Монарда бол сайхан цэцэглэдэг олон наст ургамал юм

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Монарда - эдгээгч ба цэцэрлэгийн чимэглэл

Монарда бол цэцгийн тариаланчдын хувьд олон наст цэцэглэдэг гэдгээрээ алдартай бөгөөд үнэртэн шинжээчид энэ нь эфирийн тосны ургамал гэж хэлдэг бөгөөд одоо энэ нь манай цэцэрлэгт шинэ ногооны амтлагч ургамал болж, эмчилгээний үнэ цэнэтэй ургамал болжээ.

Зэрлэг байгальд монарда Хойд Америк, Мексикт ургадаг. Колумбус Америкийг нээхээс нэлээд өмнө Энэтхэгчүүд үүнийг хоол хүнсэндээ болон эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж байжээ. 16-р зуунд Испанид авчирсан. Гэхдээ энэ ургамлын хувь заяа ямар нэгэн байдлаар хачин болж хувирав. Энэ нь өөрөө өөртөө анхаарал хандуулж, дараа нь олон зууны туршид харанхуй болж, дараа нь тэд энэ тухай дахин санаж байсан боловч ихэвчлэн мартахын тулд ихэвчлэн мартдаг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Монардагийн анхны тодорхойлолт Европт ирснээс хойш бараг 100 жилийн дараа гарч ирсэн. Эмч Николас Монардес түүний тухай 16-р зууны дунд үед хэвлэгдсэн "Шинэ ертөнцийн баяр баясгалантай мэдээ", "Баруун Энэтхэгийн анагаах ухааны түүх" номонд дурдсан байдаг. Гэхдээ эдгээр номонд үүнийг өөрөөр нэрлэдэг байв. Дахиад хоёр зуун жил өнгөрч, агуу ангилал зүйч Карл Линней энэ ургамалд анхаарлаа хандуулж, ангилалдаа оруулаад Н. Монардесийн нэрэмжит болгож "Монарда" гэж нэрлэв.

Гэхдээ тэд яаж ийгээд түүнийг дахин анхаарч үзсэнгүй. 100 жилийн дараа үүнээс синтетик бодис - тимол олж авах боломжтой холбоотойгоор тэд энэ тухай санаж байсан боловч дахин асуудал цааш явахгүй байв. Дашрамд хэлэхэд, зарим төрлийн монарда, тухайлбал нимбэгэнд тимол маш их байдаг тул ногоонуудад тааламжгүй амт өгч, гал авалцуулдаг.

Арван есдүгээр зууны эхэн үед монарда дахин нээгдэв. Испани, Англи, Францад энэ нь бергамот, зөгий эсвэл үнэртэй бальзам, Освего цай, Америкийн нимбэгний бальзам, Энэтхэгийн өд, уулын бальзам, зэрлэг бергамот, нимбэгний гаа болон бусад нэрээр халуун ногоотой амтлагч ургамал болгон ашиглаж эхэлсэн. 1988 онд Америкийн пүүсүүдийн нэг нь Монардааг халуун ногоотой, хүнсний ногооны амтлагч ногооны ургацын каталогид оруулж, үрийг нь худалдахаар санал болгосон. Гурван жилийн дараа Голландчууд монардагийг холбогдох каталогид оруулав.

Монард нь XIX зууны сүүлчээр Орос улсад ирсэн боловч зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ашиглаж байжээ. ЗХУ-ын үед аль хэдийн судлаачид, ботаникийн цэцэрлэгүүд монардаг сонирхож эхэлсэн бөгөөд гол төлөв эмийн болон эфирийн тосны ургамал болгон нэвтрүүлэх ажлыг эхлүүлжээ. Монардагийн талаар, тэр дундаа Оросын төв хэсэгт нэвтрүүлэх ногооны ургамал болох цогц судалгааг өнгөрсөн зууны сүүлчээр Москвагийн ойролцоох хүнсний ногооны ургац сонгох, үржүүлэх институтэд (VNIISSOK) эхлүүлсэн. Энд В. М. Дрягин Монарда овгийн янз бүрийн зүйлийг цуглуулж, судалж эхлэв. Түүний цугларалт дээр тэрээр бүх дэлхийг нэгтгэж, Дуранго дахь Энэтхэгчүүдийн захиалгад хамрагдаж, энэ ургамлыг хэрхэн ашиглаж байгааг нь сонирхов. Түүний бүтээлүүд монардаг манай цэцэрлэгт суурьших замыг нээж өгсөн.

