Амур усан үзмийн хүйтэн тэсвэртэй сорт ба эрлийз

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Хойд хэсэгт хоргодох газаргүй тариалах усан үзмийн сорт, эрлийз

Усан үзэм. Янз бүрийн шинэ орос хэл

Усан үзэм Санкт-Петербург хотод Петр I-ээс хойш тариалж ирсэн бөгөөд энэ нь ордны хүлэмжинд түгээмэл хэрэглэгддэг соёл байжээ. Өмнө зүгийн бүс нутгаас авчирсан сортууд нь дотроо их сайхан санагддаг байв. Зарим үл хөдлөх хөрөнгийн жимсийг хотын дэлгүүрүүдэд хүртэл хүргүүлдэг байв.

Ийм сиссисийг манай хойд уур амьсгалд дасгахын тулд үржүүлэгчид олон жилийн хөдөлмөрийг зарцуулсан. Сүүлийн хэдэн арван жилд усан үзмийн тариалангийн талбай маш их өргөжиж, хүн бүр гайхаж байна: дэлхийн өнцөг булан бүрт зургаан мянга орчим төрлийн усан үзэм ургуулж, арван сая га хүртэл газар усан үзэм тариалахаар хуваарилжээ.

Гэхдээ Санкт-Петербургийн ойролцоо усан үзмийн тариалан бий болно гэж хэн санах билээ. Гэсэн хэдий ч үржүүлэгчдийн хүсэл эрмэлзэл хангалтгүй байх тул хойд зүгт соёл урагшлахад чухал үүрэг гүйцэтгэх нь Амар усан үзэм - Vitis amurensis Rupr юм. Алс Дорнодод өргөн тархсан энэ зүйлийг зөвхөн гоёл чимэглэлийн усан үзмийн мод гэж үздэг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Усан үзэм манай хойд цэцэрлэгт ургаж, үр жимс ургуулахын тулд олон үнэт шинж чанар, шинж чанартай байх ёстой. Нэгдүгээрт, өвөл, хүйтэнд тэсвэртэй байх. Хоёрдугаарт, усан үзмийн мод, жимс жимсгэнэ богино зун боловсорч гүйцэх ёстой. Гуравдугаарт, өвчинд өндөр тэсвэртэй байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь манай агаарын чийгшилтэй тул ургамлыг устгаж болзошгүй юм. Жимс нь зөвхөн ширээн дээр үйлчилээд зогсохгүй бэлтгэлд ашиглахыг би бас хүсч байна.

Өөрийн үйлдвэрлэлийн дарс, жүүсийг дэлгүүрийнхтэй харьцуулах аргагүй юм. Уламжлалт бус соёлд хэчнээн хүсэлт ирснийг энд оруулав. Тийм ээ, би дахиад нэг хүслээ мартав. Түүнийг нөмрөөгүй нь дээр байх. Хамгаалах байр бол төвөгтэй бизнес юм. Хэтэрхий эрт юм шиг санагдаж байна, дараа нь хэтэрхий оройтсон байна, хавар та цэцэрлэгт хүрч чадахгүй, гэхдээ хоргодох байраа зайлуулахаар хойшлогдох болно, усан үзмийн модны нүд унаж магадгүй юм. Би маш их зүйлийг хүсч байна уу? Үгүй ээ, дээрх бүх чанарыг Амурын усан үзэмээр төрөл зүйл, эрлийз рүү нь шилжүүлсэн.

Усан үзэм. Альфа зэрэг

Анх энэ зүйлд анхаарлаа хандуулсан хүмүүсийн нэг бол И. В. Мичурин. Н. Н-аас Тихонов, Зүүн Сибирийн С. П. Кургачев нар түүнд зэрлэг ургадаг усан үзмийн дөрвөн сортыг сайхан амттай жимсээр ургуулжээ.

