Оросын баруун хойд хэсэгт гүзээлзгэний сортууд

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Оросуудын дуртай жимс. 1-р хэсэг

Variety Gourmet

Зөвхөн өдөр тутмын амьдралд төдийгүй харамсалтай нь хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр гүзээлзгэнэ гэж бүрэн буруу нэрлэдэг цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь бүх жимсний ургацын дунд хамгийн түгээмэл байдаг. Тэрбээр цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд зөвхөн түүний дотор байдаг ховор шинж чанараараа цуглуулдаг гайхалтай шинж чанараараа татагддаг - тэр бол гаднах сэтгэл татам, анхилуун үнэртэй, эдгэрэлт сайтай, хамгийн хурдан ургадаг.

Энэхүү жимсний соёлын түгээмэл байдал нь жимсний гайхалтай амт, хоол тэжээлийн шинж чанар, элсэн чихэр, хүчил, аминдэмийн уялдаа холбоо, зөөлөн целлюлоз, түүнд агуулагдах төрөл бүрийн шим тэжээлийг амархан шингээдэгтэй холбоотой юм. Нэмж дурдахад бусад жимсний ургацтай харьцуулахад гүзээлзгэнэ нь ургамлын хурдан нөхөн үржих чадвар, дасан зохицох чадвар, уян хатан чанараараа ялгаатай тул хөрс, цаг уурын янз бүрийн бүсэд тариалдаг.

× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Манай улсад болон гадаадад үржлийн ажлыг амжилттай хийсний ачаар цэцэрлэгийн гүзээлзгэний төрөл зүйл одоо маш олон янз байдаг. Хөрс, цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд ижил сортууд нь өөр өөр үзүүлэлттэй байдаг тул тодорхой бүс бүрт зөв сонгох нь маш чухал юм.

Янз бүрийн эх

Бүсчилсэн төрөл зүйл нь цэцэрлэгжүүлэлтийн бүс бүрт үе үе шинэчлэгддэг гэдгийг мэддэг. Учир нь эдгээр үнэт жимсгэний тариалангийн амт, борлуулалтад хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ, эрэлт хэрэгцээний эрэлт хэрэгцээ сайтай тул сортод тавигдах шаардлага нэмэгдэж байна. Тиймээс сортыг сайжруулах асуудал нь гүзээлзгэнэ тариалах бүх бүсэд, түүний дотор ОХУ-ын баруун хойд хэсэгт байнга хамааралтай байдаг.

Хэрэв бид өнгөрсөн зууны хоёрдугаар хагаст дүн шинжилгээ хийвэл 60-70-аад оныг хүртэл VIR-ийн Павловскийн туршилтын станцын орон нутгийн сортууд нь энд бүсчилсэн төрөл зүйлийн үндэс суурийг бүрдүүлэв: Фестивальная, Заря, Шедрая; Ленинградын жимс, ногооны туршилтын станц: Хойд ургац, Юбилейная Ленинград, Пурпуровая; Москвагийн зарим сортууд - Комсомольская Правда, Обилная, Мысовка; зарим гадаадын сортууд - Зенга Зенгана, Жуниа Смайдс, Редгонтлет, Талисман болон бусад.

Гэсэн хэдий ч дараагийн жилүүдэд энд гүзээлзгэний соёл тодорхой хямралд орж эхэлсэн. Энэ нь аюултай мөөгөнцрийн өвчний тархалтын улмаас ургац өргөнөөр буурч байгааг илэрхийлсэн: verticillary wilting, ophtorosis, rhizoctonia болон бусад. Өвчин эмгэгийн үр дүнд жимсний тариалангийн талбайд ургамлын алдагдал 40-50% хүрчээ. Фестивальная, Заря, Талисман болон бусад хэд хэдэн хамгийн сүүлийн үеийн хамгийн түгээмэл сортууд нь хуучин алдар нэрээ хурдан алдаж эхлэв.

Эдгээр шалтгаанууд нь ОХУ-ын янз бүрийн бүс нутгаас болон гадаадаас ОХУ-ын баруун хойд хэсэгт бусад гүзээлзгэний сортуудыг аяндаа нэвтрүүлэхэд хүргэсэн. Үүнтэй холбогдуулан гүзээлзгэний төрөл зүйл энд тодорхой өөрчлөлт орсон байна.

Янз бүрийн дивная

Тэргүүлэх жимсний ургацын бүсчлэлийг шинэчлэх, өргөжүүлэхэд томоохон хувь нэмэр оруулсан нь эдгээр жилүүдэд өвлийн тэсвэр хатуужил бүхий эрчимжсэн төрлийн шинэ сортуудыг бий болгосон Санкт-Петербургийн үржүүлэгч Галина Дмитриевна Александровагийн үр дүнтэй ажил байв., бүтээмж, их хэмжээний жимс. Тэд мөн жимс жимсгэний амт чанар сайтай, эртнээс боловсорч гүйцсэн, ургац сайтай боловсорч гүйцсэн, вертикиллоз, хожуу бүдгэрсэн зэрэгт тэсвэртэй байв. Эдгээр нь Красавица, Волшебница, Сударушка, Дивная, Царскосельская, Динамовка, Ударница гэсэн сортууд байв.

