Хүн төрөлхтний түүхэн дэх ягаан ба хоол хийх

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Урт хүйтэн өвлийн дараа хавар дахин ирж, анхны цэцэгс гарч, ягаан өнгийн анхилуун үнэр биднийг цэцэрлэгт угтах болно.

Нил ягаан өнгийн цэнхэр өнгө, цагаан, ягаан өнгийн жижиг цэцгүүд нь ер бусын гоёмсог бөгөөд хавар ирнэ гэсэн үг юм.

Хэрэв та тэдгээрийг нэг удаа жимсний модны доорх цэцэрлэгт суулгасан бол цааш нь нил ягаан нь өөрсдийгөө тарих замаар өөрсдийгөө үржүүлдэг. Жил бүрийн хавар тод хөх ягаан өнгийн цэцэг бүхий өтгөн ногоон хивс нь зочдод болон цэцэрлэгийн эздийн анхаарлыг татдаг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Цэцгийн тухай олон домгийн нэг нь тэргүүн тэнгэр элч Габриел түүнд Их Эзэний нүглийг уучлах тухай баярт мэдээг авчрахад Адамын талархлын нулимснаас ягаан цэцэг үүссэн гэж хэлдэг. Өөр нэг домог ярьснаар нэгэн цагт нарны бурхан Аполлон өөрийн шатаж буй туяагаар Атласын нэгэн сайхан охидын нэгийг хөөв. Хөөрхий охин түүнийг орогнуулж, хамгаалахыг хүссэн гуйлтаар Зевс рүү эргэжээ. Агуу Зевс гуйлтыг нь сонсож, охиныг гайхамшигтай ягаан болгож, тэр цагаас хойш хавар болгон цэцэглэж байсан тэнгэрлэг бутнуудаа нөмөрлөж, тэнгэрлэг ойг анхилуун үнэрээр дүүргэжээ.

Дараа нь Зевс, Серес нарын охин Прозерпина эдгээр ойд ягаан нулимс урж, тэр үед Плутон гэнэт гарч ирэхэд түүнийг хулгайлжээ. Айсан Просерпина гараас нь цэцгээ унагаж, тэд газарт унав … Тэр үеэс хойш бид өвөрмөц үнэртэй эдгээр хаврын цэцэгсийг эдэлдэг болсон. Энэ түүх нь эртний Грекчүүдийн ягаан туяаг уйтгар гуниг, үхлийн цэцэг гэж ойлгодог байсан тул нил цэцгийг үхлийн ор болон эрт, эрт нас барсан охидын булшийг чимэглэхэд ашигладаг байжээ.

Үүний зэрэгцээ, Просерпинад бэлэг болгон өгч, энэ хавар жил бүр ээж Церерт өгдөг байсан бөгөөд энэ нь Грекчүүдэд жил бүр хавар сэргээгддэг байгалийн бэлгэдэл болж, Афины уриа болжээ. Пиндар үүнийг дуулж, ягаан титэм бүхий хот, зураачид, уран барималчид Афиныг толгой дээрээ нил ягаан хэлхээтэй эмэгтэйн дүрээр дүрсэлжээ.

Эртний Грекчүүдийн хувцас, орон сууц, гэрийн бурхдын хөшөө зэргийг цэцгийн хэлхээ, ягаан цэцгийн баглаа чимэглэжээ. Тэр үед хаврын баярын өдөр гурван нас хүрсэн ягаан хүүхдийг чимэглэх нь тэдний бяцхан иргэн болж амьдралд хөл тавих гэсэн сэтгэл татам заншил байжээ.

Нил ягаан бол Грекчүүдийн хамгийн дуртай цэцэг байв. Гомер, нимбэг Каллипсогийн дур булаам грожогийн тухай ярихдаа мөнхийн ядарч, юу ч үл тоомсорлохгүйгээр Меркури алхаагаа удаашруулж чадахгүй байсан.

Ромчууд мөн нил ягаан өнгөөр маш их дуртай байжээ. Тэд хаврын ундаа гэж нэрлэгддэг дарсанд нэмсэн эмийн ургамал болгон үнэлж, хэрэглэдэг байв. Афины адил Ромын захыг бараг бүх шашны баяр ёслол, баяр баясгалантай үйл явдлуудад ашигладаг ягаан таримал тариалангийн талбай эзэлж байв. Плиний энэ талаар гомдоллож, эдгээр газруудыг ашигтай чидуны төгөл эзэлсэн бол дээр гэж хэлсэн. Ромын шилдэг яруу найрагчид ягаан дуулдаг байсан бөгөөд тэдний зургийг Сицилийн Генна хотын зоосон дээр буулгасан байв.