Монарда бол олон наст өвслөг ургамал бөгөөд газрын хэсэг нь намар үхэж, хавар дахин ургадаг. Ургамлын өндөр нь 60-100 см. Гаднах төрхөөрөө авсаархан буттай төстэй. 7-8-р сард цэцэглэнэ. Цэцэглэлтийн үргэлжлэх хугацаа 50 хүртэл хоног. Маш гоёл чимэглэлийн. Төрөл, олон янз байдлаас хамааран түүний баг цэцгийн өнгө нь маш өөр байж болно - улаан, ягаан, цагаан, нил ягаан.

Монарда нь салатанд, махан хоолонд амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд байцаатай шөл, шөл, боршт, окрошка зэрэгт амт оруулдаг. Энэ нь цай орлуулагч эсвэл үнэрт нэмэлт хийхэд тохиромжтой. Монарда нь төрөл бүрийн хандмал, тоник ундаа үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

Залуу найлзуурыг олон тооны ширхэгтэй үндэснээс (олон бутанд 100-150 ширхэг) ургадаг хоолонд ашигладаг. Тиймээс монарда нь нэлээд үр дүнтэй ургамал болж хувирдаг.

Монарда хүнсний ногооны ургацын онцгой үнэ цэнэ нь цас хайлмагц маш эрт ургадаг бөгөөд ногоонууд -5 … -7 ° С хүйтэн жавартай байсан ч арваннэгдүгээр сарын эхэн хүртэл үлддэг бөгөөд энэ нь түүний ногооныг бидний хувьд хамгийн хэцүү улирал ашиглаж болно. Нэмж дурдахад, сэрж буй найлзууруудын 30% -иас хэтрэхгүй цэцэглэдэг бөгөөд энэ нь найлзууруудын тал орчим хувийг чимэглэлийн чанарыг зөрчихгүйгээр салат хийхэд ашиглаж болно гэсэн үг юм.

Монарда бол нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй эмийн ургамал юм. Энэтхэгчүүд түүний шүүсийг шархыг эдгээхэд ашигладаг байжээ. Монардагийн эфирийн тос, хамгийн их хэмжээ нь их хэмжээгээр цэцэглэж байх үед түлэгдэх, экзем эмчлэхэд тусалдаг бөгөөд сальмонеллёз болон бусад микробуудыг эмчлэхэд тусалдаг.

Тэдний талбай дахь цэцэгчид ихэвчлэн монардаг давхар ургадаг. Хамгийн түгээмэл төрөл бол улаан цэцэгтэй Mahogeny юм. Энэхүү төрөл зүйл нь хоол хүнсэнд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой бөгөөд навч нь цайнд нэмэлт найрлагатай байдаг. Та нарын олонх нь Энэтхэгийн Эрл Грэй цай худалдаж авсан бололтой, зөвхөн Маогенигийн навч нэмж оруулсан байгаа.

Цэцгийн тариаланчдын мэддэг байсан монардагийн гоёл чимэглэлийн ургамал хичнээн ер бусын давуу талтай болохыг энд оруулав.

Монардын тухай бичих нь надад амаргүй байсан гэдгийг одоо би хүлээн зөвшөөрч байна. Москва мужийн монардагийг хүнсний ногооны шинэ үйлдвэр гэж хүнсний чиглэлээр судалж байсан анхдагч Виктор Михайлович Дрягин, миний хувьд Витягийн хувьд жаахан хүүхэд байсан. Дараа нь тэр үл мэдэгдэх байдлаар өсч, эрдэмтэн болов.

