2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52
Харамсалтай нь би талбай дээр ургуулсан "сониуч зан" сэдэвт тэмцээнд оролцож чадахгүй, яагаад гэвэл би тэднийг ургуулахыг хэзээ ч эрмэлздэггүй байсан, гэхдээ одоо мэдээж сэтгүүл ирэх жил тэмцээнээ үргэлжлүүлсээр байх болно.
Гэхдээ би анхны хоолны жор хийх уралдаанд оролцож болно. Энэ жил бид газар дээр нь анх удаа настуртиум тарьсан нь цаг агаар муу, сүүдэртэй тариалангийн талбай байсан ч сайн ургаж, цэцэглэж байсан. Бид Аляска, Иноземная гэсэн хоёр сортыг ургуулсан.
Цэцэрлэгчдийн гарын авлага
Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд
Мэдээжийн хэрэг, намар "дачагаас" буцаж ирэхэд бут нь бүрэн цэцэглэж амжаагүй байсан тул үрийг "ногоон" цуглуулж, уутанд хийж хөргөгчинд "илүү сайн цаг болтол" хаяв.
Тэд удаан хугацааны туршид худлаа ярих шаардлагагүй байсан, яагаад гэвэл халуун ногооны тухай ном уншиж байхдаа настуртиумын тэжээллэг чанар, түүний дотор үрийг янз бүрийн хоолонд амтлагч болгон ашиглах тухай тэмдэглэлтэй таарлаа. Энэ номноос тодорхой жор олох боломжгүй байсан тул би энгийн байдлаар ажиллахаар шийдлээ: Би энгийн маринад бэлтгэсэн боловч чинжүү, цуу, давс, элсэн чихрээс гадна би tarragon, лаврын нэмж хийсэн.
Би зарим үрийг marinade-тай хамт асгаж, энэ "хоол" -ыг туршиж үзэх шалтаг хүлээв. Үүний шалтгааныг хурдан олсон: түүний төрсөн өдөр. Настуртиумын даршилсан үрийг зочид өндөр үнэлсэн нь миний гайхлыг төрүүлэв.
Манай уншигчдын
жор Улс орны хоолны жор
Үнэн хэрэгтээ энэ нь өвөрмөц, гэхдээ маш тааламжтай амттай халуун ногоотой хоол болж хувирсан бөгөөд бид үүнийг бие даасан зууш, махан хоол болгон ашигладаг байв.
Даршилсан настуртиумын үр нь капрустай адилхан бөгөөд мэдээжийн хэрэг, өөрийн гараар чанаж болгосон бүх зүйл шиг илүү амттай, илүү амттай байдаг. Даршилсан настуртиумд нэрвэгдсэн хохирогч байхгүй тул би үрийн хоёр дахь хэсгийг давслахаар шийдлээ. Давсны уусмалд хадгалсан усыг хамгийн энгийн байдлаар бэлтгэсэн. Энэ нь сайн, хамгийн чухал нь амттай болсон, гэхдээ миний бодлоор, амт чанараараа даршилсан настуртиумын үр илүү тансаг, "илүү чамин" байсан.
Сэтгүүлээс хоолны уралдаан зарлаж, тангарагтны шүүгчдэд даршилсан, давсалсан настуртиумын үрийг хадгалж үлдэх байсан гэдгийг би мэдэж байсан, гэхдээ харамсалтай нь тэд бүх зүйлийг идсэн тул ийм даршилсан ногоо байсан гэж бүгд миний үгийг хэлэх хэрэгтэй болно. даршилсан ногоо.
Энэ жилийн хувьд бид настурцийн үрийг маш их хэмжээгээр худалдаж авсан тул талбайг бүхэлд нь тарихад хангалттай байх болно. Энэ нь сайн ургац авах найдвар байна гэсэн үг юм. Энэ нь дараагийн хоолны тэмцээнд оролцох гэсэн үг юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн нөхцөлд үрийн төмс хэрхэн яаж ургуулах вэ
Төмсний үрийг тариалахад бэлтгэх талаар олон зүйл бичсэн байдаг боловч олон цэцэрлэгчийн хувьд энэ мэдээлэл практик дээр хэрэгжих боломжгүй хэвээр байна. Үүний шалтгаан нь өчүүхэн зүйл юм - орон сууцанд газар байхгүй, хоол хийх өөр газар байхгүй. Хэрхэн байх вэ?
Хөрс, үрийн бэлтгэл, улаан лоолийн суулгац ургуулах
Улаан лоолийн суулгацанд маш чухал ач холбогдолтой. Эхнийх нь навч гарч ирэх үед ургамал дахь үрийн шим тэжээл дуусч, өөрөө хооллох горимд шилжих үед хийх ёстой. Цаашид 10-14 хоногт тэжээл өгнө
Төмсний үрийн булцууг тарих
Булцууг эмчлэх хугацаа төмс хурааж авсны дараа шууд эхэлдэг. Энэ нь 7-8 сар хадгалагддаг үрийн булцуунд нэн шаардлагатай байдаг. Энэ үеийн хамгийн чухал үйл ажиллагааны нэг бол үрийн булцууг тарих явдал юм
Хүнсний ногоо, цэцгийн үрийн сонголт, хадгалах хугацаа, бэлтгэх, тариалах үндсэн дүрмүүд
Улирал эхлэхээс өмнө аливаа цэцэрлэгч үрийнхээ нөөцөд аудит хийдэг. Үүнийг шалгах шаардлагатай: түүнд ямар үр байгаа нь өмнөх улирлаас үлдсэн эсвэл бие даан цуглуулсан ) худалдаж авах шаардлагатай хэвээр байна. Нэмж дурдахад, шинэ улирал илүү амжилттай болохын тулд худалдаж авсан үрийг ямар нэгэн шалтгаанаар нахиалахаас татгалзсан үед тариалалт хийх хугацааг тооцоолох, өмнөх улирлын алдаануудад дүн шинжилгээ хийх нь гэмтэхгүй
Зөгийн лавыг орлуулагчаас яаж ялгах вэ, зөгийн лавын эмийн шинж чанар, цэцэрлэгийн жор жор - Зөгийн лавны ашиг тус - 2
Лаа нь зөгий гэр бүлийн үйлдвэрлэдэг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юмМэргэжилтнүүд байгалийн, зөгийөөс гадна хэд хэдэн төрлийн байгалийн лавыг амьтан, ургамал, эрдэс ба хиймэл гаралтай гэж ялгадаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай юм. Бодит лаа нь маш ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Хуурамч бодисыг байгалийн шинж чанараараа мэддэг байгалийн лаагаас ялгах чадвартай байх, мөн лаа үйлдвэрлэхэд зөгийн аж ах