Улаан лоолийн ашигтай шинж чанарууд, сорт ба эрлийзүүдийн талаархи ерөнхий мэдээлэл

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Улаан лоолийн ашигтай шинж чанарууд

Дүрмээр бол цэцэрлэгийн талбайг худалдаж авахад ихэнх цэцэрлэгчид нэн даруй барьж байгуулдаг анхны байгууламжуудын нэг нь хүлэмжийн янз бүрийн зураг төсөл юм. Эдгээр нь ихэвчлэн хамгийн алдартай хүнсний ногоо, улаан лооль тариалахад зориулагдсан байдаг.

Амтат хүрэн улаан лооль бол витамин болон бусад бодисын жинхэнэ гахайн банк юм. Эдгээр жимсний 100 грамм нь өдөр тутмын аскорбины хүчил (витамин С) -ийг агуулдаг. Энэхүү үнэт витамины агууламжийн хувьд улаан лоолийн зарим сортыг нимбэгнийхтэй адилтгаж болно. Улаан лоолийн каротин элбэг байдаг, РР, эсвэл ниацин, B1, B2, пантотений хүчил, перидоксин, биотин, фолийн хүчил зэрэг витаминууд байдаг. Уураг, фермент, амин хүчил, моно- ба олигосахаридууд (фруктоз, раффиноз, вербаскоз, сахароз), түүнчлэн полисахаридууд (эслэг ба пектин бодисууд) тэдгээрийн жимснээс олддог.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Бусад бодисын дотроос каротиноид, органик хүчил (нимбэгийн, алимийн, оксалик, суккиник, шарилын, палмитик, стеарик, линолик, кумарик, кофе, ферулик) -ийн өндөр агууламжийг анхаарч үздэг.

Үүнээс гадна антоцианин (гликозид, стерол) нь жимс жимсгэнээс олддог.

Навч, боловсроогүй жимс нь гликолколоид (улаан лооль, томатидин гэх мэт) агуулдаг. Навч нь эфирийн тос агуулдаг. Хөгжиж буй жимс жимсгэнэ, улаан лоолийн үнэрийг тодорхойлдог дэгдэмхий спирт, альдегидийг тогтоосон. Улаан лооль нь кали, магни гэх мэт эрдэс давсаар баялаг тул боловсорч гүйцсэн жимс нь маш сайн шингэсэн төмрийн давс агуулдаг бөгөөд энэ нь цус тогтооход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Төмрийн агууламжийн хувьд улаан лооль нь тахианы мах, загасны бүтээгдэхүүн, сүүнээс хэд дахин их бөгөөд цус багадалтыг эмчлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Улаан лооль нь олон тооны микроэлементүүд (зэс, цайр, иод гэх мэт) агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн ерөнхий төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Улаан лоолийн дотор оксалик хүчил маш бага байдаг бөгөөд урьд нь таамаглаж байсанчлан давсны солилцоонд ямар ч хор нөлөөгүй болохыг тогтоожээ. Тиймээс, тэдгээрийн дотор ногоон салаттай харьцуулахад оксалик хүчил 6 дахин бага, бууцай - 64, rhubarb - 50, төмстэй - 10 дахин бага байна.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Улаан лоолийн хоолны дэглэмийн өндөр ач тусыг одоо олон нийт хүлээн зөвшөөрч, бүх насны хүмүүст өргөнөөр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нимбэг, зөгийн балтай улаан лоолийн шүүс нь хүүхдүүдэд ялангуяа хэрэгтэй байдаг. Улаан лоолийн жүүс зарим эмч нарын үзэж байгаагаар АГ-тэй өвчтнүүдийн нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд байнгын хэрэглээ нь глаукома үүсэхээс сэргийлж, улайлт өвчнийг эдгээдэг. Баруун Европын зарим эмч нар улаан лоолийг шарж идсэн тосыг түлэгдэлт, хамуу өвчний эсрэг маш сайн эм гэж үздэг тул сайн унтахын тулд үнэ цэнэтэй гэж үздэг.

