Цардуулын хэрэглээ

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Хэсэг 1-ийг уншина уу. ← Хөдөө аж ахуйн технологийн онцлог шинж чанар ба цикорийн төрлүүд

Ухаантай байдлыг албадах

1. 11-р сараас 4-р сар хүртэл, үргэлжлэх хугацаа: 20-30 хоног.

2. Ус зайлуулах нүхтэй, 35-45 см өндөртэй сав (хайрцаг, цэцгийн сав).

3. Хөрсний субстрат (хүлэр, элс) давхаргыг саванд 10 см-ээр асгаж, ижил урттай, 15-25 см урттай үндэстэй ургацыг хооронд нь нягт холбож (доороос нь тайрч), өсөлтийн цэгүүд ижил түвшинд байх ёстой; усаар элбэг дэлбэгээр хучих. 15 … 18 ° C температурт харанхуй газар (сав эсвэл тунгалаг бус материалаар хучих) байрлуулна.

4. 15-20 см урттай байцааны толгой хураах.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Цардуулын сарнай цэцгийг цайруулж байна

Ургац хураахаас 15-20 хоногийн өмнө хийгээрэй.

Хуурай цаг агаарт сарнай цэцгийн навчийг дээш нь өргөж, сайтар боож, ургуулсан цэцгийн саваар (агааржуулалт шаардлагатай) эсвэл тунгалаг биш, агаар нэвтрүүлдэг материалаар ургамлыг бүрхэж болно. Маш болгоомжтой усал.

Хортон шавьж, chicory өвчин

Хохирол гарсан тохиолдолд химийн эмчилгээ хийх нь бараг боломжгүй тул урьдчилан сэргийлэх ажлыг дараахь байдлаар хийх хэрэгтэй: өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй ургамлын сорт; ургамал тарихгүй байх; тариалангийн эргэлтийг ажиглах; ургацын хослолыг харгалзан үзэх; нөлөөлөлд өртсөн ургамлыг цаг хугацаанд нь арилгах; бага ус (эхний үед - цацаж, дараа нь - мөр хооронд), эх зах, навч хуурай байх ёстой.

Өвчин: саарал ялзрах, өтгөн хөгц, зэв, хар хөл, вируст өвчин.

Хортон шавьж: эх хачиг, навчны aphids, wireworms, scoops, slugs.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Цардуулын хэрэглээ

Chicory үндэс нь ундаа (кофе орлуулагч, орлуулагч) хийх, өндөр чанартай спирт авах, ардын анагаах ухаан, хоол хийхэд ашигладаг. Chicory навч нь эмчилгээний болон тэжээллэг чанартай байдаг.

Ургамлын бараг бүх хэсгийг эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг: үндэс, навч, иш, цэцэг. Чикори навч нь А, С, К аминдэм, В бүлгийн витамин (B ₁, B ₂, фолийн хүчил - B ₉), PP (ниацин), нүүрс ус (инулин), уураг, таннин, эслэг, фруктоолигосахарид (пребиотик), бета агуулдаг. каротин; микроэлементүүд (кали, кальци, төмөр, хүхэр, магни, фосфор, зэс, манган, цайр, натри, селен); intibin (гашуун амт өгдөг).

Дээр дурдсан бодисуудаас гадна chicory radicchio навч нь антоцианин агуулдаг.

Цардуулын үндэс нь интибин, уураг, пектин, бохь, тос, витамин A, C, B ₂, E, PP, цикорин, холин, таннин, органик хүчил, нүүрс ус зэрэг микро элементүүдийг агуулдаг бөгөөд хамгийн чухал нь инулины үнэ цэнэтэй юм.

Цардуулын бэлдмэл нь эмчилгээний олон янзын үр нөлөөтэй бөгөөд үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм, холеретик, нянгийн эсрэг, хатууруулагч, хоолны дуршилыг өдөөх, боловсруулалтыг сайжруулах, элэг хамгаалах, бодисын солилцоог зохицуулах, цусны найрлагыг хэвийн болгох, шарх эдгээх, тайвшруулах (тайвшруулах), тоник.

Одоогийн байдлаар зарим улс оронд (жишээлбэл, Шинэ Зеландад) chicory-ийн anthelmintic шинж чанарын талаар судалгаа хийж байна.

Цардуулын үндэснээс хийсэн ундаа нь эдгээх шинж чанартай, зүрхний ажлыг хөнгөвчлөх, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулах, бодисын солилцоог зохицуулах, мэдрэлийн системийг тайвшруулах (нойргүйдэх, ядаргаа тайлах), эрч хүчийг өгдөг. Энэ ундаа нь кофены эсрэг заалттай хүмүүст маш сайн орлуулагчаар санал болгож болно. Кофег санагдуулам өвөрмөц өнгө, өвөрмөц үнэр нь инулин ба фруктозын карамелизацийн үеэр цардуулын үндэсийг шарах явцад үүсдэг chicoreol ундааг өгдөг.

Дэлгүүрүүдээс та янз бүрийн нэмэлтүүд (кофе, арвай, хөх тариа, овъёос, халуун ногоо, зөгийн бал, жимс, жимсгэнэ) агуулсан нунтаг эсвэл сироп хэлбэрээр chicory үндэснээс бэлэн түргэн уусдаг ундаа худалдаж авах боломжтой.

