Хамгийн сайн сортуудыг хэрхэн сонгох, хар Үхрийн нүднээс сайн ургац авах. 1-р хэсэг

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Витамин гахайн банк

Хар үхрийн нүдийг Оросын цэцэрлэгийн эртний хүмүүс гэж нэрлэдэг нь хоосон зүйл биш юм. Эртний Орос улсад энэ нь хаа сайгүй ургадаг байв. Москва голын эрэг өтгөн бүрхүүлтэй байсныг эртний түүхээс сайн мэддэг. Нийслэл голын хуучин, одоо бүрэн мартагдсан нэр Смородиновка гэдэг нь тохиолдлын хэрэг биш юм.

Хүмүүсийн дунд энэ тухай оньсого таавар байдаг ч гэсэн энэ жимсийг хайрлах тухай өгүүлдэг. Жишээлбэл: “Би ногоон, жижигхэн байсан, дараа нь час улаан болсон. Би наранд харлаж, одоо боловсорч гүйцлээ."

Орчин үеийн цэцэрлэгчийн дунд хар Үхрийн нүд (Ríbes nígrum) нь цэцэрлэгийн дуртай зүйлсийн нэг хэвээр байна. Тэдний хэлснээр хар үхрийн нүдгүй цэцэрлэг бол цэцэрлэг биш юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар үхрийн нүдний жимс нь хүний биед шаардлагатай 700 гаруй биологийн идэвхт бодис, амин дэм, эфирийн тос, микроэлементийн цогцолбор агуулдаг.

Цэцэрлэгч нь энэ ургацыг тариалах нь энгийн, өндөр бүтээмжтэй, өвөлдөө тэсвэртэй тул сонирхдог. Үхрийн нүд нь түүний жимсний эдгээх шинж чанараас гадна өвөрмөц гайхамшигтай амтаараа алдартай.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Соёлын онцлог шинж чанарууд

Хар Үхрийн нүд нь дасан зохицох чадвар өндөртэй, өөрөөр хэлбэл экологийн уян хатан чанар юм - энэ нь өвөл тэсвэртэй жимсний нэг тул хөдөө аж ахуйн цаг уурын янз бүрийн бүсэд амархан дасан зохицдог. Хар Үхрийн нүдний зэрлэг төрөл зүйл нь сэрүүн өргөрөгөөс Арктик хүртэл ургадаг гэдгийг мэддэг. Эдгээр зүйлийн оролцоотойгоор олж авсан орчин үеийн сортууд нь хүнд хярууг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Тэд Беларусаас Номхон далай хүртэл Оросын дунд ба хойд бүс нутагт тариалж болно. Гэсэн хэдий ч "зэрлэгүүд" татагдсаны улмаас сүүлийн жилүүдэд зарим сортуудын амт нь ар араасаа унаж эхлэв.

Та бас хар улаалзганы сортуудын хоёр ноцтой сул талуудын талаар мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь хаврын эхэн үеийн температурын уналтаас болж цэцгийн нахиа байнга гэмтдэг тул үүний үр дүнд одоогийн ургац огцом буурч байна; түүний ихэнх сортуудын бөөрний хачигт тогтворгүй байдал. Тогтмол өндөр ургац авахын тулд микоз (нунтаг хөгц ба антрацноз) -д тэсвэртэй байх нь бас чухал юм. Одоогийн байдлаар эрдэмтэд эдгээр биологийн хортон шавьжийг эсэргүүцэх нарийн төвөгтэй шинж чанарыг олж чадаагүй байна. Гэхдээ олон тооны шинжлэх ухааны үржүүлгийн байгууллагуудын амжилт нь 8-9 грамм жинтэй жимс олж авахад гайхалтай юм!

Одоо ашиглахаар батлагдсан үржлийн ололт амжилтын улсын бүртгэлд янз бүрийн эрт боловсорч гүйцсэн хар Үхрийн нүдний 120 орчим сорт байдаг. Бүртгэлд 20 гаруй жилийн турш бүртгэгдсэн сортууд байдаг. Боловсрох хугацааг уртасгаж, хоол хүнс, боловсруулалт хийх жимсийг олж авахын тулд цэцэрлэгчид цэцэрлэгийнхээ талбайд янз бүрийн боловсорч гүйцсэн сорт тарих хэрэгтэй.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Хар улаалзганы сорт

Хамгийн амттай нь (өөрөөр хэлбэл хамгийн их хэмжээний ашигтай сахар ба хамгийн бага хүчил агуулсан байдаг) "хөгшин", өргөн тархсан хүчтэй ургадаг олон төрлийн Белорусская чихэрлэг орно. Энэ нэр нь өөрөө ярьдаг бөгөөд удаан хугацааны туршид нурж унахгүй ягаан өнгийн хүрэн шаргал ногоон жимсний сайн амт шинж чанарыг баталгаажуулдаг (үүнтэй би бас санал нийлдэг). Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн ургамлын навч нь нунтаг хөгц, толбо дунд зэрэг нөлөөлдөг.