Зэрлэг ургадаг хэлбэрүүдээс сонгон авч "Восточный", "Тайговы", "Сибирийн ургац хураалт", "Гахайн том" гэсэн сортуудыг олж авсан бөгөөд эрлийзжүүлэх аргаар "Буюр", "Металлический", "Оросын Конкорд" -ыг олж авсан. Сүүлд нь эцэг эхийн нэг нь Vitis labrusca зүйлд багтдаг Америкийн "Конкорд" төрөл зүйл байв.

Иван Владимирович олон авъяаслаг цэцэрлэгчдийг ажилд урьсан бөгөөд тэдний нэг бол дарс үйлдвэрлэгч, хүчтэй, хүчирхэг Иван Павлович Потапенко байв. Түүний хөвгүүд Яков, Александр нар эцгийнхээ ажлыг үргэлжлүүлж, тэдний бүх амьдрал усан үзмийн соёлд зориулагджээ. Я. И. Потапенкогийн нэр нь Новочеркасскийн Бүх Оросын Усан үзмийн тариалан ба дарс үйлдвэрлэх хүрээлэн юм.

Александр Иванович бол биологич, зохиолч, философич, публицист, мэргэжлийн уран бүтээлч юм (түүний нэрийг "Зөвлөлтийн дүрслэх урлагийн үзэсгэлэн" лавлахад дурдсан байдаг, Москва, 1981), шилдэг дарсны үйлдвэрлэгч, үржүүлэгч, Амурын усан үзмийн сортуудын зохиогч дэлхийн усан үзмийн практик дахь шинэ үе шат. Бид Амурын усан үзэм сонгоход маш их цаг зарцуулж, Н. Н. Тихонов, А. А. Рамминг, Д. К. Боус, Ф. И. Шатилов зэрэг сортуудын хамт үлдээсэн.

Гэсэн хэдий ч хяруу тэсвэртэй байдал нь Оросын баруун хойд хэсэгт чухал ач холбогдолтой юм. Энэ зүйлийн байгалийн өсөлттэй газарт ургамал -40 ° C хүртэл тэсвэрлэдэг. Амар усан үзэм нь нэг сонирхолтой бөгөөд чухал шинж чанартай байдаг. Энэ зүйл нь ургамлын температурыг (SAT) 2500 градусын нийлбэрээр бүрэн ургадаг. энэ нь богино ургалтын үеээрээ өвөрмөц юм.

Бараг бүх ургамлуудад (зөвхөн усан үзэм ч биш) найлзууруудын өсөлт нь агаарын температураас хамаардаг: буурах тусам суларч, ихсэх тусам нэмэгддэг. Энэ зүйл нь үл хамаарах зүйл биш боловч … Зуны хоёрдугаар хагаст (7-р сарын сүүлчээр) хангалттай өндөр температур, хөрс, агаарын өндөр чийгшил (өөрөөр хэлбэл таатай нөхцөл) -ээс үл хамааран зэрлэг сорьц дахь найлзууруудын өсөлт нь огцом дарангуйлж, хурдан зогсдог. Соёлын хувьд энэ нь 9-р сар хүртэл арай удаан үргэлжилдэг.

Усан үзмийн ургалт дууссан тул найлзуурууд эрт боловсорч байгаа нь өвлийн улиралд эртнээс бэлтгэж, хүйтэнд тэсвэртэй болно гэсэн үг юм. Бага температурт үзүүлэх энэхүү онцгой эсэргүүцлийг сортоор өвлөн авдаг. Амурын усан үзэмийг төрөл бүрийн эрлийзжүүлэлт, тэр ч байтугай Америкийн хүйтэнд тэсвэртэй зүйлүүд нь генетикийн хувьд цэвэр Амур усан үзэмтэй харьцуулахад ургах хугацааг уртасгадаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эрлийз хэлбэрийг навчны намрын өнгө хойшлогдож ялгаж болно.

