Өвлийн улиралд хүнсний ногооны ургамлыг албадах

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

← "Танай орон сууцанд өвлийн витамины мини цэцэрлэг" эхлэлийг уншина уу.

Тэр ч байтугай rhubarb

Манай цэцэрлэг, цэцэрлэгт бид rhubarb-ийг хаврын эхэн сараас 7-р сарын дунд үе хүртэл идэвхтэй ашигладаг. Нэрэлтийг ашиглан түүний найлзуурыг 12-р сараас хавар хүртэл авах боломжтой. Үүнээс гадна, доторх нөхцөлд ургуулсан бадмаарганы навчинцар нь илүү эмзэг бөгөөд хурц ягаан өнгөтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд аравдугаар сарын дундуур (цас орж, хөрс хөлдөхөөс өмнө) бадамлянхуа үндэслэг ишийг бөөгнөрсөн шороогоор ухаж, хөрсний гадаргуу дээр 1-2 долоо хоног үлдээнэ. Ургамал бага температурт өртөх ёстой (энэ технологийн техникгүйгээр навчийг хүчээр ургуулах боломжгүй болно). Дараа нь үндэслэг ишийг хайрцагт (өргөн хайруулын тавган дээр) байрлуулж, дээрээс нь шороогоор цацаж, бага зэрэг усалдаг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Үүний дараа тэдгээр нь ургамал руу гэрэл орохоос сэргийлж хар цаас эсвэл хар бүрхсэн материалаар хучигдсан байдаг. Ургамалтай савыг 10-15 ° C температурт сэрүүн өрөөнд хадгалдаг (би орох хаалганд ойролцоогоор ижил нөхцөлтэй байдаг; магадгүй эдгээр гараж, подвал, түүнтэй ижил төстэй өрөө тохиромжтой байдаг). Үе үе үе ургамал усалдаг.

4-5 долоо хоногийн дараа ургац хураалт бэлэн болж, та ишний навчийг огтолж эхэлнэ. Дараагийн ургац хураалтын дараа нарийн төвөгтэй бордоо бүхий ургамлыг тэжээхээ бүү мартаарай.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Хүнсний ногооны ургамал

Үндэс, навчны яншуй, үндэс, навчны селөдерей, хайрцаг, манжингийн навчийг хүчээр үржүүлснээр сайн үр дүн гардаг. Үнэн, үргэлж биш. Нэрэлтийг үнэхээр амжилттай болгохын тулд хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Нэр бүхий бүх ургамлууд, хайрцгаас бусад нь унтаа үе шатыг дамжин өнгөрөх ёстой. Тиймээс, газар дээр нь яншуй, селөдерейг аль болох удаан ухаж, аравдугаар сарын сүүлчээс эрт бэлтгэсэн саванд шилжүүлэн суулгахыг зөвлөж байна. Мөн нишингэ нь амжилттай хүчээр бэлтгэхийн тулд 12-р сар хүртэл зооринд хэвтэж байх ёстой.

2. 2-3 долоо хоногийн турш яншуй, селөдерей, хайруулын навчийг тайрч ургах цэгийг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг.

3. Чухал нөхцлүүдийн нэг бол сав баглаа боодлыг зөв сонгох явдал юм. Яншуй, селөдерей, хайруулын тавган дээр урт үндэслэг иштэй бол сонгосон савны өндөр нь дор хаяж 15-20 см байх ёстой бөгөөд ингэснээр үндэс хангалттай чөлөөтэй байх ёстой.

4. Хөрс нь маш хөнгөн, сул байх ёстой (би хүлэмжнээс үржил шимт хөрсийг 1: 1 харьцаатай хагас ялзарсан үртэстэй хольж, энэ хольцонд нэмэлт буталсан нүүрс нэмэхийг илүүд үздэг).

5. Ургамлын задралд орох хандлагатай холбогдуулан ус зайлуулах хоолойд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Эвдэрсэн хэлтэрхий эсвэл өргөссөн шавар нь ус зайлуулах хоолойд тохиромжтой. Дээрээс нь элсний давхарга асгаж, зөвхөн дараа нь хөрсний хольц тавьдаг.