Бүх Оросын жимсний тариалангийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн мэргэжилтнүүдийн олон жилийн судалгааны үр дүнгээс харахад хамгийн амттай хар Үхрийн нүдний сортын зэрэглэлийг Отнничница, Нина, Багира нар тэргүүлж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй болов уу. Эрт ургадаг өвлийн тэсвэртэй төрөл бүрийн Багира (И. В. Мичурины нэрэмжит VNIIS) нь чихэрлэг, исгэлэн жимстэй. Энэ төрөл нь дулаан, ганд тэсвэртэй, нунтаг хөгц, нахиалдаг хачигт харьцангуй тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч би анзаарсан болохыг тэмдэглэхийг хүсч байна: өтгөрүүлсэн төлөв байдалд тэрээр энэ өвчинд зарим талаар мэдрэмтгий хэвээр байна.

Олон цэцэрлэгчид бүх Оросын цэцэрлэгжүүлэлт, үржүүлгийн технологийн хүрээлэнгийн өвөл, хүйтэнд тэсвэртэй Вологда сортыг магтдаг. Энэ нь жимсийг хуурай салгах замаар тодорхойлогддог (бие даах чадвар нь 38% -иас дээш). Хожуу цэцэглэдэг тул (бусад сорттой харьцуулахад) хүйтэн жавараас зугтаж, тогтмол үр жимс ургуулдаг. Таримал нь нунтаг хөгцэнд харьцангуй тэсвэртэй боловч зэвэнд амархан өртдөг бөгөөд миний ажигласнаар нахиалдаг хачиг, үслэг арьсанд нэлээд нөлөөлдөг.

Их хэмжээний органик бордоо түрхэхэд ургамал бутны дунд сүүдэрлэдэг олон том навч, найлзуурууд үүсгэдэг тул ургац буурдаг. Гэхдээ эдгээр шинж чанаруудын ачаар Вологда сортын ургамал нь ландшафтын дизайнд дуртай хүмүүст ашигтай байж болох юм: хурдан ургадаг, хүйтэнд тэсвэртэй, навч хожуу ундаг. Ургамал нь удаан хугацааны ургалтаар ялгагддаг тул ихэнхдээ нээгдээгүй навчтай цасны доор ордог тул тэдгээрийг бүлэг, хашлага, дан тарих, дунд зэргийн өндөртэй албан бус хедж хийхэд ашиглаж болно.

Variety Yadrenaya (Горно-Алтайск хотын М. А. Лизавенкогийн нэрэмжит Сибирийн Цэцэрлэгжүүлэлтийн Эрдэм Шинжилгээний Хүрээлэн) нь одоо байгаа хар үхрийн нүдний хамгийн том сорт гэж тооцогддог. Түүний жимс нь хуурай зун ч гэсэн 2.5 см диаметртэй байдаг. Дунд эгнээнд жимс нь бага байдаг. Жимс нь 8-9 гр жинтэй (зарим тохиолдолд илүү их) жингээрээ алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч бусад бүс нутагт олон янз байдал нь гэртээ байгаагаас ялгаатай байдаггүй гэсэн мэдээлэл байдаг. Магадгүй, янз бүрийн эрчимжсэн төрөл байдаг (энэ нь маш болгоомжтой арчилгаа шаарддаг - тогтмол хооллох, услах шаардлагатай байдаг), цэцэрлэгчийн анхаарал сул байдаг тул энэ төрөл нь тийм ч том, хүчиллэг биш жимсийг бүрдүүлдэг (гэхдээ түүний амталгааны оноо нь 4 оноо).

Энэ төрөл бүрийн сул тал бол жимсний арьс зузаан юм. Гэхдээ энэ нь маш их үр өгөөжтэй төрөл юм: нэг бутнаас нэг улиралд 5-7 кг хүртэл жимс хурааж авдаг. Ургамлын боловсорч гүйцээд ургах явцад жимс нь хэт их ачаалалтай байдаг тул залуужуулах тайралтыг тогтмол хийдэг. Нунтаг хөгцний олон янзын Ядренаяа өвчинд нэрвэгддэггүй боловч антракноз ба бөөрний хачигт тэсвэртэй биш юм.

Өндөр үржил шимтэй эрт сортын Lucia (49%) нь ирээдүйтэй байдаг. Тариалснаас хойш хоёр дахь жилд нэг бутнаас дунджаар 3 кг ургац авдаг. Жимс нь маш том хэмжээтэй (3-5.5 гр), өтгөн арьстай (хуурай салгах) чихэрлэг ба исгэлэн амттай (оноо - 4.3 оноо). Энэ төрөл нь нунтаг хөгцэнд тэсвэртэй бөгөөд антрацноз, септориа, нахиа, аалзны хачигт маш бага нөлөөлдөг. Дашрамд хэлэхэд, Ядреная сортыг түүний хувьд хамгийн сайн тоос хүртэгч гэж үздэг.

Мөн сонирхогчдын цэцэрлэгчид байц сортын жимс сонирхож байж болох Sokrovische болон Улсын Zhuravushka ижил Алтай сонголт.