Тендерийн зарын зөвлөл

гөлөгнүүдийн зулзага худалдах худалдаа адуу худалдах

усан үзэм. Мариновскийн төрөл зүйл

Өдрийн нарны гэрэл, хөрсний хэвийн тэжээл, чийгийн хангамж нь өвлийн тэсвэржилтийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Сүүдэрт ургадаг сорьц нь өвөлжихөд тэсвэр багатай байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд ургамал хүлээн авсан нарны энергийн хэмжээ нь зөвхөн өвлийн улиралд нүдийг хадгалахад төдийгүй үндэс системд чухал ач холбогдолтой юм.

Усан үзмийн өвчин, хортон шавьжийг тэсвэрлэх чадварыг 0-ээс 5 хүртэлх масштабаар үнэлдэг. Энэ үзүүлэлт өндөр байх тусам төрөл бүрийн зүйл тогтворгүй болно. Харамсалтай нь цэвэршүүлсэн сортууд нь бага эсэргүүцэлтэй байдаг. 1-2 цэгийн индикатор бүхий сортууд нь химийн эмчилгээ шаарддаггүй. Зүйлийн эрлийз нь ерөнхийдөө бага байдаг. А. И. Потапенкогийн хэлснээр ургац тариалалтыг химийнжүүлэх хязгаарыг тогтоох шаардлагатай болсон үед хүрээлэн буй орчны байдал ийм хязгаарт хүрсэн байна. Александр Иванович ургамлыг хайрлаж, үнэлэх шаардлагатай гэж үздэг боловч хөрсийг сүйтгэж, эргэн тойрны бүх зүйлийг хордуулах зардлаар бус.

Амурын усан үзэм нь усан үзмийн тариалангийн гамшиг болох филлоксерад тэсвэртэй биш ч гэсэн энэ нь манай цэцэрлэгт асуудал үүсгэхгүй. Өвлийн өндөр температур, газрын доорхи ус ойр ойрхон гарах, ялзмагт хөрсөөр хангагдаагүй, ядуу байх нь Амур усан үзэм ургах уламжлалт нөхцөл юм. Филоксера нь таны мэдэж байгаагаар баялаг хөрсийг илүүд үздэг. Амурын зочин амжилттай ургадаг газар филоксера байдаггүй. Бут өтгөрч, сүүдэрлэх тусам өвчин, хортон шавьжийг тэсвэрлэх чадвар буурч байгааг нэмж хэлэх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч тэрээр ховор давсанд тэсвэртэй байдлыг харуулж байна. Жишээлбэл, Доод Волга орчмын хөрсөн дээр. Ойролцоох гүний ус байх нь түүнд ган гачиг шиг асуудал биш юм.

Усан үзэм. Янз бүрийн Неретинский

Амурын усан үзмийн зэрлэг ургадаг ихэнх хэлбэрүүд нь бага ургац авдаг. 1970-1980 онд Алс Дорнодын VIR (Владивосток) туршилтын станцын ажилтнууд энэ зүйлийн байгальд судалгаа хийжээ. 500 гаруй сорьцыг судалж, түүж цуглуулж, үржүүлгийн ажилд хамруулсан. Судалж буй материалаас хамгийн сайн сорьцыг сонгосон.

Жишээлбэл, VIR - 6919 нь 20 см хүртэл жимс, 1.5 см хүртэл жимс, VIR - 68114 нь жижиг сойз (12 см), 1.3 см жимс бүхий нэг бутнаас 7,76 кг ургац авдаг байв! Багцын хэмжээгээрээ ялгаагүй VIR-6890 нь 5.43 кг ургац өгч, дунд зэргийн хэмжээтэй жимс (1.2 см) элсэн чихрийн 24.5% -тай болжээ. Энэхүү генебанк нь орчин үеийн сортуудыг хөгжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой байв. Энэ хүнд хөдөлмөрт одоо Владивостокийн Ботаникийн цэцэрлэгийн захирал байсан Н. И. Денисов оролцсон.