6. Толгой нь хөрсний гадарга дээр байхаар үндэс таримал тарьдаг. Хэрэв тэдгээр нь саванд багтахгүй бол та үндэс ургацаа хоёр хувааж болно (мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн селөдерей, хайруулын хувьд хамаатай), мөн зүслэгийг муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд буталсан нүүрсээр цацаж болно гэсэн зөвлөмжүүд байдаг. Энэ аргын дагуу надад юу ч үр дүнгээ өгсөнгүй (би үүнийг хоёр жил дараалан туршиж үзсэн), тиймээс би зөвхөн эх үр тариа тарихыг илүүд үздэг.

7. Тариалсаны дараа хүзүү ба ургамлын толгойг буталсан нүүрсээр, хөрсний дээд хэсгийг хуурай элсээр цацаж байх ёстой. Энэ бүхэн нь мөөгөнцрийн өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.

Нүүрс (хөрсний нийт эзэлхүүний аравны нэгийг) нэмж хөрсийг хуурайшихаас хамгаална. Энэхүү арга нь үндэс ялзрах эрсдлийг тодорхой хэмжээгээр бууруулж чаддаг.

8. Үндэс тариалалт хийснээс хойш эхний хоёр долоо хоногт шинэ үндэс ургах нь нэмэгдэх тул энэ үед тарьсан ургамлыг 12-16 ° С агаарын температуртай харанхуй газар байрлуулна. Нахиа гарч, навч ургаж эхэлмэгц савтай эсвэл ургамал бүхий хайрцгийг илүү хөнгөн, дулаан газар (18-20 ° C) аваачина.

9. Үндэсийг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд хөрсийг тогтмол сулруулж байх хэрэгтэй (ердийн сэрээ нь үүнд төгс тохирно).

10. Албадан шахах хамгийн оновчтой температур нь 10-20 ° С байдаг боловч 20 ° С-ээс дээш температурт ургамлын навч хурдан хатдаг. Тиймээс температурын өсөлт нь маш их хүсээгүй зүйл юм. Үүнээс гадна температурын өсөлт нь мөөгөнцрийн өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Агаарын хангамж хангалтгүй байгаа нь үндэс ялзрах, улмаар ургамлын үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

11. Эдгээр бүх ургамлууд нь гэрлийн нөхцөлд маш их шаарддаггүй боловч эдгээр нөхцлийг сайжруулснаар байгальд илүү сайн ногоон ургамал ургахад хүргэдэг.

12. Усалгааг хатуу хязгаарлах хэрэгтэй (долоо хоногт 1 удаа), эс тэгвээс үндэс таримал нэрэх үед жинхэнэ гамшиг болох үндэс ялзрах нь гарцаагүй болно. Үүний үр дүнд ургамал маш хурдан үхэх болно. Мэдээжийн хэрэг, ургамлыг энэ гамшигт үзэгдлээс хамгаалахын тулд хязгаарлагдмал услах нь триходерминыг нэвтрүүлэхэд хор хөнөөл учруулахгүй.

13. Хэрэв ялзарч байвал та ургамлыг аврахыг оролдож болно (гэхдээ энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг), нөлөөлөлд өртсөн навчийг зайлуулж, нөлөөлөлд өртсөн газруудыг үнс, хөвсгөр шохойгоор цэвэрлээрэй. Нэмж дурдахад та триходермины уусмалаар ургамлыг услах хэрэгтэй.

14. Илүүдэл навчийг огтлохдоо 3-5 см урт иш үлдээх хэрэгтэй. Тайрах бүрийн дараа та ургамлыг нарийн төвөгтэй бордоогоор тэжээхээ мартуузай.

Шидэт нахиалдаг

Өвлийн улиралд ердийн ургамлын нахиалж, бие махбодоо баясгах нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд ингэснээр таны аль хэдийн багассан витамины нөөцийг нөхөж, хүч чадал, эрч хүч нэмнэ.