Эртний галлеруудын дунд нил ягаан нь хамгийн дуртай цэцэгсийн нэг байсан бөгөөд энэ нь гэмгүй, даруу, онгон байдлын бэлгэдэл болжээ. Түүнийг шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн хуримын ортой хамт цацаж, нэгэн зэрэг нас бараагүй сүйт бүсгүйн булшийг чимэглэв. Галлуудын үр удам - Францчууд эдгээр дур булаам цэцэгсийг хайрлаж, Тулузад болсон яруу найргийн уралдааны ялагчдыг хамгийн дээд шагналуудын нэг болох алтан ягаан өнгийн одонгоор шагнав.

Violet нь Францын түүхэн дэх алдартай баатрууд, хаадын дуртай, алдартай жүжигчид дуртай байсан. Тэд 18-р зууны төгсгөлд амьдарч байсан алдарт жүжигчин Клэрон энэ цэцгийг маш их хайрладаг байсан тул түүний шүтэн бишрэгчдийн нэг нь түүнд зориулж нил ягаан хүлэмж байгуулж байжээ. Жилийн турш 20 жилийн турш Клэйрон өглөө бүр ягаан цэцгийн баглаа авч байв. Клермон түүнд ээлжит тогтвортой байдлаа харуулж, орой бүр нэг цэцэг түүж, түүгээрээ хайрын бэлдмэл - Элисире д'аморе-г исгэжээ.

Нил ягаан туяаг шүтэн биширдэг хүн бол алдарт Сара Бернхардт байсан бөгөөд орон сууц, даашинз нь бүхэлдээ нил ягаан үнэртэй анхилуун үнэртэй гэгддэг байсан бөгөөд байшин бүхэл бүтэн жилийн турш эдгээр гайхамшигтай цэцгийн баглагаар чимэглэгддэг байв.

Наполеоны эхнэр, хатан хаан Жозефина Баухарнайсын хувь заяанд ягаанууд онцгой үүрэг гүйцэтгэсэн. Тэд түүнд эрх чөлөө эргэн ирснийг сануулав. Хувьсгалын эхэн үед Жозефина бусад гэм зэмгүй хохирогчдын нэгэн адил Консьержерид (урьдчилсан шорон) хоригдож, гильотиноор цаазлуулахыг минут минутаар хүлээж байв. Нэг орой шоронгийн жижгэвтэр охин түүн дээр ирж, баглаа ягаан өнгийн цэцэг авчирав. Жозефина үүнийг хувь тавилан удахгүй өөрчлөгдөж байгаагийн шинж тэмдэг гэж үзсэн бөгөөд түүний өндөр албан тушаалын найзын хүчин чармайлт амжилтанд хүрч, удалгүй түүнийг суллав. Тэр цагаас хойш ягаан нь Жозефинагийн хувьд амьдрал, аз жаргалын бэлгэдэл болжээ. Тэрбээр эдгээр цэцэгсийг аз жаргалгүй, зовж шаналж буй хүмүүст өгсөн бөгөөд ингэснээр хувь тавилангийн аз жаргалтай эргэлт хийх найдвар тэднийг орхихгүй байх болно.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Залуу генерал Бонапарттай хийсэн анхны уулзалтын үеэр Жозефинагийн үс, даашинзыг нил ягаан өнгөөр чимэглэж, салахдаа хөлд нь баглаа цэцэг унав. Наполеон үүнийг аваад уруул дээр нь омогтой наалдуулж, хайрынхаа барьцаанд авч явав.

Дараа нь тэднийг 1796 оны 3-р сарын 9-нд Парис хотын захиргааны танхимд гэрлэхэд Жозефина нил ягаан сүлжсэн даашинз өмсөж, түүний гар, цээжин дээр эдгээр анхилуун цэцгийн баглаа байсан нь түүний хайр, аз жаргалын цэцэг байв. Тэд хайрынхаа бэлгэдэл хэвээр байсан бөгөөд Наполеон хаана ч байсан эхнэрийнхээ унтлагын өрөөнд үргэлж шинэ ягаан цэцгийн баглаа байдаг байв.

Аажмаар Наполеоны алдар нэр, хүч чадал өсч, Жозефинагийн од бүдгэрч эхлэв - тэр хаан ширээнд залгамжлагчаа нөхөртөө өгч чадахгүй байв. Наполеон эхнэртээ хааны гэр бүлийн хүнийг сонгоход бэлэн байсан гэсэн цуу яриа тархав. 1808 оны 3-р сарын 9-нд ирж, ягаан цэцгийн баглаа гардуулах цаг болсон боловч тэд байсангүй. Ордны цэцэрлэгч нас барж, бүх Парист ягаан цэцэг байгаагүй. Эцэст нь Наполеон нэгэн хөгшин эмгэн дээр сагсны ягаан өнгийн сагсыг хараад баярлаж, түүнд алтан зоос шидэж, хамгийн сайн баглааг шүүрэн авч, ялалт байгуулан Жозефинад авчрав.