Цэцэрлэгчдийн ажил нь ургац хураахад чиглэгддэг. Тоо хэмжээ бол чухал үзүүлэлт боловч Амурын усан үзэм ямар амттай вэ? Харанхуй ягаан өнгийн жимстэй өтгөн багс анх харангуутаа би Изабелла дарсны амтыг шууд санав. Тэр огт буруу байсан. Жимсний амт, үнэрийн хувьд Европын сорттой нягт холбоотой. Энэ бол таримал усан үзмийн хярууг тэсвэртэй чанарыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Европын дарс үйлдвэрлэгчдийн хувьд жимсний хэмжээ нь тийм ч чухал биш юм. Үүний эсрэгээр, Vitis vinifera-ийн жимс хэдий чинээ нарийн байх тусам дарс нь илүү чанартай, чанартай байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй хатуу ширүүн нөхцөлд усан үзмийн мод дээрх жимс нь илүүдэл тэжээл, баялаг хөрсөөс бага байх болно. Энэ нь жүүс дэх литр тутамд илүү их пектин, үнэрт бодис болон бусад эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх болно гэсэн үг юм. Амурын усан үзэм нь маш технологитой байдаг: жүүс их хэмжээгээр ургадаг бөгөөд амархан исгэдэг, урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй их хэмжээний сахар агуулсан байдаг тул шоколадны аяыг амтанд агуулдаг бөгөөд үүнийг дарс үйлдвэрлэгчид онцгой үнэлдэг.

Усан үзэм. Янз бүрийн эрт ягаан

Элсэн чихэр гэдэг үгийг хичнээн давтаж хэлсэн ч ам чинь чихэрлэг болохгүй шүү дээ. Ингэснээр та дорнын мэргэн ухааныг тайлбарлаж болно. Өндөр хувь нь хэдэн төгрөг вэ? Үхрийн нүд, үхрийн нүдэнд жишээ нь 10-12% байдаг бол Амурский-2 Шатилов 19%, Рант 22% байдаг бөгөөд энэ нь боломжийн хязгаар биш юм. Манай хойд зүгийн жимсэнд элсэн чихэр хангалттай байх уу?

Хэдийгээр энэ нь хачин сонсогдож байгаа ч гэсэн бидний байршлыг илүүд үздэг. Баруун хойд зүгийн гэрлийн цаг нь Краснодартай харьцуулахад илүү урт байдаг тул үйлдвэр нь фотосинтезийн илүү олон бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг (тэдгээрийн нэг нь элсэн чихэр юм). Хоёрдахь цэг: зуны өмнөд хэсэгт агаар, хөрсний температур ихэвчлэн 35-45 градус хүрдэг. Навч чийгийг хадгалахын тулд шилжиж, элсэн чихрийн хэмжээ багасдаг.

Бүрхүүлгүй тариалалтад ямар сортыг ашиглаж болох вэ?

1. Цэвэр Амур: "Монастирский", "Амурский Виолет", "Амурский Крупноплодный", "Амурские Потапенко" (1, 2, 3, 4, 5), нэг бутнаас 8 кг хүртэл ургац авдаг. Александр Ивановичийн "Тор Хейердалийн дурсгалд зориулсан" хамгийн сүүлийн үеийн шинэлэг зүйл. Тэд бие биенээ мэддэг байсан тул энэ бүлгээс хамгийн сайн төрөл зүйлийг алдарт аялагчид зориулахаар шийдэв. -35 ° С хүртэл өвлийн тэсвэртэй байдал, сойзны хэмжээ - 300 гр, 3.5 гр жинтэй жимс, элсэн чихэр 25% хүртэл! Ийм сорт нь усан үзэм 60 зэрэгцээ өсөх боломжийг нээх болно.