Ундаа бэлтгэхийн тулд ургамлын газар дээрх хэсгүүд шарлаж, гандах үед намар (9-11 саруудад) үндэсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Цэцэрлэгийн давирхайгаар үндсийг нь ухаж, газраас сайтар цэвэрлээд, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, ялзарсан иш, жижиг үндэс, цавчих (уртаашаа эсвэл нимгэн дугуйлангаар зүсэж) цэвэрлэнэ. Дараа нь зууханд үндсийг нь хүрэн болтол нь хатаана (сайн хатаасан үндэс амархан эвдэрч сүйрнэ), кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Үүний үр дүнд та байгалийн кофе шиг исгэж болох бор эсвэл саарал хүрэн нунтаг авах хэрэгтэй. Ундаа бэлтгэхийн тулд та аяганд 1-2 цайны халбага chicory хийж, халуун ус асгаж, элсэн чихэр, сүү эсвэл цөцгий нэмж амтлах хэрэгтэй.

Түгээмэл chicory хэрэглэдэг өвчин

Хэрэглэх заалт	Тунгийн хэлбэр
Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин: хоолны дуршил буурах, диспепси, колит, цөсний хүүдий, гепатит ба элэгний хатуурал, хамуу	Үндэс нь декоциний (дусаах), цэцэг дусаах
Шээс ялгаруулах системийн өвчин (бөөр): бөөрний үрэвсэл, цистит	Үндэс нь декоциний (ба хандмал), цэцэг дусаах
Зүрх судасны тогтолцооны өвчин (зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулах): гипертензи, тахикарди, хаван	Цэцэг, декоциний болон үндсийг дусаах
Төв мэдрэлийн тогтолцооны өвчин: ядаргаа, нойргүйдэл, истериа, мэдрэлийн цочромтгой байдал нэмэгддэг	Үндэс, навчны декоциний (ба дусаах), цэцэг дусаах
Цусны системийн өвчин: цус багадалт (цус багадалт), дэлүүний өвчин	Шинэ шүүс, үндэс, навчны декоциний
Бодисын солилцооны эмгэг: витамины дутагдал, тулай	Үндэс ундаа, цэцэг дусаах
Арьсны өвчин: тууралт, батга, буцлах, идээт ба архаг шарх, шарх, буглаа, экзем, диатез, каллус	Гаднах нь нойтон, эгц шөл, үндэс хандмал хэлбэрээр
Ерөнхий тоник, сэргээгч, тоник	Үндэс ундаа

Чикодороор хийсэн аяга

Цардуулын хоол нь Бельги, Голланд, Испани, Итали, Грек гэх мэт үндэсний хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Харамсалтай нь, манай хүнсний дэлгүүрүүдээс салат цардуул олох нь тун ховор. Навч, үндэснээс нь гаргаж авсан хоолыг тогтмол хэрэглэх нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах процессыг идэвхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны бүтцийг сайжруулж, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг.

Chicory-ийг янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно, энэ нь төсөөлөл, амтны сонголтоос хамаарна. Чикорийн үндэс, навчийг чанаж, чанаж, шарж, чанаж, чанаж, шөл, амтлагч, аминдэмийн ногоон салат, винигрет дээр нэмж идэж болно.

Чикори нь загас, махан хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой хачир байж болно: давстай буцалж буй усанд буцалгаж (15 минут); сүү (цөцгий) амтлагчаар чанасан; сонгино эсвэл сармистай шарсан.

Цардуулын үндэс, навчтай хоолонд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэмдэг: бяслаг, өндөг, сонирхогчийн (татсан мах, пашт), яншуй, селөдерей, хушга ба hazelnuts, ногоон вандуй эсвэл шош, манжин, лууван, авокадо, өргөст хэмх (давсалсан эсвэл шинэхэн), халуун ногоо (Ганга, мэргэн), түүнчлэн жимс, жимсгэнэ (цитрус, хан боргоцой, тоор, инжир, алим, лийр, усан үзэм) нь гашуун зовлонг саармагжуулахад тусалдаг.

Chicory бүхий аяга нь майонезаас, цөцгий, bechamel сумс, гич, цуу зэргээр амталж болно; жимсний салат (Франц, Бельги улсад алдартай) - тараг.

Илүүдэл гашууг арилгахын тулд та chicory навчийг 30-40 минутын турш хүйтэн давсалсан усанд хийж, эсвэл 1-2 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ.

Мал эмнэлэг

Chicory бол гэрийн тэжээвэр амьтан, шувууны тэжээлийн үнэ цэнэтэй ургамал юм. Муур, нохойд зориулагдсан аж үйлдвэрийн хоолонд цардуулын ханд нь фруктолигосахаридын (пребиотик) эх үүсвэр болдог. Chicory нь гоёл чимэглэлийн мэрэгч амьтдын тэжээлийн холимогт багтдаг.

Chicory бол мадаггүй зөв ургамал бөгөөд хүйтэнд тэсвэртэй, ганд тэсвэртэй, витамин, микроэлементүүд болон бусад биологийн идэвхт бодисын өндөр агууламжтай байдаг. Ойрын ирээдүйд ОХУ-д зохих ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдөж, өргөн тархана гэж найдаж байна.