Ерөнхийдөө нахиалдаг үрийг ашиглаж байсан түүх нь гайхалтай юм. Нахиалдаг нь Дорнод, Барууны олон арван ард түмний хоол хүнс, эмийн нэг хэсэг байв. Эдгээр нь Библи гарахаас өмнө ашиглагдаж байсан. Эртний гар бичмэлүүдэд МЭӨ 3000 оны орчимд хятадууд буурцагны нахиаг тогтмол иддэг байсан гэж бичсэн байдаг. Тухайн үед Хятадад засаг барьж байсан эзэн хаан эмийн ургамлын тухай бичсэн товхимолдоо суулгацын эмийн шинж чанарыг дурдсан байдаг. Илүүдэл чийг нь нахиалдаг ялзрахад хүргэдэг тул үндэс ургацыг сонгинотой харьцуулахад бага усалдаг.

Тэрбээр нахиалсан шош нь таргалалт, булчин татах, хоол боловсруулах эрхтэн, уушгины эмгэг зэрэг олон тохиолдолд тусалж чадна гэж үзжээ. 16-р зууны сүүлч үеийн Хятадын фармакологийн талаархи өргөн цар хүрээтэй бүтээл "Пен Цао Кан Му" нь суулгацны анагаах ухаанд гүйцэтгэх үүргийн талаархи мэдээллийг агуулдаг.

Зохиолч нь нахиалдаг нь үрэвслийг бууруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй, дусал, хэрх өвчнийг эмчилж, биеийг гоолиг болгодог гэж үздэг. Хятадууд болон Алс Дорнодын бусад ард түмэн шар буурцаг, улаан буудай, арвайн үрийг соёолж, өдөр бүр хүнсэндээ хэрэглэдэг.

Тийм ээ, эрт дээр үеэс нахиалдаг жижиг үр тарианы гайхамшигтай анагаах чадварын тухай домог бидэнд бий. Эртний эмч нар ургамлын суулгацыг эрүүл мэнд, урт удаан наслах үр дагавар гэж үздэг байв.

Орчин үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар ургамлын суулгац асар их эрч хүч, эрч хүч чадалтай болохыг харуулсан. Бяцхан ногоон суулгац нь олон тооны элемент, эрдэс бодис, уураг, фермент, витамин агуулдаг. Жишээлбэл, эрдэмтдийн хийсэн дүгнэлтийн дагуу 100 грамм улаан буудайн үр хөврөлд найман стакан жүржийн жүүсээс илүү витамин С байдаг! Нахиалдаг нахиа нь "амьд" гэж нэрлэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтын эхэнд ордог. Суулгац авахын тулд ямар ч тохиолдолд даршилсан үрийг ашиглаж болохгүй.

Жишээлбэл, царгасны нахиалдаг ургамал нь Европ, Америкт маш их түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Эдгээр нь ялангуяа уураг, амин хүчил, A, C витамин, D, B, E, K бүлэг, төмөр, фосфор, кали, магни, натри, хлорофилл зэргээр баялаг юм. Тэдний амт нь амттай, үнэр нь самар юм.

Алс Дорнодын орнуудад холин, уураг, амин хүчил, ялангуяа метионин, витамин А, В, Е, кальци, магни, кали, фосфор, төмөр, цайр, хромоор баялаг шар буурцаг орно. Тэдний амт нь шинэхэн ногоон вандуйн амттай төстэй юм.

ОХУ-д суулгац үйлдвэрлэхэд ашигладаг хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол энгийн улаан буудай юм. Түүний суулгац нь уураг, амин хүчил, витамин А, С, В, Е бүлгийн баялаг юм.

Daikon, гич ба усан үзмийн нахиа нь хурц тод амттай байдаг. Дорнодод эдгээрийг хачиртай талх, соус бэлтгэхэд загас, махан хоолонд хачир болгон өргөнөөр ашигладаг.

Ерөнхийдөө бүх нахиалдаг үрийг шинэ ургамал болгон ашиглаж болно: өндөг, мах, ногоогоор жигнэсэн салат, шөл, шөлөнд.

Соёололтыг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгална. Тэнд тэд ургахаа больсон боловч бүх тэжээлийн шинж чанараа хадгалж үлддэг.