Эмч нар янз бүрийн бодисын солилцооны эмгэг, зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний зам, таргалалттай хүмүүст улаан лооль, тэдгээрийн шүүсийг ихэвчлэн өгдөг. Улаан лооль нь хоол боловсруулах булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, элгэнд сайнаар нөлөөлж, бие махбодид ерөнхийдөө бэхжиж, нян устгах үйлчилгээтэй тул энэ нь ойлгомжтой юм. Улаан лооль нь фитонцид шинж чанартай байдаг. Шүүс, ялангуяа буталсан жимснүүд (шар тос хэлбэрээр) нь зарим микробуудад хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд идээт шарх, шархыг эмчлэхэд анагаах ухааны практикт амжилттай ашиглаж байна.

Улаан лоолийн түүх

Улаан лоолийг зохих ёсоор нь ургуулахын тулд энэ ургамал гэж юу вэ, хаанаас гаралтай, байгалийн биологийн шинж чанар, амьдралын үндсэн нөхцлүүд болох гэрэл, дулаан, чийг, шим тэжээл зэрэгт тавигдах шаардлагыг мэдэх хэрэгтэй.

Улаан лоолийн эх орон - халуун орны улс орнууд, тэднийг Перу, Мексикт амьдардаг эртний хүмүүс "улаан лооль" гэж нэрлэдэг байсан. Дараа нь францчууд ургамлыг "pom d'amour", өөрөөр хэлбэл, буржгар алим гэх мэт яруу найргийн нэрээр нэрлэсэн бөгөөд италичууд үүнийг "помод'аро" - алтан алим гэж нэрлэжээ.

Одоо эдгээр ургамлуудыг хүн бүр "улаан лооль", "улаан лооль" гэж нэрлэдэг.

ОХУ-д академич Д. Д. Брежневийн хэлснээр улаан лоолийг 18-р зуунд өмнөд хэсэгт тариалж эхэлсэн боловч баруун хойд хэсэгт анх 19-р зууны төгсгөлд тариалж байжээ. Одоо энэ бол манай Санкт-Петербургийн цэцэрлэгчдийн хүлэмжийн гол соёл юм.

Өнөөгийн соёл иргэншилд хадгалагдаж байгаа улаан лооль нь өвөг дээдэстэйгээ адил төстэй байдаг нь Перу, Мексик, Канар, Филиппиний арлууд, тариалалт хийгдээгүй газруудад байдаг. Эдгээр нь үхрийн нүд, интоор, амтгүй эсвэл бүрэн идэх боломжгүй жимс, навч, ишнээс хэтрэхгүй жижиг жимстэй, хурц тааламжгүй үнэртэй ургамал юм.

Улаан лоолийн сорт, эрлийзүүдийн тухай

Таримал улаан лоолийн төрөл зүйл бол Соланацей овгийн нэг наст өвслөг ургамал юм. Эдгээр нь морфологийн шинж чанар, эдийн засгийн шинж чанараараа ялгаатай байдаг.

Улаан лоолийн сортыг соёололтоос эхний ургац хураах хүртэлх ургалтын хугацаанаас хамаарч (хоногоор) эрт боловсорч гүйцээд (100-115), дунд боловсорч гүйцээд (115-125), хожуу боловсорч гүйцээд (125-130) хуваана. Бутны шинж чанараар улаан лоолийн сортыг салаалсан, тодорхойлогч, стандарт гэж хуваадаг.

Салаалсан (тодорхойгүй) сортууд нь гол ишний бүх навчны суга хэсгээс хүчтэй хажуугийн найлзуурууд үүсгэдэг. Эхний дарааллын хажуугийн найлзуурууд нь хоёр, гурав, дөрөвдүгээр зэрэглэлийн хойд хүүхдүүдэд өгдөг. Үр дүн нь том бут юм. Хүлэмжийн нөхцөлд эдгээр сортууд нь 16 сараас дээш хугацаанд үр жимс ургуулж чаддаг бол 20-р эрэмбийн хажуугийн тэнхлэгүүд болон ижил тооны баг цэцэгтэй давхрага үүсгэдэг. Бутны өндөр нь 5 м хүрч болно. Салбарласан сортууд (lianas) нь шинэ хажуугийн найлзуурууд үүсгэж, намрын хүйтэн жавар хүртэл цэцэглэж, жимс жимсгэнэ үүсгэдэг.