2. Эрлийзд хяруу тэсвэрлэх чадвар буурч байгаа ч хангалттай өндөр хэвээр байна. Зөвлөмж болгож буй сортууд: "Шинэ Орос" - эрт, 500 гр хүртэл багц, элсэн чихэр 23% хүртэл; өвлийн тэсвэр хатуужил нь -35 ° С хүртэл; "Кишмиш Потапенко" - идэвхтэй температурын нийлбэр - 2400 градус, тогтвортой, хүйтэнд тэсвэртэй байдал нэмэгдсэн; "Мариновский" ба "Августовский" - хар хөх жимсний гайхалтай амттай, 22% хүртэл элсэн чихэр, -32 ° C хүртэл тэсвэрлэдэг өндөр ургацын сортуудын нэг; "Рант" - шаргал өнгөтэй цагаан жимс, элсэн чихэр 22% хүртэл, сойз 200 гр хүртэл, чанартай дарсанд тохиромжтой; "Саперави Северный" - хар хөх өнгийн жимс, баглаа боодол нь 200 гр хүртэл, элсэн чихэр 23% хүртэл, -32 ° C тэсвэрлэдэг, жүүс, сайн чанарын ширээний дарс авахад тохиромжтой.

3. Хамгийн сайн усан үзэм нь Vitis vinifera байсаар ирсэн. Амурский бол өвөлдөө тэсвэртэй хамтрагч юм. Жимсний амт, үнэрээрээ Европын сортуудтай ойрхон тул таримал усан үзмийн хярууг тэсвэртэй чанарыг нь алдалгүйгээр нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Өвлийн тэсвэрлэх чадварын үзүүлэлт -27 … -29 ° С хүртэл буурдаг тул доор дурдсан сортуудыг зарим олон наст ургамал шиг хөнгөн бүрхэвчээр ургуулах нь дээр. Бага зэрэг зэгс эсвэл гацуур модны мөчир нь устгагдсан усан үзмийн ороонго өвөлждөг. "Кристалл" - цагаан жимстэй маш эрт, элсэн чихэр 20% хүртэл. "Violet Early" - 3-4 грамм хүртэл жимс, элсэн чихэр 20% хүртэл, баглаа 250 гр, амтат самрын аястай.

Усан үзэм. Янз бүрийн Augustow

4. Уламжлал ёсоор "үнэг" гэж нэрлэдэг Vitis labrusca-ийн өвөрмөц амт нь хүн бүрт таалагддаггүй. "Нарийн", "язгууртнууд" гэсэн эпитетүүд түүний тухай биш юм. Тууштай сонгон шалгаруулалтын үр дүнд өвөрмөц амтыг зөөлрүүлж, Хойд Америкийн V.labrusca, V.riparia зэрэг төрөл зүйлийн нарийн төвөгтэй эрлийзүүд өвлийн тэсвэрлэх чадвар (-39 ° C хүртэл), хүчтэй дархлаатай байдаг. Эдгээр сортууд нь "Шасла Рамминга", "Алс Дорнодын Рамминга", "Супутинский 174", "Приморский" багтдаг.

Дашрамд хэлэхэд Изабелла, Альфа нарын эргэлзээгүй гавьяаны талаар ярихыг хүсч байна. Тэд ижил амтаас болж ихэвчлэн төөрөлддөг боловч тэдгээр нь өөр өөр сортууд хэвээр байна. Өвчинд бараг өртдөггүй, бараг засвар үйлчилгээ шаарддаггүй усан үзмийн ороонго нь gazebos, pergolas-ийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. "Изабелла -2" - "Хан боргоцой" суулгац нь 400 гр хүртэл баглаа, 2.1х1.9 см хэмжээтэй ногоон жимс, бараг 4,5 гр! Хан боргоцой-гүзээлзгэний эв найртай амтаас ялгаатай.

Мэдээжийн хэрэг, манай цаг уурт тохирсон илүү олон сорт байдаг боловч нийтлэлийн хэлбэр нь бүх жагсаалтыг өгдөггүй бөгөөд тэдгээрийн шинж чанарын талаар өгүүлдэг. Өөртөө юу дуртайгаа сонгоорой. Таны цэцэрлэгт олон янзын ургац ургацгаая. Таны сайт хаана ч байсан таны дуртай, бахархал болох олон янзын зүйл үргэлж байдаг.