За, одоо илүү чухал зүйл. Тиймээс, та ирэх жил ашиглахгүй үртэй хэвээр байна, эсвэл таны цуглуулсан өөрийн үр маш олон байна. Эдгээр хоёр тохиолдолд та эдгээр илүүдлийг өөрийн давуу тал болгон ашиглаж болно.

Жишээлбэл, шош, вандуй, шош, улаан лууван, манжин, улаан манжин, дайкон, гич, усан үзэм, байцаа, улаан буудай, овъёос гэх мэт үр. соёолж, ямар ч хоолонд төрөл бүрийн нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Эдгээр жижиг ургамлуудыг салатанд хийж, дууссан нэг, хоёрдугаар курс дээр нэмж, сэндвичээр цацаж болно. Нахиалдаг ургамлыг халаахгүй байх нь дээр. Учир нь тэдгээр нь маш зөөлөн бөгөөд бие махбодид төгс шингэдэг тул бараг бүрэн иж бүрэн амин дэм, эрдэс давс агуулдаг бөгөөд буцалгах, шарах явцад алдахад хялбар байдаг. Эдгээр нь өвлийн улиралд гол хоол биш боловч амт, витамины нэмэлт тэжээл юм. Хөрсөнд ургасан суулгацанд агаарын хэсгийг ашигладаг бөгөөд үүнийг хэрэглэхээс өмнө угаана.

Соёололтыг хэд хэдэн аргаар олж авч болно

1. Хамгийн хялбар арга бол 4-5 см-ийн хөрсний давхаргатай аяганд соёолуулах явдал юм. Тариалахаас өмнө үрийг 12 цагийн турш усанд дэвтээж, дараа нь угааж, аяганы гадаргуу дээр жигд тарааж, таглаад хөрсний 1 см давхарга. Үрийг маш зузаан тарьж болно. Үрийг нь аль хэдийн хавдсан тул аягыг бага багаар услаарай. Гэхдээ хөрсний гадаргуугийн давхаргаас чийг ууршихгүйн тулд шилэн эсвэл хальсан бүрхсэн байх нь зүйтэй. Найлзуурууд гарч ирмэгц аяга нь илүү хөнгөн газар шилжиж, хэд хоногийн дараа ургац хурааж болно - котиледоны хос навч, жижиг анхны жинхэнэ навч бүхий сунасан иш.

Субстрат дээр ургасан суулгацыг бүрэн ашигладаг боловч заавал угааж байх ёстой. Бодит баримт бол үрийг том оврын суулгац болгон хувиргах явцад олон тооны процесс явагддаг (нөөц тэжээлийг илүү шингэцтэй нүүрс ус болгон хувиргаж, уураг фермент, витамин, биологийн идэвхт бодисоор нэгтгэдэг). амин чухал үйл ажиллагааныхаа олон бүтээгдэхүүнийг үндсээр нь гадагшлуулдаг тул эдгээр бодисууд нь суулгацанд тааламжгүй амт өгдөг тул хэрэглэхээс өмнө сайтар угааж цэвэрлэнэ.

2. Та элс, даавуу, хөвөн ноос, шүүлтүүр цаас гэх мэт ямар ч сонгодог дэвсгэр дээр үрээ соёолж болно. Гэсэн хэдий ч миний бодлоор хамгийн тохиромжтой субстрат бол ердийн хөвд, бүр илүү сайн sphagnum эсвэл модны үртэс юм. Энэ тохиолдолд тохиромжтой тавиурыг авна (өргөн хавтгай ёроолтой, доод ирмэг бүхий хөлөг онгоц хийх болно). Сонгосон субстратыг ёроолд нь жигд давхаргад хийж, дээр нь хавдсан үрийг жигд тавиад, субстратаар бага зэрэг цацаж, усаар усална, үр нь үргэлж чийгтэй байх ёстой, гэхдээ усаар хучигдахгүй. Эхний жинхэнэ навч гарч ирмэгц ургац хурааж авах боломжтой тул үрийг удаан хугацаанд ургуулах нь үнэ цэнэтэй биш юм. Учир нь үрийг шим тэжээлээр хангах нь илүү том ургамал үүсгэхэд хангалтгүй юм. Бүх ургамлыг хоол хүнс болгон ашиглаж болно.