Эдгээр сортуудын эхний таван нь бүсчилсэн төрөл зүйлд орж, зөвхөн Хойд-Баруун төдийгүй бусад бүс нутагт, тэр дундаа сонирхогчдын цэцэрлэгжүүлэлтэд тухайн үед оршиж байсан жимс, жимсгэний аж ахуйд томоохон газар нутгийг эзэлж байв. Дараагийн жилүүдэд тэрээр хэд хэдэн сорт авсан: Onega, Favorite, Kapelka, Lakomka, Original. 2009 онд Onega сортыг Хойд-Баруун бүсэд бүсчилсэн бөгөөд үлдсэн сортуудыг GSP-д шилжүүлээгүй боловч өмнөх бүх сортуудын адил сонирхогчдын олон тооны арми эрэлт хэрэгцээтэй байна.

Тэр жилүүдэд (20-р зууны төгсгөл ба 21-р зууны эхэн үе) дотоод, гадаадын 50 гаруй шинэ орнуудыг Баруун хойд зүгийн улсын янз бүрийн газар, эрдэм шинжилгээ, үйлдвэрлэлийн холбоод, хувийн үржүүлгийн газруудад, фермерийн аж ахуй, сонирхогчдын цэцэрлэгжүүлэлт, өөрчлөгдсөн нөхцөлд гол нь болдог. Энэ нь хамгийн алдартай сортууд юм.

× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Г. Д. Александровагийн үржүүлсэн сортуудаас гадна Надежда, Зенит, Боровицкая, Гренада, Реле, Синдерелла, Спасская, Торос, Талка (зохиогч И. В. Попова) -аас Москвагийн үржүүлгийн сортуудыг судлав. Мичуринскийс - Олимпийн гайхшрал (К. Т. Яркова); Ruby зүүлт (А. А. Зубовын бичсэн); Брянск - Русич, Витязь (зохиогч С. Д. Айтжанова) болон бусад.

Гадаадын сортуудаас Голландын сортууд - Корона, Эльвира, Полка; Канад - Баунти, Кент, Кавендиш; Америк - Honey, Chandler, Holiday; Шотланд - Талисман, Редгаунтлет; Норвег - Ионсок; Дани - Зефир; Чех - Кармен; Латви - Жуниа Смайдс, Герман - Зенга Зенгана.

Кармены төрөл зүйл

Эдгээр сортуудыг судлахдаа Ленинград муж ба Баруун хойд бүсийн хөрс, цаг уурын тодорхой нөхцөлд тариалах орчин үеийн технологийн шаардлагыг хамгийн сайн хангаж чадахуйц төрлийг сонгох даалгавар өгсөн. Дээр дурдсан олон тооны сортуудыг Гатчинск мужийн Тайцы совхоз, Луга, Ленинградскийн улсын сорт, Агротехнологийн судалгаа, үйлдвэрлэлийн төвд (Пушкиний жимс, жимсгэний үржүүлгийн газар) судлав.

1998-2003 онд Санкт-Петербургийн Аграрийн их сургуулийн Жимс ургуулах тэнхимийн дэргэд биологийн шинжлэх ухааны доктор М. Н. Плеханова, аспирант М. Н. Петрова, С. Ф. Логинова нарын удирдлаган дор биологийн шинж чанарыг судалж, 37 төрлийн гүзээлзгэнийг үнэлэх чиглэлээр нарийвчилсан судалгаа хийсэн.. Судалгааны зорилго нь бүх ангиллын аж ахуй, сонирхогчийн цэцэрлэгжүүлэлтэд орчин үеийн технологийн элемент бүхий үржүүлгийн газар, арилжааны тариалан эрхлэхэд хамгийн сайныг нь сонгох явдал юм.

Олон жилийн судалгааны үр дүнд судлагдсан сортуудыг эдийн засгийн үнэ цэнэтэй шинж чанарууд, тэдгээрийн цогцолбороор нь ангилав.