Хүлэмжинд тариалахдаа ийм сортуудыг хавчих, тулгуур дээр бэхлэхэд маш их гарын хөдөлмөр шаардагдана. Эдгээрт бидний сайн мэдэх Bull's Heart сорт, олон жимсний чавга шиг сортууд багтдаг - Чавга, Хумберт болон бусад бүхэл бүтэн жимсний лаазанд зориулагдсан.

Сүүлийн жилүүдэд Ленинград мужийн янз бүрийн талбайд туршиж үзсэн тодорхой бус төрлийн гетеротик F1 эрлийзүүд маш их гарч ирэв.

Эдгээрээс F1 эрлийз Залгих, Стриж, Үр тариа, Карлсон, Рианто, Алена, Тортила, Леди, Роматос, Раиса, Ресенто, Джитана, Зөн билэг, Моника, Цыпа, Фараон, Владимир гэх мэт эрлийзүүд Ленинградын цэцэрлэгчид сонирхдог. бүс нутаг.

Тодорхойлогч - өөрөө хязгаарлагдмал өсөлт, сул салаалсан сорт. Тэдгээрийн хажуугийн найлзуурууд (хойд хүүхдүүд) нь зөвхөн гол найлзуурын доод хэсгийн навчны суганд үүсдэг ба хурдан салаалж дуусдаг. Бут нь намхан ургалттай жижиг хэмжээтэй байдаг. Жимс нь ихэвчлэн эхний 2-3 баг цэцэгт төвлөрдөг. Бараг бүх жимс ургамал дээр боловсорч гүйцдэг боловч бидний нөхцөлд хавчих шаардлагатай байдаг.

Манай бүлгийн хувьд энэ бүлгийн хамгийн сайн сорт, эрлийзийг сорт гэж үздэг: Грунтовый Грибовский, Талалихин, Зорен, Гротто, Тамбовский ургац, Сибирийн эрт боловсорч гүйцэх, Комета, Гарант, Голубка, Царскосельский эрт, хойд гэрэл, Ляна; F1 эрлийз: Улаан сум, Энерго, Ильич, Худалдаачин, хатагтай, Висконт, Арлекин, Фламинго, Лялафа.

Хагас тодорхойлогч буттай F1 эрлийз (тодорхойгүй ба тодорхойлогч хэлбэрийн хоорондох эрлийз) нь илүү бүтээмжтэй, өвчинд тэсвэртэй байдаг: Экспресс, Гамаюн, Портланд, Кран, Dandelion, Blagovest, Машенка, Амттаны ягаан.

Стандарт сортууд нь тодорхойлогч тул зөвхөн 1-2 эрэмбийн хажуугийн найлзуурууд үүсгэдэг. Иш нь боолт, хавчих шаардлагагүйгээр босоо ургадаг. Энэ бүлгийн сортуудыг задгай газар, хамгийн энгийн хальсан хоргодох газар тариалах нь дээр бөгөөд та ургац, түүний дотор боловсорч гүйцсэн жимсийг амжилттай авах боломжтой. Бидний нөхцөлд нотлогдсон: Невский, Балтийн, Алпатиева 905, Север, Нөөц, Янтарный, Арго, Отрадный, Юбилейний ВИР, Ягодка, Ранеточка, Бяцхан ханхүү, Колибри, Антошка гэх мэт.

Сүүлийн жилүүдэд сонирхогчдын олон төрөл бий болжээ. Улаан лоолийн төрөл бүрийн хэлбэр, хэмжээ, жимсний өнгө зэргийг төлөөлдөг тул эдгээр нь сонирхолтой байдаг боловч дээрх сорт, эрлийз нь илүү үр бүтээлтэй бөгөөд хамгийн түгээмэл өвчинд тэсвэртэй байдаг.