Тэрээр ажил, хөдөлмөрлөж, баяр баясгалантай байх ёстой. Яагаад гэвэл амьдрал, гэхдээ өөр өвчнийг захиалсан хүнд өвчин. Вити байхгүй болсон. Гэхдээ тэрээр монардагийн үнэт цуглуулгыг цуглуулж, монограф бичиж, энэ ургамлын Орос улсад үнэ цэнэтэй гэдэгт итгэж чаджээ. Түүний ажил тасраагүй байна. 1997 онд энэ ургамлын анхны төрөл (fistus monarda), Виктулиа Улсын бүртгэлд орсон. Янз бүрийн нэр нь түүний бүтээгчдийн Виктор, Жулиа гэсэн хоёр нэрийг агуулдаг.

Америкийн индианчуудын хүндэтгэдэг Монарда бол манай гэр бүлийн цэцэрлэгт нэвтрэхэд бэлтгэгдсэн олон ариун журмын соёл юм.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Бидний зарим зөвлөмжүүд

Монарда хавтгай, гэрэлтүүлэг сайтай газрыг илүүд үздэг боловч бага зэрэг сүүдэрлэхийг тэвчдэг. Нэг газарт байгаа ургамлыг 10 жил хүртэл ургуулдаг.

Монарда үрээр үржүүлгийн үрээр, суулгацаар болон шууд нээлттэй газарт үржүүлж үржүүлдэг. Үрийг хайрцган, кювет, хөнгөн хөрстэй хайрцганд тарих замаар суулгацаа гэрт нь ургуулахад хялбар байдаг. Суулгац гарч ирснээс хойш 10-12 хоногийн дараа тэдгээрийг 3х3 см-ийн зайд газартай хайрцагт хуваасан байх ёстой.

Гэртээ, гэрлийн хомсдолтой тул суулгац хүчтэй сунаж, газарт сайн шилжүүлэн суулгахыг тэвчдэггүй тул 3-р сарын эхэн үеэс эрт үрийг бүү тарь. Суулгацыг аль болох эрт тарих хэрэгтэй - 4-р сарын эхэн ба дундуур. Ургамал нь хөнгөн хярууг тэсвэрлэдэг - (-3 … -5 ° C).

Газар дээр нь үр суулгахын тулд намар цэцэрлэгт нь зориулж газар бэлдээрэй. Гуравдугаар сарын сүүлчээр - 4-р сарын эхээр тариал. Тариалахын өмнө тогтоосон талбайг цаснаас цэвэрлэж, хөрсийг сулруулж, дээр нь элс нэмнэ. Үрийг өөрсдөө элс эсвэл өөр дүүргэгчээр холино. Тариалах газрыг цасаар хучих. Суулгац 4-р сарын сүүлч - 5-р сарын эхээр гарч ирдэг. Хоёроос гурван долоо хоногийн дараа суулгацыг байнгын газарт тарина.

Амьдралын эхний сард суулгац нь маш болгоомжтой арчилгаа шаарддаг боловч дараа нь хурдан ургаж, эргэн тойрон дахь бургас, ой мод, зулзаган болон бусад хогийн ургамлыг амархан зайлуулдаг. Монарда тарихаас хоёр дахь жилд нь цэцэглэдэг.

Монарда нь 3-4 настай, үндэслэг иш дээр сайн нахиа бүхий 2-3 настай бутнаас "жижиг хэсгүүдээр" үржүүлж болно. Тэд суулгац, суулгацаас эрт эрт тарьдаг - 3-р сарын сүүлч - 4-р сарын эхээр. Хэрэв эдгээр хугацааг биелүүлсэн бол тарих жил цэцэглэж болно гэж найдаж болно. Бүрэн цэцэглэж эхэлснээс хойш 10-15 хоногийн дараа халуун ногоо бэлтгэх түүхий эдийг хурааж ав.

Бутны гоёл чимэглэлийн нөлөөг алдагдуулахгүйн тулд найлзуурыг сонгомлоор тайрч, хөрсний гадаргуугаас 20-25 см-ээс багагүй зайд авна. Зүссэн найлзуурыг агааржуулалт сайтай газарт хатааж нарны шууд тусгалаас хамгаалж дараа нь жижиглэж, үйсэн савтай саванд хийнэ. Шаардлагатай бол хатаасан бүтээгдэхүүнийг зуурмаг эсвэл кофены тээрэмд нунтаглана.

Хатаасан монарда нь 2-3 жилийн турш сайхан үнэрээ хадгалдаг.

Дараагийн хэсгийг уншина уу. Монардагийн жор →