Тэр баярлаж, цэцэгсэд талархлаа илэрхийлсэн боловч гэнэт цайрч, ухаан алдах дөхөв. Цэцгийн баглаагаа унагачихаад аймшигтай дуу алдаад: “Зайл, холд! - Эдгээр нь үхлийн цэцэгс юм … Тэд булшин дээр цэцэглэв! Хөгшин цэцэгчин охиныг олоод тэр үнэхээр оршуулгын газраас цэцэг түүсэн гэдгээ хүлээн зөвшөөрсөн бөгөөд эдгээр цэцэг нь Жозефинагаас бяцхан Дофинд өгч, булшин дээр нь тарьсан цэцэг байв. Энэ мөчөөс эхлэн Жозефинагийн зүрх сэтгэлд амар амгалан байсангүй, азгүй явдал тохиолдсон нь түүнийг орхисонгүй.

Тэр үнэхээр хайртай хүнээсээ салах ёстой байсан - Наполеон түүнд Австрийн эзэн хааны охин Мария-Луизаас салж, гэрлэхээр шийдсэнээ зарлав. Жозефина өөрийн хайртай цайз Малмайсон руу зодог тайлж, тэнд ганцаардаж, цэцэг тарьж амьдардаг байсан бөгөөд зөвхөн тэдэнд уй гашуугаа хуваалцдаг байв. Гэхдээ цэцэрлэгийн цэцэгсийн дунд одоо түүний шүтэн биширдэг ягаан байхаа больсон, тэр тэдний тухай сонсож ч чадахгүй байв …

Дөрвөн жилийн дараа 1814 оны 3-р сарын 9-нд гурван настай хүүхэд Наполеоны хүү, түүний дараа эзэн хаан өөрөө нил цэцгийн баглаа барьжээ. Жозефина нулимс дуслуулан хайртынхаа энгэрт өөрийгөө хаяад гомдлынхоо гашуун зовлонг хэсэг зуур мартав. Гэхдээ энэ бол түүний амьдралын сүүлчийн аз жаргалтай мөч байв. Хоёр сарын дараа яг тэр газарт нь түүний бие бүхий авс, нил ягаан өнгийн цацраг зогсож байв … Наполеон таалал төгссөний дараа алтан медалиар цээжин дээр нь хатаасан хоёр ягаан, шаргал үст үс олдсон нь түүний өглөө, үдшийн од - түүний хайрт Жозефина ба түүний хайрт хүү - Ромын хаан.

Мөсөн эсвэл сахар дахь ягаан өнгө?

Эрт дээр үеэс хойш ягаан өнгө нь зөвхөн цэцэрлэг төдийгүй … баярын ширээг чимдэг байв. Цэцгийн баглаа нь ваар, аяга, салат аяга шиг тийм их биш юм.

Олон тооны цэцэгсийг олон зуун жилийн турш тансаг хоолны амттан болгон ашиглаж ирсэн гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тиймээс, ногоон аяганаас тусгаарлагдсан нил цэцгийг хаврын ногоон салатанд ер бусын амтаар чимэглэж, үнэр нэмэхэд ашигладаг. Чихэртэй ягаан цэцэг нь бүх төрлийн амттанг чимдэг гайхалтай сайхан юм.

Тэдгээрийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: аягануудаас тусгаарлагдсан цэцгийг сойзоор хоёр талдаа шинэ тахианы уургаар түрхдэг. Дараа нь цэцэгсийг нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр нунтаглаж, цэвэр илгэн дээр тавиад 10-12 цагийн турш дулаан, хуурай газар үлдээж хатааж хатаана. Чихэртэй цэцгийг хэрэглэх хүртэл битүүмжилсэн саванд хадгалдаг боловч хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална.

Илүү найдвартай, урт хугацааны ургац хураахын тулд уургийн оронд араб бохь хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг элсэн чихэрээр тоослохоос өмнө цэцгийн дэлбээг тослоход ашигладаг. Үүнийг эмийн санд худалдаж авсны дараа 1 халбага араб бохь 1.5 халбага ус эсвэл жин, архинд шингэлнэ. Ийм аргаар чихэрлэсэн цэцгийг битүүмжилсэн саванд хэдэн сарын турш хадгалж болно.

Нил ягаан цэцэгнүүдийг мөсөн шоо тавганд хөлдөөж, цэцгийн мөсийг хүйтэн ундаагаар хийж цай, жүүсээр хөргөх боломжтой. Үүний зэрэгцээ хэвийг зөвхөн усаар төдийгүй нимбэгний ундаа, жимсний шүүсээр цутгадаг. Хаврын ширээний гоёмсог чимэглэлээр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай!

Елена Кузмина

Зохиогчийн зураг