нь үүнийг баталж байна.

Cloudberry жимс нь: 83.3% ус, 0.8% уураг, 3-7% сахар, 3.8% пектин бодис (хадгалах явцад жимс, хүнсний ногооны тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлдэг бодис). Үүнээс гадна, үүлс нь органик хүчил агуулдаг: аскорбин, нимбэг, алим, салицил; фитонцид, лейкоцианин, каротин, магни, кальци, төмөр, хөнгөн цагаан, фосфор, цахиур.

Энэ жимс нь C, PP, A, E, B1, B3 амин дэмээр баялаг юм. Аскорбины хүчил агууламжийн хувьд үүлс нь жүржээс давуу бөгөөд каротин нь луувангаас хэд дахин их байдаг. Cloudberry жүүс нь нян устгах хүчтэй үйлчилгээтэй. Шүүсийг усаар шингэлж, 6-7 сар хадгалахад эдгээр шинж чанараа алддаггүй. Үүлний хадгалалтын хугацаа нь жилийн туршид янз бүрийн хоол хийх боломжийг олгодог.

Ардын анагаах ухаанд cloudberry-ийг antiscorbutic, үрэвслийн эсрэг, цус тогтоогч бодис болгон ашигладаг бөгөөд ханиалгах, халуурах, зүрх өвдөхөд хэрэглэдэг. Цайны навчийг навчнаас бэлтгэдэг. Үндэс, навч нь сайн шээс хөөх эм юм.