• эрт боловсорч гүйцэх нь өөр өөр байдаг - Гоо сайхан, Сударушка, Жуниа Смайдс, Зефир;
• хожуу боловсорч гүйцсэн - Боровицкая, Полка, Чандлер;
• өвлийн өндөр тэсвэртэй байдал - Сударушка, Царскосельская, Дивная, Онега, Капелка, Надежда, Спасская, Олимпийн наадамд гайхах зүйл, Ионсок, Жуниа Смайдс, Зенга Зенгана;
• өндөр ургац - Дивная, Онега, Царскосельская, Олимпийн гайхшрал, Сударушка, Зенга Зенгана, Капелка, Полка, Жуния Смайдс, Боровицкая, Ионсок;
• том жимстэй - Гайхамшигт, Талка, Сударушка, Синдерелла, Боровицкая, Редгонтлет, Полка, Зенга Зенгана;
• амттан амт - Гоо үзэсгэлэн, Олимпийн гайхшрал, Царское Село, Дивная, Сударушка, Шельф, Титэм, Рубин зүүлт, Зенга Зенгана, Талка, Ионсок, Зенит, Синдерелла;
• нягтрал ба целлюлозын хүчтэй өнгө - Титэм, Полка, Царское Село, Кармен, Гэнэтийн Олимп;
• навчны толбо - Onega, Relay, Polka, Redgontlet, Holiday, Toros;
• нөхөн үржихүйн өндөр түвшин (энэ нь үржүүлгийн тариалалтад чухал ач холбогдолтой) - Сударушка, Онега, Фестивальная, Гэнэтийн олимпиад, Царскосельская, Боровицкая, Троицкая, Ёнсок, Баунти;
• үржлийн түвшин бага (энэ нь сонирхогчийн цэцэрлэгчийн сонирхлыг татдаг) - Crown, Polka, Talka, Divnaya, Carmen, Lord.

Янз бүрийн Tsarskoselsky

Эдгээр судалгаануудын эдийн засгийн үнэ цэнэтэй шинж тэмдгүүдийн дагуу бүсчилсэн сортуудыг тодорхойлсон болно - Дивная, Царскосельская, Сударушка, Онега, Красавитса, Синдерелла, Жуниа Смайдс, Зенга Зенгана ба ирээдүйтэй сортууд - Гэнэтийн Олимпиад, Боровицкая, Корона, Полка.

Эдгээр сортуудыг ОХУ-ын Баруун хойд бүс нутгийн нөхцөлд хучлага хийх хальс ашиглан эрчимтэй технологи ашиглан, дотоодын стандарт технологиор ургуулахыг зөвлөж байна.

Дотоодын болон гадаадын сонгон шалгаруулах бүсчилсэн, ирээдүйтэй гүзээлзгэний том бүлгийн сортын урт хугацааны (2000-2010 оны) туршилтыг "Агротехнологи" Судалгааны Үйлдвэрлэлийн Төвд (Пушкин Жимс ба Берри Үржүүлгийн газар) явуулдаг. Энд үржүүлгийн газар, аж үйлдвэрийн тариалангийн газарт үржүүлэгч Г. Д. Александровагийн орон нутгийн сортуудыг үндэс болгон авсан бөгөөд энэ нь үржүүлгийн газрын нөхцөлд (Пушкин) эдийн засгийн үнэ цэнэтэй шинж тэмдгүүдийн дагуу хамгийн найдвартай болж хувирав.: өвлийн улиралд тэсвэртэй, өндөр ургацтай, том жимстэй, гүзээлзгэний хамгийн аюултай мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй, амт чанар сайтай, зах зээлийн шинж чанартай жимсгэнэ. Бүх арван жилийн туршилтын туршид ийм сортууд нь Сударушка, Дивная, Онега, Царскосельская, Красавица орно.

Дуртай төрөл

Ирээдүйн сортуудын дотроос Мичурины төрөл бүрийн Гэнэтийн Олимпиад нь өөрийгөө сайн харуулсан бөгөөд Голландын сортууд - Корона, Полка нь гадаадын сортууд байв. Чехийн төрөл зүйл - Кармен; Латви - Жуниа Смайдс, Герман - Зенга Зенгана.

Галина Дмитриевна Александровагийн сүүлд олж авсан шинэ сортуудаас дараахь зүйлүүд ирээдүйтэй харагдаж байна: өндөр ургацтай сорт - Дуртай, том жимстэй, чихэрлэг жимстэй - Лакомка. Гадаадын сортуудаас Кармен сорт нь сонирхогчийн цэцэрлэгжүүлэлтэд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг бөгөөд энэ нь жимсний кармин-улаан өнгө, хар улаан целлюлоз, жимсний гайхалтай амттай байдаг боловч өвлийн тэсвэрлэх чадвараараа бусад гадаадын сортуудаас доогуур байдаг. нөхөн сэргээх чадвар сайтай.

Эдгээр бүх сортууд нь хар тариалангийн хальс ашиглан эрчимтэй технологийн дагуу тариалсан эх тариалангийн талбайд амжилттай үржиж, Оросын баруун хойд бүс нутагт олон тооны цэцэрлэгчийн арми хязгааргүй эрэлт хэрэгцээтэй байна. Эдгээр сортуудын эрэлт хэрэгцээ маш их байгааг харгалзан "Агротехнологи" Судалгааны Үйлдвэрлэлийн Төвд (Пушкин Жимс ба Берри Үржүүлгийн газар) эх архины дөрөв дэх эргэлтийг 2010 оны хавар манай орны хамгийн найдвартай сорт бүхий хар хуванцар боолт дээр тавилаа. нөхцөл. Үүний зэрэгцээ зарим үзүүлэлтийн хувьд үнэ цэнэ багатай сортуудыг татгалзсан.