Өвлийн улиралд улаан лоолийн хоосон зай

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Улаан лоолийн хоосон жор

Улаан лооль бол анагаах ухаан юм

Энэ тухай дотоод, гадаадын уран зохиолоос олж авсан зарим мэдээллийг энд оруулав.

Эмч нар өдөр бүр нэг фунт орчим улаан лооль идэхийг зөвлөж байна. Түүхий улаан лооль нь улаан лоолийн жүүсээс илүү хүчтэй бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч жүүс хэрэглэхэд илүү тохиромжтой байдаг.

Эмч нар өдөр бүр хоолны өмнө 15 минутын өмнө нэг аяга улаан лоолийн жүүс уухыг зөвлөж байна. Эсвэл идсэний дараа - 2 цагийн дараа. Шөл байхгүй бол хоолны үеэр жүүс уухыг зөвлөж байна.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Ликопен нь чанасан улаан лоолийн биед шингэх чадвар сайтай байдаг. Хүн амын эрэгтэй хэсгийн хувьд эмч нар кетчупийг өдөр бүр дор хаяж нэг халбагаар идэхийг санал болгож байна.

Ягаан улаан лоолийн хальснаас селени илэрсэн нь дархлаа, ялангуяа хорт хавдартай холбоотой дархлааг сайжруулж, сэтгэцийн чадварыг нэмэгдүүлдэг. Саяхан эрдэмтэд улаан лоолийг брокколитой хамт идэхэд хорт хавдрын эсрэг үр нөлөө нь илүү хүчтэй болохыг тогтоожээ. Улаан лооль нь кали их хэмжээгээр агуулдаг тул зүрхний өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Сүүлийн жилүүдэд эрүүл бус элэгтэй хүмүүсийг улаан лоолээр авч явах ёсгүй гэдгийг эмч нар дахин ярьж эхэлсэн нь үнэн.

Үсний ургалтыг идэвхжүүлэхийн тулд улаан лоолийн үрийг толгойдоо түрхэхийг зөвлөж байна. Мөн энэ нь колусыг зөөлрүүлэхийн тулд арчихад ашиглаж болно.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Хатаасан улаан лооль

Бидэнд одоог хүртэл олонд танигдаагүй жор байдаг. Үүний зэрэгцээ, хатаасан улаан лоолийг гадаадад хоолны дуршилаар зажилдаг. Тэд дараах байдлаар хатаах хүртэл хатаана.

Дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг хэсэг болгон хуваадаг - 4-6-8 ширхэг улаан лооль тус бүрт бага зэрэг давсалж хатаагч эсвэл зуухны тавиур дээр тавиад бага зэрэг нээлттэй хаалгаар 8-5 цагийн турш 45-55 хэмийн температурт хатаана. C, зүсмэлүүд нь зажилж болох хүртэл зажилж болно.

Хатаах явцад улаан лооль жингийн 3/4-ийг алддаг. Эхлээд улаан лоолийн хальсыг авч хаявал хатах нь илүү хурдан болдог. Хальс нь тэд хэзээ ч хатдаггүй юм шиг санагддаг. Харанхуй сэрүүн газар шилэн саванд хадгална.

Хэрэв хүнсний ногоо хатаах зориулалттай хатаагч байдаг бол та процессын температурыг 30-40 градус хүртэл бууруулж болно.

Хэрэглэхийн өмнө зүсмэлүүдийг хэдэн цагийн турш marinade-д тавьдаг: ус, халуун ногоо - dill, basil, thyme, oregano, сармис, хатаасан сонгино, 2 tbsp нэмнэ. 1 литр усанд цуу халбага. Ашиглахын өмнө ургамлын тосыг асгаж, маринадыг зайлуулж байгаарай.

Хатаасан зүсмэлүүдийг даршилж авах ийм жор бас байдаг: давсалсан бүлээн усанд нэг юмуу хоёр цаг байлгаарай. Уксус нэмж 1-3 цагийн турш хадгална. Шүүлтүүр, амтлагчаа нэмж, үнэрийг нэг цаг орчим хангаж, ургамлын тос асгаж, махан хоолонд хийж, пицца, салатанд нэмнэ.

Улаан лоолийн зүсмэлүүд

Энэхүү бэлдмэлийг өөрийн жүүс дэх нэрс нэрсний нэгэн адил хийдэг. 0.8 эсвэл 0.5 литр тус бүртэй ижил дөрвөн лонхтой авч, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Тэднийг ёроолд нь салфеткатай саванд хийж, лаазны өлгүүр дээр ус асгаж, хийн дээр тавь. Улаан лооль хэсэг хугацааны дараа жүүс өгөх болно. Тэд жүүсээр хучигдаж, хүчтэй суурьшихад дөрөвний нэгээс гурван лонхтой дүүргэж, жүүсээр бүрэн бүрхэж, таглаад 10-15 минут буцалгаад өнхрүүлээрэй. Хөргөгчинд хадгална. Өвлийн улиралд шөл, байцаатай шөл, махаар хооллох, эсвэл цөцгийтэй салат болгон идэхэд хэрэглэнэ.