Дугуйрсан, нимгэн арьс, нэг их өвөл-тэсвэртэй, үр бүтээлтэй эрт янз бүрийн жимс Pygmy (жимсний Өмнөд Уралын эрдэм шинжилгээний хүрээлэн, хүнсний ногоо, төмсний). Тэд Yadrenaya сорт (2.3-7.7 гр) -аас арай бага жинтэй боловч маш амттай (оноо - 5 оноо) амттай тул бутнаас гаралгүйгээр удаан хугацаанд идэж болно. Бут нь бүхэлдээ жимсээр хучигдсан байдаг тул мөчрүүд нь хэвтээ хөндлөвчөөр бэхлэгдэх ёстой, эс тэгвэл жингийнхээ дор эвдэрч болзошгүй юм. Энэ сорт нь нунтаг хөгц, антракнозд тэсвэртэй, септори ба бөөрний хачигт дунд зэрэг мэдрэмтгий байдаг.

Дунд эрт олон янзын Rusalka маш том (2.3-7.5 гр), амттай нь нимгэн арьстай (оноо - 5 оноо) жимсгэнэ болон гэр салбарт зөвлөж сортын тоог оруулж болно. Хэдийгээр энэ нь маш их ургац өгдөг боловч нунтаг хөгцөөс бараг дархлаатай боловч цэцэрлэгч нь сул талыг мэддэг байх ёстой: ургамлыг цагаан толбо (септория) болон бөөрний хачигнаас хамгаалах ёстой.

Үржүүлэгч А. А-ийн хар улаалзганы сортуудын цэцэрлэгчид ноцтой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Астахова (Люпиний Бүх Оросын Судалгааны Хүрээлэн) - Селеченская-2, Гулливер, Нара, Севчанка, Перун, Голубичка, Дар Смолянинова, Изюмная, Добрыня.

Тиймээс эртний Селеченская-2 сорт нь экологийн уян хатан чанараар тодорхойлогддог. хөдөө аж ахуйн цаг уурын янз бүрийн бүсэд сайн дасан зохицох чадвар. Түүний чихэрлэг, маш том (3-5.5 гр) жимс нь өндөр амт чанараар тодорхойлогддог (оноо - 5 оноо).

Изюмная сорт нь том (1.9-3.2 гр) жимсийг бүрдүүлдэг бөгөөд амт чанараараа шинжээчид 4.7 цэгээр тооцдог. Нэмж дурдахад тэд бут дээр удаан хугацаагаар үлдэх боломжтой байдаг. Энэ нь гадаад орчны огцом өөрчлөлт (ган гачиг, хаврын хяруу), нунтаг хөгц, бөөрний хачигт тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч зуны оршин суугчдын дунд олон янз байдал нь энэ хортон шавьжид дунд зэрэг өртөмтгий хэвээр байна гэсэн мэдээлэл саяхан гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч, энэ хортон шавьжаар ургадаг дунд зэргийн мэдрэмтгий сортуудад массаар хуримтлагдах үед ийм "халдварт" ачаалал нь эхнийхний хажууд тариалсан харьцангуй тэсвэртэй сортод сөргөөр нөлөөлж болзошгүй гэдгийг нэмж хэлэх хэрэгтэй.

Энэ сортын ноцтой сул талууд нь нөхөн үржихүйн явцад модлог шороог муу үндэслэдэг.

Дунд боловсорч гүйцээд янз бүрийн Dobrynya сайн хэмжээг (2.8-6 гр) чихэрлэг болон исгэлэн (4.8 оноо) үнэрт жимс нь өндөр бүтээмж нь алдартай, харин хавар хучтэй, ган гачиг, нахиалах хачиг дунд тэсвэртэй байдаг.

V. I.-ээс өндөр үржил шимтэй (49.7%) хар үхрийн нүдний янз бүрийн Binar (Павловагийн дурсгалд зориулагдсан) талаар дурдах нь зүйтэй. 1.2-1.4 гр жинтэй чихэрлэг ба исгэлэн (оноо - 4.4 оноо) жимстэй Н. И. Вавилов. Энэ нь ноцтой сул талууд нь бүрэн боловсорч гүйцээд жимс бутлах явдал юм.

Veloy (ижил сонголттой) маш үр бүтээлтэй төрөл зүйл нь урт (5-6 гр хүртэл), мөчрөөсөө салахгүй, амттай жимсний ачаар тус улсын Европын хэсэгт тархжээ. VIR-ийн мэргэжилтнүүд эдгээр сортуудыг нунтаг хөгц, бөөрний хачигт тэсвэртэй гэж ангилдаг.

Хамгийн сайн сортуудыг хэрхэн сонгох, хар Үхрийн нүднээс сайн ургац хураах талаар уншина уу. 2-р хэсэг

Александр Лазарев, Биологийн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч, Бүх Оросын Ургамал Хамгаалах Судалгааны Хүрээлэнгийн ахлах судлаач, Пушкин

Зохиолч ба Наталья Бутягинагийн зураг