Бор улаан лоолийн салат

Бүдүүн хэрчиж, литрийн саванд хэдэн ширхэг дунд зэргийн хүрэн улаан лооль, 2 амтат чинжүү, 2-3 сонгино зэргийг цагирган дээр давхарлаж тавина. Дутуу 1 урлаг нэмнэ үү. элсэн чихэр, 1 халбага давс, 1 tbsp халбага. халбага цуу, буцалж буй усаа асгаж, 15 минутын турш пастеризаци хийж, өнхрүүлээд дэрнийхээ доор хөргөнө.

Улаан улаалзганы улаан лооль

Гурван литрийн багтаамжтай саванд 1.5-1.7 кг дунд зэргийн улаан лооль, бланшнаас илүү боловсорсон, 3 том шүхэр дилил, 4-5 ширхэг үхрийн нүдний навч, 1 хумс сармис, 7-8 вандуй хар чинжүү, 1 шил шаардагдана. улаан улаалзганы жимс …

Бүгдийг саванд хийж, буцалсан ус асгаж, 20 минутын турш зогсооно. Ус зайлуулах, буцалгана. Нэн даруй 5 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, 2 tbsp халбага. давсны халбага. Буцалмагц лонхтой саванд хийнэ.

Та халуун ногооны найрлагыг бага зэрэг өөрчилж болно: 3 дилл шүхэр, 2 хумс сармис, 6 чинжүү, 4-5 хар улаалзганы навч, 2 интоорын навч. Үүнтэй адил хий, эцэст нь 1 tbsp нэмнэ. халбага цуу.

Алимны шүүстэй улаан лооль

Ариутгасан савны ёроолд селөдерей эсвэл нимбэгний өвс навч хийж, эсвэл та юу ч хийж чадахгүй: жүүс нь өөрөө нэлээд амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй бүхэл бүтэн улаан лоолийг тавь, үүнд бэхлэгдсэн газраа иш рүү нь цоолох хэрэгтэй. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, 20 минутын турш зогсоод усыг зайлуулж, процедурыг давтана. 3 хоолны саванд 1 tbsp хийнэ. жижиг слайдтай давс халбага, уурын жүүснээс алимны шүүс эсвэл алимаар хийсэн буцалж буй жүүсийг нэн даруй асга. Лаазаа өнхрүүлээд дэрэн доороо хөргөнө. Гурван литрийн лаазанд ойролцоогоор 1.2-1.3 литр жүүс байдаг.

Амтат соустай улаан лооль

Гурван литрийн багтаамжтай саванд бэлтгэ: дунд хэмжээний 6 ширхэг чиврийг уртааш нь тайрч, 3-5 ширхэг яншуй иштэй, 3-5 ширхэг дилилл шүхэр, 3 ширхэг хар улаалзганы навч, 5 см тунхууны үндэс - уртын дагуу зүснэ.

Хүчтэй, өтгөн улаан лоолийг саванд хийж, ургамлаар нь ээлжлэн хийж, буцалж буй усаа асгаж, 20 минут зогсоод шавхаж, 200 гр элсэн чихэр, 2 хоолны халбагыг нэмээд энэ усаар маринад бэлтгэнэ. слайдгүй давсны халбага, 3 ширхэг лаврын навч, 12 хар чинжүү, 3-5 хумс нахиа, 1 цайны халбага цууны мөн чанар. Улаан лоолийн дээр буцалж буй marinade хийнэ, өнхрүүлээд дэрэн доор хийнэ.

Даршилсан улаан лооль

Том савны ёроол - 5 эсвэл 10 литр - тунхууны навч, интоорын үхрийн нүдээр хучдаг. Дараа нь хүрэн улаан лоолийг тавь, дээр нь - тунхууны цагираг бүхий улаан улаан лоолийн давхарга. Интоор, үхрийн нүд, тунхууны навчаар хучих. Давсны уусмалд хадгалсан хийнэ: 10 литр ус тутамд 800 гр давс. Дарангуйллыг дээр нь тавь, сэрүүн газар тавь.

Даршилсан улаан лооль

1 кг улаан лоолийн хувьд 20 г dill, 1 г халуун чинжүү, хар улаалзганы навч, тунхууны 15 гр авна. Халуун ногоо нь 3 давхаргад байрладаг: лонхтой ёроолд, төв ба дээд хэсэгт. Үлдсэн хэсгийг улаан лоолийн эзэлдэг бөгөөд давстай усаар цутгадаг: улаан лоолийн боловсорч гүйцэхэд 1 литр ус тутамд 60 г давс, бүрэн боловсорч гүйцээд 80 гр. Жижиг жимсний хувьд давсны концентрацийг 1 литр тутамд 1 г-аар бууруулдаг. Хатуу ус ав. Дарангуйллыг дээр нь тавь. Эхний 3-4 хоногт лонхтой өрөөний температурт 22-24 хэмээс хэтрэхгүй байлгана, ингэснээр шаардлагагүй бактери хөгжихгүй. Дараа нь лаазыг илүү хүйтэн өрөөнд байрлуулна. Нэг сарын дараа нэг ба хагас улаан лооль бэлэн болно.